cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 56 risultati.
1. In Val Nerina il grano saraceno diventa Presidio ...
(In Val Nerina il grano saraceno diventa Presidio ...);
... spinto tre produttori a riprendere la coltivazione del grano saraceno della Valnerina, ultimo arrivato tra i Presìdi Slow Food. Tutto è cominciato 6 anni fa quando, grazie a un progetto dell’Università ...
Creato il 06 Giugno 2020
2. Spaghetto di grano Matt merluzzo peperoncino e yogurt ...
(Spaghetto di grano Matt merluzzo peperoncino e yogurt ...);
... gli spaghetti 320 g spaghetti Matt Monograno Felicetti 20 g di miele 30 g olio evo del Garda Cuocere gli spaghetti, scolarli e mantecarli a freddo con il miele e l’olio evo.   Come servire 20 ...
Creato il 17 Aprile 2020
3. Timballino di grano saraceno zucca e zenzero  ...
(Timballino di grano saraceno zucca e zenzero  ...);
... la carne secca. La ricetta è tratta dal sito nonna paperina.it di Tiziana Colombo.  Timballino di grano saraceno zucca e zenzero Ingredienti per 4 persone 240 g di grano saraceno decorticato ...
Creato il 06 Aprile 2020
4. Il Consorzio della Vacca Asturiana sceglie Cum Grano Salis ...
(Il Consorzio della Vacca Asturiana sceglie Cum Grano Salis ...);
Cum grano salis, con un granello di sale, è un’espressione presa da Plinio il Vecchio, a indicare come assumere un certo antidoto; è poi diventato un modo di dire proverbiale per indicare il buon senso. ...
Creato il 12 Febbraio 2020
5. Spiralotto Monograno Felicetti, beurre blanc, fagiolo di Sorana, vongole e caviale di aringa ...
(Spiralotto Monograno Felicetti, beurre blanc, fagiolo di Sorana, vongole e caviale di aringa ...);
Una ricetta che ha come ingrediente protagonista lo Spiralotto Monograno Felicetti, con comprimari di qualità e uno chef stellato come artista esecutore.   Ci servono per cominciare 1kg di vongole, ...
Creato il 08 Gennaio 2020
6. Mela&melograno estratto speciale  ...
(Mela&melograno estratto speciale  ...);
Un giusto mix di antiossidanti per un estratto davvero speciale. La proposta è della foodblogger Irene - unospicchiodimelone.blogspot.com - che ha utilizzato la Golden Val Venosta e mil elograno per ...
Creato il 26 Marzo 2019
7. Il panettone al grano arso di Giuliano Baldessari  ...
(Il panettone al grano arso di Giuliano Baldessari  ...);
Un nuovo impasto per il panettone dello chef trentino Giuliano Baldessari del ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino. Un impasto al grano arso aromatizzato con panace,  che lo chef raccoglie nei ...
Creato il 13 Novembre 2018
8. Il grano di Santa Barbara ...
(Il grano di Santa Barbara ...);
Oggi ho imparato qualcosa che non sapevo. Grazie a #Betullablog. Beatrice di Tullio racconta perchè oggi 4 dicembre ha seminato il grano di #SantaBarbara. "In Provenza, scrive, il 4 dicembre è uso metter ...
Creato il 04 Dicembre 2017
9. Timbascous con crespelle di grano Saragolla ...
(Timbascous con crespelle di grano Saragolla ...);
... i grano di Saragolla, lenticchie di Santo Stefano Di Sessanio, crema di peperoni di Altino e pallottine di cimette di rapa e quenelle di patata viola", alternativa etnica con couscous del tipico piatto teraman ...
Creato il 07 Giugno 2016
10. La battaglia del grano in mostra a Torviscosa ...
(La battaglia del grano in mostra a Torviscosa ...);
Chiude il 31 ottobre 2014, quindi avete ancora poco tempo per visitare a Torviscosa la pregevole mostra  "La battaglia del grano: autarchia, bonifiche, città nuove" (al CID, Orario di apertura: sabat ...
Creato il 13 Ottobre 2014
11. Stufato di manzo, noci e melograno ...
(Stufato di manzo, noci e melograno ...);
...  Burro 50 g Noci sgusciate 100 g Melograno 2 Zucchero, sale, pepe, cannella in polvere q.b. PROCEDIAMO Sciogliere il burro in padella, soffriggere la carne ridotta in cubetti, salare, pepare. ...
Creato il 18 Novembre 2012
12. Risotto al taleggio e melograno ...
(Risotto al taleggio e melograno ...);
Il frutto del melograno è uno dei protagonisti della tavola natalizia: rosso intenso, con molteplici chicchi e dal succo dal profumo deciso perfetto per molti piatti. I cibi cosi detti portafortuna ...
Creato il 26 Dicembre 2011
13. Carpaccio di pesce al melograno ...
(Carpaccio di pesce al melograno ...);
Il melograno (Punica granatum) è una pianta originaria della Persia e molto diffusa nell'area mediterranea, tipica dei climi caldi e temperati. Il frutto del melograno, detto balaustio, è la melagrana ...
Creato il 14 Ottobre 2011
14. Papaveri e grano ...
(Papaveri e grano ...);
... di sì e per un anno intero (era il 2003) collaborò gratuitamente con la pubblicazione. Al momento di decidere un titolo per i suoi interventi periodici gli proposi “Grano e papaveri” che gli piacque. Era ...
Creato il 14 Ottobre 2009
15. Castello di Radda presenta il suo primo vermouth
(Castello di Radda presenta il suo primo vermouth);
... tradizione di Pietro Bordiga che inventò nel 1888 la ricetta del Vermouth di Torino. Ottenuto con il metodo tradizionale, al vino Rosato si aggiungono alcool di grano, acqua, zucchero raffinato e ben 36 ...
Creato il 03 Luglio 2020
16. Drink: Midnight in Paris
(Drink: Midnight in Paris);
...  giorni, in una versatile miscela versatile. Note di melograno e camomilla romana bilanciati perfettamente nei suo 43 gradi alcolici, dalla freschezza di sedano, carciofo, rosa canina, ginepro e aranci ...
Creato il 27 Giugno 2020
17. Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghiu
(Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghiu);
...  prendo da Molino Oddo di Valderice, uno dei molini più conosciuti in quelle zone, dove compro anche la semola di grano duro Tumminia che adopero per il pane” spiega Simona.  Una volta ultimato, i ...
Creato il 26 Giugno 2020
18. Home: nata il 6 giugno 2020
(Home: nata il 6 giugno 2020);
...  e croccanti realizzate con farina di grano saraceno senza glutine, ideali per un pranzo rapido e sfizioso. Tutta l'arredamento è stato studiato nei minimi dettagli per far trovare a tutti un angolo di ca ...
Creato il 25 Giugno 2020
19. Insalata di asparagi verdi con mango
(Insalata di asparagi verdi con mango);
...  • 4 filetti di petto di pollo da 200 g • 3-4 cucchiai di semi di melograno Preparazione 1. Lavare gli asparagi e tagliare le estremità legnose. Cuocerli in acqua salata bollente per circa 3 minut ...
Creato il 15 Giugno 2020
20. Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini
(Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini );
... il piatto. Una preparazione piatto veloce e semplice, gustosa e ricca di sapori speziati e aromatici. Per questa ricetta ho utilizzato gli spaghettoni Matt monograno Felicetti, pasta dal gusto inte ...
Creato il 01 Giugno 2020
21. E voi siete clafouteuses?
(E voi siete clafouteuses?);
... to facile, vengono chiamate clafouteuses. “La stagione delle ciliegie più belle e succose coincide con quella della mietitura del grano e nella regione del Limousin, in Francia, un dolce di ciliegie ven ...
Creato il 28 Maggio 2020
22. Che bei fiorellini, che pianta è?
(Che bei fiorellini, che pianta è?);
... Ebbene sì, parliamo di grano saraceno. Questa è la piantina che produce i semi, non è un cereale ma una poligonacea, ci spiega Angela Gioia.  Qui vi riproponiamo una deliziosa ricetta Timballino di grano ...
Creato il 26 Maggio 2020
23. La focaccia barese del Consorzio
(La focaccia barese del Consorzio);
... o il Consorzio Focaccia barese che ha iniziato l'iter per l'iscrizione della Focaccia di Bari nel registro europeo delle STG Ingredienti 300 g di farina di grano tenero tipo "0"  200 g di semola rimaci ...
Creato il 05 Maggio 2020
24. Alessandro Giudici risponde alle vostre domande
(Alessandro Giudici risponde alle vostre domande);
... si parla di miele o zucchero nel lievito madre, di alcune problematiche del grano saraceno nei dolci e dei segreti perchè la frolla non si sbricioli. Ed eccoci ai contenuti di oggi primo maggio: si ...
Creato il 01 Maggio 2020
25. Ravioli con le erbe (meglio se spontanee)
(Ravioli con le erbe (meglio se spontanee));
... i Per la pasta fresca: 350 g di farina di grano 0 3 uova  acqua sale q.b. Per il ripieno: 150 g di erbe spontanee come piantaggine, luppolo, papavero, sclopit (silene), ortiche  ...
Creato il 25 Aprile 2020
26. Qui QB: consigli pastry del venerdì
(Qui QB: consigli pastry del venerdì );
...  2) Perché il pane con il grano saraceno mi diventa duro? Va messa forse dell’acqua in forno quando lo cucino? Gentile Giuliana, il grano saraceno è una farina senza glutine, non contiene cioè la gliadina ...
Creato il 24 Aprile 2020
27. Conoscete le busiate?
(Conoscete le busiate?);
... farina di semola di grano duro rimacinata, acqua e sale. L’utilizzo della farina di semola di grano duro garantisce la giusta ruvidità all’impasto rendendo la pasta adatte ai diversi condimenti. Il sugo ...
Creato il 20 Aprile 2020
28. Focaccia di cipolla sponsale
(Focaccia di cipolla sponsale);
... pasto di sola semola rimacinata da grano antico Saragolle con olio evo di oliva Peranzana e latte intero nell'impasto, Strato del fondo leggermente più spesso di quello in copertura, comunque entra ...
Creato il 20 Aprile 2020
29. Millefoglie di melanzane
(Millefoglie di melanzane);
...  in mancanza, potete usare della provola semipiccante o leggermente affumicata un mazzetto di basilico cipolla di Tropea q.b. farina di grano duro q.b. olio extravergine di oliva q.b. pepe ner ...
Creato il 14 Aprile 2020
30. Ciceri & Tria: dal Salento pasta o zuppa?
(Ciceri & Tria: dal Salento pasta o zuppa?);
...  in polvere sale, pepe, olio extravergine di oliva q.b.  80 g di tagliatelle fresche di semola di grano duro    PREPARAZIONE  Mettere a bagno i ceci per una notte in acqua fredda, scolarl ...
Creato il 13 Aprile 2020
31. Mafalde al sesamo
(Mafalde al sesamo );
  La "mafalda" è un pane tipico siciliano, con  origini nell’area palermitana. Caratterizzato da semola di grano duro e semi di sesamo, può assumere diverse forme. Morbido, ma dalla crosta dorata  ...
Creato il 06 Aprile 2020
32. Pranzo di Pasqua tra riti pagani e simbologia cristiana
(Pranzo di Pasqua tra riti pagani e simbologia cristiana);
...  tutto il GRANO, dono di Dio, simbolo di rinascita e di speranza, un seme che ogni anno muore, per tornare a vita nuova e salvare l’uomo dalla morte per fame; il pane, che dal grano si ottiene, divent ...
Creato il 05 Aprile 2020
33. Si chiama Maverick il drink ispirato a Top Gun
(Si chiama Maverick il drink ispirato a Top Gun );
... omo, lavanda, sarsaparilla indiana, buccia d’arancia dolce, semi di coriandolo e anice, messe in sacchi di nylon in infusione per 18 ore in alcol da grano.     Ingredienti 4,5 cl Aviation Gin 2 cucch ...
Creato il 27 Marzo 2020
34. È Quaresima, dedichiamoci al tempura
(È Quaresima, dedichiamoci al tempura );
... ; le spighe di grano in estate; i grappoli d'uva in autunno. Ed ecco il nostro numero di qb primaverile ricco di fiori fin dalla copertina. Scarica la versione digitale dallo shop  ...
Creato il 14 Marzo 2020
35. Stappo alla regola in rosa
(Stappo alla regola in rosa );
... i profumi fruttati quali lampone, fragolina selvatica e melograno, segue poi una piacevole nota agrumata che ricorda il pompelmo rosa. Al palato è equilibrato: il gradevole residuo zuccherino è ravvivato ...
Creato il 04 Marzo 2020
36. Filosofia della lasagna napoletana
(Filosofia della lasagna napoletana );
... làgane di grano duro dai bordi arricciati e condita, senza lesinare, con un ricco ragù di maiale, la lasagna svela, assaggio dopo assaggio, il suo delizioso ripieno di polpettine, pezzi di cervellate, ...
Creato il 25 Febbraio 2020
37. Bubbles Negroni un altro drink ispirato a un film
(Bubbles Negroni un altro drink ispirato a un film );
... essore 45 ml infuso Lemon Grey (tè nero a base di pompelmo e limone) 7.5 ml succo di melograno chiarificato 2 drops di soluzione salina 1 scorza di pompelmo Bicchiere: Collins Garnish: peel di pompelmo PREPAR ...
Creato il 24 Febbraio 2020
38. Dal Baccano di Roma un drink per San Valentino
(Dal Baccano di Roma un drink per San Valentino);
... 200 gr di zucchero, 200 ml di lime spremuto fresco, 1 rametto di timo, 15 gr di Topinambur. Cuocere a 55 gradi per 2 ore, quindi filtrare. Bicchiere: tumbler basso Garnish: granola di pistacchio PREPARAZIONE: ...
Creato il 11 Febbraio 2020
39. Trattoria al Paradiso, località Paradiso
(Trattoria al Paradiso, località Paradiso );
...  in braide (polenta morbida del Molino Zoratto con morchia, fonduta di formaggio latteria e ricotta affumicata). Molto intrigante l’insalata di rosa dell’Isonzo all’aceto di melograno - foto qui sopr ...
Creato il 05 Febbraio 2020
40. Un drink che si ispira al film 8 e 1/2 di Fellini
(Un drink che si ispira al film 8 e 1/2 di Fellini );
...  INGREDIENTI: 50 ml VII Hills Italian Dry Gin 1 dash Assenzio Versinthe 20 ml cordiale di camomilla e cardamomo 20 ml succo di limone 10 ml succo di mandarino 1 dash genziana Fill up tonica al melograno ...
Creato il 30 Gennaio 2020
41. ALLA "CASASOLA" DI MANIAGO IL PREMIO TRIVELLI
(ALLA "CASASOLA" DI MANIAGO IL PREMIO TRIVELLI);
... ina; alla Trattoria Vigna di Castelnovo del Friuli per i Maltagliati di grano saraceno con Pitina e  alla trattoria Ai Cacciatori di Cavasso Nuovo. per il Cestino di Frico con Gnocchi, Formai tal Cit, Ci ...
Creato il 24 Dicembre 2019
42. Visita guidata alla mostra Vedute e Visioni di Porto vecchio
(Visita guidata alla mostra Vedute e Visioni di Porto vecchio );
... e che gli sarebbe piaciuto fotografare ancora i porti: Tutte le città del mondo sono ormai fotografate e allora vorrei ricominciare dai porti. Sono i luoghi in cui la natura e l’architettura si integra ...
Creato il 17 Dicembre 2019
43. Silver winter cocktail natalizio
(Silver winter cocktail natalizio );
... i profumi degli agrumi vengono esaltati dal Rosolio di Bergamotto, mentre il melograno contribuisce a dare il tocco finale, quale portafortuna per l'inizio del nuovo anno! Ingredienti 10 cl di Silve ...
Creato il 11 Dicembre 2019
44. La ricetta del cappellaccio di zucca ferrarese
(La ricetta del cappellaccio di zucca ferrarese);
Ingredienti:Per la sfoglia: 500 grammi di farina bianca di grano tenero, quattro uova, sale. Per il ripieno: 1,2 chili di polpa di zucca, 100 grammi di formaggio parmigiano reggiano, 50 grammi di pangrattato, ...
Creato il 29 Ottobre 2019
45. A STORO SFIDA ALL'ULTIMA TRISA CON IL MAIS GIALLO ORO
(A STORO SFIDA ALL'ULTIMA TRISA CON IL MAIS GIALLO ORO );
...  giudizio popolare.   Storo prende il titolo di capitale della polenta italiana, soprattutto per aver recuperato le varietà antiche, un mix e incroci di Nostrano e Maranello, ottenendo un granoturc ...
Creato il 02 Ottobre 2019
46. Napoli Pizza Village sinergia di intenti
(Napoli Pizza Village sinergia di intenti );
... il cibo più buono del mondo. L’evento con la sua fama internazionale concorre alla promozione, in tutto il mondo del nostro grano, dei nostri prodotti e di tutta la filiera sud Italia, compresi i pizzaioli ...
Creato il 11 Settembre 2019
47. Conoscete â Cjallèdde?
(Conoscete â Cjallèdde? );
...  tarallone di farina 0 di Monopoli, la Frisa salentina d'orzo e la Frisella di semola da grano Senatore Cappelli. Amalgamare per bene e adornare con basilico fresco. Seguite Paolo Leoci anche sul ...
Creato il 20 Agosto 2019
48. Festa del Covo nelle Marche
(Festa del Covo nelle Marche);
... giunta all’80a edizione, che ogni anno stupisce il visitatore con straordinarie riproduzioni di cattedrali, chiese e santuari di enormi dimensioni, realizzati completamente con la paglia del grano. Autentiche ...
Creato il 31 Luglio 2019
49. Ncn’ean prima distilleria biologica in Scozia
(Ncn’ean prima distilleria biologica in Scozia);
... di produzione sostenibile. Ncn’ean è la prima distilleria al 100% biologica della Scozia: l’energia proviene da fonti rinnovabili e il grano residuo e i sottoprodotti sono riutilizzati. Fare whisky richiede ...
Creato il 31 Luglio 2019
50. CALICI DI STELLE 2019 IN FRIULI VENEZIA GIULIA
(CALICI DI STELLE 2019 IN FRIULI VENEZIA GIULIA);
... l mare con i prelibati vini autoctoni del Friuli Venezia Giulia e vini internazionali, accompagnati da gustosi abbinamenti gastronomici locali e da buona musica. Ricavato in beneficenza alla Comunità Melo ...
Creato il 22 Luglio 2019
51. Sapori di Slovenia - formato cartaceo ()
(Sapori di Slovenia - formato cartaceo ());
Libro - 41 ricette slovene realizzate e fotografate da Giulia Godeassi
Creato il 25 Febbraio 2019
52. Sapori di Slovenia - formato ebook PDF ()
(Sapori di Slovenia - formato ebook PDF ());
eBook PDF - 41 ricette slovene realizzate e fotografate da Giulia Godeassi
Creato il 04 Marzo 2019
53. qb quantobasta marzo 2020 copia digitale ()
(qb quantobasta marzo 2020 copia digitale ());
... na di questi mesi, l'indice Bigot. E vi proponiamo un wine pairing in rosa per lo Stappo alla Regola di qb. Un altro numero ricco di contenuti e di suggerimenti quindi, tutto da leggere, magari mentre sgranocch ...
Creato il 29 Febbraio 2020
54. Giovanni da Udine i colori della prosperità
(Giovanni da Udine i colori della prosperità);
... ri e foglie, con tanto artificio lavorate, che ogni cosa vi si vede viva e staccata dal muro e naturalissima". 170 varietà di mele, pesche, sorbe, agrumi, melograno, datteri, sorgo, pannocchie zucche e zucchi ...
Creato il 03 Dicembre 2017
55. Mercato mediterraneo alla fiera di roma
(Mercato mediterraneo alla fiera di roma);
... del Grano, Civiltà del Mare, Extravergine, Metterci la Faccia, l’area convegnistica con tavole rotonde, TED talks, incontri con stakeholders, workshop e molto altro; Contaminazioni, storie e percorsi mercatali, ...
Creato il 17 Ottobre 2017
56. Pizzocchero d'oro a Teglio
(Pizzocchero d'oro a Teglio);
Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante burro ...
Creato il 18 Agosto 2017