- 1. Pasticcere Emergente 2013 Francesca Castignani: Macaron al cioccolato ...
- (Pasticcere Emergente 2013 Francesca Castignani: Macaron al cioccolato ...);
- ... e i macarons e spolverare con cacao in polvere. Lasciar "seccare" e cuocere a 145°C per 20 minuti circa a forno ventilato. Ganache per farcire 100gr latte intero 20 gr panna bollire latte e pa ...
- Creato il 09 Dicembre 2012
- 2. Macaron, che passione! ...
- (Macaron, che passione! ...);
- Se il maccherone diventa un macaron, e un pasticcere francese (Ladurèe) crea un pasticcino morbido come una meringa formato da due parti a cupola che racchiudono dolci sapori. Se così quasi all'improvvis ...
- Creato il 01 Gennaio 2012
- 3. Torta universo di Loretta Fanella
- (Torta universo di Loretta Fanella );
- ... il gusto e il colore preferito. Ideata nei mesi del lockdown per offrire un po’ di buonumore alle famiglie, è diventata un vero invito alla condivisione. ingredienti Impasto Base Macarons al Lampone ...
- Creato il 21 Ottobre 2020
- 4. Un pranzo all'insegna dell'audacia, alla Taverna di Colloredo
- (Un pranzo all'insegna dell'audacia, alla Taverna di Colloredo );
- ... to di tavolini ben distanziati. Invita a sbocconcellare macaròns con un calice di Ramandolo in attesa del the ("è sempre l'ora del the e negli intervalli non abbiamo tempo di lavare le tazze": qui a qb si ...
- Creato il 02 Giugno 2020
- 5. Chef Ivan Bombieri premiato a Cucinare 2019
- (Chef Ivan Bombieri premiato a Cucinare 2019 );
- PREMIO “CREDIT AGRICOLE-FRIULADRIA” CHEF EMERGENTE 2019 a Ivan Bombieri de La Taverna di Colloredo di Monte Albano, una stella Michelin. Il premio è stato consegnato il 9 febbraio 2019 nel corso dell'inaugurazione ...
- Creato il 13 Febbraio 2019
- 6. ARTE DEL BEVERAGE IN SEI MASTERCLASS E UN BANCO D’ASSAGGIO
- (ARTE DEL BEVERAGE IN SEI MASTERCLASS E UN BANCO D’ASSAGGIO);
- ... et Macaron con Champagne J.H. Quenardel” in cui si degusterà Champagne J.H. Quenardel con i macarons salati del maestro Cerdini: le migliori cuvèe saranno presentate dal presidente ASPI Giuseppe Vaccarin ...
- Creato il 04 Ottobre 2018
- 7. Stoccafisso senza frontiere
- (Stoccafisso senza frontiere);
- ... crudo con agrumi e ortaggi di Calabria”; Chiara Pederiva di Asolo (TV), con “Macaroni allo stoccafisso con broccoletto di Bassano”; Gabriele Ferron di Isola della Scala (Verona), con “Risotto al baccalà”; ...
- Creato il 20 Marzo 2017
- 8. Cento mani di questa terra a Polesine Parmense
- (Cento mani di questa terra a Polesine Parmense);
- ... verde di fave, piselli, tosone filante e croccante di Culatello Agostino Iacobucci – Ristorante I Portici - Macaron di pistacchio con mortadella e gocce di balsamico. Ricotta in purezza con panatura di ma ...
- Creato il 13 Aprile 2014
- 9. Guida Michelin 2014
- (Guida Michelin 2014);
- ... 1 stella Michelin: 29 novità e un totale di 281 ristoranti 6 i ristoranti che perdono la stella. 4 quelli che perdono il macaron per cessata attività: Le Regioni La Lombardia conferma il suo primato ...
- Creato il 06 Novembre 2013
- 10. Pasqua al Due Torri: show desserting
- (Pasqua al Due Torri: show desserting );
- ... a numerosi dessert tra uova di cioccolato, colombe farcite e un’ampia scelta di piccola pasticceria internazionale e locale: macaron, sospiri di Romeo, baci di Giulietta… Per l’occasione, i due chef si ...
- Creato il 30 Marzo 2013
- 11. Pastry chef Gianluca Fusto
- ( Pastry chef Gianluca Fusto);
- ... e pasticceria da ristorazione - Cioccolateria e pralineria livello 1 (base) - Cioccolateria e pralineria livello 2 (approfondimento) - Pasticceria innovativa, torte moderne, crostate e monoporzioni ...
- Creato il 28 Marzo 2013
- 12. L'abbiamo conosciuta così: Francesca Castignani premiata come pasticcere emergente della guida Pasticceri&Pasticcerie 2013
- (L'abbiamo conosciuta così: Francesca Castignani premiata come pasticcere emergente della guida Pasticceri&Pasticcerie 2013);
- ... tempo terribile che persevera non mi fa assolutamente modificare il mio buon umore, vado incontro al dolce, allo zucchero, ai sablé e ai macarons della giovanissima Francesca Castignani con la sua ...
- Creato il 09 Dicembre 2012
- 13. Una lezione speciale: con Davide Malizia
- (Una lezione speciale: con Davide Malizia);
- ... la suggestiva glassatura lucida e la preparazione magistrale dei macaron le lasciamo alla vostra immaginazione o alle foto che trovate sul sito della scuola Mestoli e padelle. ...
- Creato il 17 Dicembre 2011
- 14. Davide Malizia alla scuola Mestoli e padelle
- (Davide Malizia alla scuola Mestoli e padelle);
- Imperdibile lezione sui Macarons e i dolci decorati: ultimissimi posti Il 6 dicembre a Buttrio da Sincerotto, il 7 dicembre a Pordenone a Cucina 33 “Guardate la foto di Davide Malizia e osservate ...
- Creato il 04 Dicembre 2011
