cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

STREET WINE A CAORLE

IMAGE

Prima edizione 27 – 28 aprile 2019. “STREET WINE”, A CAORLE  PRIMO FESTIVAL  DEI VINI E SAPORI DELLA TRADIZIONE. Un...

Read More...

Il Paolino d'Aquileia primo a Pandolea

IMAGE

Negli anni '90 fu l'Ersa a piantare degli ulivi provenienti da varie parti della regione nel campo catalogo di Cividale. Un'intuizione che negli anni...

Read More...

FrankenBierFest a Villa Torlonia

IMAGE

C'è tempo fino al 14 aprile 2019 per degustare le birre artigianali della Franconia alla Limonaia di Villa Torlonia a Roma. La manifestazione...

Read More...

Stabat Mater a Trieste

IMAGE

Il Complesso vocale Gruppo Incontro diretto da Rita Susovsky e l'Orchestra Filarmonica di Monfalcone; voci soliste Serena Arnò (soprano) e Lora...

Read More...

Schioppettino di Prepotto a Vinitaly

IMAGE

Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto a Vinitaly 2019. Ecco per chi non c'era qualche foto della masterclass guidata da Diego Sburlino,...

Read More...

Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo

Informazioni sui cookie

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Attraverso i cookie possiamo personalizzare la tua esperienza utente e studiare come viene utilizzato il nostro sito web. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.

Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie vai alla sezione

Cookie Policy

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta.

Cerca:
Cerca solo:
Totale: 54 risultati.
1. Formaggio vino e design in rifugio  ...
(Formaggio vino e design in rifugio  ...);
Tutti i giovedì - da febbraio fino al 18 aprile 2019 - dalle 14 la pausa sci si fa con Formaggio, Vino e Design a Obereggen, al ifugio Oberholz (2096 m), gioiello architettonico dell’Alto Adige, realizzato ...
Creato il 06 Febbraio 2019
2. Kruh in vino Pane e vino la nuova avventura di Tomaž Kavčič
(Kruh in vino Pane e vino la nuova avventura di Tomaž Kavčič );
... , lunga lievitazione e con lievito madre. La prima pogača focaccia era farcita con formaggio fresco, alici, paté d'oliva e basilico. La seconda con purea di zucca, cavolo rosso, ciccioli, salsiccia e formag ...
Creato il 19 Novembre 2017
3. I segreti del formaggio Asìno ...
(I segreti del formaggio Asìno ...);
Pubblichiamo il racconto del formaggio Asìno che ha ottenuto una menzione speciale al concorso "Raccontate il vostro formaggio del cuore, concorso indetto da Ecomuseo delle Acque in collaborazione con l ...
Creato il 05 Gennaio 2017
4. Eccellenze friulane per festeggiare il formaggio di fossa Zoff ...
(Eccellenze friulane per festeggiare il formaggio di fossa Zoff ...);
...  e degustare i suoi vini in una serata organizzata da Marco Volo e dagli amici della FIS Delegazione Friuli Venezia Giulia. Festeggiato d'onore il nuovo formaggio di Fossa dell'azienda Zoff di Borgnano ( ...
Creato il 10 Dicembre 2015
5. Dalla Sicilia il Piacentinu ennese formaggio con lo zafferano ...
(Dalla Sicilia il Piacentinu ennese formaggio con lo zafferano ...);
E dopo il Maiorchino un altro formaggio siciliano: il Piacentinu ennese, formaggio di latte ovino con pepe ma anche con la particolarità di zafferano locale aggiunto durante il processo di caseificazione. ...
Creato il 28 Novembre 2015
6. Conoscete il Maiorchino? Un formaggio da scoprire  ...
(Conoscete il Maiorchino? Un formaggio da scoprire  ...);
  A “Raccontate il vostro formaggio del cuore”, concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Food "Gianni Cosetti "con la collaborazio ...
Creato il 06 Novembre 2015
7. Formaggio del cuore: i nomi dei vincitori e gli argomenti raccontati ...
(Formaggio del cuore: i nomi dei vincitori e gli argomenti raccontati ...);
Si è concluso domenica 18 ottobre 2015 "Raccontate il vostro formaggio del cuore!" concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Foo ...
Creato il 20 Ottobre 2015
8. Le Radici del Vino: evento da seguire!
(Le Radici del Vino: evento da seguire!);
... ampia. Presso l’Arena del Gusto si potranno infatti trovare: Gli Antipasti: Piatti Freddi Affettato e Formaggio, Tris dal Pursitar (crostini misti) I Primi: Minestrone di fagioli, Gnocchi di patate co ...
Creato il 12 Ottobre 2014
9. Formaggio di latteria turnaria ...
(Formaggio di latteria turnaria ...);
... rimaste in Friuli sono pochissime. Il Presidio vuole preservare questo sistema valorizzando il formaggio che vi viene prodotto, detto semplicemente “latteria”. Un formaggio a latte crudo ottenuto senza ...
Creato il 27 Dicembre 2013
10. Formaggio e Champagne & Birra ...
(Formaggio e Champagne & Birra ...);
Una serata didattica, aspettando l’estate, per scoprire, attraverso 24 assaggi altamente selezionati, le carature della più sopraffina arte casearia internazionale. Abbinando i prodotti di più alto pregio ...
Creato il 21 Aprile 2011
11. Okusi Krasa Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane
(Okusi Krasa Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane);
... dall’estero. L’iniziativa coinvolge attivamente anche le associazioni di categoria dei produttori di vino, miele, olio, formaggio, caffè. L'obiettivo è quello di comunicare un territorio ricco di storia ...
Creato il 03 Aprile 2019
12. SAKE&Montasio
(SAKE&Montasio );
... n di abbinamento dei sake con il formaggio Montasio (gentilmente offerto dall'omonimo Consorozio) declinato nelle diverse tagionature. Appuntamento sabato 30 marzo alle ore 11 al caffè Eppinger a Tries ...
Creato il 29 Marzo 2019
13. Stiria rossa e vulcanica
(Stiria rossa e vulcanica );
... orso è compatto, tannino sottile e elegante. L’alcol è ben integrato grazie al binomio acido-sapido che apporta equilibrio in chiusura. L’abbinamento con un cornetto di sfoglia con formaggio di capra  ...
Creato il 02 Marzo 2019
14. Perenzin presenta tre nuovi ubriacati
(Perenzin presenta tre nuovi ubriacati);
... anniversario della scomparsa dell’illustre scienziato: formaggio biologico affinato al Manzoni Bianco, formaggio di bufala affinato al Manzoni Moscato e formaggio affinato al Manzoni Rosso. Il "Progett ...
Creato il 14 Dicembre 2018
15. Beaujolais Nouveau da Egalité
(Beaujolais Nouveau da Egalité);
... ne - una pasta brisèe ripiena di formaggio groviera, uova e pancetta - per il pranzo. Per l’aperitivo Thierry Loy propone la Planche du Beaujolais di formaggi misti francesi (Camembert, Roquefort, Chèv ...
Creato il 12 Novembre 2018
16. Paste insolite per il Pasta Day
(Paste insolite per il Pasta Day);
... La prima è una carbonara di spinaci con formaggio di fossa  Ingredienti per 4 persone 300 g di fusilli al mais Dalla Costa 3 tuorli d’uovo 200 g di spinaci, cotti e strizzati 100 g di ...
Creato il 25 Ottobre 2018
17. A Verona c'è Hostaria
(A Verona c'è Hostaria );
... alla degustazione del formaggio Monte Veronese a cura del Consorzio di Tutela, specialità gastronomiche; e ancora, decine di cantine, le “stuzzicherie” e i piatti della tradizione italiana. Sapori d’eccellenza ...
Creato il 10 Ottobre 2018
18. Ersa protagonista a Friuli Doc 2018
(Ersa protagonista a Friuli Doc 2018 );
...  regionale a modo suo”. In piazza Matteotti l’ERSA è presente con l’Area Enoteca dedicata ai vini regionali e curata dall’Associazione Italiana Sommelier e l’Area Montasio dedicata al Consorzio di Tutela de ...
Creato il 10 Settembre 2018
19. 22 Pro Loco FVG a Friuli Doc
(22 Pro Loco FVG a Friuli Doc);
... Loco Gruppo Giovanile Brazzacco (formaggio). In via Savorgnana ci sarà la Pro Loco Pantianicco con le sue specialità a base di mele (come le frittelle pomelle) mentre in piazzale Duomo invece ecco la Pro ...
Creato il 07 Settembre 2018
20. Montasio Day and Wine
(Montasio Day and Wine);
... fuori dai confini regionali, accompagnato da un calice di buon vino del Collio Doc e di Prosecco. 27 serate che per tutta l’estate porteranno il formaggio Montasio nei locali più di tendenza delle principali ...
Creato il 11 Luglio 2018
21. Timballo aragonese
(Timballo aragonese);
... 0 g di polpa di maiale tritata 100 g di polpa di manzo tritata 1 cipolla mezzo bicchiere di vino rosso 400 ml di passata di pomodoro 300 g di formaggio tipo tuma o caciotta fresca 8 uova 1 ...
Creato il 05 Luglio 2018
22. Cuore caprino nuovo marchio presentato a Buttrio
(Cuore caprino nuovo marchio presentato a Buttrio );
  Az. Agr. De Conti Giovanni - Polcenigo (PN). // Capramica di Zannier Andrea - Pinzano al Tagliamento (PN). //Az. Agr. Bordiga di Fava Elisa - Gonars (UD). // Az. Agr. Zore di Berra Alessia - Taipana ...
Creato il 10 Giugno 2018
23. Viaggio enoculinario Openfood a Treviso
(Viaggio enoculinario Openfood a Treviso );
...  scatta la rievocazione della preparazione tradizionale del formaggio, un laboratorio visivo a cura de “La Ghirba” di Spert d’Alpago, mentre dalle 12 alle 13 ci sarà un appuntamento sensoriale con Patrizi ...
Creato il 17 Aprile 2018
24. Il buono di... sana alimentazione e corretti stili di vita.
(Il buono di... sana alimentazione e corretti stili di vita.);
...  più alto. Al termine ha preso la parola Nevio Toneatto, tecnico del Consorzio per la tutela del formaggio Montasio che, con un susseguirsi di slide, ha ripercorso la storia del marchio fino a illustrar ...
Creato il 13 Aprile 2018
25. L'azienda Valori cambia vestito alle bottiglie
(L'azienda Valori cambia vestito alle bottiglie );
... gno della tavola di tutti i giorni, noi lo abbiamo gustato con qualche pezzo di formaggio asiago e latteria di media stagionatura.  ...
Creato il 11 Aprile 2018
26. Asparagus 2018 seconda tappa al Grop
(Asparagus 2018 seconda tappa al Grop );
...  Brut Nature Rosè Rodaro con frivolezze... A tavola Cruditè d’asparagi bianchi e verdi in salsa di lampone, mango e formaggio di fossa Risotto agli asparagi, piselli, fiori di zucca e zafferano Pinot bianc ...
Creato il 09 Aprile 2018
27. Teranum e i vini rossi del Carso 2018
(Teranum e i vini rossi del Carso 2018);
... , come prosciutto, insaccati, formaggio e miele. A rendere l’evento ancora più coinvolgente gli chef che aderiscono all'iniziativa Sapori del Carso – Okusi Krasa, prepareranno per tutti i presenti dei piatti  ...
Creato il 13 Marzo 2018
28. Alla Scoperta di Gusto in Scena 2018
(Alla Scoperta di Gusto in Scena 2018 );
... e licheni.” Il piatto in degustazione è un dessert con cagliata dolce, betulla, crespino e sambuco. Gli elementi base di questo dolce sono il formaggio cremoso da latte vaccino di montagna, addolcito ...
Creato il 01 Marzo 2018
29. Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina
(Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina);
... riduzione di vino Schioppettino e fumetto di pesce. Come primo piatto, una rivisitazione della famosa e friulanissima polente cuinciade: dei tortelli ripieni di crema di polenta e formaggio fresco, adagiati ...
Creato il 28 Febbraio 2018
30. Refuscus Mundi 2018 report qbista
(Refuscus Mundi 2018 report qbista);
Isola d'Istria: 10 febbraio 2018. quarta edizione della rassegna Refuscus Mundi - Svet refoška/Un mondo di refosco. Ero presente per conto di qbquantobasta e dei suoi lettori curiosi. Perchè "o ci sei ...
Creato il 12 Febbraio 2018
31. Trattoria Alla Luna new entry del Buon ricordo
(Trattoria Alla Luna new entry del Buon ricordo );
... a farcita di prosciutto e formaggio), pesce fritto o marinato e seppie in umido con piselli e polenta, la dolce gibanica, farcita di ricotta, uvetta, semi di papavero e altre spezie. Eccellente la cantin ...
Creato il 17 Gennaio 2018
32. Risotto mantecato al Montebore con pere spadellate
(Risotto mantecato al Montebore con pere spadellate );
...  delle Acque di Gemona del Friuli. Di seguito gli ingredienti per 4 persone e il procedimento.  Ingredienti per 4 persone Per il risotto 300g. di riso carnaroli 200g. di formaggio di Montébore stagionat ...
Creato il 08 Gennaio 2018
33. Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore
(Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore);
  Pubblichiamo il racconto secondo classificato alla terza edizione del concorso "Raccontate il formaggio del cuore", indetto da Ecomuseo delle Acque in collaborazione con il comune e la Pro loco d ...
Creato il 06 Gennaio 2018
34. cappone con pinoli su insalata di agrumi
(cappone con pinoli su insalata di agrumi);
Ingredienti: * 2 cosce di cappone * 1 petto di cappone * 4-5 aghi di rosmarino * mezzo spicchio di aglio * 2 lamelle di buccia di limone * mezzo panino raffermo * mezzo cucchiaio di formaggio grana ...
Creato il 20 Dicembre 2017
35. Coscia di cappone ai pinoli su insalata di agrumi
(Coscia di cappone ai pinoli su insalata di agrumi );
...  * 2 cosce di cappone * 1 petto di cappone * 4-5 aghi di rosmarino * mezzo spicchio di aglio * 2 lamelle di buccia di limone * mezzo panino raffermo * mezzo cucchiaio di formaggio grana grattugiato *  ...
Creato il 20 Dicembre 2017
36. Una cena tutta a base di gelato? Si può!
(Una cena tutta a base di gelato? Si può! );
... re dal vento fino a dicembre. Voto complessivo 10 e lode. Chiara Soban ha poi proposto un gelato al kren in pasta fillo con formaggio Jamar (con formaggio Jamar, non di formaggio Jamar, come ha correttame ...
Creato il 28 Novembre 2017
37. Coupon entri in due paghi uno alla Fiera del tartufo d'Istria
(Coupon entri in due paghi uno alla Fiera del tartufo d'Istria);
... istriani autoctoni come il prosciutto, il formaggio, l'olio d'oliva, il miele e vino; - un'indimenticabile esperienza: la ricerca di tartufi accompagnati da una guida di tartufo autorizzata e dai suoi ca ...
Creato il 03 Novembre 2017
38. Segnali di concreto ottimismo all'incontro sul Collio
(Segnali di concreto ottimismo all'incontro sul Collio);
... vembre all'insegna del claim "L'Italia sitinge di giallo": un'iniziativa in collaborazione con AIS che prevede sette vini in degustazione in contemporanea in 15 città italiane. Abbinamenti con i formagg ...
Creato il 25 Ottobre 2017
39. Franciacorta in Bianco
(Franciacorta in Bianco );
La civiltà del formaggio rigenerata dal lavoro dei giovani è tra i temi di apertura di Franciacorta in Bianco, la rassegna di Castegnato (Bs) che fino all'8 ottobre 2017 porta alla ribalta il meglio ...
Creato il 07 Ottobre 2017
40. Come degustare i formaggi
(Come degustare i formaggi );
... Come gustare al meglio un formaggio, lasciando le degustazioni in termine strettamente tecnico ai panel di professionisti? Dovremo sottoporre il nostro formaggio a un esame visivo, olfattivo e gusto-olfat ...
Creato il 18 Settembre 2017
41. A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ
(A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ);
... ttori regionali di formaggio a latte crudo. Sono state rappresentate tutte le categorie: dal latteria al Malga, dal latte di capra al latte vaccino. Inoltre c'erano anche i prodotti dei Presidi Slow F ...
Creato il 17 Settembre 2017
42. Festa delle Risorgive
(Festa delle Risorgive );
... o piatto a fine serata. L’evento ha ottenuto il riconoscimento quale credito formativo per gli Assaggiatori di Formaggio ONAF. Costo serata €30. QUI Il programma completo della festa e il dettaglio del ...
Creato il 15 Settembre 2017
43. Made in malga 2017
(Made in malga 2017 );
... a e vini estremi. Decisamente interessanti i laboratori con abbinamenti inconsueti come il Parmigiano Reggiano di montagna con il vermouth Mulassano o i vini dello Jura francese con il formaggio Comtè ...
Creato il 03 Settembre 2017
44. Per conoscere i pizzoccheri da vicino
(Per conoscere i pizzoccheri da vicino );
Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante burro ...
Creato il 19 Agosto 2017
45. A Eataly Trieste arriva la grande festa del mare
(A Eataly Trieste arriva la grande festa del mare);
... eo" 8,00 € Zushi Trieste - Zushi mix: 10 pezzi (2 sushi nigiri al salmone, 2 sushi nigiri al polpo, 2 uramaki California, 2 hosomaki con formaggio fresco e cetriolo, 2 hosomaki con salmone) 8,00 € -  ...
Creato il 31 Luglio 2017
46. L’alimentazione in Friuli nel Medioevo
(L’alimentazione in Friuli nel Medioevo);
... Cosa le accomunava, e cosa le distingueva? L’incontro è in programma martedì 1 agosto 2017 alle 20.30 a  Palazzo Elti nel centro storico di Gemona. Un secondo appuntamento dal titolo “Pane e formaggio ...
Creato il 27 Luglio 2017
47. Ristorazione e corsi di cucina alla Fiera dei Vini di Buttrio
(Ristorazione e corsi di cucina alla Fiera dei Vini di Buttrio);
... o all’interno della villa un ampio spazio dedicato alla conoscenza, all’assaggio e all’acquisto di un prodotto di grande rilevanza per filiera alimentare del Friuli Venezia Giulia: il formaggio caprin ...
Creato il 05 Giugno 2017
48. Graziano Prà il Soave secondo natura
(Graziano Prà il Soave secondo natura );
... ino che sa di perfezione; Otto (dedicato all’amatissimo border collie), un Soave semplice e freschissimo; Le Fontane, Recioto Soave docg, splendido vino da meditazione o da fine pasto fra un formaggio  ...
Creato il 30 Maggio 2017
49. A Villa Manin tanti eventi collaterali per Sapori Pro Loco
(A Villa Manin tanti eventi collaterali per Sapori Pro Loco);
... delle eccellenze del territorio regionale e parlarne direttamente con i produttori e gli esperti. Gli incontri verteranno sull'olio d'oliva, formaggio Montasio e di malga, vino e birra artigianale e sull ...
Creato il 11 Maggio 2017
50. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... al mais, La Carlinotta: la torta alla ricotta. Pro Loco Castrum Carmonis, Cormons: Crostini con pancetta leggermente affumicata, Sapori di Cormons: prosciutto leggermente affumicato, formaggio latteria ...
Creato il 10 Maggio 2017
51. Festival Hostaria a Verona
(Festival Hostaria a Verona);
... alla degustazione del formaggio Monte Veronese a cura del Consorzio di Tutela, specialità gastronomiche; e ancora, decine di cantine, le “stuzzicherie” e i piatti della tradizione italiana. Sapori d’eccellenza ...
Creato il 09 Ottobre 2018
52. Festival del tartufo d'Istria con coupon
(Festival del tartufo d'Istria con coupon);
... istriani autoctoni come il prosciutto, il formaggio, l'olio d'oliva, il miele e vino; - un'indimenticabile esperienza: la ricerca di tartufi accompagnati da una guida di tartufo autorizzata e dai suoi ca ...
Creato il 03 Novembre 2017
53. Made in malga ad Asiago
(Made in malga ad Asiago);
... a e vini estremi. Decisamente interessanti i laboratori con abbinamenti inconsueti come il Parmigiano Reggiano di montagna con il vermouth Mulassano o i vini dello Jura francese con il formaggio Comtè ...
Creato il 03 Settembre 2017
54. Pizzocchero d'oro a Teglio
(Pizzocchero d'oro a Teglio);
Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante burro ...
Creato il 18 Agosto 2017

Informazioni