cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 4 risultati.
1. Meringhe alla francese: la ricetta perfetta
(Meringhe alla francese: la ricetta perfetta);
... il cielo. Delicati ed effimeri sull’azzurro intenso, pioggia odorosa sotto un cielo plumbeo. Nella mia cucina ti ho vestita di rosa, inno alla vita, a sostenere la dolcezza di una fragile meringa.     ...
Creato il 31 Marzo 2020
2. Quando è nata la meringa? ...
(Quando è nata la meringa? ...);
Breve storia delle meringa. Come nacque questa fantastica, friabile, spumosa unione tra albume e zucchero? Tutto ebbe inizio, secondo i più,  a Meiringen, nella valle dell’Haslital, nel XVIII secolo, ...
Creato il 30 Marzo 2020
3. Chef Pastry Antonio Montalto dell' Antica Corte Pallavicina: La primavera dentro un Uovo
(Chef Pastry Antonio Montalto dell' Antica Corte Pallavicina: La primavera dentro un Uovo );
... 300 g di zucchero n: 10 albumi 125 g di pistacchi verdi freschi tritati 125 g di farina W 160 Sbianchire , con una frusta, tuorli, burro, panna e pasta di pistacchio. Fare una meringa alla francese con ...
Creato il 21 Marzo 2013
4. Macaron, che passione!
(Macaron, che passione!);
Se il maccherone diventa un macaron, e un pasticcere francese (Ladurèe) crea un pasticcino morbido come una meringa formato da due parti a cupola che racchiudono dolci sapori. Se così quasi all'improvvis ...
Creato il 01 Gennaio 2012