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Totale: 26 risultati.
1. Stocco fest merluzzo protagonista ...
(Stocco fest merluzzo protagonista ...);
Per il 27 e 28 ottobre 2018 il Grand Tour delle Marche propone  ESPERIENZA STOCCO A PORTO SANT’ELPIDIO, in provincia di Fermo. Mercoledì 24 show cooking e degustazione proposti nel ristorante “Il Gambero” ...
Creato il 12 Ottobre 2018
2. Epopea del merluzzo a Sandrigo  ...
(Epopea del merluzzo a Sandrigo  ...);
Eccolo, nella foto potete ammirare (è proprio il caso di dirlo) il classico baccalà alla vicentina De. co, che nella serata di gala di qualche giorno fa ha dato il via alla ventisettesima edizione del ...
Creato il 18 Settembre 2014
3. Black cod, merluzzo nero dell'Alaska  ...
(Black cod, merluzzo nero dell'Alaska  ...);
...  per il Black Cod. Numeri importanti ma rappresentativi per uno Stato come l’Alaska che è considerata patria dell’Halibut del Pacifico per oltre il 95% e, per il 70% per il merluzzo nero (Black Cod) pescat ...
Creato il 11 Marzo 2014
4. X edizione del Festival del Baccalà
(X edizione del Festival del Baccalà);
Il Festival del Baccalà giunto alla sua decima edizione è un vero e proprio tributo allo stoccafisso, il merluzzo nordico conservato per essicazione, che nel nord Italia, ed in particolare nelle aree ...
Creato il 20 Settembre 2019
5. Stubai il ghiacciaio è gourmet
(Stubai il ghiacciaio è gourmet);
... della Valle dello Stubai e tra le sue specialità ci sono la costoletta Mangalitza stagionata all’aria, il filetto di merluzzo in guazzetto di luppolo, il tiramisù di malto e altre squisitezze.   L'event ...
Creato il 30 Dicembre 2018
6. Whisky around the world
(Whisky around the world);
... lla nuova atmosfera Giampiero racconterà di altre esperienze di viaggio, fino alla città dei foodies, Osaka. Cristina introduce il Toki, servito con un cannolo di merluzzo, ceci, rosmarino e camomilla ...
Creato il 07 Dicembre 2018
7. Trofeo Tagliapietra: vince Andrea Rossetti con la zuppetta di stoccafisso
(Trofeo Tagliapietra: vince Andrea Rossetti con la zuppetta di stoccafisso );
... Chef finalisti una selezione di vini della Cantina Soave. Al vincitore  in premio  un viaggio alle Lofoten, isole norvegesi patria del merluzzo. La serata è stata presentata da Francesca Romana Barberini. ...
Creato il 05 Dicembre 2017
8. Festa del Bacalà alla vicentina
(Festa del Bacalà alla vicentina );
...  lo Stoccafisso all’Anconetana, preparato con pomodorini e patate, e venerdì 22 sarà la volta della Lofoten FiskSuppe, la tipica zuppa preparata con merluzzo e salmone pescati nei mari di Rost, l'isola norvege ...
Creato il 04 Settembre 2017
9. Presentato l'8. Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra
(Presentato l'8. Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra);
... di prodotti ittici, in particolare del merluzzo. Alla conferenza stampa erano presenti: Ettore Bonalberti, Presidente Onorario e ideatore del Festival, Luca Padovani, Presidente del Comitato Organizzatore, ...
Creato il 02 Settembre 2017
10. Stoccafisso senza frontiere
(Stoccafisso senza frontiere);
... ricetta di stoccafisso, il merluzzo essiccato originario dell’Artico norvegese. Va detto che il merluzzo artico della specie Gadus morhua essiccato ai gelidi venti del circolo polare artico si consuma ...
Creato il 20 Marzo 2017
11. In Quaresima il Baccalà!
(In Quaresima il Baccalà!);
Ora che le Poste Italiane gli hanno addirittura dedicato un francobollo (leggi al link il nostro articolo Il Bacalà alla vicentina diventa francobollo)  - per il baccalà si consolida una nuova stagione ...
Creato il 28 Febbraio 2017
12. Festival Triveneto del baccalà: note a margine
(Festival Triveneto del baccalà: note a margine);
... ncitore. Voto 7 "Rilettes" di baccalà briciole di cioccolato amaro e fiori invernali Piatto interessante. Voto 7+ Merluzzo in due versioni con abbinamenti di ostriche e anguilla Una parte del  ...
Creato il 04 Dicembre 2015
13. Ecco i sei finalisti del Festival triveneto del Baccalà
(Ecco i sei finalisti del Festival triveneto del Baccalà);
...  di baccalà, briciole di cioccolato amaro e fiori invernali degli chef Andrea Rossetti e Tommaso Pardo; • Vicenza: ristorante Da Beppino con la ricetta Merluzzo in due versioni con abbinamento di ostrich ...
Creato il 25 Novembre 2015
14. La competizione del baccalà si accende
(La competizione del baccalà si accende );
... nza: ristorante Da Beppino con la ricetta Merluzzo in due versioni con abbinamento di ostriche ed anguilla (stoccafisso/anguilla e baccalà salato/ostriche).  Durante la finale, che si terrà mercoledì 2 dic ...
Creato il 23 Novembre 2015
15. Zuppa di pesce alla moda delle Lofoten
(Zuppa di pesce alla moda delle Lofoten);
... o per un'esotica zuppa do pesce al modo delle Lofoten. Ingredienti per 5 persone: merluzzo 150 gr salmone 100 gr   burro 20 gr farina 20  gr latte 330 gr brodo di pesce 330 gr panna 70 gr mezza car ...
Creato il 05 Novembre 2014
16. Il gusto per il baccalà cambia verso
(Il gusto per il baccalà cambia verso );
...  Trentuno gli chef in gara, oltre la metà per la prima volta al Festival. Che per la 5° edizione toglie l'uso del merluzzo fresco a favore di salato  e stocco. Ad aprire e chiudere la gara, 2 ristoran ...
Creato il 11 Settembre 2014
17. Luigi Caricato intervista il direttore di qb
(Luigi Caricato intervista il direttore di qb);
... ato di merluzzo, che la “faceva crescere sana e forte”. Poi ha scoperto l’extra vergine, apprezzandone profumi e sapori, distinguendone anche la provenienza geografica L. C.  Fabiana Romanutti dirige qbquantob ...
Creato il 26 Dicembre 2013
18. Moli: ricette curiose
(Moli: ricette curiose);
... dell’Alto Adriatico dal repellente olio di fegato di merluzzo, espletando con successo la funzione preventiva propria della vitamina D, assunta così in forma addirittura gradevole. Le grosse femmine ...
Creato il 28 Febbraio 2013
19. Baccalà, stoccafisso
(Baccalà, stoccafisso);
MERLUZZO,STOCCAFISSO, BACCALA', MOLO...TUTTI PER UNO, UNO PER TUTTI.... GIOVEDI' 12 GENNAIO ore 20 RISTORANTE ''PARIGI PICCOLA'' prenotazioni 3386358605  ...
Creato il 08 Gennaio 2012
20. La ricetta di pesce del giovedì
(La ricetta di pesce del giovedì);
Filetti di merluzzo (surgelati) con le verdurine. Ricetta veloce di nome (il merluzzo molti lo chiamano pesce veloce del Baltico) e veloce di fatto. Vabbè, il vecchio detto recita "giovedi gnocchi" (c ...
Creato il 05 Ottobre 2011
21. Anche i pesci sono tarocchi
(Anche i pesci sono tarocchi);
... del merluzzo fresco, o presunto tale: dicono i sequestri dei Nas che spesso si tratta di pollak stagionato. Tra i pesci più "copiati" c´è il pesce spada che altro non è che trancio di squalo smeriglio ...
Creato il 22 Settembre 2011
22. Costa Favolosa:il menù dell'inaugurazione
(Costa Favolosa:il menù dell'inaugurazione);
...  crema pura di Parmigiano Reggiano. Il vitello tonnato sarà costituito da medaglioni di vitello con salsa tonnata tradizionale, capperi e sedano. E ancora merluzzo in crosta nera con purea di patate, nocciol ...
Creato il 02 Luglio 2011
23. Olio o burro?
(Olio o burro?);
... esclusivamente la bottiglietta di vetro scuro contenente olio di fegato di merluzzo che si comprava in farmacia. L’Olio extravergine ha compiuto 50 anni ed è più vivo e seducente che mai. Monovarietali, ...
Creato il 23 Maggio 2011
24. Menu delle Ceneri
(Menu delle Ceneri);
... si intitola Baccalà by night, dal merluzzo allo stoccafisso. Ed ecco il percorso degustativo: baccalà mantecato su schiacciata di patate con piccoli capperi, crocchette di merluzzo con spinacini e colatura ...
Creato il 28 Febbraio 2011
25. Black cod dell'Alaska
(Black cod dell'Alaska);
... e) tenendo da parte un po' della seconda parte dell'acqua di cottura che servirà per mantenerle morbide impedendo che si asciughino all'aria. Infine prendere il trancio di “merluzzo” nero, privarlo  ...
Creato il 16 Febbraio 2011
26. Black Cod
(Black Cod);
... o di “merluzzo” nero, privarlo della pelle e passarlo nella polvere di capperi, olive e fiocchi di sale. In una teglia scaldare qualche cucchiaio di olio di oliva e adagiarvi il Black Cod dalla parte dell'impan ...
Creato il 16 Febbraio 2011

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