cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 51 risultati.
1. gamberi
(gamberi);
gamberi
Creato il 27 Febbraio 2020
2. Vermicelli con crudo e cotto di gamberi viola
(Vermicelli con crudo e cotto di gamberi viola);
Vermicelli di grano duro con crudo e cotto di gamberi viola e dragoncello. Una ricetta dello chef Francesco Sposito della Taverna Estia (2 Stelle Michelin) studiata in abbinamento al Satrico il vino ...
Creato il 06 Marzo 2015
3. Gamberi, ricotta, ostrica e... fiori
(Gamberi, ricotta, ostrica e... fiori);
... 2013 è stata compulsata assai! Del resto la firma della chef autrice del piatto Cristina Bowerman è una garanzia!  Ingredienti : 8 gamberi rossi di Sicilia, puliti 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo ...
Creato il 16 Marzo 2014
4. Insalata con gamberi e mela verde
(Insalata con gamberi e mela verde);
Insalata con gamberi e mela verde E' la prima volta che provo a usare le mele in una ricetta salata. La mela è un frutto sempre presente nei banchi dei mercati  perchè, a seconda della tipologia, ...
Creato il 19 Settembre 2013
5. Risotto agrumi, gamberi cuvee Nonino
(Risotto agrumi, gamberi cuvee Nonino);
Una ricetta collaudata di grande impatto visivo e soprattutto gradita al palato quella dello chef Stefano Basello, ristorante La di Moret, Udine. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso Acquerello ...
Creato il 16 Settembre 2013
6. Chef Francesco Russo: Parmigiana di melanzane in tempura alla birra su carpaccio di gamberi e maionese di pomodori secchi
(Chef Francesco Russo: Parmigiana di melanzane in tempura alla birra su carpaccio di gamberi e maionese di pomodori secchi);
...  Farina 100g Farina di riso 80g Birra  q.b. Ghiaccio Pei il carpaccio di gamberi Gamberi  n8 Per la maionese di pomodori secchi Pomodori secchi  100g Aceto 1 cucchiaino Olio ...
Creato il 14 Aprile 2013
7. Chef Dario Picchiotti dell' Antica Trattoria di Sacerno: Passatelli bolognesi asciutti con gamberi rossi, lardo di Colonnata Igp e timo al limone
(Chef Dario Picchiotti dell' Antica Trattoria di Sacerno: Passatelli bolognesi asciutti con gamberi rossi, lardo di Colonnata Igp e timo al limone);
Ingredienti per 4 persone 28 gamberi rossi (consigliati quelli proveniente da Porto Santo Spirito) 60 grammi di lardo di Colonnata Igp 1 scalogno di Romagna Igp 1 bicchiere di Brandy 1 mazzetti ...
Creato il 25 Febbraio 2013
8. Secondo Chef Sedat Aydilek del ristorante i Tigli a lago: Gamberi bianchi aromatizzati su passatina di ceci al rosmarino
(Secondo Chef Sedat Aydilek del ristorante i Tigli a lago: Gamberi bianchi aromatizzati su passatina di ceci al rosmarino);
... togliere dal fuoco e passare nel passa verdure con il proprio brodo di cottura. Mantecare con poco olio extravergine siciliano il mio preferito"u"Trappitu. Tenete al caldo. Per i Gamberi: 3-4 gamberi ...
Creato il 03 Febbraio 2013
9. Chef Cristina Bowerman del Glass Hostaria: Gamberi, ricotta e ostrica
(Chef Cristina Bowerman del Glass Hostaria: Gamberi, ricotta e ostrica);
Ingredienti : 8 gamberi rossi di Sicilia, puliti 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo tostato e 3 aceto di riso 80 gr soba (un piatto della cucina giapponese consistente di sottili tagliatelle ...
Creato il 04 Gennaio 2013
10. Chef Enrico Fiorentini dello Sheraton Milano Malpensa Airport: Gamberi semi crudi al mandarino, nocciole, yogurt e caffè
(Chef Enrico Fiorentini dello Sheraton Milano Malpensa Airport: Gamberi semi crudi al mandarino, nocciole, yogurt e caffè);
Ingredienti (4 porzioni) Gamberi media grandezza n° 16 Mandarino n° 3 Yogurt bianco n° 1 Caffè espresso n° 1 Cipollina bianca borretana n° 4 Sedano verde n° 1 costola Preparazione e ...
Creato il 27 Dicembre 2012
11. Finto raviolo di tonno, caviale e gamberi
(Finto raviolo di tonno, caviale e gamberi);
... si desidera attenersi a questi necessari parametri cautelativi ….allora lasciate perdere del tutto e cambiate ricetta!!! Ciò detto per 20 finger servono: Trancio di tonno g 450/500 Gamberi da crudo ...
Creato il 11 Novembre 2012
12. Chef Enrico Pezzotti del ristorante Tenuta due Laghi: Mezze maniche con ristretto di gamberi ripieni di broccoletti e crudo di gamberi di fiume
(Chef Enrico Pezzotti del ristorante Tenuta due Laghi: Mezze maniche con ristretto di gamberi ripieni di broccoletti e crudo di gamberi di fiume);
Ricetta per 4 persone: mezze maniche - 240 g. gamberi di fiume - 1 Kg broccoletti - 1 Kg 3 spicchi di aglio, una piccola cipolla, una costa di sedano, una carota, prezzemolo, peperoncino, ...
Creato il 29 Ottobre 2012
13. Cocotte per due da Salsedine
(Cocotte per due da Salsedine );
... o pronti da cuocere a casa come le Polpette di pesce, i Supplì di gamberi, i Calamari alla carbonara, gli Spiedoni e gli Involtini di tonno. Davvero interessante la possibilità di scegliere un pesce dal ...
Creato il 08 Febbraio 2021
14. L'ultimo e il primo. Agli Amici si fa in du
(L'ultimo e il primo. Agli Amici si fa in du);
... di patate di Godia e salsa al curry, olive liquide,  barretta di noccioline salate. A tavola Pane a lievito madre- Rosa di Gorizia con gamberi, guanciale e vinaigrette al passion fruit- Agnolotti di ...
Creato il 27 Dicembre 2020
15. Bruno Barbieri presenta la capasanta con salsa di melanzane
(Bruno Barbieri presenta la capasanta con salsa di melanzane );
... al centro.   Nei prossimi giorni pubblicheremo gli altri piatti del menù.  Il primo piatto rende protagonista lo spiedino di gamberi servito insieme a una panissa, splendido piatto della tradizione ...
Creato il 03 Dicembre 2020
16. Re Santi e Leoni conquista la prima stella Michelin
(Re Santi e Leoni conquista la prima stella Michelin);
... che ognuno di essi sia riconoscibile al primo assaggio. Come l'antipasto di gamberi, porcini, maggiorana e nocciole di Saviano, da cui viene ricavata una maionese che dà la parte grassa al piatto. Il ...
Creato il 27 Novembre 2020
17. Matteo Metullio e il km vero conquistano la seconda stella
(Matteo Metullio e il km vero conquistano la seconda stella);
... amuse bouche come “pan con tomate e Pata Negra”, “spiedo di gamberi rossi e ciliegie affumicate”, “baccalà cotto confit con crema di finocchio e polvere di caviale disidratato” e il “vitello tonnato”. ...
Creato il 25 Novembre 2020
18. Re Santi e Leoni: menù autunnale
(Re Santi e Leoni: menù autunnale);
... in cui non manca mai un tocco di acidità.    Un antipasto. Gamberi, porcini ,maggiorana e nocciole, semplice e dai sapori autunnali, con nocciola di Saviano, del territorio circostante, da cui viene ...
Creato il 11 Ottobre 2020
19. Al bareto le Rive a Trieste
(Al bareto le Rive a Trieste);
... ai gamberi e scampi crudi al tonno affumicato; non mancano naturalmente i tramezzini, i tostoni e le nostre invitanti insalatone. - gli aperitivi: cocktail originali e ben studiati (abbiamo mandato i ...
Creato il 05 Ottobre 2020
20. A Gorizia il piatto Contea dal sapore antico.
(A Gorizia il piatto Contea dal sapore antico. );
... e gamberi con julienne di verdure Trattoria da Turri: pollo fritto, kipfel Ca' di Pieri: ljubljanska e spinaci in tecia Trattoria Primosic: blecs con il goulasch e patate in tecia Agriturismo Brumat: cevapcici ...
Creato il 17 Settembre 2020
21. Calici di Stelle raddoppia in villa e in cantina
(Calici di Stelle raddoppia in villa e in cantina );
... di Sauris e crescenza, formaggio stravecchio di collina con mostarda alla frutta, riso Venere con gamberi e pomodorini; alle 22.00 circa verranno servite le crespelle al basilico per concludere verso le ...
Creato il 04 Agosto 2020
22. I vini dell'emporio romano sbarcano a Grad
(I vini dell'emporio romano sbarcano a Grad);
... wine blogger, per  un focus su questa loro realtà).  Aperitivo a bordo mare con frittura di calamaretti e salvia,  gamberi impanati, frico lecca lecca accompagnato dalla Ribolla Gialla Brut Brojli. La ...
Creato il 12 Luglio 2020
23. Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico
(Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico);
... i crudi, ostriche, gamberi, scampi, che si possono degustare a singoli pezzi oppure ordinando dei plateau: reale con solo ostriche e imperiale con ostriche, gamberi rosa e viola e scampi. Sfiziose le ...
Creato il 02 Luglio 2020
24. Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghi
(Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghi);
... quello con la carne come lo Zighinì di manzo, il pollo con i funghi e il Coniglio alla Pattuisa, realizzato in agrodolce secondo un’antica ricetta ragusana. A base di pesce, il sugo Catalana di Gamberi, ...
Creato il 26 Giugno 2020
25. Marinature per i crostacei e per verdure novelle
(Marinature per i crostacei e per verdure novelle);
... agli agrumi, ideali per i piatti estivi, per i crostacei come gamberi, mazzancolle e scampi, da consumare crudi oppure leggermente scottati. Per 400 g code di crostacei a vostra scelta, già pulite, servono ...
Creato il 12 Giugno 2020
26. Busiate con gambero rosso di Mazara e vongole
(Busiate con gambero rosso di Mazara e vongole);
... qb tutte le spiegazioni per fare da soli la pasta a casa. Sarà un successo!  Busiate alla Marinara con gambero rosso di Mazara del vallo e vongole. Ingredienti 300 g di gamberi  600 g di vongole ...
Creato il 20 Aprile 2020
27. Tempura di polpo gamberoni e chutney ai mirtilli rossi
(Tempura di polpo gamberoni e chutney ai mirtilli rossi);
... un coperchio. Fate raffreddare. Tagliate la carota a dischetti, pulite le foglie di salvia, eliminate il carapace dei gamberi. Tagliate i tentacoli del polpo e asciugateli bene con la carta da cucina ...
Creato il 04 Marzo 2020
28. Stappo alla regola in rosa
(Stappo alla regola in rosa );
La rubrica Stappo alla regola in questo mese di marzo è stata realizzata a quattro mani nel segno del rosa ed è approdata anche alle pagine del mensile cartaceo. Alle mie note degustative si è affiancata ...
Creato il 04 Marzo 2020
29. Aperitivo en plein air a Milano: Peck CityLife
(Aperitivo en plein air a Milano: Peck CityLife);
... peperoncini farciti, Parmigiano Reggiano, sottaceti; i bignè salati, pasta brisè farcita con formaggi, patè, acciughe, caviale; i paninetti al latte con all’interno insalata russa, vitello tonnato, gamberi ...
Creato il 17 Febbraio 2020
30. Vino mascherato vino macerato Ograde Skerk
(Vino mascherato vino macerato Ograde Skerk);
... gli spaghetti nel fumetto di gamberi precedentemente preparato con i gusci e le teste dei crostacei. Le sfumature rosa-ambrato che ritroviamo nel vino e nel piatto colorano la tavola invogliando l’assaggio. ...
Creato il 03 Febbraio 2020
31. La Tribù del Gusto Despar alla Barcolana 50+1
(La Tribù del Gusto Despar alla Barcolana 50+1);
... moscardini e preparerà un’insalata di gamberi rossi e mozzarella di bufala, insegnando ai presenti i segreti per una perfetta marinatura del pesce. Sono previsti anche i laboratori con i “Sapori del ...
Creato il 09 Ottobre 2019
32. Pranzo di Ferragosto al Dolada
(Pranzo di Ferragosto al Dolada);
... ▪ Maccheroncini freddi con zucchine, basilico e dentice marinato ▪ Torta di ortaggi della nostra fattoria e gamberi soffiati ▪ Riso mantecato ai funghi dell’Alpago e fiori selvatici ▪ Insalata tiepida ...
Creato il 11 Agosto 2019
33. A tutto pokè le Hawai sbarcano a Lambrate
(A tutto pokè le Hawai sbarcano a Lambrate );
... ginger, arachidi, salmone o tonno, la nuova versione con gamberi fritti o tofu nella versione per vegani. Nel menù anche Avocado Fries e Pokè Burger, Pokè Donuts e Avocado Chips. Oltre alla sala interna ...
Creato il 03 Luglio 2019
34. Festival delle rose a Nova Gorica
(Festival delle rose a Nova Gorica);
... /filetto di orata al cartoccio con gamberi, cozze e polenta alle rose /dolce alle rose con frutta di stagione). Per una sosta dolce il Caffè Dolce Vita dell'Hotel Perla propone la torta bacio della rosa, ...
Creato il 26 Aprile 2019
35. 7 PIATTI PER 7 COCKTAIL
(7 PIATTI PER 7 COCKTAIL);
... gnocco fritto, crudo e burrata, il martedì la versione “made in Box” del Bloody Mary si sposerà con il carpaccio di ricciola alla pizzaiola, mentre il mercoledì l’hummus di ceci servito con gamberi rossi ...
Creato il 01 Novembre 2018
36. Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico ...
(Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico ...);
... di ingrediente comune alla cucina di corte e a quella popolare: il pollo. Il “Pollo alla Marengo” (che nel menù dell’Archivio diventa “Pollo ruspante e gamberi rossi laccati su mais piccante ed erbe amare“) ...
Creato il 28 Ottobre 2018
37. Cenetta friulgiap all'Eden ...
(Cenetta friulgiap all'Eden ...);
... Appuntamento in via XX Settembre 71 (Tel.0481280059). Due tipi di golosi Gyoza (ravioli) artigianali: *ripieno di gamberi, zucchine e zenzero su letto di misticanza *ripieno di montasio, melanzane e ...
Creato il 12 Settembre 2018
38. Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor
(Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor);
... microgreens; polpo al vino con patate al rosmarino, pomodori secchi con prezzemolo, pinoli tostati con rucola all'olio di zucca e limone; sandwich di branzino ripieno con gamberi e finocchio, purè di cavolfiori ...
Creato il 20 Luglio 2018
39. Arti e Sapori a Zoppola con 100 buskers
(Arti e Sapori a Zoppola con 100 buskers);
... contemporaneo. Ricca la proposta gastronomica con prodotti del territorio protagonisti: gnocchi con le patate di Ovoledo, gamberi di Orcenico, frico, carne allo spiedo e alla griglia a km 0, sardelle ...
Creato il 14 Luglio 2018
40. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... - Morsano al Tagliamento (Pn) Crostini di gambero con crema di verdure Gamberi con salsa alle erbe Pro Loco Pantianicco – Mereto di Tomba (Ud) Pomella Strudel Pro Loco Majano (UD) Filetto del Festival ...
Creato il 11 Maggio 2018
41. Asparagus 2018 fa tappa alla Lokanda Devetak 1870
(Asparagus 2018 fa tappa alla Lokanda Devetak 1870);
... succo di cipolle rosse, code di gamberi e asparagi verdi in pasta Kataifi al curry e salicornia (asparago di mare) Sladoled iz sirupa rdeče čebule, pikice zelene in korenja v testu Kataifi s curryem oviti ...
Creato il 30 Aprile 2018
42. Asparagus 2018 fa tappa da Nando
(Asparagus 2018 fa tappa da Nando);
... quaglia e acciughe (o gamberi grigi) Eccovi il menu della serata  Il Bicchiere del Benvenuto con … I Cucchiai e i Piattini dello Chef…Fantasie Primaverili Brut Dorigo  A Tavola L’uovo fritto nel ...
Creato il 21 Aprile 2018
43. Sfogliatella rustica da pic nic
(Sfogliatella rustica da pic nic);
La sfogliatella in versione pic-nic la suggerisce Vincenzo Ferrieri, patron di Sfogliatelab. in piazza Garibaldi a Napoli. E' ripiena di fave e pancetta, il tutto ammorbidito dalla ricotta. La dolcezza ...
Creato il 29 Marzo 2018
44. Torino Cocktail week
(Torino Cocktail week );
Dal 19 al 25 marzo 2018  seconda edizione della Torino Cocktail Week: una settimana dedicata alla miscelazione di qualità, con i migliori bartender della città che si uniscono in un percorso di degustazioni, ...
Creato il 13 Marzo 2018
45. Da Elliot torna sua maestà il TARTUFO con i fidi cavalieri, i FUNGHI
(Da Elliot torna sua maestà il TARTUFO con i fidi cavalieri, i FUNGHI);
... • Chips di topinambur e anguilla affumicata • Crostino di pane con fegatini e tartufo nero • Gamberi in tempura • Raviolo croccante ai Porcini Antipasti: Ribolla Gialla le Vigne di Zamò Doc Friuli Colli ...
Creato il 09 Ottobre 2017
46. Sfumature di un calamaro
(Sfumature di un calamaro);
Vi proponiamo una delle ricette proposte dal ristorante "Cuore e Gusto" di Roma dallo chef Devis Pinto. Ingredienti per 4 persone: 2 calamari di media grandezza, 100g ceci secchi, bisque di crostacei, ...
Creato il 11 Settembre 2017
47. Tino Vettorello firma per il 10° anno la cucina della Mostra del Cinema
(Tino Vettorello firma per il 10° anno la cucina della Mostra del Cinema );
... "I frutti di bosco costituiscono un ideale connubio con il pesce e danno molta pulizia al palato, preparando la bocca alla portata successiva".  Rosso Venezia, antipasto con gamberi rossi di Sicilia ...
Creato il 07 Agosto 2017
48. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... allo speck e ricotta affumicata, Gusti di latteria: formaggi bianchi e speziati di latteria con focaccia, mostarda e mele. Pro Loco Saletto, Morsano al Tagliamento: Crostini con crema di gamberi e verdure, ...
Creato il 10 Maggio 2017
49. Concerto speciale del gusto Friuli via dei Sapori
(Concerto speciale del gusto Friuli via dei Sapori);
... Ronco delle Betulle; Al Lido di Muggia: Cestino di melanzane con cuore di caprino e ragu di gamberi con julienne di puntarelle con Ribolla Gialla di La Viarte; Al Paradiso di Pocenia: Pacchero soffiato ...
Creato il 08 Maggio 2017
50. Profumi e colori di primavera al Ferarùt
(Profumi e colori di primavera al Ferarùt);
I ristoranti "secondo stagione" stanno mettendo a punto i nuovi menu di primavera. Qui vi proponiamo alcune proposte di menu degustazione dello chef Alberto Tonizzo  ristorante al Ferarut di Rivignano ...
Creato il 19 Marzo 2017
51. Double chef da Elliot con tartufi e funghi
(Double chef da Elliot con tartufi e funghi );
... Lisca di acciughe fritta  con maionese ed erba cipollina Antipasti Schiacciata di gamberi con patate scalogno acetosella e tartufo bianco Zuppa di sedano al tartufo nero                                                                                                                ...
Creato il 21 Novembre 2016