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- 1. Zuppa di pesce alla moda delle Lofoten
- (Zuppa di pesce alla moda delle Lofoten);
- Una zuppa di pesce davvero gustosa: l'abbiamo assaggiata nell'ambito del Festival del Bacalà di Sandrigo (Vicenza). Siamo riusciti a carpire la ricetta: merita provarla! Eccovi ingredienti e procedimento ...
- Creato il 05 Novembre 2014
- 2. X edizione del Festival del Baccalà
- (X edizione del Festival del Baccalà);
- ... in Norvegia per scoprire le Isole Lofoten, patria dello stoccafisso. La selezione delle ricette presentate dagli chef al Festival si articola su diversi step che rendono ancor più entusiasmante la competizione: ...
- Creato il 20 Settembre 2019
- 3. Festival del Baccalà un friulano fra i finalisti
- (Festival del Baccalà un friulano fra i finalisti);
- C'è anche uno chef friulano tra i cinque finalisti del Festival del baccalà 2019 trofeo Tagliapetra: si tratta di Giorgio Dal Forno. Pescatore di nascita e cuoco per passione, assieme alla moglie Claudia ...
- Creato il 22 Marzo 2019
- 4. Pan e Vin col baccalà
- (Pan e Vin col baccalà );
- Sabato 5 gennaio 2019 arriverà a VISINALE di Pasiano di Pordenone direttamente da RØST, cittadina delle isole Lofoten (Norvegia), il BACCALA’ dei festeggiamenti del falò epifanico (panevin, vecia, foghera, ...
- Creato il 30 Dicembre 2018
- 5. Trofeo Tagliapietra: vince Andrea Rossetti con la zuppetta di stoccafisso
- (Trofeo Tagliapietra: vince Andrea Rossetti con la zuppetta di stoccafisso );
- ... Chef finalisti una selezione di vini della Cantina Soave. Al vincitore in premio un viaggio alle Lofoten, isole norvegesi patria del merluzzo. La serata è stata presentata da Francesca Romana Barberini. ...
- Creato il 05 Dicembre 2017
- 6. Ecco gli chef finalisti del Festival del Baccalà
- (Ecco gli chef finalisti del Festival del Baccalà);
- ... assegnando allo Chef vincitore il Trofeo Tagliapietra e un viaggio alle Lofoten, isole norvegesi patria dello stoccafisso. Per il primo anno, verrà conferito il Premio della Stampa, presieduto dalla giornalista ...
- Creato il 28 Novembre 2017
- 7. Festival Triveneto del Baccalà a La Darsena di San Giorgio di Nogaro
- (Festival Triveneto del Baccalà a La Darsena di San Giorgio di Nogaro);
- ... il Trofeo Tagliapietra e un viaggio alle Lofoten, isole norvegesi patria dello stoccafisso. «Per questa nuova edizione - commenta Luca Padovani, Presidente del Comitato Organizzatore del Festival Triveneto ...
- Creato il 15 Novembre 2017
- 8. Il festival Triveneto del Baccalà arriva al ristorante Il Fogolar -Là di Moret
- (Il festival Triveneto del Baccalà arriva al ristorante Il Fogolar -Là di Moret);
- ... e ai processi di lavorazione dello stoccafisso e del baccalà usati alle Isole Lofoten. Con il menù del Festival vorremmo trasmettere la versatilità e le qualità organolettiche di questi due grandi prodotti ...
- Creato il 25 Ottobre 2017
- 9. Il Festival Triveneto del Baccalà approda all'Androna di Grado
- (Il Festival Triveneto del Baccalà approda all'Androna di Grado );
- ... alle Lofoten, isole norvegesi patria dello stoccafisso. «Il Festival Triveneto del Baccalà - Trofeo Tagliapietra si conferma una competizione culinaria di successo. Questo ci rende molto orgogliosi e ci ...
- Creato il 19 Ottobre 2017
- 10. A Buttrio la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà
- (A Buttrio la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà);
- ... 2017. Una Giuria Tecnica proclamerà la migliore ricetta, assegnando allo Chef vincitore il Trofeo Tagliapietra e un viaggio alle Lofoten, isole norvegesi patria dello stoccafisso. In Friuli Venezia Giulia ...
- Creato il 02 Ottobre 2017
- 11. Presentato l'8. Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra
- (Presentato l'8. Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra);
- ... 2016, proclamerà la migliore ricetta, assegnando allo Chef vincitore il Trofeo Tagliapietra e un viaggio alle Lofoten, isole norvegesi patria dello stoccafisso. «Il Festival Triveneto del Baccalà ...
- Creato il 02 Settembre 2017
- 12. Ecco i sei finalisti del Festival triveneto del Baccalà
- (Ecco i sei finalisti del Festival triveneto del Baccalà);
- ... alle isole Lofoten. La Giuria è così composta: - Ettore Bonalberti - Ideatore e Presidente onorario del Festival Triveneto del Baccalà; - Chef Giancarlo Perbellini - Casa Perbellini - Verona; - Chef Nicol ...
- Creato il 25 Novembre 2015
- 13. La competizione del baccalà si accende
- (La competizione del baccalà si accende );
- ... etta a base di baccalà 2015, assegnando allo chef vincitore il Trofeo Tagliapietra e un viaggio alle Lofoten, isole norvegesi patria dello stoccafisso. Alla manifestazione gastronomica, organizzata dalla D ...
- Creato il 23 Novembre 2015
- 14. Uscito il qbquantobasta novembre 2014
- (Uscito il qbquantobasta novembre 2014);
- ... a base di pesce delle isole Lofoten, lontane nello spzio, ma parte integrante della cultura culinaria veneta con il baccalà. Suggestioni e rimandi, concretezza e informazione: qb è il mensile imperdibile ...
- Creato il 01 Novembre 2014
- 15. Al via a Sandrigo la festa del Bacalà
- (Al via a Sandrigo la festa del Bacalà );
- ... pronto a Sandrigo (Vicenza) per la ventisettesima edizione della Festa del Bacalà. Quest'anno sarà dedicata alla Via Querinissima, l'itinerario storico culturale che collega Vicenza alle isole Lofote ...
- Creato il 12 Settembre 2014
- 16. Il gusto per il baccalà cambia verso
- (Il gusto per il baccalà cambia verso );
- ... l'estro che un pesce così versatile stimola". Baccalà e stoccafisso in cifre. Come circa seicento anni fa, anche oggi ad importare lo stoccafisso dalle isole norvegesi Lofoten nel nord Italia sono de ...
- Creato il 11 Settembre 2014
- 17. TrevisoVSRoma: Dripping Taste il Gusto lungo le strade dei Dogi
- (TrevisoVSRoma: Dripping Taste il Gusto lungo le strade dei Dogi);
- ... l’attesa si faceva sentire. Il primo piatto presentato sotto i nostri occhi incominciava a prendere forma. Dalle Isole Lofoten in Norvegia, seguendo la rotta di Pietro Querini per scoprire il baccalà. ...
- Creato il 23 Aprile 2013
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