cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Apertura dell'uovo gigante a Trieste

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“PASQUA IN CITTA’”. GRANDE SUCCESSO PER L'APERTURA DELL' UOVO GIGANTE DA 50 KG E SORPRESE PER TUTTI I BAMBINI PRESENTI. A GRANDE RICHIESTA...

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STREET WINE A CAORLE

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Prima edizione 27 – 28 aprile 2019. “STREET WINE”, A CAORLE  PRIMO FESTIVAL  DEI VINI E SAPORI DELLA TRADIZIONE. Un...

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Il Paolino d'Aquileia primo a Pandolea

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Negli anni '90 fu l'Ersa a piantare degli ulivi provenienti da varie parti della regione nel campo catalogo di Cividale. Un'intuizione che negli anni...

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FrankenBierFest a Villa Torlonia

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C'è tempo fino al 14 aprile 2019 per degustare le birre artigianali della Franconia alla Limonaia di Villa Torlonia a Roma. La manifestazione...

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Stabat Mater a Trieste

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Il Complesso vocale Gruppo Incontro diretto da Rita Susovsky e l'Orchestra Filarmonica di Monfalcone; voci soliste Serena Arnò (soprano) e Lora...

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Totale: 52 risultati.
1. Formaggio di latteria turnaria ...
(Formaggio di latteria turnaria ...);
... rimaste in Friuli sono pochissime. Il Presidio vuole preservare questo sistema valorizzando il formaggio che vi viene prodotto, detto semplicemente “latteria”. Un formaggio a latte crudo ottenuto senza ...
Creato il 27 Dicembre 2013
2. Fresco fresco è nato San Martin nuovo formaggio di Ovaro ...
(Fresco fresco è nato San Martin nuovo formaggio di Ovaro ...);
Nasce “San Martin”, il formaggio fresco che celebra il ponte sul Degano, simbolo della Carnia. Il suo nome richiama un simbolo del territorio, messo a dura prova dall'alluvione di fine ottobre 2018. I ...
Creato il 10 Aprile 2019
3. Cialda di formaggio con cuore di pera caramellata  ...
(Cialda di formaggio con cuore di pera caramellata  ...);
CIALDA DI FORMAGGIO LATTERIA, CUORE DI PERA CARAMELLATA E RICOTTA. INGREDIENTI PER 2 PERSONE una ricetta di stagione pubblicata sul numero di settembre del mensile qbquantobasta.  PER LE CIALDE: * 150 ...
Creato il 05 Ottobre 2018
4. Latteria Campolessi di fossa
(Latteria Campolessi di fossa );
Con il tempo delle festività è arrivato anche il Campolessi di fossa. E' rientrato dopo 100 giorni di maturazione nella fossa di stagionatura dei Malatesta a Roncofreddo nella Valle del Rubicone. Un ...
Creato il 22 Dicembre 2017
5. Vi piacerebbe visitare una latteria?
(Vi piacerebbe visitare una latteria?);
Sabato 11 novembre 2017, nell'ambito di Gemona Formaggio e dintorni, in mattinata sarà possibile effettuare una visita alle latterie (Campolessi, Godo e Moseanda) ancora in attività a Gemona. L’iniziativ ...
Creato il 03 Novembre 2017
6. Come si abbina il pane con il formaggio? ...
(Come si abbina il pane con il formaggio? ...);
Pane e formaggio. Un abbinamento classico che ha quasi il profumo di tempi passati. Eppure nell’arte casearia e in quella della panificazione troviamo riassunti tanti elementi. Fresco, semistagionato, ...
Creato il 02 Ottobre 2017
7. Formaggio di capra al Traminer ...
(Formaggio di capra al Traminer ...);
Un formaggio di latte di capra fra i migliori al mondo. Al World Cheese Award 2016 il “Capra al Traminer” di Latteria Perenzin si qualifica tra i migliori formaggi al mondo. Oro anche per il “San Pietro ...
Creato il 23 Novembre 2016
8. Raccontate il vostro formaggio del cuore Concorso 2016 ...
(Raccontate il vostro formaggio del cuore Concorso 2016 ...);
CONCORSO PER… APPASSIONATI SCRITTORI DI CUCINA. RACCONTATE IL VOSTRO FORMAGGIO DEL CUORE. In occasione della manifestazione “Gemona. Formaggio…e dintorni” 2016  l’Ecomuseo delle Acque e la condotta ...
Creato il 23 Luglio 2016
9. Eccellenze friulane per festeggiare il formaggio di fossa Zoff ...
(Eccellenze friulane per festeggiare il formaggio di fossa Zoff ...);
...  e degustare i suoi vini in una serata organizzata da Marco Volo e dagli amici della FIS Delegazione Friuli Venezia Giulia. Festeggiato d'onore il nuovo formaggio di Fossa dell'azienda Zoff di Borgnano ( ...
Creato il 10 Dicembre 2015
10. Latteria di fossa, Zoff vs Cadibon
(Latteria di fossa, Zoff vs Cadibon);
... . I formaggi saranno protagonisti e il vino farà da corona soprattutto per festeggiare il nuovo nato, il latteria di fossa Cormons. In degustazione formaggio primo sale con olio e pepe, caciotta con noc ...
Creato il 07 Dicembre 2015
11. Dalle malghe alle latterie Turnarie, il latteria di Campolessi
(Dalle malghe alle latterie Turnarie, il latteria di Campolessi);
“Raccontate il vostro formaggio del cuore”, concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Food "Gianni Cosetti "con la collaborazio ...
Creato il 01 Novembre 2015
12. Formaggio del cuore: i nomi dei vincitori e gli argomenti raccontati ...
(Formaggio del cuore: i nomi dei vincitori e gli argomenti raccontati ...);
Si è concluso domenica 18 ottobre 2015 "Raccontate il vostro formaggio del cuore!" concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Foo ...
Creato il 20 Ottobre 2015
13. Giuria al lavoro per scegliere il formaggio del cuore ...
(Giuria al lavoro per scegliere il formaggio del cuore ...);
Concorso "Raccontate il formaggio del cuore": sono arrivati undici interessanti articoli che parlano di formaggi a latte crudo, si va dal don Carlo, ebbene sì, c'è un formaggio con questo nome, al Pecori ...
Creato il 12 Ottobre 2015
14. Minimaster di formaggio ...
(Minimaster di formaggio ...);
  LABORATORI DEL GUSTO A LEZIONE DI….FORMAGGIO! 2 e 3 febbraio alla  Latteria Turnaria di San Floreano di Buja dalle 19.30. Docente: Cristiano De Riccardis COSTO DEL LABORATORIO (due serate) € 50,00 (Tessera ...
Creato il 18 Gennaio 2012
15. Formaggio: un master per conoscerlo ...
(Formaggio: un master per conoscerlo ...);
... o sul formaggio rivolto a produttori e consumatori. Il "Master of Food" consisterà in un ciclo di quattro lezionisulla produzione casearia italiana ed europea. Verranno fornite le basi teorico prati ...
Creato il 04 Gennaio 2012
16. Formaggio e Champagne & Birra ...
(Formaggio e Champagne & Birra ...);
Una serata didattica, aspettando l’estate, per scoprire, attraverso 24 assaggi altamente selezionati, le carature della più sopraffina arte casearia internazionale. Abbinando i prodotti di più alto pregio ...
Creato il 21 Aprile 2011
17. Latteria Enemonzo Stravecchio
(Latteria Enemonzo Stravecchio);
Latteria Enemonzo Stravecchio Al caseificio Val Tagliamento di Enemonzo ha avuto inizio la commercializzazione al pubblico di formaggio “Latteria Enemonzo stravecchio” prodotto nel 2009.  Con una stagionatura ...
Creato il 27 Marzo 2011
18. Voglia di raclette?
(Voglia di raclette? );
TUTTE LE SERE all'ora dell'aperitivo ALLA LATTERIA PERENZIN di San Pietro di Feletto c'è il RACLETTE PARTY. Raclette, il famoso piatto a base di formaggio che viene fatto fondere e “raschiato” con un colte ...
Creato il 08 Aprile 2019
19. Radura by Stefano Boeri architetti a Gemona del Friuli
(Radura by Stefano Boeri architetti a Gemona del Friuli);
...  fatti degustare due presìdi Slow Food del Gemonese, sostenuti dall’Ecomuseo delle Acque: il pan di sorc e il formaggio della latteria turnaria di Campolessi. Brindisi col Prosecco Rio Rai della famigli ...
Creato il 27 Dicembre 2018
20. Perenzin presenta tre nuovi ubriacati
(Perenzin presenta tre nuovi ubriacati);
... anniversario della scomparsa dell’illustre scienziato: formaggio biologico affinato al Manzoni Bianco, formaggio di bufala affinato al Manzoni Moscato e formaggio affinato al Manzoni Rosso. Il "Progett ...
Creato il 14 Dicembre 2018
21. Crepes d'autunno al Puzzone di Moena di malga
(Crepes d'autunno al Puzzone di Moena di malga);
Premiati a Gemona del Friuli nell'ambito della manifestazione Gemona formaggio e dintorni i vincitori dell'edizione 2018 del concorso Raccontate il vostro formaggio del cuore, indetto dall'Ecomuseo de ...
Creato il 11 Novembre 2018
22. Bufala ubriacata al glera
(Bufala ubriacata al glera );
... Il Bufala viene ubriacato nelle vinacce di uva Glera, il vitigno con cui si produce il Prosecco Superiore, lo spumante più famoso al mondo. Il formaggio ubriacato è un prodotto tipico della provincia di ...
Creato il 06 Novembre 2018
23. A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori
(A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori );
... le farà le mozzarelle, che poi saranno fritte, come pure lis strissulis (ritagli delle forme di formaggio freschissimo), il Molino Zoratto di Codroipo preparerà la polenta con farine bio friulane. Il Lu ...
Creato il 03 Ottobre 2018
24. Ecco di chi è il Montasio migliore
(Ecco di chi è il Montasio migliore);
Proclamati i vincitori del 16esimo concorso interregionale del Montasio Dop, durante la Festa del Formaggio a Malnisio (la festa proseguirà fino al 15 luglio). 27 i partecipanti distribuiti fra le due ...
Creato il 11 Luglio 2018
25. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... ta di pecora con fragole e menta fresca Pro Loco Castrum Carmonis - Cormòns (Go) Crostini con pancetta leggermente affumicata d’Osvaldo Sapori di Cormòns (prosciutto leggermente affumicato d’Osvaldo, formag ...
Creato il 11 Maggio 2018
26. L'azienda Valori cambia vestito alle bottiglie
(L'azienda Valori cambia vestito alle bottiglie );
... gno della tavola di tutti i giorni, noi lo abbiamo gustato con qualche pezzo di formaggio asiago e latteria di media stagionatura.  ...
Creato il 11 Aprile 2018
27. Merendine AQuA allo Stadio
(Merendine AQuA allo Stadio );
... verranno distribuite le merende comprensive di tramezzino, mela e succo di mela. Nello specifico il tramezzino è un club sandwich composto con prosciutto cotto sgrassato, crema di asparagi e formaggio ...
Creato il 09 Dicembre 2017
28. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... crudo, in cui uno spazio speciale avranno i presidi del FVG, come il çuç, il formaggio di malga recentemente entrato nel patrimonio tutelato da Slow Food e che proprio a Cheese, quest’anno, ha ricevuto ...
Creato il 10 Ottobre 2017
29. Come degustare i formaggi
(Come degustare i formaggi );
... Come gustare al meglio un formaggio, lasciando le degustazioni in termine strettamente tecnico ai panel di professionisti? Dovremo sottoporre il nostro formaggio a un esame visivo, olfattivo e gusto-olfat ...
Creato il 18 Settembre 2017
30. A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ
(A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ);
... ttori regionali di formaggio a latte crudo. Sono state rappresentate tutte le categorie: dal latteria al Malga, dal latte di capra al latte vaccino. Inoltre c'erano anche i prodotti dei Presidi Slow F ...
Creato il 17 Settembre 2017
31. Festa delle Risorgive
(Festa delle Risorgive );
... o piatto a fine serata. L’evento ha ottenuto il riconoscimento quale credito formativo per gli Assaggiatori di Formaggio ONAF. Costo serata €30. QUI Il programma completo della festa e il dettaglio del ...
Creato il 15 Settembre 2017
32. A Carlino 7° edizione Festa dei prodotti tipici del territorio
(A Carlino 7° edizione Festa dei prodotti tipici del territorio);
... tutti modi (crudo, “Carpaccio”, affumicato, alla griglia), molluschi (vongole, cozze e fasolari), carni suine, bisato in speo, formaggio della Latteria di Carlino (latte di Pezzata Rossa allevata con il ...
Creato il 14 Settembre 2017
33. Note nei roccoli
(Note nei roccoli);
... verranno raggiunti a piedi dal pubblico e dagli stessi musicisti. Al termine degli spettacoli si potranno degustare i prodotti caratteristici del territorio, come il pan di sorc e il formaggio di latteria ...
Creato il 18 Luglio 2017
34. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... al mais, La Carlinotta: la torta alla ricotta. Pro Loco Castrum Carmonis, Cormons: Crostini con pancetta leggermente affumicata, Sapori di Cormons: prosciutto leggermente affumicato, formaggio latteria ...
Creato il 10 Maggio 2017
35. Agrì di Valtorta a latte crudo
(Agrì di Valtorta a latte crudo);
Si sono svolte a Gemona del Friuli domenica 13 novembre 2016 le premiazioni della terza edizione del concorso “Raccontate il vostro formaggio del cuore” promosso dall’Ecomuseo del Gemonese in collaborazione ...
Creato il 02 Gennaio 2017
36. Corsi di arte casearia per produrre formaggi artigianali
(Corsi di arte casearia per produrre formaggi artigianali);
... avviare un piccolo caseificio. Tra insegnamenti teorici sulle diverse tipologie di formaggio e di latte, lezioni di marketing del prodotto caseario ed esempi pratici di produzione. La sessione dei corsi ...
Creato il 23 Agosto 2016
37. I vincitori del Concorso nazionale Montasio Dop
(I vincitori del Concorso nazionale Montasio Dop);
... Commercio di Pordenone in collaborazione con il Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio DOP, Confcooperative Pordenone e l'Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale ERSA. La premiazione è stat ...
Creato il 14 Giugno 2016
38. Sapori Pro Loco 2016, al via i tre giorni finali
(Sapori Pro Loco 2016, al via i tre giorni finali );
... energia nella terza edizione di “Tiere di Savôrs, Tiere di Musiche”. Sabato 21 maggio. Stand enogastronomici aperti dalle 10.30. Allo Spazio incontri alle 10 Ersa e Consorzio per la Tutela del formaggio ...
Creato il 19 Maggio 2016
39. Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco
(Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco);
... se di ricotta di pecora con fragole e menta fresca; 4. Pro Loco Pro Glemona – Gemona del Friuli (Ud) Gnocchi di polenta con crema di formaggi e prosciutto crudo, Siribiti (frico di formaggio con pomod ...
Creato il 13 Maggio 2016
40. Progetti pastorali a Clauzetto e sul monte di Asio
(Progetti pastorali a Clauzetto e sul monte di Asio);
... , si sviluppò una produzione storica e organizzata di produzione e vendita di formaggi teneri conservati nella salamoia. Questa tradizione sopravvive nelle due diverse forme di formaggio salato, quella provenien ...
Creato il 20 Giugno 2015
41. Polpette di alici
(Polpette di alici);
... Ingredienti: 500 g di alici pulite e diliscate, 100 g di mollica di pane di grano duro raffermo, grattugiata, 3 cucchiai di  formaggio pecorino o latteria saporito, mezzo spicchio di aglio tritato finemente, ...
Creato il 29 Marzo 2015
42. A Sappada è tornata la saurnschotte
(A Sappada è tornata la saurnschotte);
Saurnschotte, antico formaggio tipico di Sappada. Un formaggio fresco, aromatizzato con il dragoncello di montagna, in lenta ma inesorabile estinzione. Ma in agosto, uno speciale “arrivano i nostri” nelle ...
Creato il 01 Settembre 2014
43. Aglio olio peperoncino a km zero
(Aglio olio peperoncino a km zero );
... ino a km 0, polenta con formaggio friulano e vini C.O.F. di Azienda Agricola Petrucco di Buttrio (UD). Alle 15.00 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA FRIULANO: laboratorio con Franco Diacoli di A.Fr.Ol. Inoltre: vi ...
Creato il 12 Luglio 2014
44. 14 maggio Selezioni Ricetta del Sindaco
(14 maggio Selezioni Ricetta del Sindaco );
... figomoro alla senape. Cavasso Nuovo, con il sindaco Emanuele Zanon, scommetterà tutto sui cjalzon con cipolla rossa di Cavasso, pitina della Val Tramontina, formaggio latteria di Malga Pradis e patate ...
Creato il 13 Maggio 2014
45. A cena col Refosco di Faedis: dai Gimui
(A cena col Refosco di Faedis: dai Gimui);
... con l’aromaticità del piatto. La tavolata è soddisfatta. Anzi, molto soddisfatta. Ma come poteva mancare il formaggio, in un menù tutto friulano? Lo chef propone un latteria (di Campolessi), stagionato ...
Creato il 23 Marzo 2014
46. I solisti del gusto a Villa Russiz
(I solisti del gusto a Villa Russiz);
... cartoccio di Dentesano; il prosciutto crudo di San Daniele di DOK Dall’Ava; il Montasio del Consorzio per la tutela del formaggio Montasio; il prosciutto di Sauris IGP di Vecchio Sauris; i tartufi di ...
Creato il 07 Giugno 2012
47. Nove giorni di Artigiano in fiera a Milano
(Nove giorni di Artigiano in fiera a Milano);
... loro prodotti.- Tra i prodotti maggiormente ricercati e acquistati a Milano vanno segnalati i formaggi per i quali si sono creati veri e propri parapiglia pur di accaparrarseli. Sulle 160 forme di formaggio ...
Creato il 15 Dicembre 2011
48. Formaggi tipicamente friulani
(Formaggi tipicamente friulani);
...  di formaggio – una a pasta più molle e una a pasta più dura, per ottenere due diverse tipologie di Asìn – vengono immerse in cisterne di legno colme di salmuerie, speciale miscela di latte, sale e panna ...
Creato il 10 Agosto 2011
49. Il segreto del frico: in tre varianti
(Il segreto del frico: in tre varianti);
... in luce l’antica ricetta riscuotendo enormi successi. Formaggio, patate, una giusta miscela di erbe ed ecco pronto il “Frico alle Erbe”. Quasi per scherzo, poi, ci si è sbizzarriti, sostituendo la miscela ...
Creato il 05 Agosto 2011
50. A cena col vignaiolo
(A cena col vignaiolo);
... e di campo (Strudel ripieno alle erbe di campo con cuore di Montasio, in salsa di asparagi) - Sauvignon Alexius; Messicana (Schiena di maiale alla griglia farcita con prosciutto cotto e formaggio) - Merlo ...
Creato il 16 Maggio 2011
51. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... crudo, in cui uno spazio speciale avranno i presidi del FVG, come il çuç, il formaggio di malga recentemente entrato nel patrimonio tutelato da Slow Food e che proprio a Cheese, quest’anno, ha ricevuto ...
Creato il 09 Ottobre 2017
52. Fiera dei prodotti tipici a Carlino
(Fiera dei prodotti tipici a Carlino);
... tutti modi (crudo, “Carpaccio”, affumicato, alla griglia), molluschi (vongole, cozze e fasolari), carni suine, bisato in speo, formaggio della Latteria di Carlino (latte di Pezzata Rossa allevata con il ...
Creato il 14 Settembre 2017

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