cibo, vino e quantobasta per essere felici

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Totale: 19 risultati.
1. Melanzana in saor ...
(Melanzana in saor ...);
... ogni bella stagione, è risorta dalle proprie radici. Una melanzana che mi aspettava in frigo ha fatto il resto. Ne è uscito questo antipasto estivo (ma potrebbe anche essere un secondo vegetariano), ideale ...
Creato il 16 Maggio 2018
2. Mare e cibo a Positano: cucina mediterranea
(Mare e cibo a Positano: cucina mediterranea);
... te e  i Paccheri di Gragnano con gambero rosso, melanzana e stracciata di bufala. Tra i secondi seduce l'Astice alla griglia con caponatina di verdure e salsa bernese allo zafferano, oltre al classico Pes ...
Creato il 20 Luglio 2019
3. COLORE FORMA E MATERIA
(COLORE FORMA E MATERIA);
... ogni selezione infatti si caratterizza già dal coperchio delle confezioni: rosa per i rapanelli del Pinkimonio, nero per il Pinzimonio con l’Aceto Balsamico di Modena IGP, arancio per la Melanzana Rossa ...
Creato il 09 Dicembre 2018
4. PINKIMONIO ECCELLENZA IN ROSA
(PINKIMONIO ECCELLENZA IN ROSA);
...  che saranno presenti sul mercato in base alla loro stagionalità. In settembre presenteremo il pomodoro Roma biologico della zona di Lucera, nobilitato dalla Vaniglia Bourbon, e la melanzana rossa di Rotond ...
Creato il 19 Febbraio 2018
5. Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP
(Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP );
... e il sottovuoto); 1/4 di melanzana, metterla in sale per 10 minuti e cuocere in forno a 170° per 15 minuti; 1 pezzo di cavolfiore bollito;  fettine fatte con il pelapatate di zucchine crude e salate; 1 pomodo ...
Creato il 07 Settembre 2017
6. Conoscete i ndunderi? I cioccolatini di Ravello
(Conoscete i ndunderi? I cioccolatini di Ravello);
... lina creata dalla maître chocolatier Giulia Capece di Battipaglia;  il "Tartufo ripieno di melanzana" dello chef Amedeo Carannante; la “Pralina al pistacchio” dell’artigiano perugino Fausto Ercolani. Il ciocco ...
Creato il 10 Gennaio 2017
7. Hotel Il Cervo e qbquantobasta promozione per cena di Ein Prosit
(Hotel Il Cervo e qbquantobasta promozione per cena di Ein Prosit);
... modoro Primi piatti Ravioli ripieni di pomodoro fresco con sautee di pesci dell'Adriatico Paccheri ripieni di gamberi e melanzana con ragout di calamaretti spillo Secondo Filetto di orata biscottato c ...
Creato il 21 Ottobre 2016
8. Lo chef sloveno Jure Tomič vince il Barilla Pasta World Championship
(Lo chef sloveno Jure Tomič vince il Barilla Pasta World Championship);
... ) con "Cannelloni Emiliane Barilla al Parmigiano Reggiano 30 mesi, crudo di gambero rosso di Gallipoli, melanzana e pesto di basilico, capperi e caffè"; Yoshitaka Miyamoto (Giappone) con “Sesamo 150” – Rigat ...
Creato il 23 Agosto 2016
9. Millefoglie di melanzane e scamorza
(Millefoglie di melanzane e scamorza);
...  la ricetta della sua millefoglie: Ingredienti per 4 persone     1 melanzana violetta     600 g di scamorza dolce Per la spremuta di pomodoro:     1 spicchio d'aglio sbucciato senz'anima     10 pomod ...
Creato il 20 Agosto 2015
10. Parmigiana di melanzane: la vera ricetta
(Parmigiana di melanzane: la vera ricetta );
... Parmigiana di Melanzane non sono nemmeno collegabili alla città di Parma né al fatto che ci sia il formaggio Grana tra i suoi ingredienti. La melanzana arrivò in Italia attraverso la porta della Sicilia ...
Creato il 12 Gennaio 2015
11. Al Relais Monaco Concerti del Gusto
(Al Relais Monaco Concerti del Gusto);
... e caviale di melanzana” con il Friulano Ronco delle Betulle; Sale e Pepe di Stregna con “Le Valli del Natisone nel piatto” con il Vistorta Vistorta; Vitello d’Oro di Udine con il “Risotto alle erbe spontanee ...
Creato il 03 Luglio 2014
12. Lubianska di melanzane
(Lubianska di melanzane );
... l ripien tra due fette de melanzana e delicatamente pasar nella farina ne l'ovo e nel pan gratà, premendo legermente, frizer ne l'oio. Per servir, guarnir con una bella salsona de pomodori per tociar  ...
Creato il 25 Aprile 2014
13. Terra mare cielo
(Terra mare cielo);
... rima che mi stava fissando.  "Quasi, quasi mi faccio un panino...." pensai, mentre le mani tagliavano il Pane di Matera, lo spalmavano con la crema di Melanzana rossa e ci sbriciolavano sopra un po' di cioc ...
Creato il 22 Ottobre 2013
14. Stramezzini di caciotta marinata
(Stramezzini di caciotta marinata);
Servono: -Caciotta vaccina -Olive taggiasche sott’olio -Olio evo-Riviera del Ponente savonese -Zucchino alberello di Sarzana -Cipolla di Pignone -Melanzana -Basilico genovese d.o.p. ...
Creato il 03 Marzo 2013
15. Il raviolo e la plancha
(Il raviolo e la plancha);
... ogni raviolo su di una fetta di melanzana grigliata e pennellarlo con abbondante olio aromatico, collocare i bocconcini su piccole ciappe individuali( o pietre lisce) e servire subito Chef Fabiana del ...
Creato il 11 Febbraio 2013
16. Chef Claudio Sordi del ristorante la Piazzetta: Millefoglie di melanzane e scamorza primo sale con basilico e spremuta di Pomodori Datterini
(Chef Claudio Sordi del ristorante la Piazzetta: Millefoglie di melanzane e scamorza primo sale con basilico e spremuta di Pomodori Datterini);
Ingredienti per 4 persone 1 melanzana violetta 600 gr. Di scamorza dolce Per la spremuta di pomodoro: 1 spicchio d'aglio sbucciato senz'anima 10 pomodori ramati maturi o 1 vaschet ...
Creato il 21 Dicembre 2012
17. Melanzane da passeggio
(Melanzane da passeggio);
... la mozzarella affumicata e con un coppa pasta ridurla ad una dimensione di poco inferiore alle melanzane per evitare che sbordi e bruci durante la frittura. Sovrapporre una fetta di mozzarella alla melanzana ...
Creato il 06 Dicembre 2012
18. I menù del Quirinale
(I menù del Quirinale);
... atale 2002: mezze maniche alla melanzana, gallinella bollita, patate, carciofi, zucchine e carote cotte al vapore e dolci natalizi. Infine i sobri menu di Napolitano raccontano la grande attenzione de ...
Creato il 09 Maggio 2011
19. In difesa del panettone: classico!
(In difesa del panettone: classico!);
...  portare il panettone. C’è tutto, dal dattero post-moderno con il cuore di tartufo al torrone ricoperto di pistacchio, dal pandoro che sa di veneziana alla veneziana che sa di melanzana: ma il panetton ...
Creato il 25 Dicembre 2010