cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 51 risultati.
1. Kozue gin giapponese  ...
(Kozue gin giapponese  ...);
...  paradisiaco che gli si addice) è in programma un incontro riservato a chi crede nella formazione costante e continua e dedicato anche agli appassionati del gin e ai suoi botanicals. Una Masterclass #Kozu ...
Creato il 06 Settembre 2018
2. Conoscete il tokonoma nella casa giapponese?
(Conoscete il tokonoma nella casa giapponese? );
... giapponese infatti, solitamente non sono esibiti quadri, ritratti o più semplicemente oggetti d’arte. Solamente in questo spazio, la cui origine si perde nel tempo, vengono esposte opere d’arte come pergamene ...
Creato il 28 Settembre 2019
3. Cocktail confidential VII Hills Italian Dry Gin ...
(Cocktail confidential VII Hills Italian Dry Gin ...);
... ls Italian Dry Gin, gin italiano raccontato nella sua storia e produzione attraverso i suoi sapori e sfumature, con pairing di piatti tradizionali italiani. All’interno della Japanese Room del Drink Ko ...
Creato il 17 Maggio 2019
4. Omotenashi e nihonshu l'arte del ricevere giapponese
(Omotenashi e nihonshu l'arte del ricevere giapponese);
... i le buone regole di ricevimento degli ospiti accompagnata dalla degustazione di sakè a cura di Lara Starz dell'Eden di Gorizia. Degustazione dei seguenti sake: Gekkeikan Junmai,Konishi Hiyashibori Daigi ...
Creato il 10 Gennaio 2019
5. Omotenashi tradizione giapponese dell'ospitalità
(Omotenashi tradizione giapponese dell'ospitalità );
OMOTENASHI. La tradizione giapponese dell’ospitalità. Uno degli aspetti della cultura giapponese tra i più complessi e densi di significato,  dove tradizione e modernità si fondono in un unicum, ricco ...
Creato il 06 Maggio 2018
6. Agli Amici 1887: “Abbiamo capito ciò che per noi è importante"
(Agli Amici 1887: “Abbiamo capito ciò che per noi è importante");
... realtà questo è un tempo sospeso che non avremmo mai potuto immaginare di avere nella nostra vita e la fortuna grande è che la mia casa è piena di arretrati, il ristorante è pieno di stanze da mettere ...
Creato il 16 Maggio 2020
7. Staj Noodle Bar a Napoli con kimchi e kombucha
(Staj Noodle Bar a Napoli con kimchi e kombucha);
...  radici della cucina asiatica grazie allo chef Lucio Paciello, classe 1985 e formazione internazionale, che introduce per la primavera 2020 le due novità in menu.  Il kimchi(김치, gimchi, kimch'i) ha origi ...
Creato il 10 Marzo 2020
8. Aperitivo en plein air a Milano: Peck CityLife
(Aperitivo en plein air a Milano: Peck CityLife);
... produttori. Perfetti da condividere, la formula propone degustazioni nelle quali si possono combinare da 1 a 4 taglieri per percorsi gastronomici originali, sostanziosi e a prezzi ragionevoli. Per un ...
Creato il 17 Febbraio 2020
9. Conoscete la carne Wagyu Miyabi?
(Conoscete la carne Wagyu Miyabi?);
Se anche tu sei cresciuto a “pane e manga” giapponesi negli anni '80, se adori l'Oriental Fashion e sfoggi lungomare kimono di seta, se sei innamorata del Japonisme parigino, se ami l'eccellenza in tavol ...
Creato il 24 Ottobre 2019
10. La cucina di montagna (in Giappone)
(La cucina di montagna (in Giappone) );
... che radici, trattati in vari modi; il pollame e i pesci di fiume e di lago occupano la seconda posizione; al terzo posto, come consumo, c’è la carne rossa, in particolare selvaggina. Vi racconterò in dettaglio ...
Creato il 14 Ottobre 2019
11. ROMA BAR SHOW prima edizione
(ROMA BAR SHOW prima edizione);
... Gin Area, grazie alla collaborazione con IlGin.it coinvolgerà i produttori di Gin italiani e internazionali; la suggestiva Terrazza del Palazzo dei Congressi con il suo splendido belvedere che abbraccia ...
Creato il 22 Settembre 2019
12. Sayōnara Trieste
(Sayōnara Trieste);
Nel settembre del 1907 Trieste fu palcoscenico di un avvenimento eccezionale che riempì le cronache dei giornali locali dell’epoca: l’arrivo di una delegazione giapponese a bordo di due incrociatori ...
Creato il 01 Settembre 2019
13. Turismo esperienziale per scoprire il territorio
(Turismo esperienziale per scoprire il territorio);
... e originale che ha coinvolto produttori locali e che si è conclusa con la consegna agli assaggiatori di un attestato di ringraziamento del Consorzio del Figo Moro da parte del vicesindaco di Caneva Dino ...
Creato il 01 Luglio 2019
14. Montasio & Sake il duo gourmet e KAMPAI
(Montasio & Sake il duo gourmet e KAMPAI);
... e mette in relazione i produttori di sake con altre realtà industriali; e Marie Chiba, giovane e carismatica proprietaria di un sake-bar a Tokyo, che si diverte a creare originali combinazioni tra la tipi ...
Creato il 30 Aprile 2019
15. PASQUA 2019 - 5 MILIONI DI UOVA ARTIGIANALI
(PASQUA 2019 - 5 MILIONI DI UOVA ARTIGIANALI);
... di Pasqua alla coque. “E’ il trionfo del cioccolato – conclude per tutti il Maestro dei Maestri, Iginio Massari – Le nostre uova hanno la piacevolezza dell’assemblaggio dei colori, ma il cioccolato rim ...
Creato il 14 Aprile 2019
16. Omotenashi e Nihonshu
(Omotenashi e Nihonshu);
... i'', che significa originariamente ''divertire'' ma che si traduce in ospitalità per il mondo occidentale, perdendo però nella traduzione alcune istanze culturali in cui si evidenzia l'importanza dell ...
Creato il 23 Gennaio 2019
17. Cenetta friulgiap all'Eden
(Cenetta friulgiap all'Eden );
Vi abbiamo già segnalato, cari lettor,i l'appuntamento formativo-goloso del 13 settembre all'Eden ex Yousushi di Gorizia: per un aperitivo con cocktail (inizio alle 19) che vedono protagonista il g ...
Creato il 12 Settembre 2018
18. Ramen heads in anteprima al Cinema Centrale
(Ramen heads in anteprima al Cinema Centrale );
Giovedì 12 aprile 2018,  al Cinema Centrale, a Udine, ghiotta anteprima del Far East Film Festival e di Casa Ramen. Il ramen non si mangia: si slurpa! Sembra uno slogan degli anni ‘80, al limite del ...
Creato il 09 Aprile 2018
19. A Venezia a imparare l'ikebana
(A Venezia a imparare l'ikebana );
Ikebana, il linguaggio segreto dei fiori si impara a Relais Alberti  Le Locandiere di Malamocco, al Lido di Venezia, propongono un corso dalla raffinatezza d’altri tempi. La decorazione perfetta per ...
Creato il 09 Marzo 2018
20. Uva e riso, vino e sake, il nuovo fusion concept di Yousushi
(Uva e riso, vino e sake, il nuovo fusion concept di Yousushi);
Può il nostro ristorante del cuore del mese di novembre essere un luogo che cucina giapponese? Sì se è You Sushi! Può un ristorante giapponese essere guidato con successo da italiani? Sì, se il locale, ...
Creato il 18 Novembre 2017
21. Esotismo e territorio. Sake e vini. da YouSushi a Gorizia
(Esotismo e territorio. Sake e vini. da YouSushi a Gorizia );
... abbina al Cuveè 60 Nature’12 Az.Santa Caterina. Il gambero in raviolo si fonde con la mousse di sesamo nero e prepara il palato ad un Konishi Hiyashibori gold Daiginjo. Grande aroma fruttato e floreale ...
Creato il 15 Ottobre 2017
22. Lettera da Milano di Emanuele Bonati
(Lettera da Milano di Emanuele Bonati);
... ; pagine Facebook, il cui scopo dovrebbe essere quello di riportare quasi in diretta la vita neonatale del locale, che riportano innumerevoli immagini del profilo, loghi del locale, e qualche piatto, sen ...
Creato il 29 Marzo 2017
23. Bonsai e suiseki in abbazia
(Bonsai e suiseki in abbazia );
... tradizionale giapponese (corso su prenotazione). L’antica arte Bonsai (dal giapponese “albero coltivato in vaso”), così come quella del Suiseki (“pietra lavorata dall’acqua”) ha avuto origine, come noto, ...
Creato il 04 Marzo 2017
24. V-Market con i Sarti del Gusto
(V-Market con i Sarti del Gusto);
...  dedicata interamente al Giappone con il Mercatino Giapponese con kimono originali, ceramiche d'epoca, artigianato classico giapponese, origami art, cosplay e gothic lolita world, shodo (calligrafia), ze ...
Creato il 17 Dicembre 2016
25. San Nicolò e il piccolo krampus
(San Nicolò e il piccolo krampus);
San Nicolò e il piccolo krampus. Inaugurazione della mostra il 6 dicembre alle 16 a Udine. La mostra è costituita da una collezione di illustrazioni originali realizzate da Barbara Jelenkovich, illustratrice ...
Creato il 06 Dicembre 2016
26. BIWA 2016 Grandi giudici, grandi produttori, grande atmosfera
(BIWA 2016 Grandi giudici, grandi produttori, grande atmosfera);
Al Centro Congressi Fondazione Cariplo di Milano, il 19 settembre si è svolta la premiazione dei Best Italian Wine Awards, i 50 migliori vini d’Italia, selezionati da una giuria internazionale, composta ...
Creato il 26 Settembre 2016
27. Easy Fish a Lignano Sabbiadoro, le stelle della cucina e i sapori del territorio
(Easy Fish a Lignano Sabbiadoro, le stelle della cucina e i sapori del territorio);
... azza a mare  Piergiorgio Siviero chef del Ristorante Lazzaro 1915 di Pontelongo (PD) 1 stella Michelin e Antonia Klugman dell'Argine di Vencò. Ad aprire il programma della giornata gli chef Michele e  ...
Creato il 15 Giugno 2016
28. Ramen carnici con Cicerbita alpina in brodo di faraona e rosa canina
(Ramen carnici con Cicerbita alpina in brodo di faraona e rosa canina);
l ramen sono un tipico piatto giapponese (di origini cinesi): trattasi di tagliatelle servite in brodo di carne e/o pesce. Praticamente ogni località del Giappone ha la propria variante di ramen, dal ...
Creato il 31 Maggio 2016
29. I vini Orange, per saperne di più
(I vini Orange, per saperne di più );
... l Collio e alla bassa Friulana. Mentre al nord si stanno convertendo all'Orange le aree della Stiria e della Carinzia.  La patria del vino orange o il suo territorio di origine viene comunemente considerato l ...
Creato il 20 Aprile 2016
30. Gorizia capitale della seta, mostra imperdibile
(Gorizia capitale della seta, mostra imperdibile);
... giapponesi sulla sericoltura: prodotti con carta di canapa, gelso ed ibisco, risalgono all’inizio dell’Ottocento e contengono dei rarissimi disegni a mano. Una selezione di queste immagini sarà esposta ...
Creato il 30 Novembre 2015
31. cooking for art da pubblicare
(cooking for art da pubblicare);
...  Italforni, Le Creuset, Lela, Longino&Cardenal, Mc Srl, Mediatis Wine in Motion, Mepra, Mesa Design, Metro cash&carry Italia, Moncaro, Onaf, Onav Roma, Orved, Riso Buono, Scarchilli-Società artigiana, Selecta ...
Creato il 19 Settembre 2015
32. Pietro Leeman e il Sale della vita a Gorizia
(Pietro Leeman e il Sale della vita a Gorizia );
Gusti di Frontiera apre una finestra sull’alimentazione sostenibile. E lo fa coinvolgendo nella manifestazione anche borgo Castello, che torna a essere parte integrante della mappa della kermesse enogastronomica, ...
Creato il 16 Settembre 2015
33. Sushi tram in partenza sulle strade di Milano
(Sushi tram in partenza sulle strade di Milano);
... di Expo Milano 2015 unʼoriginale iniziativa promuove lʼautentica cucina giapponese “washoku” (patrimonio immateriale dellʼ Unesco dal dicembre 2013) CALENDARIO SUSHI TRAM: 15 settembre (martedì) Evento ...
Creato il 14 Settembre 2015
34. Previsioni: come si mangerà a Milano nel 2015?
(Previsioni: come si mangerà a Milano nel 2015?);
... carni, la scelta dei pani, la possibilità di comporre sartorialmente il proprio burger sono ormai dei must in locali come Macinata, Polpa, Trita (che magari non brillano per originalità onomastica ma propongono ...
Creato il 01 Gennaio 2015
35. Piccolo Festival dell'Animazione
(Piccolo Festival dell'Animazione);
... merová e produzione Ceca, dissacrante ritratto di una società dalle dinamiche controverse e paradossali, Small People with Hats della giapponese Sarina Nihei, film di diploma dallo spiccato gusto estetico ori ...
Creato il 27 Dicembre 2014
36. Lezioni di pizza con dodici maestri
(Lezioni di pizza con dodici maestri );
... ppone. Gino Sorbillo - Incredibile ma vero: ha 20 zii, più il padre, tutti pizzaiuoli! Giovane ma già famoso, ha fondato la "Casa della Pizza" a Napoli. Raffaele Giustiniani - Tutti pizzaiuoli in famig ...
Creato il 26 Agosto 2014
37. Farro, verdure in salsa tamari, fiori eduli
(Farro, verdure in salsa tamari, fiori eduli);
... abitualmente in cucina, come i fiori delle zucchine o lo zafferano; altri, invece, siamo più propensi a immaginarli in giardino o in un vaso sul nostro balcone. Normalmente i fiori sono  adoperati per ...
Creato il 16 Maggio 2014
38. Japan Oil Prize a Tokyo il 17 maggio
(Japan Oil Prize a Tokyo il 17 maggio);
... apan Olive Oil Prize ha lo scopo di premiare in Giappone le eccellenze degli oli extra vergine di oliva di ogni provenienza, stimolando e pubblicizzando l’impegno delle imprese al continuo miglioramento  ...
Creato il 16 Aprile 2014
39. Proposte vegetariane all'Orsone di Bastianich
(Proposte vegetariane all'Orsone di Bastianich);
... e suggestioni, le mie sono state per lo più tra New York, Londra e Madrid; mi piace molto anche la cucina asiatica e la nostra Sous-Chef è di origini coreane, quindi uso con piacere anche ingredienti fermentati ...
Creato il 16 Aprile 2014
40. Premio Caiazza: ecco i vincitori
(Premio Caiazza: ecco i vincitori );
... University graduate school of Engineering, Department of Architecture. I Riconoscimenti speciali sono andati a Innocent Chair, di Giada Giovenali, architetto italiana, nata nel 1983, e a Nude Chair, di ...
Creato il 13 Aprile 2014
41. Gamberi, ricotta, ostrica e... fiori
(Gamberi, ricotta, ostrica e... fiori);
... i dalle teste) 2 cucchiaini di semi di basilico marinati in acqua, succo di zenzero, sale, zucchero 80 g ricotta di bufala, setacciata e condita con pepe verde fiori edibili foglia d’ostrica e/o borraggi ...
Creato il 16 Marzo 2014
42. L'arte del sushi al Visionario
(L'arte del sushi al Visionario );
... campo della ristorazione, il Sukiyabashi Jiro è un piccolo ristorante nella stazione metropolitana di Ginza, dove ci si siede solamente al bancone, si mangia esclusivamente sushi e bisogna prenotare almeno ...
Creato il 19 Dicembre 2013
43. Dal Degan: Chef giovane dell'anno
(Dal Degan: Chef giovane dell'anno );
... dell’anno” secondo la guida de l'Espresso. Lo chiamano “Lo chef dell’Altipiano” perché, lui, Alessandro Dal Degan, nato a Torino da genitori originari di Asiago, ha nei confronti di questo territori ...
Creato il 17 Ottobre 2013
44. Strassoldo: Frutti Acque Castelli
(Strassoldo: Frutti Acque Castelli);
...  di origine giapponese. A contorno piccoli arredi e ceramiche da giardino, borse, stivali e giacche irlandesi. Tra le novità la presenza dell’Agriturismo San Gallo, che allieterà i palati con piatti preparat ...
Creato il 08 Ottobre 2013
45. Lavinia Dragoni Florio dama friulana
(Lavinia Dragoni Florio dama friulana );
... della Biblioteca e dell’archivio Florio diventasse realtà, rendendone così possibile il trasferimento nella sua sede originaria; e al di chiara fama, professor Attilio Maseri, fautore della donazione e ...
Creato il 22 Settembre 2013
46. Far East Film Festival 2013: appuntamenti
(Far East Film Festival 2013: appuntamenti);
  «Join Us!» recita lo slogan 2013 del Far East Film Festival, invitando il pubblico a unire i puntini fino a comporre l’immagine ufficiale della quindicesima edizione: il serpente. Ma il pubblico, ...
Creato il 13 Aprile 2013
47. Gusto in scena: a Venezia si cucina con e senza zucchero
(Gusto in scena: a Venezia si cucina con e senza zucchero );
   Grandi pasticcieri come Gino Fabbri, Ernst Knam, Iginio Massari e cuochi del calibro di Andrea Aprea, Fabio Baldassarre, Gian Nicola Colucci con lo chef indiano Santosh Jori, Riccardo De Prà, Herbert ...
Creato il 15 Marzo 2013
48. Gusto in Scena: “Cucinare con… Cucinare senza… Zucchero”
(Gusto in Scena: “Cucinare con… Cucinare senza… Zucchero”);
...  della cucina Italiana come i  Pasticceri  Gino Fabbri, Ernst Knam, Iginio Massari e cuochi del calibro di Andrea Aprea, Fabio Baldassarre, Gian Nicola Colucci con lo chef indiano Santosh Jori, Riccard ...
Creato il 14 Marzo 2013
49. Chef Andrea Matranga: cucina emozionale
(Chef Andrea Matranga: cucina emozionale);
... gredienti diversi, ma sempre con una radice Sicula che contraddistingue i miei piatti. Sono uno zingaro ma con una memoria che è la casa di origine. Credo che ogni cuoco sia ambasciatore della propria t ...
Creato il 08 Febbraio 2013
50. Ristorante "Il Panzotto"
(Ristorante "Il Panzotto");
...  giapponese ecc. ecc. Penso questo perché le origini e la cultura di una persona, fanno la differenza, quei piatti sono stati vissuti, ce li preparava nonna, ne capisci così il vero significato e le emozion ...
Creato il 26 Gennaio 2013
51. A Venezia a imparare l'ikebana
(A Venezia a imparare l'ikebana );
Ikebana, il linguaggio segreto dei fiori si impara a Relais Alberti  Le Locandiere di Malamocco, al Lido di Venezia, propongono un corso dalla raffinatezza d’altri tempi. La decorazione perfetta per ...
Creato il 03 Marzo 2018