cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Glocal in vino veritas

IMAGE

Vi segnaliamo questo interessante incontro che si svolgerà a Trieste il 20 febbraio 2019. Si parlerà di ribolla gialla. Appassionati e curiosi di...

Read More...

Via i confini per le bici

IMAGE

VIA I CONFINI PER LE BICI: IL 13 FEBBRAIO 2019 TRE SINDACI TAGLIANO LA RETE. Pista ciclabile fra Gorizia, Nova Gorica e Sempeter Vrtojba. Alle...

Read More...

Vincitori concorso fotografico Trieste Opicina

IMAGE

Foto di gruppo dei premiati alla V edizione del concorso fotografico “Trieste Opicina Historic 2K18” promosso da mc59.com e dal Club dei Venti...

Read More...

Mandorle il break perfetto per gli sport invernali

IMAGE

Le mandorle sono ricche di magnesio, che contribuisce a ridurre la stanchezza, vantano un elevato contenuto di riboflavina (B2) e sono una fonte di...

Read More...

Disponibile la nuova APP di Cucinare

IMAGE

È disponibile la nuova APP per smartphone di CUCINARE 2019. Rinnovata nella grafica e nelle funzionalità, la nuova APP per sistemi Android e iOS...

Read More...

Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo

Informazioni sui cookie

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Attraverso i cookie possiamo personalizzare la tua esperienza utente e studiare come viene utilizzato il nostro sito web. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.

Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie vai alla sezione

Cookie Policy

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta.

Cerca:
Cerca solo:
Totale: 42 risultati.

A <span class="highlight">tavola</span> con erbe e fiori

... foglie di Senape rossa saranno abbinati al Sauvignon Doc Isonzo. Seguirà il Filetto di maiale di Cormòns con capperi di Tarassaco, aglio orsino e il suo miele, accompagnato dal Vigna Rosaris Merlot Doc ...

Inaugurata a Gorizia Espomego 2019

... turismo, enogastronomia e molto altro con 150 espositori italiani e sloveni.  Ingresso libero e un programma di eventi gratuiti da vivere in Fiera.  Special Event 2019: Il Maiale in Tavola nella Mitteleuropa   ...

Italia e Slovenia per Expomego

... Event 2019: Il Maiale in Tavola nella Mitteleuropa. Expomego 2019, con la sua nuova immagine di campagna, è stata presentata nella sede di Gorizia della Camera di Commercio della Venezia Giulia, con gli ...

A Trieste arriva jotamata il sapore della bora

... cappuccio”, in italiano) e fagioli, patate e carne di maiale, deve molto probabilmente il suo nome a jutta, un termine tardolatino che significa “brodo, brodaglia, beverone” forse di origine celtica. Un ...

Asparagus 2018 fa tappa da Nando

... na e asparagi verdi Malvasia 2017 Rodaro Ventaglio di primavera, uovo di quaglia e cicciole Filetti di maiale in malga e asparagi alla parmigiana Pinot Nero Ronco dei Tassi “Blavins” Lo strudel rivisit ...

Rosa di Gorizia: palazzo Degrazia temporary restaurant

... ino Bistrot). Crema di fagioli rosa in purezza e cicciole di maiale (ristorante Rosenbar); tartare di manzetta battuta a coltello, rosa di Gorizia marinata con aceto d'uva e frico con la rosa (ristorante Hendri ...

Vini rossi di Sardegna: triple A tenute Dettori

...  del goulash di carne di maiale in crosta di pane: una coppia ben assortita, al naso le note speziate si intrecciano piacevolmente, il sorso inizialmente morbido del vino accarezza la sobria piccantezz ...

Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit

... nella civiltà contadina apre il periodo canonico di macellazione dei maiali (A Sant’Andree il purzit su le bree,  recita un proverbio friulano, bree indica il tavolaccio di legno dove il maiale veniva ...

Nell'Istria croata per le giornate del calamaro

... tipicissimi calamari ripieni all’istriana, con spalla di maiale tagliata a fettine sottili, prosciutto crudo, riso, pecorino e spezie mediterranee. Calamari assai diversi da quelli della Patagonia e della ...

I RISTORANTI DEL RADICCHIO INCONTRANO L'UMBRIA

... a in saor di radicchio Guancia di manzo brasata al Raboso con radicchio Radicchio marinato con scaglie di Stravecchio del Piave Arista di maiale Composizione morbida del Fiore rosso di Treviso, foies  ...

Rinviato al 12 marzo Fums, profums, salums a Sutrio

... artigianale del maiale, realizzata dal gruppo di volontari “I Amisc da Cort dal Lis”, che realizzeranno poi tre diversi piatti con le carni derivate dalla lavorazione. Saranno presenti anche due stand ...

Fums salums profums a Sutrio salumi protagonisti

... da ricercati vini di una selezionata serie di cantine top del Friuli Venezia Giulia, e in Cort dal Lis si potrà assistere alle attività di lavorazione artigianale del maiale. Osterie, enoteche e ristoranti ...

Intervista all'oncologa Maria Rosa Di Fazio

...  perché si arriva alla pietanza, ovvero di norma alla “salubre” opzione tra prosciutto cotto e una bella crescenza spalmabile; e cioè tra carne di maiale lavorata e una mattonella di caseina, ormoni e fattor ...

Ramen carnici con Cicerbita alpina in brodo di faraona e rosa canina

... ramen di tonkotsu (brodo di osso di maiale) del Kyūshū al ramen di miso dell'Hokkaidō (fonte Wikipedia). Ora abbiamo anche i ramen carnici: chi poteva crearli? Un cuoco che fa della ricerca e della sperimentazion ...

Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano

... l’acidità è impeccabile. Deliziosa la crosta di sangue di maiale. Crunch! Salgo su un’altalena: mi spingono in alto i ricci di mare, discendo con il cuore di cervo ed è già ora di risalire con la salsa ...

Fra poco è di nuovo estate, anche da Hiša Franko

... di sangue di maiale, crunch! Salgo su un'altalena: inizio a dondolare con il kiwi, mi spingono in alto i ricci di mare, discendo con il cuore di cervo ed è già ora di risalire con la salsa di ostriche. Fa ...

In Slovenia il Carnevale è soprattutto Kurentovanje

... e del maiale affumicata. La domenica, prima del carnevale, sui tavoli c'erano i »flancati« (crostoli) e la » orehva potica« (simile a gubbana alle noci). Il Martedì grasso, la casa profumava di krapfe ...

I Cordons Bleus FVG da Nando a Mortegliano

... affettato a vista. Accomodati a tavola, la cena è iniziata con una Tartare di Manzo al Tartufo Nero e un Filetto di Maiale Affumicato abbinato  alle Erbe di Carnia, seguiti da uno dei piatti di punta ...

Benessere e sapori tipici a Bad Kleinkirchheim

... ra ristoranti, agriturismi e locande dove gustare delizie come la Gelbe Supp’n (la zuppa gialla) preparata con carne di manzo, di pecora e di maiale e arricchita di numerose spezie come l’alloro, lo zafferano,  ...

100 chef per 1 sera, la strada del Buon Ricordo

...  pollo, la Sopressata di maiale, le alici del Tirreno, le olive all’Ascolana, la porchetta di Frascati, le mozzarelle di bufala Campana, la ‘Nduja con i pani di Calabria e le salse piccanti, gli oli extravergine ...

Ciliegia nel piatto al Ciseriis di Ciseriis

...  di questo frutto. Presentiamo il menù della serata: - Carpaccio di arrosto con erbe di campo e ciliegie marinate; - Gnocchetti di patate e ciliegie con fonduta al Montasio - Mignon di maiale in crost ...

Benvenuti nella gastrosocietà

... e 600 mila immagini caricate. Si va dalle foto di costolette di maiale posate sulla brace incandescente ai pancakes irrorati di sciroppo d’acero, dalla pizza home made alla torta di mele. Le gallery fotografiche ...

Ori dei Longobardi e oro dell'autunno

... cosa  mangiavano, cosa bevevano i Longobardi?  Soprattutto una enormità di carne, prevalentemente  cacciagione e maiale, carne rossa simbolo di potere,  forza e vitalità. Poi scarsi cereali, frutti, radici ...

La Lenzuolata di Salumi di Massimo Spigaroli

... dei prodotti tipici ricavati dal maiale nelle zone del Po intorno a Parma – quanto nella presentazione, che ricalca una scena antica, impressa nella memoria dello chef stellato. «Mi rifaccio ad un ricordo ...

Le bugie sono buone

...  cucina napoletana quali il Ragù ( ‘ O RRaù ) , il sugo alla Genovese ( ‘ A Genuvese ) , ‘O Ruoto ‘O Furno , sono piatti che prevedono come ingrediente centrale l’ utilizzo di carne , di manzo , di maial ...

RICETTA DEL SINDACO: I VINCITORI

... ha guadagnato il terzo premio al Salone del Gusto”. Ma c’è anche la “marcundella” di Torreano, mix di frattaglie di maiale, prima pietanza ad essere mangiata dopo la macellazione, e per La Ricetta del ...

Mussoli, che passione!

... alle famiglie meno povere altrimenti veniva tagliato sempre nella cottura o con il grasso delle oche oppure con il grasso del maiale, ma era preferibile cucinarlo da solo e farne una mistura con gli altr ...

Gourmet ad alta quota

... Gustosi piatti come il carrè di maiale affumicato con salsa al cren e mela verde o bresaola di cervo su cavolo cappuccio e salsa ai lamponi. Fervono i preparativi al Rifugio Averau, imperdibile per tutte ...

Lessi e bolliti alla Taverna

... grosso. Un ricco menù, sostenuto dai migliori vini friulani, che prevede: orecchie di maiale fritte, nervetti e fagioli, gallina nostrana, durelli di tacchino, lingua di vitellone, testina di vitello, ...

Porco mondo

Il 7 dicembre a La Boatina omaggio al maiale, protagonista assoluto della tavola tradizionale friulana, e ai prodotti della norcineria locale, dal prosciutto cormonese di Lorenzo D’Osvaldo a quelloIgp ...

Prosciuttto crudo istriano doc

... rca 15mila «violini» di maiale all'anno, mentre il consumo annuale, solo in Istria, è di circa 100mila pezzi. Chi acquisterà un prosciutto istriano doc sarà sicuro che tutte le fasi della produzione, dall' ...

Come adottare una cinta senese

... la possibilità di partecipare attivamente al processo produttivo dell'azienda, anche attraverso il web, magari con un collegamento diretto con la webcam”. Che si tratti dell'orto, del maiale o dell'alb ...

Sembra facile cucinare in barca

... anche bottarga, aringa affumicata, costine affumicate. Sempre sottovuoto e posizionando le fette in modo che non si sovrappongono sono utili anche vitello, maiale, manzo arrosto e lingua salmistrata. Gli ...

Informazioni