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Totale: 58 risultati.
1. Farinata di ceci e funghi ...
(Farinata di ceci e funghi ...);
...  semplice, è versatile e personalizzabile! INGREDIENTI:• 200g funghi misti puliti• 15g funghi secchi• 150g farina di ceci• 300ml acqua• erbe aromatiche a piacimento• 3 pomodori secchi• 1 scalogno• Oli ...
Creato il 28 Ottobre 2019
2. Zuppa rustica di funghi, patate e castagne ...
(Zuppa rustica di funghi, patate e castagne ...);
... tutte le caratteristiche dell’autunno: morbida, densa e profumata, è già perfetta per una cenetta davanti al caminetto! INGREDIENTI• 1 kg di patate pasta gialla• 300 g di funghi misti, puliti e tagliati ...
Creato il 14 Ottobre 2019
3. Da Elliot funghi e tartufi fra Friuli e Slovenia  ...
(Da Elliot funghi e tartufi fra Friuli e Slovenia  ...);
Terzo appuntamento per #AutunnoGoloso al ristorante Elliot a Manzano. Nella serata di venerdì 26 ottobre dalle 20, dall'invitante titolo "FUNGHI E TARTUFI TRA FRIULI E SLOVENIA", lo chef Andrea Fanti ...
Creato il 20 Ottobre 2018
4. Da Elliot torna sua maestà il TARTUFO con i fidi cavalieri, i FUNGHI ...
(Da Elliot torna sua maestà il TARTUFO con i fidi cavalieri, i FUNGHI ...);
... E FUNGHI dello chef resident Andrea Fantini che cucina con lo chef ospite, Ilija Pejic del Ristorante Ilija Golf club Tarvisio. Il menu della Cena a 4 mani: Aperitivo: Applause Metodo Classico E. Collavini ...
Creato il 09 Ottobre 2017
5. Double chef da Elliot con tartufi e funghi  ...
(Double chef da Elliot con tartufi e funghi  ...);
...  Goloso la serata Tartufi e funghi ha visto protagonisti Andrea Fantini lo chef di Elliot con la sua brigata e Teo Fernetich, presidente JRE Croazia con chef Pancho, del ristorante San Rocco di Vertenegli ...
Creato il 21 Novembre 2016
6. Funghi e tartufi in una cena a quattro mani  ...
(Funghi e tartufi in una cena a quattro mani  ...);
...  di Branzino, Acetosella e Brovada Cruda Chips di Topinambur, Manzo e Yogurt Fegato D’oca e Mosto Cotto Maiale Soffiato ai Funghi Di Bosco Sardine, e Maionese Leggera all’olio D’oliva Spremuto Ieri ANTIPAST ...
Creato il 15 Novembre 2016
7. Lungo l'ippovia a caccia di erbe funghi e bacche  ...
(Lungo l'ippovia a caccia di erbe funghi e bacche  ...);
Domenica 30 ottobre 2016 passeggiata perlustrativa su erbe funghi e bacche con Ennio Furlan, collaboratore fisso dell nostro mensile fin dal suo primo numero, oltre che presidente dell’Associazione ...
Creato il 29 Ottobre 2016
8. Funghi in tour nei ristoranti del Pordenonese con il Gruppo Micologico Sacilese ...
(Funghi in tour nei ristoranti del Pordenonese con il Gruppo Micologico Sacilese ...);
Il Gruppo Micologico Sacilese in collaborazione con alcuni ristoranti del Pordenonese ha dato l'avvio al progetto Funghi in tour 2016, con l’intento di divulgare cenni di micologia e prevenzione agl ...
Creato il 02 Ottobre 2016
9. I funghi alla Taverna di Colloredo ...
(I funghi alla Taverna di Colloredo ...);
Serata dedicata ai funghi il 23 settembre 2016 al ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano. Un  menu dedicato ai frutti del bosco. PORCINI, CHIODINI E FINFERLI e altri funghi di Carnia. Piero ...
Creato il 22 Settembre 2016
10. Funghi nel bosco e soprattutto nel piatto a Forni di sopra ...
(Funghi nel bosco e soprattutto nel piatto a Forni di sopra ...);
Funghi protagonisti domenica 11 SETTEMBRE 2016  a Forni di Sopra. Piatti a base di funghi,  mercatino artigianale, visite guidate e mostre  micologiche. Si comincia sabato 10 con escursioni didattiche ...
Creato il 09 Settembre 2016
11. Erbe funghi e dintorni: Ennio Furlan a Idea Natale ...
(Erbe funghi e dintorni: Ennio Furlan a Idea Natale ...);
A Idea Natale presso i padiglioni della Fiera di Udine sabato 28 novembre 2015 la terza giornata di LiibrINsieme culminerà alle 19 nello spazio “book & food” presenterò il libro “Erbe, funghi e dintorni” ...
Creato il 27 Novembre 2015
12. Zuf di zucca con funghi misti  ...
(Zuf di zucca con funghi misti  ...);
Zuf di zucca con funghi misti del ristorante Matiz da Otto di Timau 250 g di zucca gialla 125 g di farina di polenta di Baus macinata molto fine 1 dl di latte pesto di lardo 400 g di funghi misti stufati ...
Creato il 04 Novembre 2015
13. F come Furlan, f come funghi: all'Enologica friulana ...
(F come Furlan, f come funghi: all'Enologica friulana ...);
L'instancabile Ennio Furlan ha pubblicato un nuovo libro: "FUNGHI … e dintorni", ed. Ribis. Sarà presentato all'Enologica Friulana in via Stiria 36/1 a Udine martedì 2 dicembre alle 20. Alla serata, guid ...
Creato il 28 Novembre 2014
14. Microvalzer tra video e funghi ...
(Microvalzer tra video e funghi ...);
... di erbe e funghi: il nostro esperto di erbe Ennio Furlan sarà presente a questo appuntamento che prevede anche video e altre forme d'arte: una bella iniziativa! Diana D'Osualdo racconterà la scelta del ...
Creato il 28 Agosto 2014
15. Funghi trifolati ...
(Funghi trifolati ...);
Finalmente una ricetta semplice, alla vecchia maniera: i funghi trifolati. Prima di tutto voglio ricordare che per raccogliere funghi bisogna avere un patentino rilasciato dalla provincia di appartenenza, ...
Creato il 13 Agosto 2014
16. Attenti a quei funghi ...
(Attenti a quei funghi ...);
... ricordarvi che non si possono mettere in pentola tutti i funghi che vi capitano sottomano. Bisogna SEMPRE farli controllare dagli addetti dell’Ufficio micologico presso le ASSL. Naturalmente si parla di ...
Creato il 11 Agosto 2014
17. I funghi in tavola a Timau da Otto ...
(I funghi in tavola a Timau da Otto ...);
Ben arrivato autunno! Con I funghi in tavola: appuntamento vivamente consigliato da qb quantobasta! C’è anche il gelato ai funghi porcini nel menù degustazione "I funghi in tavola" che il ristorante “Mati ...
Creato il 04 Ottobre 2013
18. Chef William Zonfa del Magione Papale Relais: Pollo, funghi e rosmarino ...
(Chef William Zonfa del Magione Papale Relais: Pollo, funghi e rosmarino ...);
Ingredienti per 4 persone: 3 petti di pollo con pelle 10 funghi interi Olio al rosmarino Funghi disidratati Coulis di lamponi Marmellata di mela cotogna Procedimento: Rosolare i funghi interi ...
Creato il 21 Febbraio 2013
19. Chef Marco Badalucci del Cristallo Hotel di Cortina: Filetto di cervo con funghi porcini, polentina morbida alle erbe di montagna ...
(Chef Marco Badalucci del Cristallo Hotel di Cortina: Filetto di cervo con funghi porcini, polentina morbida alle erbe di montagna ...);
Filetto di cervo con funghi porcini polentina morbida alle erbe di montagna Ingredienti per 10 pax   3 - 4 kg sella cervo 500g carote 500g sedano 400g cipolle 300g porro 300 g burro ...
Creato il 31 Ottobre 2012
20. Vellutata ai funghi con cipollotto ...
(Vellutata ai funghi con cipollotto ...);
Ingredienti 750 g di porcini o di funghi misti 1 cipollotto grosso 2 spicchi di aglio 75 cl di brodo vegetale 30 cl di panna fresca 60 g di burro sale, pepe Preparazione: 20 minuti Cottura: ...
Creato il 19 Ottobre 2011
21. Cestino di funghi e patate ...
(Cestino di funghi e patate ...);
Vista e presa!  pronta per entrare nel vostro menu di oggi                            Ingredienti:4/5  patate di media grandezza 400 gr. di funghi (champignon o porcini o altre tipologie di funghi), ...
Creato il 13 Ottobre 2011
22. Funghi fritti ...
(Funghi fritti ...);
Per utilizzare quella vaschetta di funghi coltivati che rischia di restare nell'angolo del frigo, per concedersi una golosa frittura con un semplice e veloce acquisto al super: Ingredienti: 400 g di fungh ...
Creato il 30 Settembre 2011
23. Funghi, funghi delle mie brame... ...
(Funghi, funghi delle mie brame... ...);
Vorrei innanzitutto rinfrescarvi la memoria sulla frase “andiamo a raccogliere funghi?” Non dimentichiamoci che senza un’adeguata conoscenza possono intercorrere diversi rischi, dal classico e lieve mal ...
Creato il 16 Ottobre 2010
24. Insalatina di funghi chiodini ...
(Insalatina di funghi chiodini ...);
... funghi chiodini, 1 mozzarella da 100 g, 100g di formaggio grana a scaglie, olio di oliva non troppo profumato q.b., prezzemolo, sale, pepe, il succo di un limone. Procedimento: Pulite i chiodini e tagliateli ...
Creato il 16 Ottobre 2010
25. Come conservare i funghi ...
(Come conservare i funghi ...);
Fatta la solita ma mai inutile raccomandazione: “attenti a quei funghi”, cioè non fidatevi di voi stessi, né di conoscenti che ve li regalano né di venditori improvvisati, ma fateli sempre controllare ...
Creato il 19 Novembre 2009
26. Come conservare i funghi ...
(Come conservare i funghi ...);
Fatta la solita ma mai inutile raccomandazione: “attenti a quei funghi”, cioè non fidatevi di voi stessi, né di conoscenti che ve li regalano né di venditori improvvisati, ma fateli sempre controllare ...
Creato il 19 Novembre 2009
27. Cosce di pollo farcite ai funghi ...
(Cosce di pollo farcite ai funghi ...);
Ingredienti: 4 cosce di pollo, 300 g di funghi misti trifolati, la mollica di un panino raffermo, 1 uovo, latte, 100 g di speck, prezzemolo tritato, burro, pane grattugiato, vino bianco o brodo, sale, ...
Creato il 14 Ottobre 2009
28. E' aromatico l'abbinamento di novembre di Stappo alla regola
(E' aromatico l'abbinamento di novembre di Stappo alla regola);
... Non divaghiamo e torniamo al nostro abbinamento: un piatto di canederli ai finferli conditi con funghi porcini e listarelle di speck croccante. Per accompagnare un piatto così ricco (e appagante) serve  ...
Creato il 04 Novembre 2019
29. Sagra della Zucca e del Cappellaccio ferrarese
(Sagra della Zucca e del Cappellaccio ferrarese);
... ta con funghi, formaggi e tartufo. Per maggiori informazioni  ...
Creato il 29 Ottobre 2019
30. Intervista a Piero Zanini, la Taverna compie 40 anni
(Intervista a Piero Zanini, la Taverna compie 40 anni );
... a Perusini, ma anche la zuppa gratinata di funghi servita nella ciotola di pane, e sul far della primavera il petto di quaglia con rosti di patate su letto di sclopìt. Che cosa è cambiato con la stell ...
Creato il 19 Ottobre 2019
31. Amanti della birra conoscete il luppolo?
(Amanti della birra conoscete il luppolo?);
... nel luppoleto come piante, insetti, funghi naturali e microorganismi per dare equilibrio sanitario alla pianta. Perfino lo sfalcio alternato dell’erba tra i filari (i cosiddetti corridoi vegetali) garantisce ...
Creato il 15 Ottobre 2019
32. Pappardelle fai da te
(Pappardelle fai da te );
...  ottenuto le pappardelle. Per la ricetta di pappardelle ai funghi che ho pubblicato sul numero di ottobre del mensile qbquantobasta vi consiglio un Sauvignon Friuli Isonzo Sottomonte della cantina Ronc ...
Creato il 01 Ottobre 2019
33. Pranzo di Ferragosto al Dolada
(Pranzo di Ferragosto al Dolada);
...  ▪ Maccheroncini freddi con zucchine, basilico e dentice marinato ▪ Torta di ortaggi della nostra fattoria e gamberi soffiati ▪ Riso mantecato ai funghi dell’Alpago e fiori selvatici ▪ Insalata tiepid ...
Creato il 11 Agosto 2019
34. A Sutrio festa della fienagione il 4 agosto
(A Sutrio festa della fienagione il 4 agosto );
... In programma anche la Mostra dei funghi, dimostrazione della mungitura e vendita di prodotti caseari di Malga Pozof, il Mercatino dell’agroalimentare e dell’artigianato locale. Durante la giornata, molte ...
Creato il 22 Luglio 2019
35. Verticale qbista da Ferlat con la Grame
(Verticale qbista da Ferlat con la Grame);
... tà, nella sua immediatezza. I prodotti che utilizziamo, racconta Moreno, non vanno ad agire sulla pianta in modo retroattivo come i convenzionali che hanno la possibilità di bloccare patologie funghicide ...
Creato il 25 Aprile 2019
36. VERDICCHIO BELLO E D’ANNATA
(VERDICCHIO BELLO E D’ANNATA);
... pesce grigliato, molluschi e crostacei; formaggi mediamente stagionati; primi piatti con erbe aromatiche, funghi e tartufi, ma anche con carni bianche delicate. Il Verdicchio di Matelica si sposa bene ...
Creato il 23 Aprile 2019
37. Pignolo in verticale l'autoctono ritrovato
(Pignolo in verticale l'autoctono ritrovato);
...  è caratterizzato da sentori dolci di uva sultanina e ciliegie sotto spirito che si alternano a piacevoli note di sottobosco e funghi. All’assaggio stupisce la freschezza balsamica che richiama la ment ...
Creato il 26 Febbraio 2019
38. Birra artigianale friulana al Daniel di New York
(Birra artigianale friulana al Daniel di New York );
... selvaggina in salsa di mirtilli, zucca e funghi,  limoni freschi e canditi con gelato alle castagne e miele, sono state accostate la birra Caldan ai fiori di sambuco, la helles Durgnes, la Candeot alla ...
Creato il 25 Gennaio 2019
39. Pinot Nero del mondo con Alessandro Torcoli
(Pinot Nero del mondo con Alessandro Torcoli);
... si dispongono su uno sfondo di sentori terziari di tabacco, sottobosco e funghi. Sì,  stiamo proprio parlando del Pinot nero. Che sarà protagonista a Trieste nella sede del MIB, School of Management venerdì ...
Creato il 10 Gennaio 2019
40. Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo
(Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo );
...  con funghi porcini.  Presente l’enologo Alessandro del Zovo e la P.r. Corinna Sabbadini. 4° Vino Pignolo 2010 az. Rodaro: tra i vini  in degustazione è quello che ha rivelatoil carattere più forte. L ...
Creato il 24 Novembre 2018
41. Viaggio nei sapori della Liguria
(Viaggio nei sapori della Liguria );
...  olio extravergine d’oliva Dop, Parmigiano Reggiano 24 mesi e Fiore sardo. Menù Misto fritti completo: frisceu, panisse, trippa fritta, gattafin, acciughe, funghi secondo disponibilità, ricottina local ...
Creato il 18 Novembre 2018
42. Vellutata di zucca speziata
(Vellutata di zucca speziata);
... e un po’ piccanti. INGREDIENTI * 1 kg zucca mantovana * 500 ml brodo vegetale * 500 g funghi champignon (o funghi porcini se disponibili) * 50 g lievito alimentare in scaglie (o formaggio grana per la ...
Creato il 12 Novembre 2018
43. Rilancio della filiera della canapa in FVG
(Rilancio della filiera della canapa in FVG);
... valorizzati dalla cucina di Rita (nella foto) e Matteo.  Il menu? Tortino di canapa con radicchio e castagne-Lasagne alla canapa con zucca-Gnocchi alla canapa con funghi barboni-Frico con fiori di ...
Creato il 11 Novembre 2018
44. Paste insolite per il Pasta Day
(Paste insolite per il Pasta Day);
... per 4 persone 300 g di penne 100% riso integrale Dalla Costa 80 g di lenticchie secche messe in ammollo per 10 ore 5 g di funghi porcini secchi ammorbiditi in acqua mezzo porro 1 carota 1 ...
Creato il 25 Ottobre 2018
45. Autunno goloso da Elliot
(Autunno goloso da Elliot);
... alla vicentina” di Sandrigo (VI) e la “Vulnerabile Stofiss dei Frati” di Rovereto (TN) Vini a confronto: Antico Broilo e Castello di Spessa. venerdì 26 ottobre Funghi e tartufi tra Friuli e Slovenia: ...
Creato il 04 Ottobre 2018
46. Il bosco nel piatto
(Il bosco nel piatto );
All'arrivo dell'autunno arriva puntuale l'appuntamento con i funghi preparati alla maniera di Stefano Buttazzoni, cuoco di montagna nel cuore, ora attivo ad Arba (Pordenone) al ristorante Grappolo d' ...
Creato il 10 Settembre 2018
47. Pasqua ad Amelia Montefalco e Montone
(Pasqua ad Amelia Montefalco e Montone);
... ono i prodotti del bosco (tartufi, funghi, confetture da frutti di bosco) e i formaggi di produzione localissima di piccole aziende disseminate nelle campagne e colline della val tiberina.Dove dormire: Agrit ...
Creato il 13 Marzo 2018
48. Gnocchi di patate e rapa rossa
(Gnocchi di patate e rapa rossa );
... dei funghi e dei tartufi. Arriva l’ora di pranzo, andiamo in un simpatico locale nelle vicinanze della loggia del comune; arriva la cameriera e descrive il menù. Ci credereste? Ci consiglia un piatto di ...
Creato il 06 Dicembre 2017
49. Ma cos'è questo sake?
(Ma cos'è questo sake?);
... gli esperti, a formaggi, prosciutto crudo, funghi, piatti sapidi in generale. Qualche appassionato sostiene che può sostituire un Sauternes in presenza di foie gras e formaggi erborinati (e in più - aggiunge- ...
Creato il 22 Novembre 2017
50. La cucina dei monasteri zen
(La cucina dei monasteri zen );
... , dove la spiritualità viene vissuta anche attraverso la sua cucina. MENU Sedano rapa e yuba Tè sencha "first flush" Yasaidashi con funghi porcini Tè kukicha tostato Tofu con alghe e radici di stagi ...
Creato il 13 Novembre 2017
51. qb quantobasta ottobre 2017 copia digitale ()
(qb quantobasta ottobre 2017 copia digitale ());
Numero di ottobre 2017: Sapori del Carso Okusi Krasa e Ein Prosit 2017 sono i due grandi eventi di cui vi raccontiamo in dettaglio. Ricette di stagione dai funghi alla zucca, dalle castagne ai cachi. In ...
Creato il 30 Settembre 2017
52. Sapori di Slovenia - formato cartaceo ()
(Sapori di Slovenia - formato cartaceo ());
Libro - 41 ricette slovene realizzate e fotografate da Giulia Godeassi
Creato il 25 Febbraio 2019
53. Sapori di Slovenia - formato ebook PDF ()
(Sapori di Slovenia - formato ebook PDF ());
eBook PDF - 41 ricette slovene realizzate e fotografate da Giulia Godeassi
Creato il 04 Marzo 2019
54. qb quantobasta ottobre 2019 copia digitale ()
(qb quantobasta ottobre 2019 copia digitale ());
I sapori dell’autunno spuntano dalle pagine del numero di ottobre di qb: minestre e funghi (e minestre con funghi) i protagonisti. Un ventaglio di ristoranti e trattorie da scoprire. Non solo tempo ...
Creato il 26 Settembre 2019
55. Da elliot cena gourmet tartufo e funghi ...
(Da elliot cena gourmet tartufo e funghi ...);
... E FUNGHI dello chef resident Andrea Fantini che cucina con lo chef ospite, Ilija Pejic del Ristorante Ilija Golf club Tarvisio. Il menu della Cena a 4 mani: Aperitivo: Applause Metodo Classico E. Collavini ...
Creato il 09 Ottobre 2017
56. Le giornate della sogliola - švoj
(Le giornate della sogliola - švoj);
... San Benedetto con Filetto di sogliola in salsa di arancia con polenta, Zlatna Vala con Filetto di sogliola in salsa ai tartufi con bietola alla dalmata, Sergio con Sogliola alla mugnaia con funghi porcini ...
Creato il 09 Ottobre 2017
57. Fiera dei prodotti tipici a Carlino
(Fiera dei prodotti tipici a Carlino);
...  antiche. Domenica 17 settembre alle 11, sempre in Biblioteca conversazione con la dottoressa Fiorenza Levi, farmacista, dal titolo “Giovani e in forma con erbe e metodi naturali” I funghi del territori ...
Creato il 14 Settembre 2017
58. Pizzocchero d'oro a Teglio
(Pizzocchero d'oro a Teglio);
... ,  gustosi salumi come bresaole di manzo, cervo e cavallo, polenta taragna, manfrigole di grano saraceno, funghi, selvaggina e formaggi come Bitto DOP e Casera DOP, pane di segale e dolci tipici come la biscio ...
Creato il 18 Agosto 2017

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