cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. Gelato al sesamo e tartare di tonno
(Gelato al sesamo e tartare di tonno);
... tratta dal libro Gelati, sorbetti e dolci ghiacciati di Denis Buosi.  Gelato al sesamo tartare di tonno e pane carasau     INGREDIENTI   Gelato al sesamo 500 g di base bianca* 50 g di pasta ...
Creato il 07 Settembre 2020
2. Tendenza del gelato estate 2020: unconventional
(Tendenza del gelato estate 2020: unconventional );
... come un chupa chups all’Ice Cheesecake: da Selina il gelato si unisce ai dolci tipici delle bakery americane per proporre nuove e golose creazioni. Spazio anche ai cremolati di frutta. La gelateria ideata ...
Creato il 10 Agosto 2020
3. Degustazione gratuita di un supergelato
(Degustazione gratuita di un supergelato );
Eccoci con una golosa sorpresa amici della nostra rubrica è bello ed è gratis. Venerdì 26 giugno dalle 17.00 alle 21. 00, al bar X in via del Coroneo 11, Trieste, degustazione, gratuita di gelato alla ...
Creato il 23 Giugno 2020
4. Zuppetta di ciliege (ciliegie) con gelato alla cannella
(Zuppetta di ciliege (ciliegie) con gelato alla cannella );
... di Daniela Doretto, presentata qualche tempo fa a #cucina33 a Pordenone, con il #gelato di Scian.  Zuppetta di ciliegie con gelato Ingredienti per 6 persone per la zuppa 600 g di ciliegie scure ...
Creato il 26 Maggio 2020
5. Uova di cioccolato con gelato
(Uova di cioccolato con gelato );
Le uova al cioccolato contengono un’insolita sorpresa: un interno morbido e gustoso realizzato con ottimo gelato al cioccolato. Cinque le declinazioni proposte dal Chocolate Academy™ Center Milano.  ...
Creato il 05 Aprile 2020
6. Gelato day a Cortina d'Ampezzo e sulla Tofana di Mezzo ...
(Gelato day a Cortina d'Ampezzo e sulla Tofana di Mezzo ...);
Torna a Cortina d'Ampezzo il “Gelato Day”, sabato 11 agosto 2018, prima sulla terrazza della Tofana di Mezzo a quota 3244 metri, dalle 11 alle 13 (in caso di pioggia, la manifestazione si terrà al Rifugio ...
Creato il 11 Agosto 2018
7. Susine caramellate con il gelato
(Susine caramellate con il gelato);
... di zucchero • 1/2 bicchiere di vino fortana • foglie di menta Ingredienti per il gelato • 1/2 litro di latte intero • 140 g di zucchero • 1/2 scorza di limone • 4 tuorli d'uovo Preparazione: Sbattere ...
Creato il 24 Luglio 2018
8. Anche a Trieste il gelato gusto Bicocca
(Anche a Trieste il gelato gusto Bicocca);
Arriva anche a Trieste il nuovo gusto di gelato “Bicocca” dedicato ai 20 anni dell’Università di Milano-Bicocca disponibile per tutta l’estate nelle gelaterie d’Italia della “Compagnia Gelatieri”. Sa di ...
Creato il 11 Giugno 2018
9. Una cena tutta a base di gelato? Si può!
(Una cena tutta a base di gelato? Si può! );
Diffidavamo di precedenti esperienze di abbinamenti fra gelato e vino. Ma l'invito era seducente fin dalla chiosa al titolo: che cosa succede quando cibi freddi ma molto freddi incontrano vini caldi, ...
Creato il 28 Novembre 2017
10. Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP
(Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP );
... il gelato al Formaggio Asiago vecchio DOP - Prodotto della Montagna 20g di zucchero, 2g di sale, 1.4 g di farina di carrube, 400g di latte. Mescolare con un mixer a immersione, mettere sottovuoto e cuocere ...
Creato il 07 Settembre 2017
11. La Prekmurska gibanica in versione gelato
(La Prekmurska gibanica in versione gelato);
Al Perla Casinò & Hotel a Nova Gorica sono molto orgogliosi di poter servire il gelato migliore della Slovenia e uno dei migliori in Europa e il 26 luglio hanno festeggiato il loro gelatiere pasticcere Tine ...
Creato il 27 Luglio 2017
12. Il gelato del Perla Casinò &Hotel finalista al Gelato World Tour
(Il gelato del Perla Casinò &Hotel finalista al Gelato World Tour);
La Finale Europea del Gelato World Tour si svolgerà martedì 25 luglio alla Carpigiani Gelato University di Bologna. Tine Valič, mastro pasticcere del Perla Casinò & Hotel, gareggerà a colpi di coni ...
Creato il 22 Luglio 2017
13. Gelato al Parmigiano reggiano
(Gelato al Parmigiano reggiano);
Gelato al Parmigiano reggiano cipolla e Prosciutto di Parma è la ricetta che lo chef Luca Marchini, che dal 2017 sarà presidente JRE Italia Luca Marchini nuovo presidente JRE  ha dedicato alla kermesse ...
Creato il 24 Dicembre 2016
14. Stinco di agnello al timo con polentina di amaranto e gelato all'alga spirulin
(Stinco di agnello al timo con polentina di amaranto e gelato all'alga spirulin);
... gourmet Margò, hotel Perla Ravasceltto. il titolo completo è Stinco di agnello cotto a bassa temperatura (cbt) al timo, polentina di amaranto, fichi disidratati, polvere di frutti di bosco rossi e gelato ...
Creato il 24 Dicembre 2016
15. Un friulano sul podio del Gelato d'or
(Un friulano sul podio del Gelato d'or);
... due punti lo dividono dal vincitore Alberto Caretta. Le selezioni si sono svolte al Gelato d'Oro Sigep 2015. In squadra saranno anche Giordy Luca Babbo gelatiere di Castellana Grotte (BA), Antonio Capuano ...
Creato il 22 Gennaio 2015
16. Gelato di panna cotta con petali di tartufo bianco
(Gelato di panna cotta con petali di tartufo bianco);
Ricetta stellata ... di stagione: Gelato di panna cotta con petali bianchi di tartufo d'Alba dello chef Maurilio Garola del ristortante La ciau del Tornavento 1 stella Michelin. Ingredienti: per il gelato:    ...
Creato il 02 Ottobre 2014
17. Crema di riso e gelato ai semi di zucca
(Crema di riso e gelato ai semi di zucca);
Riproponiamo una ricetta pubblicata già qualche anno fa, ricetta che oggi abbiamo riscoperto nella sua bontà sempre attuale. Crema di riso Carnaroli con crumble di nocciole tostate e gelato ai semi ...
Creato il 06 Settembre 2014
18. Oggi gelato un marchio tutto friulano
(Oggi gelato un marchio tutto friulano);
Ventotto anni all’anagrafe, due lustri di esperienza nel settore della gelateria. Carmelo Chiaramida ha insegnato l’arte di far gelato un po’ in tutta Italia e in 16 paesi nel mondo, a marzo l’ultimo impegno ...
Creato il 05 Settembre 2014
19. Esquimau il gelato della musica
(Esquimau il gelato della musica);
... più ideale che immaginaria, produce  una specie di trasformazione in sapore di gelato e il tappeto (o asfalto bagnato e luccicante) con la forza delle note ancora è diventato sorbetto di ribes nero e crema ...
Creato il 05 Agosto 2014
20. Il super gelato di Molin Nuovo
(Il super gelato di Molin Nuovo);
Se oltre a un ottimo gelato, in una calda giornata d’agosto, cercassimo anche una rinfrescante granita alla frutta fresca, un invitante semifreddo in bicchiere o un dissetante succo preparato al momento, ...
Creato il 02 Agosto 2014
21. Il gelato (salato) nel piatto
(Il gelato (salato) nel piatto );
In  attesa di leggere l'articolo dedicato al gelato salato friulano (protagonista il gelatiere campione del mondo 2012) Leonardo Ceschin, in collaborazione con lo chef Luca Voncini, che uscirà sul prossimo ...
Creato il 23 Luglio 2013
22. Pesche al miele, gelato al timo
(Pesche al miele, gelato al timo);
... piatto" si può partecipare con un numero infinito di ricette, anche già pubblicate sul proprio blog. Ingredienti per il gelato al timo: 300ml di latte intero, 4 tuorli, 75gr di zucchero, 1 cucchiaio ...
Creato il 05 Luglio 2013
23. Contest Loison "Un insolito Gelato
(Contest Loison "Un insolito Gelato);
... funziona) versate il composto in una vaschetta metallica molto fredda e mettetela nel freezer, mescolando energicamente ogni 20 minuti. Quando il gelato è pronto, metterlo in stampi di silicone a forma ...
Creato il 16 Dicembre 2012
24. Passione gelato: la qualità di Hinterland Bar di Frascati con i suoi gelati diVini
(Passione gelato: la qualità di Hinterland Bar di Frascati con i suoi gelati diVini);
Vado  controtendenza..sono  anticonformista per passione, come la passione per il gelato  non mi  fa seguire le stagioni, se mai  ce ne fossero. Oggi una tempesta di pioggia e vento  si  è  abbattuta ...
Creato il 31 Ottobre 2012
25. Gelato con latte di pezzata rossa
(Gelato con latte di pezzata rossa);
GELATO DI PEZZATA ROSSA: UN’ OPPORTUNITÀ PER I PRODUTTORI  Il 2 giugno a Monte di Buja il convegno dell’Anapri Sabato 2 giugno nell’area festeggiamenti di Monte di Buja si terrà il convegno “Le eccellenze ...
Creato il 02 Giugno 2012
26. Un gelato per beneficenza
(Un gelato per beneficenza);
... commerciali chiamato ‘il treno’ di Pineta, negli anni ha ideato, stagione dopo stagione, nuovi sapori per il gelato artigianale. Realizzato principalmente con prodotti naturali, genuini, possibilmente ...
Creato il 12 Maggio 2011
27. I biscotti alla pitina vincono il premio Trivelli 2020
(I biscotti alla pitina vincono il premio Trivelli 2020 );
... accompagnati da una pallina di gelato al Montasio e da una quenelle di formai tal cit si trasformano in un antipasto da ricordare.  Il presidente dell’Ecomuseo delle Dolomiti Friulane Lis Aganis ha presieduto  ...
Creato il 28 Febbraio 2021
28. Dillo con un mochi e la tavola ispirata a Bridgerton
(Dillo con un mochi e la tavola ispirata a Bridgerton );
... Milano per l’allestimento floreale (violaciocca, fiore di cera, ranuncolo, boule de neige, giacinto).     Il primo originale mochi Gelato Italiano ( un cuore di gelato avvolto da pastella di riso ...
Creato il 10 Febbraio 2021
29. Christmas Rapa red ideata per chi soffre della malattia di Crohn
(Christmas Rapa red ideata per chi soffre della malattia di Crohn);
Christmas Rapa red, un dolce realizzato a quattro mani dalla pastry chef Edvige Simoncelli e da Diego Costi, giovane paziente già creatore del gelato al mango, premiato dal Presidente della Repubblica. ...
Creato il 21 Dicembre 2020
30. Enrico Bartolini lo chef italiano più stellato del mondo
(Enrico Bartolini lo chef italiano più stellato del mondo);
... ispirata all’aspic milanese, gelato alla senape e del caviale. L’insieme di questi ingredienti regala un’esplosione di sapori ed è un carpaccio che non riuscirei a proporre in trattoria per la difficoltà ...
Creato il 27 Novembre 2020
31. Matteo Metullio e il km vero conquistano la seconda stella
(Matteo Metullio e il km vero conquistano la seconda stella);
... di albicocche e indivia alla griglia. Tra i dolci piace molto la millefoglie con le pere, ripiena di un cremoso di pera, servita con gelato di robiola di Roccaverano e salsa al miele d’acacia, arancia ...
Creato il 25 Novembre 2020
32. Microplane® storia, funzione, consigli
(Microplane® storia, funzione, consigli);
... Natale il segreto è grattugiare il burro congelato: utilizzando in questo caso la lama a scaglie grandi presente su uno dei lati del Pentabox di Microplane®, l’accessorio che offre ben cinque opzioni di ...
Creato il 17 Novembre 2020
33. Menù autunnale da Alfredo alla Scrofa.
(Menù autunnale da Alfredo alla Scrofa.);
... porcini esalta la tecnica dello chef Moglioni, che gioca con la versatilità di un ingrediente così importante. Assolutamente innovativo un altro piatto vegetariano il Risotto ai porcini e gelato al tartufo ...
Creato il 12 Ottobre 2020
34. Le fave in Friuli? In montagna? Certo che sì!
(Le fave in Friuli? In montagna? Certo che sì!);
... surgelare le fave fresche, prima di porle in congelatore è meglio scottare i semi in acqua a 98 °C per 90 secondi. Per una conservazione ottimale del seme secco è opportuno decorticarlo. L’essicazione ...
Creato il 09 Ottobre 2020
35. Trieste a domicilio nuova app di servizio
(Trieste a domicilio nuova app di servizio);
... e giapponese a domicilio; gelato e dolci a domicilio; fiori e piante a domicilio; lavanderia e tintoria a domicilio; sartoria e calzoleria a domicilio; servizi a domicilio per amici a 4 zampe; prodotti ...
Creato il 01 Ottobre 2020
36. Tortino al cioccolato con cuore morbido
(Tortino al cioccolato con cuore morbido );
... e congelarli fino al momento dell’utilizzo. In questo caso dovrete allungare la cottura di 2-3 minuti. 2.  Potete accompagnare il vostro tortino con una pallina di gelato o con della panna montata. 3. ...
Creato il 21 Settembre 2020
37. Brodetto De.Co. a Porto San Giorgio
(Brodetto De.Co. a Porto San Giorgio );
... del brodetto sangiorgese è vietato l'utilizzo di pesce congelato! Il pescato utilizzato deve essere rigorosamente dell'Adriatico centrale e vige l'obbligo di utilizzare prodotti e ingredienti, dal pane all'olio, ...
Creato il 18 Settembre 2020
38. Cos'è? Un affogato al caffè
(Cos'è? Un affogato al caffè);
... Il gelato fiordilatte potete acquistarlo in gelateria ma anche prepararvelo da soli in casa! Qui in redazione amiamo anche il gelato alla crema (n.d.r)     Ingredienti 4 palline di gelato fiordilatte ...
Creato il 02 Settembre 2020
39. Grapple: digestivo con grappa e mela firmato Leni'
(Grapple: digestivo con grappa e mela firmato Leni');
... viene sempre servito senza ghiaccio. Puoi pre-raffreddare il bicchiere nel congelatore o riempirlo di ghiaccio prima di iniziare a mescolare. Spremi quindi una scorza di limone sopra il cocktail per ...
Creato il 15 Agosto 2020
40. Cracco firma i week end del gusto a Villa Terzaghi
(Cracco firma i week end del gusto a Villa Terzaghi);
... Naviglio, guidato dal sindaco Fortunata Barni e con il patrocinio dell’Ente Parco del Ticino. Quattro fine settimana dedicati alla Pizza, quella gourmet, e al Gelato, quello artigianale.  Il progetto “I ...
Creato il 08 Luglio 2020
41. L'ape regina di Moreno Cedron
(L'ape regina di Moreno Cedron);
... in due momenti.   La prima parte del dolce si compone da una foglia di acetosella su cui è adagiata un’ape di miele croccante, da mangiare come un tacos. La seconda é un gelato al miele 1000 ...
Creato il 30 Giugno 2020
42. Tarte tatin di cipolline
(Tarte tatin di cipolline );
Tarte tatin di cipolline  Ricetta gentilmente fornita dalla Locanda 4 Cuochi di Verona  Ingredienti   Gelato al gorgonzola da preparare il giorno prima.   50 g gorgonzola a temperatura ambiente ...
Creato il 29 Giugno 2020
43. Un pranzo all'insegna dell'audacia, alla Taverna di Colloredo ...
(Un pranzo all'insegna dell'audacia, alla Taverna di Colloredo ...);
... leggerissima pasta fillo accompagnato con gelato al caramello salato. Il viola blu aveva lasciato il posto a energizzanti foglioline verdi di menta.   Il desiderio di scendere in giardino si faceva di ...
Creato il 02 Giugno 2020
44. Ciliege ciliegie camicie farmacie
(Ciliege ciliegie camicie farmacie );
#parolegolose. ciliegia. La pubblicazione di una deliziosa zuppetta di ciliegie con pallina di gelato alla cannella nella nostra sezione ricette ci ha posto di fronte all'antico dilemma del plurale: ...
Creato il 27 Maggio 2020
45. Brioche a treccia e brioscia col tuppo
(Brioche a treccia e brioscia col tuppo);
  Sta per arrivare l'estate, stagione delle granite e dei gelati e lo chef Marcello Valentino ci propone la ricetta per le brioche col tuppo, indispensabile complemento a questa golosità siciliana da ...
Creato il 24 Aprile 2020
46. Qui QB: consigli pastry del venerdì
(Qui QB: consigli pastry del venerdì );
... impastata stendere all’altezza di 1 cm e mettere raffreddare in frigo per 30 minuti o in congelatore per accelerare i tempi (in modo che il burro si raffreddi).  Utilizzare per foderare uno stampo da tortiera ...
Creato il 24 Aprile 2020
47. Tortina cremosa di patate dolci e uvetta
(Tortina cremosa di patate dolci e uvetta);
... in frigo una volta fredda e, se la volete ancora più golosa, provatela con un frosting, una pallina di gelato o qualche ciuffo di panna vegetale. Tortina cremosa di patate dolci e uvetta INGREDIENTI  ...
Creato il 20 Aprile 2020
48. Si dice zabaione o zabaglione?
(Si dice zabaione o zabaglione?);
... e montato con una frusta da cucina sino a diventare molto soffice. Accompagna tagli di gelato alla crema, alcuni biscotti come le paste di meliga e le lingue di gatto, oltre ad alcune torte di noci e nocciole; ...
Creato il 17 Aprile 2020
49. Lista della spesa: utile, anzi fondamentale
(Lista della spesa: utile, anzi fondamentale);
... però ben conservabile, nel caso avessimo ancora fame. Potrebbe essere della cioccolata fondente, dei biscottini, una confezione di gelato. 5) Come ci organizziamo? Ripercorriamo mentalmente la disposizione ...
Creato il 10 Aprile 2020
50. Da Ferrara la torta tenerina
(Da Ferrara la torta tenerina );
... accopagnata da un caffè caldo, in estate con una fresca pallina di gelato alla panna. La sua caratteristica principale è di essere bassa e di racchiudere al suo interno un delizioso cuore cremoso.    ...
Creato il 03 Aprile 2020