cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Bar didattico all'Alberghiero

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All'Istituto Stringher il bar gestito dagli studenti “cooperatori”.  Un’originale iniziativa scolastica con una cooperativa...

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Eletto nuovo presidente del Consorzio Lugana Doc

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Continuità, valorizzazione, crescita e ampliamento degli orizzonti distributivi: i nuovi obiettivi del Consorzio Lugana Doc dalle parole del nuovo...

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Il vincitore di Musicainsieme 2019

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A Casa Zanussi a Pordenone la 42^ edizione di Muscainsieme, il 10 marzo 2019, ha incoronato vincitore il giovane clarinettista Giacomo Cozzi, classe...

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Conclusa la X edizione del concorso Mondiale del Sauvignon

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Con una cena di gala al castello di Spessa si è conclusa la decima edizione del  CONCORSO MONDIALE DEL SAUVIGNON. Una settantina...

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Sta per partire il concorso mondiale del Sauvignon

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L'8 e il 9 marzo 2019 dalle 8.30 alle 12 Palazzo d'Aronco ospiterà a Udine le seddioni degustative della decima edizione del Concorso mondiale del...

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Totale: 28 risultati.
1. Focaccia alla ricotta e cicoria
(Focaccia alla ricotta e cicoria);
... na integrale 150 g acqua 2 cucchiai generosi di olio extravergine di oliva, più un po' oer  6 g sale 100 g ricotta 300 g cicoria 1 piccolo porro origano secco   Procedimento  ...
Creato il 09 Gennaio 2019
2. Zucca arrosto
(Zucca arrosto);
... zucca…non si butta via niente.  INGREDIENTI * 1 kg zucca mantovana bio * rosmarino * salvia * timo * maggiorana * origano fresco * olio evo/ sale grosso integrale. PREPARAZIONE Scaldare il forno a 200°. ...
Creato il 19 Novembre 2018
3. Mini sandwich di peperoni marinati
(Mini sandwich di peperoni marinati );
... , 2 piadine integrali, 100 g di tofu seta (o crema di formaggio per la versione vegetariana) , 50 g di valeriana, erbe aromatiche a piacere (maggiorana, timo, basilico, origano), uno spicchio di aglio, ol ...
Creato il 08 Ottobre 2018
4. Pomodori ripieni con riso venere e mandorle
(Pomodori ripieni con riso venere e mandorle );
... (basilico, origano fresco, maggiorana, timo) * olio extra vergine di oliva * sale e pepe. PROCEDIMENTO Accendere il forno a 180°. Lavare, asciugare i pomodori e, con attenzione, tagliarli a circa due terzi ...
Creato il 17 Settembre 2018
5. Polpette speziate e torta al cacao: con le zucchine!
(Polpette speziate e torta al cacao: con le zucchine!);
... aromatiche a piacere (timo, salvia, maggiorana, origano, rosmarino) * 2 cucchiai circa di pangrattato * sale * olio per friggere (solo se friggete) PROCEDIMENTO Grattugiare finemente le zucchine, facendole ...
Creato il 03 Settembre 2018
6. MALVASIA TOUR AL RISTORANTE CAPRA
(MALVASIA TOUR AL RISTORANTE CAPRA);
...  con spuma di burrata, origano selvatico e basilico fritto.  Piatto equilibrato, la tendenza acida del pomodoro si bilancia con la tendenza dolce del riso e della burrata. La nota aromatica e leggerment ...
Creato il 24 Marzo 2018
7. Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP
(Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP );
... o pachino tagliato a metà e grigliato; piselli freschi crudi; aromi freschi, basilico e origano. La carota, il cavolfiore e la cipolla una volta cotti andranno scottatti in padella antiaderente per far prende ...
Creato il 07 Settembre 2017
8. Torna Buonitalia, la cucina tradizionale delle regioni italiane
(Torna Buonitalia, la cucina tradizionale delle regioni italiane );
... cioè la pasta alla Norma. Come secondo vi saranno serviti pesce spada con salmoriglio (la salsa a base di olio, succo di limoni, prezzemolo tritato, poco origano) accompagnato da insalata di arance e lo ...
Creato il 12 Settembre 2016
9. Abbinamenti olio cibi con gli studenti allo stand Donne dell'olio
(Abbinamenti olio cibi con gli studenti allo stand Donne dell'olio);
... i il sapore in bocca. Questi i finger food proposti (2000 in 2 giorni): Tapenade di olive e purea di patate, Crema di feta con origano e basilico, concassé di pomodori e infusione di olio di oliva e rucol ...
Creato il 11 Marzo 2016
10. Filetti di pesce persico gratinati al forno con patate
(Filetti di pesce persico gratinati al forno con patate);
... filetti) - 120 g di pan grattato - prezzemolo q.b. - un bicchiere di vino bianco - 2 spicchi d'aglio - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - Sale e pepe q.b. - Misto di origano, salvia, rosmarino ...
Creato il 30 Settembre 2015
11. Pizza morbida con peperoni di Senise IGP
(Pizza morbida con peperoni di Senise IGP);
... o, origano e basilico abbondanti. In un’altra padella con olio extravergine di oliva e aglio metterete a cuocere i peperoni tagliati a listarelle. Spegnete, dopo aver regolato di sale appena risultano appassi ...
Creato il 18 Agosto 2015
12. Ristorante con orto per i clienti
(Ristorante con orto per i clienti );
... , erba luigia, crescione, maggiorana, prezzemolo riccio e gigante, acetosella, origano, mentuccia e vari tipi di menta dalla piperita alla spicata alla ananas alla mojito, issopo, dragoncello, finocch ...
Creato il 04 Luglio 2015
13. Mela di IV gamma innovazioni green
(Mela di IV gamma innovazioni green);
... di atmosfere protettive non convenzionali a base di oli essenziali quali cedro, timo e origano. E ancora, l’applicazione sistematica di sistemi di indagini e monitoraggio rapidi della presenza di microrganismi ...
Creato il 01 Settembre 2014
14. Crema di cannellini e pomodori secchi
(Crema di cannellini e pomodori secchi);
...  di aglio * olio evo qb * origano * sale, pepe. Procedimento: Scolare i cannellini dal loro liquido di governo, passarli velocemente sotto il getto dell’acqua, scolarli e metterli nel robot insieme ai pomodor ...
Creato il 08 Agosto 2014
15. Finger food al modo di Montersino
(Finger food al modo di Montersino);
...  freschi, 6 gr di colla di pesce, in fogli o in polvere, 15 gr di olio extra vergine d’oliva, origano secco, sale e pepe a piacere Per la finitura: un cucchiaio scarso di maionese Indispensabili degli stampin ...
Creato il 07 Luglio 2014
16. Focaccia alta ai cipollotti freschi
(Focaccia alta ai cipollotti freschi);
... a), origano, acciughe e olive a piacere. Procedimento: Impastare tutti insieme gli ingredienti, formando una pasta molto morbida ed elastica (la quantità d'acqua è variabile, in funzione della farina us ...
Creato il 03 Maggio 2014
17. Verdure alla griglia (o alla piastra)
(Verdure alla griglia (o alla piastra));
...  2 rametti di maggiorana fresca 2 pizzichi di foglioline di origano fresco 3 acciughe dissalate spezzettate (o della pasta d’acciughe) ½ cucchiaio di zucchero ½ bicchiere d’aceto aromatico o balsamico  ...
Creato il 17 Aprile 2014
18. Guazzetto con pomodorini olive e trota chef
(Guazzetto con pomodorini olive e trota chef);
... taggiasche, 1 scalogno, 1 pizzico di origano,qualche foglia di basilico,1 pizzico di peperoncino in polvere Preparazione: Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi. Spadellarli in una pentola antiaderente ...
Creato il 04 Aprile 2014
19. Millefoglie di baccalà
(Millefoglie di baccalà );
... del ristorante Napoli mia. Ingredienti 600 gr di baccalà 10 falde di pomodori confit 10 gr di capperi cilentani 20 gr di Olive nere di Gaeta origano fresco olio evo q.b. 50 gr di basilico Procedimento ...
Creato il 14 Marzo 2014
20. Tartare di salmone à la Bruno Barbieri
(Tartare di salmone à la Bruno Barbieri);
... a piccoli pezzetti i pomodori secchi aggiungendovi un trito di alici ed erbe secche, origano, timo, semi di finocchio. Tagliare a fette il salmone, batterlo a coltello, aggiustarlo di sale e pepe. Condire ...
Creato il 11 Gennaio 2014
21. Terra mare cielo
(Terra mare cielo);
... a, maggiorara, origano, rosmarino, timo limone, 1 cucchiaio di pistacchi, 1 cucchiaio di semi di basilico, aceto di mele, sale di Cervia, pepe nero lungo, olio evo. Per la mousse di melanzane: 1 cipolla ...
Creato il 22 Ottobre 2013
22. Stramezzini di caciotta marinata
(Stramezzini di caciotta marinata);
...  -pomodori a grappolo -Acciughe sotto sale -Peperoncino fresco piccante -origano -Limone -Sale fino Procediamo: Affettiamo la caciotta e con un coppa pasta ricaviamone dei quadrati di cm ...
Creato il 03 Marzo 2013
23. Antonella Rossi Ristorante Napoli Mia
(Antonella Rossi Ristorante Napoli Mia);
... di Gaeta origano fresco Olio evo q.b. 50 gr di basilico Procedimento per la salsa al basilico Sbianchire le foglie di basilico e raffreddarle in acqua e ghiaccio e poi  frullarle insieme ...
Creato il 02 Gennaio 2013
24. Chef Sebastiano Lombardi ristorante Relais La Sommità: Buona Puglia
(Chef Sebastiano Lombardi ristorante Relais La Sommità: Buona Puglia);
... fresche n 10 pz cime di rape 1 kg mozzarella 1 kg ... vostra panna di stracciatella 200 gr pomodorini 300 gr germogli rapa 10 pz origano q,b limone non trattato 2 pz olio extravergine ...
Creato il 29 Ottobre 2012
25. Focaccia e pizza alle tre farine
(Focaccia e pizza alle tre farine);
... peperoncino (facoltativo) origano   Procedimento Fate sciogliere il lievito con lo zucchero in circa 50ml di acqua tiepida presa dai 530ml, mescolate 50 g farina integrale e lasciate riposare ...
Creato il 16 Ottobre 2011
26. L'antipasto del lunedì
(L'antipasto del lunedì);
... origano, sale, pepe Lavare le zucchine, tagliarle a fette sottili, grigliarle* e aggiungere il sale. Tagliare a pezzettini il prosciutto e la mozzarella. Foderare lo stampino con le zucchine e procedere ...
Creato il 03 Ottobre 2011
27. Cena di gala all'Harry's grill
(Cena di gala all'Harry's grill);
...  mare profumati agli agrumi, salsa fredda di zucchine, pomodorini essiccati in casa e mandorle Agnolotti farciti di capesante e pesto al basilico, mantecati con battuto di pomodori bio, origano e mazzancoll ...
Creato il 29 Giugno 2011
28. Sembra facile cucinare in barca
(Sembra facile cucinare in barca);
... poco spazio, non dimenticate di mettere in cambusa: pepe nero in grani (e relativo macinapepe), alcune bustine di zafferano, origano, maggiorana, basilico secchi, alloro, peperoncino piccante secco, curry, ...
Creato il 25 Maggio 2010

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