cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 15 risultati.
1. Finferli o gialletti, Cantharellus cibarius
(Finferli o gialletti, Cantharellus cibarius );
Probabilmente dopo i porcini, i funghi più amati, apprezzati, raccolti e cucinati sono proprio i galletti o gialletti o finferli che dir si voglia. I Cantharellus cibarius. Per la gioia dei raccoglitori, ...
Creato il 16 Agosto 2016
2. Filetto di manzo ai gialletti
(Filetto di manzo ai gialletti);
Filetto di manzo ai gialletti  (con timballo di erbe di campo)   Ingredienti per 4 persone:  g 600 di filetto, 8 fette di lardo non troppo sottili, 2 scalogni, 1 spicchio di aglio, g 500 di gialletti, ...
Creato il 22 Novembre 2010
3. Zaeti, i biscotti con la farina di mais
(Zaeti, i biscotti con la farina di mais );
... tanto da farlo conoscere fuori dei confini della Serenissima. Alla fine del 1800 lo troviamo nei ricettari nazionali, come quello dell’Artusi, con il nome di “Zaletti o Gialletti alla veneziana”. Nome ...
Creato il 04 Gennaio 2021
4. Funghi e vino. Abbinamenti consigliati
(Funghi e vino. Abbinamenti consigliati);
... ferma, può accompagnare una pasta, magari delle tagliatelle all’uovo, con i porcini a farne da sugo. FINFERLI O FINFERLE. a) I finferli conosciuti anche come gialletti (Cantharellus cibarius) o le ...
Creato il 23 Settembre 2020
5. Cena di Frontiera a 8 mani CHIC
(Cena di Frontiera a 8 mani CHIC);
...  MENU Uovo cotto a 65º C, crema di piselli, guanciale croccante, germogli, gialletti e fricchetto all’estragone Vigna del Baffo Prosecco Superiore Valdobbiadene Docg Extra Dry Orzotto bio (del Mulino ...
Creato il 22 Luglio 2019
6. Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit
(Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit );
... Lingua con patè di cavoli; Fegato al vino; Costa in umido con patate; Stinco al forno; Gialletti di mais. Sono stati citati nel corso della presentazione alcuni libri che contengono il profumo della ...
Creato il 12 Dicembre 2017
7. I bianchi della resistenza
(I bianchi della resistenza );
... di pesce, con: piccoli calamari spadellati con funghi gialletti su fondente di patate e lamelle di tartufo estivo; raviolo allo scorfano con pomodorini gialli e rossi, cipolla di Tropea dolce e profumo ...
Creato il 21 Luglio 2017
8. Funghi in tour nei ristoranti del Pordenonese con il Gruppo Micologico Sacilese
(Funghi in tour nei ristoranti del Pordenonese con il Gruppo Micologico Sacilese);
Il Gruppo Micologico Sacilese in collaborazione con alcuni ristoranti del Pordenonese ha dato l'avvio al progetto Funghi in tour 2016, con l’intento di divulgare cenni di micologia e prevenzione agli ...
Creato il 02 Ottobre 2016
9. I funghi alla Taverna di Colloredo
(I funghi alla Taverna di Colloredo);
... il tartufo bianco e i chiodini Come  un cannellone, funghi di Carnia Montasio stravecchio, aglio e prezzemolo Lombo di coniglio cotto a bassa temperatura farcito di gialletti con porcino in tempura Semifreddo ...
Creato il 22 Settembre 2016
10. Conoscete bene il Boletus edulis?
(Conoscete bene il Boletus edulis?);
... oppure a pezzetti, si può congelare crudo, ma in questo caso va consumato entro tre mesi. Altrimenti, cotto e conservato in piccole porzioni, può durare fino a un anno. Leggi anche Finferli o gialletti, ...
Creato il 09 Agosto 2016
11. Alla Tavernetta da Aligi x Nemorâz dal purcit
(Alla Tavernetta da Aligi x Nemorâz dal purcit);
... con patate Stinco al forno Gialletti di mais Il menu degustazione che comprende tutti i piatti della lista costa 55,00 euro, vini inclusi. Se tutti i piatti vi sembrano troppi potete scegliere il ...
Creato il 13 Febbraio 2016
12. Za'eti, i biscotti senza..
(Za'eti, i biscotti senza..);
... dal tipico colore giallo dato dalla farina di mais e dall’uovo usati per la preparazione di questo biscotto. Letteralmente il suo nome può essere tradotto con “Gialletti”. Un tempo questi dolcetti erano ...
Creato il 02 Marzo 2015
13. L'Harry's Grill di Tries
(L'Harry's Grill di Tries);
... prime locali, freschissime, che anche qualsiasi massaia può reperire. A Sperlì piace anche l’autunno. La stagione dei funghi: gialletti, porcini, trombette di morto, finferli - dopo una stagione così umida ...
Creato il 07 Dicembre 2012
14. Festa degli innamorati... del porcello
(Festa degli innamorati... del porcello);
... di maiale al latte, la costa in umido con patate, lo stinco al forno, e i gialletti di mais cotti con lo strutto. E in abbinamento i vini della tipicità del territorio: Friulano, già Tocai, Cabernet e ...
Creato il 29 Gennaio 2012
15. Insalatina di funghi chiodini
(Insalatina di funghi chiodini);
... Per i funghi ci sono due tipi di cotture: quella diretta e quella condizionata. Cottura diretta: è per i funghi con bassa carica di tossine, (porcini, ovoli, gialletti, pioppini, prataioli). Cottura di ...
Creato il 16 Ottobre 2010