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Totale: 24 risultati.
1. Formaggi e latticini con latte di capra  ...
(Formaggi e latticini con latte di capra  ...);
Si chiama “All’ombra della Madonnina” ed è la più importante manifestazione in Italia dedicata a formaggi, yogurt e latticini realizzati con latte di capra. Si svolge sabato 4 e domenica 5 maggio 2019 ...
Creato il 02 Maggio 2019
2. Agriturismo e capre Cashmere in Trentino
(Agriturismo e capre Cashmere in Trentino);
L’agriturismo Chalet Fogajard di Madonna di Campiglio  ospita l’unico allevamento Trentino di capre Cashmere: fibra e latte regalano prodotti speciali e preziosissimi. Occhietti vispi e furbi, lunghi ...
Creato il 28 Dicembre 2013
3. Ricotta salata della Valnerina nuovo Presidio Slow Food
(Ricotta salata della Valnerina nuovo Presidio Slow Food);
... Ricotta Salata della Valnerina, Presidio Slow Food dell’Umbria a cura dell’esperto gastronomo Renzo Fantucci. Prodotta con il latte delle pecore della Valnerina, la Ricotta salata può essere consumata ...
Creato il 23 Luglio 2019
4. Caseifici agricoli aperti
(Caseifici agricoli aperti);
Il 15 e 16 settembre 2018 in diciotto regioni d’Italia si potranno visitare settantadue Caseifici Agricoli e conoscere i produttori che trasformano direttamente il proprio latte. Si potranno visitare ...
Creato il 15 Settembre 2018
5. Cuore caprino nuovo marchio presentato a Buttrio
(Cuore caprino nuovo marchio presentato a Buttrio );
  Az. Agr. De Conti Giovanni - Polcenigo (PN). // Capramica di Zannier Andrea - Pinzano al Tagliamento (PN). //Az. Agr. Bordiga di Fava Elisa - Gonars (UD). // Az. Agr. Zore di Berra Alessia - Taipana ...
Creato il 10 Giugno 2018
6. Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore
(Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore);
...  di mungerla e di assistere alla produzione del formaggio. Insomma mi sono sentita una piccola Heidi. Il formaggio Montébore è un formaggio a latte crudo, attualmente prodotto solo da una cooperativa che gr ...
Creato il 06 Gennaio 2018
7. Conoscete il Cevrin di Coazze?
(Conoscete il Cevrin di Coazze?);
... e e la Pro Loco di Gemona, la condotta Slow food della Carnia "Gianni Cosetti" in collaborazione con il nostro mensile, per la valorizzazione dei formaggi a latte crudo.  La giuria tecnica per l'edizione  ...
Creato il 15 Dicembre 2017
8. I formaggi dell’Antica Contea di Gorizia
(I formaggi dell’Antica Contea di Gorizia);
... dal titolo “Dal latte alla Tavola – Tradizioni ed eccellenze di un territorio di confine”. Appuntamento sabato 23 settembre alle 15.00 in Casa Stiksa-Krainer in via Rastello.  L’obiettivo è quello di riscoprire ...
Creato il 19 Settembre 2017
9. Conoscete il don Carlo? Formaggio pugliese di masseria
(Conoscete il don Carlo? Formaggio pugliese di masseria);
... mpreso il Don Carlo, sono prodotti esclusivamente con il latte munto nella storica Masseria del Duca, nel cuore della Puglia Filiera corta: Tutte le fasi di produzione dei formaggi awengono in masseria, dalla ...
Creato il 08 Novembre 2015
10. Conoscete il Maiorchino? Un formaggio da scoprire
(Conoscete il Maiorchino? Un formaggio da scoprire );
... ” Parmigiano di Sicilia - Formaggio al latte crudo, grazie al blog di Gabriella Urso https://lapentoladoro.wordpress.com/  che ci suggerisce anche la ricetta dei Biscottini al formaggio. Il Maiorchi ...
Creato il 06 Novembre 2015
11. Il bitto storico della Valtellina
(Il bitto storico della Valtellina);
... ne. Ma procediamo per gradi: il bitto tradizionalmente è un formaggio di latte crudo fatto sulle Prealpi Orobie, in una zona dove si incontrano le province di Sondrio, Bergamo e Lecco: sto parlando delle V ...
Creato il 22 Ottobre 2015
12. Progetti pastorali a Clauzetto e sul monte di Asio
(Progetti pastorali a Clauzetto e sul monte di Asio);
... e da un formaggio tipo stracchino e quella che prevede la salamoia per un formaggio tenero tipo “latteria”. La produzione veniva svolta dalle diverse famiglie all'interno delle proprie cucine con procedime ...
Creato il 20 Giugno 2015
13. Marco Dreon: professione pastore
(Marco Dreon: professione pastore);
... er un corretto e sostenibile sfruttamento del pascolo. Nel tardo pomeriggio gli animali vengono radunati nuovamente presso la struttura per la seconda mungitura del giorno. Il latte ottenuto viene lasc ...
Creato il 08 Febbraio 2015
14. Al Relais Monaco Concerti del Gusto
(Al Relais Monaco Concerti del Gusto);
... Muzzana Amatori Tartufi;  i pani de Il Forno di Tarcento; i dolci della Pasticceria Simeoni di Udine; la Gubana Maria Vittoria di Dok Dall’Ava Bakery; i gelati della Gelateria Fiordilatte di Udine; il ...
Creato il 03 Luglio 2014
15. Formaggi caprini a Timau
(Formaggi caprini a Timau );
... formaggi e altri derivati dal latte caprino prodotti dalle aziende agricole e un ricco programma di iniziative, tra cui l’immancabile concorso che premia i migliori prodotti regionali. La manifestazione ...
Creato il 24 Maggio 2014
16. Cooking for Art
(Cooking for Art);
Lo Stile ed il Gusto della Montagna, la Presentazione della Guida Touring, la Finale Nazionale del Premio Miglior Chef Emergente Officine Farneto di Roma 20-21-22 Ottobre 2012. 12 Territori, 6 cucine ...
Creato il 28 Ottobre 2012
17. L'uomo che sussurrava ai Formaggi
(L'uomo che sussurrava ai Formaggi );
... con olio  di  oliva.   Il Caciocavallo Barricato, il caciocavallo misto tre latte (Vaccino, ovino,caprino) Muffato, con 100%latte vaccino con muffe non inoculate , quindi  tutto al  naturale, il retrogusto  ...
Creato il 28 Ottobre 2012
18. Taste of Roma: cronaca di una golosa al festival del gusto
(Taste of Roma: cronaca di una golosa al festival del gusto);
... in tutte le sue forme, fondente, al latte, al peperoncino, all’arancia.  In  più Capresi tradizionali e rivisitate,  con mandorle, noci  e nocciole: stava al  goloso  compratore aggiungere sopra la glassa ...
Creato il 26 Settembre 2012
19. Mussoli, che passione!
(Mussoli, che passione!);
... zione chiavi in mano” perfettamente riusciti, si giunge appunto all’Antica Adelaide, con la sua stanza del latte, quella in cui le donne di Campalto portavano dalla terraferma il latte delle mucche che alle ...
Creato il 01 Aprile 2012
20. A cena col vignaiolo
(A cena col vignaiolo);
... ate al forno; Formaggi misti della latteria turnaria di Bicinicco e marmellata; Dolce fatto in casa ed altre golosità – Picolit ’07; Digestivo; Grappa Spirito Valentino Butussi; Caffè e acqua. Prezzo: €4 ...
Creato il 16 Maggio 2011
21. Formaggio e Champagne & Birra
(Formaggio e Champagne & Birra);
... della lavorazione del latte con bevande alcoliche atte a esaltarne gli aromi e i profumi. Questi i contenuti, in sintesi, del convivio-degustazione che anche quest’anno il ristorante La Taverna di Colloredo ...
Creato il 21 Aprile 2011
22. Ricette rubate sulle coste dalmate
(Ricette rubate sulle coste dalmate);
... e sceso a terra alla ricerca di un ristorante, incontrai un contadino del luogo che in  un italiano stentato ma comprensibile  mi raccontò come nella sua famiglia preparavano l’agnello da latte. (vedi ...
Creato il 07 Novembre 2010
23. Caseifici agricoli aperti
(Caseifici agricoli aperti);
Il 15 e 16 settembre 2018 in diciotto regioni d’Italia si potranno visitare settantadue Caseifici Agricoli e conoscere i produttori che trasformano direttamente il proprio latte. Si potranno visitare ...
Creato il 15 Settembre 2018
24. Formaggi dell'Antica Contea
(Formaggi dell'Antica Contea);
... dal titolo “Dal latte alla Tavola – Tradizioni ed eccellenze di un territorio di confine”. Appuntamento sabato 23 settembre alle 15.00 in Casa Stiksa-Krainer in via Rastello.  L’obiettivo è quello di riscoprire ...
Creato il 19 Settembre 2017