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Tutti i giovedì - da febbraio fino al 18 aprile 2019 - dalle 14 la pausa sci si fa con Formaggio, Vino e Design a Obereggen, al ifugio Oberholz (2096 m), gioiello architettonico dell’Alto Adige, realizzato ...
Pubblicato nella rubrica Itinerari e Luoghi
... , lunga lievitazione e con lievito madre.
La prima pogača focaccia era farcita con formaggio fresco, alici, paté d'oliva e basilico. La seconda con purea di zucca, cavolo rosso, ciccioli, salsiccia e formag ...
Pubblicato nella rubrica qb Slovenia
Pubblichiamo il racconto del formaggio Asìno che ha ottenuto una menzione speciale al concorso "Raccontate il vostro formaggio del cuore, concorso indetto da Ecomuseo delle Acque in collaborazione con l ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
... e degustare i suoi vini in una serata organizzata da Marco Volo e dagli amici della FIS Delegazione Friuli Venezia Giulia. Festeggiato d'onore il nuovo formaggio di Fossa dell'azienda Zoff di Borgnano ( ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
E dopo il Maiorchino un altro formaggio siciliano: il Piacentinu ennese, formaggio di latte ovino con pepe ma anche con la particolarità di zafferano locale aggiunto durante il processo di caseificazione. ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
A “Raccontate il vostro formaggio del cuore”, concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Food "Gianni Cosetti "con la collaborazio ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
Si è concluso domenica 18 ottobre 2015 "Raccontate il vostro formaggio del cuore!" concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Foo ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
... ampia. Presso l’Arena del Gusto si potranno infatti trovare: Gli Antipasti: Piatti Freddi Affettato e Formaggio, Tris dal Pursitar (crostini misti) I Primi: Minestrone di fagioli, Gnocchi di patate co ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... rimaste in Friuli sono pochissime. Il Presidio vuole preservare questo sistema valorizzando il formaggio che vi viene prodotto, detto semplicemente “latteria”. Un formaggio a latte crudo ottenuto senza ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
Una serata didattica, aspettando l’estate, per scoprire, attraverso 24 assaggi altamente selezionati, le carature della più sopraffina arte casearia internazionale. Abbinando i prodotti di più alto pregio ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... anniversario della scomparsa dell’illustre scienziato: formaggio biologico affinato al Manzoni Bianco, formaggio di bufala affinato al Manzoni Moscato e formaggio affinato al Manzoni Rosso. Il "Progett ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
... ne - una pasta brisèe ripiena di formaggio groviera, uova e pancetta - per il pranzo. Per l’aperitivo Thierry Loy propone la Planche du Beaujolais di formaggi misti francesi (Camembert, Roquefort, Chèv ...
Pubblicato nella rubrica Nonsolovino
... La prima è una
carbonara di spinaci con formaggio di fossa
Ingredienti per 4 persone
300 g di fusilli al mais Dalla Costa
3 tuorli d’uovo
200 g di spinaci, cotti e strizzati
100 g di ...
Pubblicato nella rubrica In cucina con Giulia
... alla degustazione del formaggio Monte Veronese a cura del Consorzio di Tutela, specialità gastronomiche; e ancora, decine di cantine, le “stuzzicherie” e i piatti della tradizione italiana. Sapori d’eccellenza ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... regionale a modo suo”. In piazza Matteotti l’ERSA è presente con l’Area Enoteca dedicata ai vini regionali e curata dall’Associazione Italiana Sommelier e l’Area Montasio dedicata al Consorzio di Tutela de ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... Loco Gruppo Giovanile Brazzacco (formaggio). In via Savorgnana ci sarà la Pro Loco Pantianicco con le sue specialità a base di mele (come le frittelle pomelle) mentre in piazzale Duomo invece ecco la Pro ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... fuori dai confini regionali, accompagnato da un calice di buon vino del Collio Doc e di Prosecco. 27 serate che per tutta l’estate porteranno il formaggio Montasio nei locali più di tendenza delle principali ...
Pubblicato nella rubrica Notizie flash
... 0 g di polpa di maiale tritata
100 g di polpa di manzo tritata
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino rosso
400 ml di passata di pomodoro
300 g di formaggio tipo tuma o caciotta fresca
8 uova
1 ...
Pubblicato nella rubrica In cucina con Giulia
Az. Agr. De Conti Giovanni - Polcenigo (PN). // Capramica di Zannier Andrea - Pinzano al Tagliamento (PN). //Az. Agr. Bordiga di Fava Elisa - Gonars (UD). // Az. Agr. Zore di Berra Alessia - Taipana ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... scatta la rievocazione della preparazione tradizionale del formaggio, un laboratorio visivo a cura de “La Ghirba” di Spert d’Alpago, mentre dalle 12 alle 13 ci sarà un appuntamento sensoriale con Patrizi ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... più alto. Al termine ha preso la parola Nevio Toneatto, tecnico del Consorzio per la tutela del formaggio Montasio che, con un susseguirsi di slide, ha ripercorso la storia del marchio fino a illustrar ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... gno della tavola di tutti i giorni, noi lo abbiamo gustato con qualche pezzo di formaggio asiago e latteria di media stagionatura. ...
Pubblicato nella rubrica Nonsolovino
... Brut Nature Rosè Rodaro con frivolezze... A tavola Cruditè d’asparagi bianchi e verdi in salsa di lampone, mango e formaggio di fossa Risotto agli asparagi, piselli, fiori di zucca e zafferano Pinot bianc ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... , come prosciutto, insaccati, formaggio e miele. A rendere l’evento ancora più coinvolgente gli chef che aderiscono all'iniziativa Sapori del Carso – Okusi Krasa, prepareranno per tutti i presenti dei piatti ...
Pubblicato nella rubrica Nonsolovino
... e licheni.” Il piatto in degustazione è un dessert con cagliata dolce, betulla, crespino e sambuco.
Gli elementi base di questo dolce sono il formaggio cremoso da latte vaccino di montagna, addolcito ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... riduzione di vino Schioppettino e fumetto di pesce. Come primo piatto, una rivisitazione della famosa e friulanissima polente cuinciade: dei tortelli ripieni di crema di polenta e formaggio fresco, adagiati ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
Isola d'Istria: 10 febbraio 2018. quarta edizione della rassegna Refuscus Mundi - Svet refoška/Un mondo di refosco. Ero presente per conto di qbquantobasta e dei suoi lettori curiosi. Perchè "o ci sei ...
Pubblicato nella rubrica qb Slovenia
... a farcita di prosciutto e formaggio), pesce fritto o marinato e seppie in umido con piselli e polenta, la dolce gibanica, farcita di ricotta, uvetta, semi di papavero e altre spezie. Eccellente la cantin ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... delle Acque di Gemona del Friuli. Di seguito gli ingredienti per 4 persone e il procedimento.
Ingredienti per 4 persone
Per il risotto 300g. di riso carnaroli 200g. di formaggio di Montébore stagionat ...
Pubblicato nella rubrica Ricette dei lettori
Pubblichiamo il racconto secondo classificato alla terza edizione del concorso "Raccontate il formaggio del cuore", indetto da Ecomuseo delle Acque in collaborazione con il comune e la Pro loco d ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
Ingredienti: * 2 cosce di cappone * 1 petto di cappone * 4-5 aghi di rosmarino * mezzo spicchio di aglio * 2 lamelle di buccia di limone * mezzo panino raffermo * mezzo cucchiaio di formaggio grana ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
... * 2 cosce di cappone * 1 petto di cappone * 4-5 aghi di rosmarino * mezzo spicchio di aglio * 2 lamelle di buccia di limone * mezzo panino raffermo * mezzo cucchiaio di formaggio grana grattugiato * ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
... re dal vento fino a dicembre. Voto complessivo 10 e lode. Chiara Soban ha poi proposto un gelato al kren in pasta fillo con formaggio Jamar (con formaggio Jamar, non di formaggio Jamar, come ha correttame ...
Pubblicato nella rubrica Nonsolovino
... istriani autoctoni come il prosciutto, il formaggio, l'olio d'oliva, il miele e vino; - un'indimenticabile esperienza: la ricerca di tartufi accompagnati da una guida di tartufo autorizzata e dai suoi ca ...
Pubblicato nella rubrica Promozioni
... vembre all'insegna del claim "L'Italia sitinge di giallo": un'iniziativa in collaborazione con AIS che prevede sette vini in degustazione in contemporanea in 15 città italiane. Abbinamenti con i formagg ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
La civiltà del formaggio rigenerata dal lavoro dei giovani è tra i temi di apertura di Franciacorta in Bianco, la rassegna di Castegnato (Bs) che fino all'8 ottobre 2017 porta alla ribalta il meglio ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... Come gustare al meglio un formaggio, lasciando le degustazioni in termine strettamente tecnico ai panel di professionisti? Dovremo sottoporre il nostro formaggio a un esame visivo, olfattivo e gusto-olfat ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
... ttori regionali di formaggio a latte crudo. Sono state rappresentate tutte le categorie: dal latteria al Malga, dal latte di capra al latte vaccino. Inoltre c'erano anche i prodotti dei Presidi Slow F ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
... o piatto a fine serata. L’evento ha ottenuto il riconoscimento quale credito formativo per gli Assaggiatori di Formaggio ONAF. Costo serata €30.
QUI Il programma completo della festa e il dettaglio del ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... a e vini estremi. Decisamente interessanti i laboratori con abbinamenti inconsueti come il Parmigiano Reggiano di montagna con il vermouth Mulassano o i vini dello Jura francese con il formaggio Comtè ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante burro ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... eo" 8,00 € Zushi Trieste - Zushi mix: 10 pezzi (2 sushi nigiri al salmone, 2 sushi nigiri al polpo, 2 uramaki California, 2 hosomaki con formaggio fresco e cetriolo, 2 hosomaki con salmone) 8,00 € - ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... Cosa le accomunava, e cosa le distingueva? L’incontro è in programma martedì 1 agosto 2017 alle 20.30 a Palazzo Elti nel centro storico di Gemona. Un secondo appuntamento dal titolo “Pane e formaggio ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... o all’interno della villa un ampio spazio dedicato alla conoscenza, all’assaggio e all’acquisto di un prodotto di grande rilevanza per filiera alimentare del Friuli Venezia Giulia: il formaggio caprin ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... ino che sa di perfezione; Otto (dedicato all’amatissimo border collie), un Soave semplice e freschissimo; Le Fontane, Recioto Soave docg, splendido vino da meditazione o da fine pasto fra un formaggio ...
Pubblicato nella rubrica Nonsolovino
... delle eccellenze del territorio regionale e parlarne direttamente con i produttori e gli esperti. Gli incontri verteranno sull'olio d'oliva, formaggio Montasio e di malga, vino e birra artigianale e sull ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... al mais, La Carlinotta: la torta alla ricotta. Pro Loco Castrum Carmonis, Cormons: Crostini con pancetta leggermente affumicata, Sapori di Cormons: prosciutto leggermente affumicato, formaggio latteria ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... Volterra in collaborazione con Giulia Solinas “Il formaggio di Giulia, lavorazione del latte crudo, perché il formaggio, quello vero, non ha mai lo stesso sapore. Produzione del formaggio in diretta, e ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... agli gnocchi, con un impasto composto da farina e latte cagliato oppure ricotta, tuorli d’uovo, formaggio di vacca grattugiato, sale, pepe e noce moscata. “Nella preparazione del cioccolatino e nell’utilizzo ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... brodo fatto con il dado, e cioè con una bomba di sale, glutammato e grassi? Certo che c’è, se dentro a quel brodo lei aggiunge della “innocente” pastina, ovvero carboidrati, più una bella grattata di formaggio ...
Pubblicato nella rubrica Interviste
... alla degustazione del formaggio Monte Veronese a cura del Consorzio di Tutela, specialità gastronomiche; e ancora, decine di cantine, le “stuzzicherie” e i piatti della tradizione italiana. Sapori d’eccellenza ...
Pubblicato nella rubrica Eventi / Festival
... istriani autoctoni come il prosciutto, il formaggio, l'olio d'oliva, il miele e vino; - un'indimenticabile esperienza: la ricerca di tartufi accompagnati da una guida di tartufo autorizzata e dai suoi ca ...
Pubblicato nella rubrica Eventi / Degustazioni
... a e vini estremi. Decisamente interessanti i laboratori con abbinamenti inconsueti come il Parmigiano Reggiano di montagna con il vermouth Mulassano o i vini dello Jura francese con il formaggio Comtè ...
Pubblicato nella rubrica Eventi / Evento culinario
Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante burro ...
Pubblicato nella rubrica Eventi / Evento culinario
