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Totale: 48 risultati.
1. Maionese di baccalà Pil Pil ...
(Maionese di baccalà Pil Pil ...);
Ringraziamo Alfredo Iannaccone #zenfoodlab per questa ricetta e le notizie connesse, da noi saccheggiate sulla sua pagina FB. Pochi sanno che la straordinaria maionese di baccalà creata dai grandi maestri ...
Creato il 26 Dicembre 2016
2. Chef Francesco Russo: Parmigiana di melanzane in tempura alla birra su carpaccio di gamberi e maionese di pomodori secchi ...
(Chef Francesco Russo: Parmigiana di melanzane in tempura alla birra su carpaccio di gamberi e maionese di pomodori secchi ...);
...  Farina 100g Farina di riso 80g Birra  q.b. Ghiaccio Pei il carpaccio di gamberi Gamberi  n8 Per la maionese di pomodori secchi Pomodori secchi  100g Aceto 1 cucchiaino Olio ...
Creato il 14 Aprile 2013
3. Salse base: besciamella e maionese ...
(Salse base: besciamella e maionese ...);
... Il procedimento è sempre il medesimo della salsa base. Fra le salse fredde la più nota è la maionese. Per prepararla si può usare un semplice robot da cucina. Dosi: 1 uovo di media grandezza, sale, pepe, ...
Creato il 19 Novembre 2009
4. Cena di Frontiera a 8 mani CHIC
(Cena di Frontiera a 8 mani CHIC);
... d’acacia su crema di gorgonzola, pera croccante e fiori eduli Mini hamburger di cinghiale Maionese, rapa rossa e cavolo viola fermentato al lampone Athesis Metodo Classico Brut Rosè Alto Adige Doc 2016 ...
Creato il 22 Luglio 2019
5. 5 Burgers da East Market Dinner
(5 Burgers da East Market Dinner);
... soia, melanzane, maionese vegana al sesamo. Waffle Burger: 100% manzo, formaggio cheddar, cipolla caramellata, guacamole, pomodoro, bacon e salsa BBQ racchiusi in un waffle. Avocado Burger: tartarre di ...
Creato il 28 Maggio 2019
6. Premio Bisàt d'Argento a Il Credenziere
(Premio Bisàt d'Argento a Il Credenziere );
... i vini esclusivamente autoctoni dell’area di Lison-Pramaggiore della cantina «Ornella Bellia», compresa un'anteprima dell'Incrocio Manzoni Passito.  Bignè di pane farcito con baccalà mantecato e maio ...
Creato il 21 Settembre 2018
7. Kozue gin giapponese
(Kozue gin giapponese );
...  due varianti di polpette ricetta originale giapponese: Polpetta fritta di pollo al panko con maionese agli agrumi o salsa ponzu Polpetta fritta di salmone e gambero con maionese Un cocktail e un piatt ...
Creato il 06 Settembre 2018
8. Tartare di salmerino in salsa di yogurt e rafano
(Tartare di salmerino in salsa di yogurt e rafano);
...  a coltello il salmerino e condirlo con poco olio extra vergine di oliva, erba cipollina, aneto, succo di limone, sale, pepe e fare marinare in frigo per un’ora. Preparare la salsa yogurt con 100 g di maionese ...
Creato il 26 Luglio 2018
9. Poke Bowl al salmone e Pinkimonio
(Poke Bowl al salmone e Pinkimonio);
... Wasabi Per la Spicy Mayo 100 g di maionese allo yogurt una punta di cucchiaino di pasta di peperoncino 1 cucchiaino di salsa di soia un pizzico di zucchero PROCEDIMENTO Riducete il ...
Creato il 05 Luglio 2018
10. Asparagus stellato e CHIC alla Taverna
(Asparagus stellato e CHIC alla Taverna );
... gi verdi al bacon • carpaccio di tonno scottato con maionese agli asparagi • asparagi croccanti spugna di erbe primaverili e uova di salmone • crudo di cervo, asparagi, salsa bolzanina e cenere di cipolle Ribo ...
Creato il 16 Aprile 2018
11. Asparagi di Terlano con salsa bolzanina
(Asparagi di Terlano con salsa bolzanina);
... quanto basta Preparazione: Schiacciare le uova sode e aggiungere olio, aceto e un po’ di sale. Aggiungere l’erba cipollina e mescolare bene. La “Salsa Bolzanina” originale non richiede l’aggiunta di maionese. Cucinare ...
Creato il 10 Aprile 2018
12. ego e sale
(ego e sale);
...  tonno scottato maionese alle vongole dale barba bbq rosa  abbinamenti vino majas rouge parfait al miee e nocio econ sal e barba a l caffè e vaniglia  carte noir 75%pinot noir 20% chardonnay 5%pinot ...
Creato il 01 Marzo 2018
13. Chiusura in grande stile di "A tavola con i fiori d'inverno"
(Chiusura in grande stile di "A tavola con i fiori d'inverno");
... to ripieno di zucca e spadone; Crema di cavolfiore romanesco e bagoss; Germoglio di bambù maionese di pistacchio e pinzimonio di trevisano; Risotto e cavolo di Creazzo con sorpresa di burrata affumicat ...
Creato il 06 Febbraio 2018
14. D.One stella Michelin e Donne del Vino Abruzzo
(D.One stella Michelin e Donne del Vino Abruzzo);
... - "Vinosophia" Cococciola Bio 2015 ; Tonno marinato alla soia, maionese al wasabi e cipollotto al coppo accompagnato da Rabottini - "Per Iniziare" Trebbiano d'Abruzzo 2013; Cappuccio di seppia e spuma di p ...
Creato il 31 Dicembre 2017
15. La Puglia a Firenze
(La Puglia a Firenze );
... sso e stracciatella Turbante di branzino al profumo di pigna patate e maionese di sardine al nero di seppia Torta della nonna con coulis di arancia e fondente    ...
Creato il 16 Dicembre 2016
16. Double chef da Elliot con tartufi e funghi
(Double chef da Elliot con tartufi e funghi );
...  Lisca di acciughe fritta  con maionese ed erba cipollina Antipasti Schiacciata di gamberi con patate scalogno acetosella e tartufo bianco Zuppa di sedano al tartufo nero                                                                                                               ...
Creato il 21 Novembre 2016
17. Funghi e tartufi in una cena a quattro mani
(Funghi e tartufi in una cena a quattro mani );
...  di Branzino, Acetosella e Brovada Cruda Chips di Topinambur, Manzo e Yogurt Fegato D’oca e Mosto Cotto Maiale Soffiato ai Funghi Di Bosco Sardine, e Maionese Leggera all’olio D’oliva Spremuto Ieri ANTIPAST ...
Creato il 15 Novembre 2016
18. Il programma del 7 marzo a Olio Capitale
(Il programma del 7 marzo a Olio Capitale);
... /Verteneglio - Croazia) - Salsiccia di calamari fritta in crosta nera di pane „di ieri“ e maionese all'olio di oliva - Brodetto istriano, riccioli di seppia e gnocchi di patate       17.30 - 18.30    Marc Pa ...
Creato il 06 Marzo 2016
19. La competizione del baccalà si accende
(La competizione del baccalà si accende );
... a, acqua di rose topinambur, rapa rossa e maionese di tamarindo; Treviso: biosteria Basilico13 con la ricetta Riso, carbone, baccalà e "saor"; Venezia: ristorante Gusto in Abbazia con la ricetta "Rille ...
Creato il 23 Novembre 2015
20. Nonis testimonial dell'Angus brasiliano
(Nonis testimonial dell'Angus brasiliano);
... classicamente italiana. Noce alla pizzaiola con pimenta Brasiliana, Scamone come Saltinbocca alla romana & Feijoada, Roastbeef alla milanese panato alla Farofa e maionese al kren. Il pubblico potrà assaggiare ...
Creato il 09 Giugno 2015
21. Moussaka di cardi: irresistibile!
(Moussaka di cardi: irresistibile!);
Oggi non siamo riusciti a resistere a questa proposta golosa e gustosa di Solema Cereser, alias la cuicina di nonnasole, che, non a caso pubblica le sue ricette anche su D di Repubblica... "Adoramo i cardi ...
Creato il 03 Marzo 2015
22. A scuola di cucina in un ristorante stellato
(A scuola di cucina in un ristorante stellato);
... asparagi di pungitopo maionese al pepe rosa e lime, crème caramel dolce salato). Come si svolgono i laboratori: Dalle 17.00 alle 19.00 in cucina si elaborano assieme allo chef quattro ricette di cui ...
Creato il 02 Marzo 2015
23. Parmigiana di melanzane: la vera ricetta
(Parmigiana di melanzane: la vera ricetta );
...  Direttore Evento IDIC 2015 Villa Torretta – Maurizio Palazzo – 335 221 Potrebbe interessarti anche Parmigiana di melanzane in tempura alla birra su carpaccio di gamberi e maionese di pomodori secch ...
Creato il 12 Gennaio 2015
24. Viaggio in oriente per la Regina
(Viaggio in oriente per la Regina );
...  adiacente allo stabilimento di Aonedis, San Daniele, si potrà asssitere alla preparazione (e successiva degustazione) di: -Sushi di "Trota Regina" e "Uova di Trota", maionese al wasabi, zenzero candit ...
Creato il 22 Settembre 2014
25. Martini&Burger all'Insolito Moret
(Martini&Burger all'Insolito Moret);
... a un Hamburger home made di Pezzata Rossa accompagnato da maionese alle erbe a soli 10 euro. La di Moret viale Tricesimo 276 Udine. E' gradita la prenotazione (0432/545096). Selezione musicale a cura di ...
Creato il 13 Luglio 2014
26. Finger food al modo di Montersino
(Finger food al modo di Montersino);
...  freschi, 6 gr di colla di pesce, in fogli o in polvere, 15 gr di olio extra vergine d’oliva, origano secco, sale e pepe a piacere Per la finitura: un cucchiaio scarso di maionese Indispensabili degli stampin ...
Creato il 07 Luglio 2014
27. Concerto del gusto a Grado il 29 luglio
(Concerto del gusto a Grado il 29 luglio);
... con il Friulano Montecucco di Tenuta Villanova; La Primula di San Quirino con “Toast con salmone, wasabi e maionese vegetale” con il Malvasia Il Carpino; La Subida di Cormòns con “Il croccante del pane ...
Creato il 06 Luglio 2014
28. Cento mani di questa terra a Polesine Parmense
(Cento mani di questa terra a Polesine Parmense);
... o - Un gambero rosso al casello di Parma Daniele Baruzzi – Ristorante L'insolito - Moraburgher con maionese vegetale Umberto Cavina – Ristorante Monte del Re - Tortellini con ragù bianco di galletto e pise ...
Creato il 13 Aprile 2014
29. Terra mare cielo
(Terra mare cielo);
... rranei, mousse di melanzana tonda e maionese al basilico. Ingredienti (per 6 persone) Per il pane: qui la ricetta e il procedimento completi. Per la tartare: 3-4 tiglie, 1 bouquet garnì composto da santoregg ...
Creato il 22 Ottobre 2013
30. Cena spettacolo a Grado sulla Diga
(Cena spettacolo a Grado sulla Diga );
... ” con Malvasia Il Carpino; La Taverna di Colloredo di M.Albano con “Il raviolo del nostro orto” con il Collio Keber; Lokanda Devetak di San Michele del Carso con “Leggera russa con maionese di soja e gra ...
Creato il 23 Luglio 2013
31. La ricetta per il Giro d'Italia: Montasio di patate alle erbe
(La ricetta per il Giro d'Italia: Montasio di patate alle erbe);
... e, aggiungendo poi lentamente a filo l'olio per ottenere la consistenza di una maionese. Passare quindi alla salsa verde mixando le erbe tritate con il Montasio grattuggiato, il latte, i capperi e l'ac ...
Creato il 14 Maggio 2013
32. TrevisoVSRoma: Dripping Taste il Gusto lungo le strade dei Dogi
(TrevisoVSRoma: Dripping Taste il Gusto lungo le strade dei Dogi);
... Maionese di caffè, ganache di cioccolato al latte e caffè, con madaleine al cacao (la più buona assaggiata di tutta la mia vita), crumble di nocciole e cacao e amaretto. All’interno della sfera: caffè ...
Creato il 23 Aprile 2013
33. Fish&Chef, chef stellati, pesce di lago
(Fish&Chef, chef stellati, pesce di lago );
... Sandro Serva Trota salmonata affumicata  e le sue uova su coulis di  frutto della passione e vaniglia Trota marmorata in crosta di semi di papavero con maionese cotta di patate e rape rosse Zuppa  ...
Creato il 08 Aprile 2013
34. Dal 13 marzo al 23 aprile 2013 ecco “Romanesco”
(Dal 13 marzo al 23 aprile 2013 ecco “Romanesco”);
... di crudo di seppia su zabaione di maionese”. E passiamo al mese di aprile con un appetitoso “cosciotto di maialino porchettato” elaborato da Alberto Ambrosetti il 3 aprile presso Rossovino da Maurizio. ...
Creato il 10 Marzo 2013
35. Moli: ricette curiose
(Moli: ricette curiose);
... con 100 g di patate lesse, 2 cucchiai di maionese, un cucchiaio di olio al profumo d’aglio, 4 gocce di Worchester. Aggiustare di sale e servire spolverando di pepe e di prezzemolo tritato   assieme ...
Creato il 28 Febbraio 2013
36. Olio Capitale 2013: tutti gli eventi
(Olio Capitale 2013: tutti gli eventi );
... relli, responsabile ufficio stampa Camera di Commercio di Trieste 13.30/14.15     Pan brioche, petto d’anatra affumicato e maionese all’arancio chef Igor Peresson, Etna Presenta Vesna Gustin, scr ...
Creato il 27 Febbraio 2013
37. Chef Eugenio Jacques Christiaan Boer del ristorante Enocratia : Aringa impellicciata
(Chef Eugenio Jacques Christiaan Boer del ristorante Enocratia : Aringa impellicciata);
... lische, cospargere i filetti di sale e zucchero e lasciarli riposare per 2 ore in frigo quindi lavare dal sale e mettere in un sacchetto sottovuoto con acqua e aceto Maionese Ingredienti: ½ limone: ...
Creato il 16 Gennaio 2013
38. Salmone in oliocottura, gelatina alla liquirizia
(Salmone in oliocottura, gelatina alla liquirizia );
... e lasciato sgocciolare sale marino semi di coriandolo 20 g di aceto balsamico ridotto della metà e raffreddato maionese alla vaniglia asparagi Porre la liquirizia in 500 ml di acqua fredda ...
Creato il 31 Dicembre 2012
39. Cooking Class Dimora il Vescovado di Noli
(Cooking Class Dimora il Vescovado di Noli );
...  : tartare e sashimi con giardiniera di verdure e maionese di bottarga Palamita : in crosta di pane con il suo brodo e il suo sale, peperoni essiccati Sgombro : marinato con insalata di noci e finocch ...
Creato il 31 Dicembre 2012
40. Chef Fabio Tammaro del ristorante Officina dei Sapori: E CHE PALLE... DI NATALE!
(Chef Fabio Tammaro del ristorante Officina dei Sapori: E CHE PALLE... DI NATALE!);
Zeppolina di capasanta e mela verde su radicchio di Chioggia e maionese alle linguette Ingredienti per 4 persone 8 capesante fresche 1 mela verde 2 radicchi di Chioggia piccoli 1 litro ...
Creato il 09 Dicembre 2012
41. La Scuola di cucina di Olio Capitale
(La Scuola di cucina di Olio Capitale);
... o temperato in olio d’oliva con maionese di pomodoro e cipolla chef Stefano Blasotti, Ristorante La Risorta Presenta Eva Trinca   Ore 15.45 Polenta e seppie chef Fabiana Mijancovich, aiutata dal ...
Creato il 01 Marzo 2012
42. O la cellulite o la vita
(O la cellulite o la vita);
L’unica sicurezza sul batterio killer è che (per ora) di bucatini all’amatriciana non si muore L’importante è che non sia la Nutella. E che non siano le patatine fritte, da intingere nella maionese. ...
Creato il 07 Giugno 2011
43. FVG Via dei Sapori
(FVG Via dei Sapori);
...  Ai Fiori polpettine di pesce, composta di zenzero e maionese alla soia con Malvasia istriana Tenuta Villanova - dolce zabaglione freddo con fragole Al Ferarùt garusoi, gnocchetti e tarassaco tostato ...
Creato il 27 Marzo 2011
44. Salsina vellutata di cren
(Salsina vellutata di cren);
Ingredienti: Una bella radice di cren, cioè rafano, pelata, la mollica di due panini, una scodella di maionese, sale, latte q.b. pepe, zucchero, aceto. Preparazione: Togliete la crosta al pane e ...
Creato il 28 Febbraio 2011
45. Cena identità golose
(Cena identità golose);
... 28. Questo il menù della serata: Emulsione fredda di manzo e olio extravergine di oliva con maionese di lamponi e aceto; Acciughe, scampo, cime di rapa e patate; Gel di vitello, porcini secchi, mandorle, ...
Creato il 21 Febbraio 2011
46. Confraternita del Baccalà a Marano
(Confraternita del Baccalà a Marano);
... di oliva, maionese vegetale di rucola e pinoli. E un vino rosso per il baccalà classico: il Refosco 2009 Baccichetto per la polenta macinata a pietra con baccalà dei Tre canai.    ...
Creato il 04 Febbraio 2011
47. Menu di Natale economico e gustoso
(Menu di Natale economico e gustoso);
... la mollica di due panini, una scodella di maionese, sale, latte q.b., pepe, zucchero, aceto. Togliete la crosta al pane è mettete la mollica a mollo nel latte, intanto preparate della maionese e grattugiate ...
Creato il 12 Dicembre 2010
48. Sembra facile cucinare in barca
(Sembra facile cucinare in barca);
... che tonno in scatola e maionese sono un “must” da principianti. Salmone affumicato: oltre che nei crostini vi servirà per risotti e pastasciutte; funghi secchi: per risotti e paste, ma anche come complemento ...
Creato il 25 Maggio 2010

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