cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Glocal in vino veritas

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Vi segnaliamo questo interessante incontro che si svolgerà a Trieste il 20 febbraio 2019. Si parlerà di ribolla gialla. Appassionati e curiosi di...

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Via i confini per le bici

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VIA I CONFINI PER LE BICI: IL 13 FEBBRAIO 2019 TRE SINDACI TAGLIANO LA RETE. Pista ciclabile fra Gorizia, Nova Gorica e Sempeter Vrtojba. Alle...

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Vincitori concorso fotografico Trieste Opicina

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Foto di gruppo dei premiati alla V edizione del concorso fotografico “Trieste Opicina Historic 2K18” promosso da mc59.com e dal Club dei Venti...

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Mandorle il break perfetto per gli sport invernali

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Le mandorle sono ricche di magnesio, che contribuisce a ridurre la stanchezza, vantano un elevato contenuto di riboflavina (B2) e sono una fonte di...

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Disponibile la nuova APP di Cucinare

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È disponibile la nuova APP per smartphone di CUCINARE 2019. Rinnovata nella grafica e nelle funzionalità, la nuova APP per sistemi Android e iOS...

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Nocciola day 2018

#NOCCIOLADAY 2018 indetto dall’Associazione Nazionale Città della Nocciola. DOMENICA 9 DICEMBRE A FONDAZIONE FICO dalle 10.30 alle 12.30 nello Spazio 118 del Parco agroalimentare. CONVEGNO NAZIONALE ...

Degustazione qbista alla cantina Scolaris

... to che non presenta la migliore qualità e si individua il “nocciolo” dell’assemblaggio. Viene poi ridistribuito tra le barriques rimaste dopo l’eliminazione di quelle più vecchie. Il monitoraggio del vin ...

La Cjavre a busse l’Ocje (La capra bacia l'oca)

... me faggio, nocciolo, abete e ginepro. La fase di affumicatura dura circa 48 ore, a temperatura e umidità costanti. La ricotta di capra è ricca di vitamine e sali minerali ed è estremamente digeribile(fo ...

Ciliege quasi "Ascolane"

... to e ruotare intorno al nocciolo fino alla base, si otterranno dei nastri di polpa che andranno mantenuti assolutamente integri. Mettere da parte, nel mentre preparare il ripieno impastando il macinato ...

Variazioni di trota regina per aperitivo

... trota regina. Privare il mango del nocciolo centrale e tagliarne la polpa a fiammifero. Disporre i bastoncini di mango all’estermità di ciascuna fettina di trota e arrotolare l’involtino. Rifilare le estremità ...

Confettura di pesche, rum, peperoni

...  e le spezie tritate in un mortaio. Sia la pesca che l'albicocca contengono un nocciolo interno che ben si sposa con tutte tre le spezie che vi ho proposto in questa ricetta: aumentando e diminuendole  ...

Muffin (farro mais avena pesche)

Rossella Di Bidino del blog machetiseimangiato ci manda una ricetta di muffin che aveva già ideato per  #TwelveLoaves di Cake Duchess. Tema  gli Stone Fruit, ossia i frutti col nocciolo come pesche, albicocche ...

Scaloppine alle pesche e triple sec

...  Ingredientiper le scaloppine alle pesche e triple sec. 6 Fettine di lonza di maiale 2 pesche Speck Triple sec Burro Farina di riso Salvia Sale e pepe Private le pesche della buccia e del nocciol ...

Spiedini di pesche e mazzancolle con salsa orientale

...  di due arance 5 chiodi di garofano cannella sale e pepe olio una noce di burro Lavate le pesche noci e privatele del nocciolo; tagliatele prima in 8 spicchi e poi ciascun spicchio in 2 parti. Spremet ...

Persicata

...  Lavate accuratamente le pesche sotto un getto di acqua fredda corrente quindi immergetele per pochi attimi in abbondante acqua bollente per poterle pelare con facilità. Pelatele e togliete il nocciolo ...

Chef Fabiana Scarica

... icordi che magari io,nell' assemblarlo con altri, ho rivisto, e chissà che riesca a trasmetterli a chi poi assaggia... E’ questo credo il nocciolo del mio definirmi pasticciera, non si tratta di più o me ...

Commissariata anche la Nutella?

...  L' azienda: in regola Dolce. Spalmabile. Nocciolosa. Ma soprattutto buona. Bugiarda no, nessuno l' aveva mai definita così. Almeno fino a pochi giorni fa, quando l' Alta corte regionale di Francofort ...

Ristorazione non autoctona fuori dai centri storici

... , chi alimenta un sistema agroindustriale che li sta stritolando, pagando prezzi ridicoli. È questo il vero nocciolo della questione, e va di pari passo con il sano vecchio buon senso: per sostenere l’agricoltu ...

Prugna sanacore

... al sentimento.  Nella specie tardiva Ariddu di core (per la forma del seme-nocciolo a due punte) le prugne venivano incartate nella carta velina, legate con lo spago e appesa in forma di salamini (circa ...

Come si mangiano le ciliege

... picciolo, dividendole prima se dovessero essere a grappolo, si porta alla bocca e con garbo si deposita il nocciolo nella mano chiusa a pugno. Nelle case più raffinate si fornisce il commensale di un ...

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