cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Bar didattico all'Alberghiero

IMAGE

All'Istituto Stringher il bar gestito dagli studenti “cooperatori”.  Un’originale iniziativa scolastica con una cooperativa...

Read More...

Eletto nuovo presidente del Consorzio Lugana Doc

IMAGE

Continuità, valorizzazione, crescita e ampliamento degli orizzonti distributivi: i nuovi obiettivi del Consorzio Lugana Doc dalle parole del nuovo...

Read More...

Il vincitore di Musicainsieme 2019

IMAGE

A Casa Zanussi a Pordenone la 42^ edizione di Muscainsieme, il 10 marzo 2019, ha incoronato vincitore il giovane clarinettista Giacomo Cozzi, classe...

Read More...

Conclusa la X edizione del concorso Mondiale del Sauvignon

IMAGE

Con una cena di gala al castello di Spessa si è conclusa la decima edizione del  CONCORSO MONDIALE DEL SAUVIGNON. Una settantina...

Read More...

Sta per partire il concorso mondiale del Sauvignon

IMAGE

L'8 e il 9 marzo 2019 dalle 8.30 alle 12 Palazzo d'Aronco ospiterà a Udine le seddioni degustative della decima edizione del Concorso mondiale del...

Read More...

Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo

Informazioni sui cookie

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Attraverso i cookie possiamo personalizzare la tua esperienza utente e studiare come viene utilizzato il nostro sito web. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.

Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie vai alla sezione

Cookie Policy

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta.

Cerca:
Cerca solo:
Totale: 50 risultati.
1. Vuoi imparare a fare la mozzarella le trecce e i nodini? ...
(Vuoi imparare a fare la mozzarella le trecce e i nodini? ...);
Giornate della mozzarella alla Latteria Perenzin di San Pietro di Feletto (TV) dove fino al 7 luglio 2018 si potrà degustare (e imparare a fare) mozzarella, trecce e nodini. Per scoprire tutti i segreti ...
Creato il 26 Giugno 2018
2. Mozzarella in diretta a Udine  ...
(Mozzarella in diretta a Udine  ...);
Sabato 18 marzo 2017 potrete assistere a Udine in via D'aronco 39 a "Mozzarella in diretta". La proposta è di L’alimentare, la nuova gastronomia con cucina nel cuore di Udine, di cui abbiamo già scrit ...
Creato il 14 Marzo 2017
3. Strade della Mozzarella con 60 grandi chef ...
(Strade della Mozzarella con 60 grandi chef ...);
Ci  siamo  quasi. Manca pochissimo. E’ Partito il conto alla rovescia che condurrà alle ore 12.00 di lunedì 6maggio, momento in cui avrà inizio l’edizione 2013 de “Le Strade della Mozzarella”, il congresso ...
Creato il 02 Maggio 2013
4. Degustazioni mozzarella di bufala veneta ...
(Degustazioni mozzarella di bufala veneta ...);
... o” e imparano a indovinare "Che mozzarella è?", coinvolti in una istruttiva e divertente degustazione alla cieca di tre tipologie di mozzarella di bufala, abbinate a un vino Borgoluce. La degustazione si t ...
Creato il 28 Aprile 2013
5. Salviamo la Mozzarella di Bufala Campana DOP ...
(Salviamo la Mozzarella di Bufala Campana DOP ...);
Il consorzio di tutela , a seguito  dell’approvazione del decreto che obbliga i produttori della Dop Campana più famosa del  mondo, a produrre Mozzarella di bufala in stabilimenti esclusivamente dedicati. ...
Creato il 01 Aprile 2013
6. Mozzarella bufala Campana DOP  ...
(Mozzarella bufala Campana DOP  ...);
 “Vi anticipiamo che dal prossimo 1 luglio saremo costretti ad abbandonare definitivamente la produzione di mozzarella di bufala campana Dop”. Parole decise e determinate scritte  da parte dei  ...
Creato il 26 Marzo 2013
7. La pizza corre sulle strade della mozzarella ...
(La pizza corre sulle strade della mozzarella ...);
PRESENTATO A ROMA IL PROGRAMMA DELLA SEZIONE PIZZA ALLE STRADE DELLA MOZZARELLA (PAESTUM 6-8 MAGGIO) Prendi tre artisti della pizza come Franco Pepe, Lello Ravagnan e Pierluigi Roscioli. dal talento ...
Creato il 26 Febbraio 2013
8. Mozzarella di Bufala Campana: le strade  ...
(Mozzarella di Bufala Campana: le strade  ...);
... la presenza di uno dei prodotti più amati dai gourmet italiani e non solo: la Mozzarella di Bufala Campana Dop. “Identità Golose è un evento fondamentale che richiama l’attenzione di tutti gli appassionati ...
Creato il 05 Febbraio 2013
9. L’amore e la cucina al tempo dei Borbone
(L’amore e la cucina al tempo dei Borbone);
... ospiti una golosa lasagna (di cui andava ghiotto re Francesco II, detto appunto “Re Lasagna”) e la mozzarella in carrozza (uno dei piatti preferiti della Regina Maria Sofia). A questi piatti saranno abbinati ...
Creato il 12 Febbraio 2019
10. Latte fieno prima certificazione SGT in FVG
(Latte fieno prima certificazione SGT in FVG);
... biologica, nel 2015. In Italia, le Stg sono solo tre: mozzarella, pizza e “Latte-Fieno”, sono decisamente meno conosciute di Dop e Igp, ma non meno importanti. Il direttore di Ceviq, Michele Bertolami, ...
Creato il 16 Gennaio 2019
11. Polpette di patate e spinaci dal cuore filante
(Polpette di patate e spinaci dal cuore filante );
... uova * 3 cucchiai salsa di soia * 30 g di lievito alimentare secco (formaggio grana per versione vegetariana) * pane grattugiato q.b. * 30 g di mandorle sgusciate * 100 g di mozzarella di riso * sale / ...
Creato il 29 Ottobre 2018
12. Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico
(Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico );
... “mare” e gli gnocchi di patate formano un connubio perfetto nel piatto ideato dallo chef Palamaro, ovvero la “Zuppa di scampi con gnocchi di patate ripieni di mozzarella”. Ancora, un altro esempio ...
Creato il 28 Ottobre 2018
13. Insalata di farro con peperoni e menta
(Insalata di farro con peperoni e menta );
... digeribile del grano tenero e del grano duro ed è estremamente versatile. Ecco gli ingredienti per prepararla: * 4 peperoni gialli, rossi e verdi * 300 g farro integrale * 200 g di mozzarella di riso (mozzarella ...
Creato il 15 Ottobre 2018
14. A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori
(A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori );
... 24 chef, 22 fra vignaioli e distillatori e 15 artigiani del gusto- Cinque gli chef ospiti: tre del Veneto, uno del Pordenonese e uno emiliano. E ancora: tortelli, spiedo, polenta, mozzarella preparati ...
Creato il 03 Ottobre 2018
15. Pomodori ripieni con riso venere e mandorle
(Pomodori ripieni con riso venere e mandorle );
... venere, con il suo gusto inconfondibile e profumo di crosta di pane dona al piatto colore e sapore. Provate ad aggiungere anche qualche cubetto di mozzarella o di feta. La ricetta è stata pubblicata nel ...
Creato il 17 Settembre 2018
16. Ersa protagonista a Friuli Doc 2018
(Ersa protagonista a Friuli Doc 2018 );
... ento con birra agricola friulana "Cent per Cent Furlan". Tutti i giorni, inoltre, sarà posibile asssitere alla filatura della mozzarella a cura di ANAPRI, l'Associzione nazionale Allevatori Pezzata Rossa it ...
Creato il 10 Settembre 2018
17. Tarte Tatin ai pomodorini
(Tarte Tatin ai pomodorini );
Ricetta versatile e gustosa: puoi aggiungere del pesto, ricotta, o mozzarella. Puoi completarla con mandorle e speziarla a piacimento: insomma è personalizzabile ed è buonissima anche il giorno dopo, ...
Creato il 10 Settembre 2018
18. Spring beer festival
(Spring beer festival);
...  Le degustazioni di birra saranno accompagnate da golose gourmetterie, dagli arrosticini alle  polpette, dalla smoked salsiccia al pulled pork, dai  supplì alla mozzarella in carrozza, dai cartocci di pesc ...
Creato il 17 Maggio 2018
19. Vini Veri compie 15 anni a Cerea
(Vini Veri compie 15 anni a Cerea);
...  un dolce creato con grano arso e mousse di formaggi di capra, mozzarella e rafano. Per la cena di sabato 14, spazio alla creatività e tipicitàdello chef Ilija Pejic del “Ilija Ristorante” di Tarvisio (UD) ...
Creato il 28 Marzo 2018
20. Infinity: i giri di pizza
(Infinity: i giri di pizza);
... di questo prodotto: l’impasto, che subisce tempi abbastanza lunghi di lievitazione, fornisce già una grossa mano in termini di leggerezza, digeribilità e alimentazione sana; la farcitura con mozzarella ...
Creato il 24 Luglio 2017
21. I vincitori di Griglie roventi
(I vincitori di Griglie roventi );
... Maci. I vincitori sono stati Enrico Andrighetti e Mauro Baldassin di Trevignano e Nervesa della Battaglia (Treviso) con un hamburger di scottona accompagnato da mozzarella di bufala, cipolla caramellata ...
Creato il 23 Luglio 2017
22. Trofeo Caputo e il mondiale del pizzaiuolo
(Trofeo Caputo e il mondiale del pizzaiuolo);
...  mozzarella di bufala, composta di tre tipologie di pomodoro confit aromatizzato, scaglie di grana padano dop e pesto di basilico liofilizzato.    ...
Creato il 23 Giugno 2017
23. O' Munaciello, da Firenze a Miami
(O' Munaciello, da Firenze a Miami);
... , sapori, profumi e colori, dagli spaghetti, ragù, mozzarella, babà, sfogliatella, pastiera, caffè, salame di Napoli, struffoli, chiacchiere, zeppole di San Giuseppe, tortano, casatiello, caprese, delizi ...
Creato il 14 Maggio 2017
24. EINPROSIT2016 DA GIOVEDÌ 20 A DOMENICA 23 OTTOBRE
(EINPROSIT2016 DA GIOVEDÌ 20 A DOMENICA 23 OTTOBRE );
...  e Paolo Vizzari delle Guide dell’Espresso che guideranno gli imperdibili show cooking con grandi chef stellati nazionali. Ci sarà anche spazio per un laboratorio dedicato alla mozzarella e per due event ...
Creato il 12 Ottobre 2016
25. Il Maritozzo della Legalità dedicato a Gino Sorbillo
(Il Maritozzo della Legalità dedicato a Gino Sorbillo);
... a Napoli, nelle sue pizzerie, a supporto e difesa dei prodotti di Libera Terra (le cooperative che gestiscono le terre confiscate alle mafie) utilizzando anche la mozzarella prodotta dal caseificio della ...
Creato il 10 Settembre 2016
26. Piacevole degustazione dei vini della Tenuta di Blasig
(Piacevole degustazione dei vini della Tenuta di Blasig);
... che, dalla cucina, ha fatto uscire in sequenza: verdure in pinzimonio, prosciutto di san Daniele e mozzarella, tartare di tonno con avocado, ravioli di pecorino con salsa di zucchine, costine di agnello ...
Creato il 04 Luglio 2016
27. Da Caldaro a Capri in tandem per fare conoscere il Kalterersee
(Da Caldaro a Capri in tandem per fare conoscere il Kalterersee);
... con la mozzarella di latte di Vacche Rosse a Reggio Emilia, il Parmigiano del Cimone, con i mirtilli dopo la salita dell'Appenino. A Firenze abbinamento col Peposo della Trattoria da Burde, a Siena con i tag ...
Creato il 22 Giugno 2016
28. Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco
(Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco);
... an Daniele con grissini; 7. Pro Loco Pro Variano – Basiliano (Ud) Orzotto salsicciotto di bufalo, Abbracci sfiziosi (crostini con mozzarella di bufala, speck e semi di papavero), Fior di fragola (mou ...
Creato il 13 Maggio 2016
29. Impazza la moda del carbone vegetale
(Impazza la moda del carbone vegetale);
... anzi il nero nel piatto ci pare un po' inquietante. Vi riproponiamo qui in ogni caso un articolo già pubblicato sul qbquantobasta cartaceo a proposito della mozzarella nera. Lo ha scritto per noi Giustino ...
Creato il 19 Febbraio 2016
30. Blanc, solo latte friulano
(Blanc, solo latte friulano );
...  1,49 euro, il Consorzio Agrario già oggi propone la Mozzarella Blanc nei formati da 125 gr. e nel bustone da 3 mozzarelle di gr. 125, insieme allo Stracchino Blanc. O   La produzione del video Blanc,  ...
Creato il 23 Novembre 2015
31. Ein Prosit entra nel vivo: 17 e 18 ottobre 2015
(Ein Prosit entra nel vivo: 17 e 18 ottobre 2015);
... e delle Guide dell’Espresso che guiderà dieci imperdibili show cooking con grandi chef stellati nazionali. Ci sarà anche spazio per un laboratorio dedicato alla mozzarella e due eventi dedicati al Te’ ...
Creato il 16 Ottobre 2015
32. Ristorante con orto per i clienti
(Ristorante con orto per i clienti );
... io la lasagna di verdure (non c’è pasta, è la mozzarella a essere tirata come sfoglia, melanzane zucchine, peperoni ovviamente sono dell’orto!). Se come antipasto scegliete il gazpacho di anguria con pomodor ...
Creato il 04 Luglio 2015
33. Trota affumicata nel panino gourmet
(Trota affumicata nel panino gourmet );
... uo Masu, a base di trota affumicata, daikon e misticanza. Medaglia di bronzo, infine, per Roberto Gruden e il suo Tra...Maki, a base di salsa tonnata, asparagi, mozzarella di bufala e uova sode. Una ga ...
Creato il 06 Maggio 2015
34. Parmigiana di melanzane: la vera ricetta
(Parmigiana di melanzane: la vera ricetta );
...  300 g Mozzarella di Bufala DOP o Fior di latte, a fette o straccetti di 1 cm di spessore Sale e pepe Per la salsa 4 cucchiai di Olio Extra vergine di Oliva (Terre del Sole 100% Italiano) 1 ...
Creato il 12 Gennaio 2015
35. Pizza a nastro: Stefano Bosica vince con "Zizzilli"
(Pizza a nastro: Stefano Bosica vince con "Zizzilli");
... ere tra le sei originali versioni di “Pizza a Nastro”. È stata proprio la pizza "Zizzilli", realizzata su impasto lievitato 12 ore, con pomodoro pelato, pomodorini datterini, mozzarella, Parmigiano Reg ...
Creato il 01 Dicembre 2014
36. Fraccaro café, nuovo format pasticceria
(Fraccaro café, nuovo format pasticceria);
... per una pausa golosa. Il menu proposto è realizzato con materie prime selezionate e prodotti del territorio. C’è la mozzarella di bufala Tre Comuni prodotta in provincia di Treviso che ben si abbina al ...
Creato il 24 Novembre 2014
37. Chef friulani all'estero Roberto Barazzutti
(Chef friulani all'estero Roberto Barazzutti);
... italiano a tavola: grana padano, mozzarella di bufala, prosciutto San Daniele, la pasta (Barilla ma anche Gragnano, da 6-7 euro al kg). Le carni arrivano dall’Australia o dal Canada. Il pesce dal Giappone, ...
Creato il 05 Novembre 2014
38. Una pizza ispirata alla famiglia
(Una pizza ispirata alla famiglia );
... interpretazione del tema del concorso dedicato alla realizzazione di una pizza ispirata alla famiglia. Massimo Staiano e Enzo Ferreri hanno infatti realizzato un’opera che raffigurava con mozzarella, basilico, ...
Creato il 06 Settembre 2014
39. Moussaka all'italiana
(Moussaka all'italiana );
...  liberi, le sfoglie di pasta, bagnate in una ciotola con acqua fredda (senza sormontarle, se possibile). Versare poco ragù, una spruzzata leggera di formaggio e qualche cubetto di mozzarella. Sistemar ...
Creato il 11 Agosto 2014
40. Pasticcio di crespelle e zucchine grigliate
(Pasticcio di crespelle e zucchine grigliate);
Ricetta di stagione: Servono zucchine freschissime non tanto piccole, formaggi assortiti: parmigiano, montasio, mozzarella...(quello che avete), poco pangrattato, sale e pepe, 1-2 cucchiai di olio per ...
Creato il 22 Giugno 2014
41. Pizza facile bianca e rosa
(Pizza facile bianca e rosa);
... e d’oliva * Sale * 100g di ricotta * 2 fette di prosciutto tipo praga * 1 mozzarella * ricotta affumicata Ho impastato la farina con l’acqua, l’olio e il sale: un vero divertimento! Perché l’impasto n ...
Creato il 18 Marzo 2014
42. Il pesce povero diventa chic: libro e cena
(Il pesce povero diventa chic: libro e cena );
...  al Friulano Scubla, il toast con fiori di zucca, alici sotto sale e mozzarella di bufala sempre abbinati al Friulano Scubla. Il dessert:  millefoglie con crema chantilly, arancia e nocciole sabbiate abbinat ...
Creato il 12 Novembre 2013
43. I formaggi di Carlo del Clat
(I formaggi di Carlo del Clat);
...  Faccio un salto nel mondo della mozzarella, ho  sempre provato mozzarelle “suddiste”, curiosa ne assaggio per cercar di capirne le differenze e scopro il piacere che mi dona, genuino il suo cuore di ...
Creato il 11 Luglio 2013
44. I DRINK PINK
(I DRINK PINK );
... o balsamico arancino “rosa” e sbrinz crumble di prosciutto cotto e spuma di parmigiano spiedo di cocomero speziato e menta sandwich di mozzarella di bufala e mortadella crostatine alla ricotta di bufal ...
Creato il 08 Luglio 2013
45. I Love Cilento: Aperitivo I Bufalini
(I Love Cilento: Aperitivo I Bufalini);
... o Rosso! Inizieremo assaggiando la Mozzarella, Ricotta di Bufala ed il Caciocchiato Irpino del Caseificio Barlotti di Paestum, passando per il Cacioricotta (Presidio Slow Food) dell’Arenaro di Acquavell ...
Creato il 30 Giugno 2013
46. STREET CHEESE 2.0: LA RIVOLUZIONE DELL'APERITIVO
(STREET CHEESE 2.0: LA RIVOLUZIONE DELL'APERITIVO );
...  cosa vi aspetterà nel tagliere: -  Crostone di lariano con steccata di morolo affumicata (Caseificio Scarchilli) -  Mozzarella di Morolo  di latte crudo filata a mano (Caseificio Scarchilli) -  Fettin ...
Creato il 31 Maggio 2013
47. È in arrivo il qb di giugno
(È in arrivo il qb di giugno);
... dei lettori, dei piccoli cuochi, reportage dalle strade della mozzarella, i piatti di un ristorante veneziano, gli appuntamenti con le feste del vino (e delle fragole) e a proposito di vino una nuova ...
Creato il 29 Maggio 2013
48. Cantine Aperte 2013 - MTV Lazio
(Cantine Aperte 2013 - MTV Lazio);
...  di Bassiano, mozzarella di bufala, pane casereccio, etc. Info tel. 0773 – 755028 (www.cantinasantandrea.it). > Nell’az. Agr. Casale del Giglio a Le Ferriere (LT) visita alla filiera di produzione (cantina ...
Creato il 22 Maggio 2013
49. L'Altro Vissani... Capri
(L'Altro Vissani... Capri);
... Golfo di Napoli, alle carni toscane, dai pomodorini a piennolo del Vesuvio, alla migliore mozzarella Campana Dop, fino ad una stupenda burrata portata giornalmente, da Andria. Si possono gustare il risotto ...
Creato il 17 Maggio 2013
50. Ristorante Inopia "Buona la Prima"
(Ristorante Inopia "Buona la Prima");
... interessante, strepitoso al palato. Perfetto. Dopo una breve pausa l’assaggio passa ai primi: risotto con pompelmo rosa, gamberi crudi e mozzarella. Interessante lo sprint del pompelmo rosa, fresco, ...
Creato il 26 Aprile 2013

Informazioni