cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Glocal in vino veritas

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Vi segnaliamo questo interessante incontro che si svolgerà a Trieste il 20 febbraio 2019. Si parlerà di ribolla gialla. Appassionati e curiosi di...

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Via i confini per le bici

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VIA I CONFINI PER LE BICI: IL 13 FEBBRAIO 2019 TRE SINDACI TAGLIANO LA RETE. Pista ciclabile fra Gorizia, Nova Gorica e Sempeter Vrtojba. Alle...

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Vincitori concorso fotografico Trieste Opicina

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Foto di gruppo dei premiati alla V edizione del concorso fotografico “Trieste Opicina Historic 2K18” promosso da mc59.com e dal Club dei Venti...

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Mandorle il break perfetto per gli sport invernali

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Le mandorle sono ricche di magnesio, che contribuisce a ridurre la stanchezza, vantano un elevato contenuto di riboflavina (B2) e sono una fonte di...

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Disponibile la nuova APP di Cucinare

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È disponibile la nuova APP per smartphone di CUCINARE 2019. Rinnovata nella grafica e nelle funzionalità, la nuova APP per sistemi Android e iOS...

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Totale: 27 risultati.

Il maiale in tavola nella Mitteleuropa

...  Musetto con la brovada, Porzina con il kren e fagioli in umido, Crodeghin con crauti e Keiserfleisch con patate. I piatti saranno abbinati ai vini di Tenuta Villanova: Merlot DOC Collio 2015, Refosco DO ...

Verza e maiale binomio ideale

...  sezione speciale dedicata alla valorizzazione della gastronomia del territorio. Fari puntati sul Maiela nelle tavole della Mitteleuropa.  Non mancherà il friulanissimo Musetto con la brovada, né la “Porzina ...

"MUSETO" D’ORO 2019 A THE KINGS OF MACHA

Alla Caneva dei Biasio di Riese Pio X si è celebrato il raduno della Confraternita del Musetto. Centinaia di presenti nel giorno di Sant’Antonio Abate. Presentati i paludamenti, il gran norcino Matteo ...

Premiate trattorie italiane a Monrupino

... oglia di lattuga (voto dieci).  Per noi che amiamo il musetto, è stata una rivelazione il cotechino cremonese morbido con polentina di grano saracena e ticchi di mostarda (voto dieci e lode). Assolut ...

Anno nuovo lenticchie nuove: ora si portano alla julienne

Cominciamo il nuovo anno con un sorriso e un po' di ironia: a mezzanotte in punto avete mangiato le lenticchie per garantirvi ricchezza e prosperità? La tradizione - è noto -  deriva dall’antica usanza ...

Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit

Anteprima del 50esimo della Fieste dai Nemoraz dal Purzit. Mezzo secolo di cultura gastronomica friulana. A Porpetto, alla Tavernetta da Aligi. La cinquantesima edizione di una festa ormai storica avrà ...

Dieta di Primavera 2017 del Ducato dei Vini friulani

... segnalare il capolavoro culinario “cappuccinoalla friulana” (musetto e fagioli in tazza ricoperti da schiuma di purea di patate, accompagnati da una mini brioche farcita di brovada) il Duca Loris II ha ...

Tutto il programma di Olio Capitale in dettaglio

... lin) ristorante “Agli amici" (Godia - Udine) "Battuta di branzino, musetto, cren e burro d'olio" "Pasta aglio, olio e peperoncino" 15.00 - 16.00 Jacopo Babudri, ristorante Arco di Riccardo, presenta:  ...

A Cucinare anche le Pro Loco nello stand ERSA

... o con bastoncino al sesamo. Lunedì 13 febbraio protagonsita la Pro Spilimbergo tra carni suine e dolci: Strudel di mele destrutturato, Orzotto al porro con musetto in cestino di frico, Scarsella del con ...

Festival dei bolliti all'osteria di Ramandolo

...  su crema di topinambur e crescione Vino abbinato: “Tovè”, Marco Cecchini * * * * Tradizionale bollito misto con: musetto, coppa affumicata di maiale, salsiccia affumicata, lingua salmistrata, gallina ...

Alla TV austriaca ORF Kärnten il ristorante goriziano Alla Luna

... egreti per la preparazione del “classico” piatto natalizio a base di musetto, brovada e polenta servito con radicchio “Rosa di Gorizia” e cucinato da Celestina Pintar, ormai da 60 anni regina indiscussa  ...

Lessi e bolliti alla Taverna di Colloredo

... di Vittorio Emanuele II, è composto da sette tagli di polpa (tenerone, scaramella, muscolo di coscia, muscoletto, spalla, fiocco di punta, cappello del prete), sette "ammennicoli" (lingua, testina col musetto ...

Budino al Parmigiano Reggiano di Bianca Modenese

... Ebbene sì, il Parmigiano Reggiano che noi tutti conosciamo deriva dal latte di una bella mucca dal manto color crema e dal musetto simpatico (a dire il vero tutte le mucche hanno il musetto simpatico, ...

Refosco and Friends a Trieste il 26 ottobre

... con cevapcici, fusi con gallina, conchigliette con stracotto al terrano, maccheroncini con musetto e brovada. Info: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. tel. 349 5435160 Ecco le aziende partecipanti CORONICA Teran ...

Torta dei 40anni Premio Nonino

... , omaggio a Gianni Cosetti quarant'anni dopo; un musetto con la brovada da perderci la testa, leggera e gustosa pietanza da 10 e lode. Nomi e nomi sarebbero da citare a contorno, fra tutti lo Schioppett ...

Frittata di gamberetti (ganbarei alla maranese)

... Questi miseri prodotti dell’acqua venivano barattati con gli altrettanto poveri, ma grassi, prodotti della terra: Ardiel (lardo), spongje (burro), musetto e uova. Ed ecco che l’ingegno popolare si è trovato ...

Ricettario del Refosco di Faedis

... col musetto, dal bisato in speo alle costicine con le verze, al lidric cu lis fricis, altro must della regione (radicchio di campo con le sue radicine e ciccioli di maiale). Con l'occasione vi ricordiam ...

Al Muse, il nuovo Museo della Scienza

...  continua, sarà difficile tenere a bada le mani, non solo quelle dei vostri bimbi. Anche a voi grandi verrà voglia di toccare la pelle dell'orso, le ali dell'aquila reale, il musetto del castoro o la c ...

Lessi e bolliti alla Taverna

... guancia di vitello, sotto paletta di manzo, coscia d’oca, lingua salmistrata, costa di maiale, bianco costato di manzo, stinco di manzo, carré di maiale affumicato, musetto, piedino di maiale. Un menù ...

Cotechino o zampone: qual è la differenza?

... sapore , il che giustifica la preferenza per l’uno o per l’altro. La storia fa risalire al 1511 (nel corso della guerra fra Modena e Mirandola) l’origine di entrambi a scopo conservativo. Il musetto, il ...

A chi piace il maiale?

Sabato 26 novembre dalle 19 all’agriturismo la Lobie di Tavagnacco (via Reana 39) musetto, polenta e brovada, ossa lessate con il sale, fegato e cipolla.  I maialisono allevati in azienda, al pascolo, ...

Sauc: un salume speciale

... musetto. All’impasto vengono aggiunti muscoli e lingua tagliati o macinati grossolanamente e messi in fusione in vino rosso (Cabernet o Refosco). Sulla scheda di produzione si leggono gli ingredienti (per ...

Carrello dei bolliti

... testina di vitello, sorbetto all’ananas, musetto, il tutto accompagnato da salse, carote e cipolle lesse, purè, brovada, insalata. Per finire: torta al limone. € 28.00 bevande incluse. Prenotazione allo ...

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