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Totale: 54 risultati.
1. Formaggio vino e design in rifugio  ...
(Formaggio vino e design in rifugio  ...);
Tutti i giovedì - da febbraio fino al 18 aprile 2019 - dalle 14 la pausa sci si fa con Formaggio, Vino e Design a Obereggen, al ifugio Oberholz (2096 m), gioiello architettonico dell’Alto Adige, realizzato ...
Creato il 06 Febbraio 2019
2. Kruh in vino Pane e vino la nuova avventura di Tomaž Kavčič
(Kruh in vino Pane e vino la nuova avventura di Tomaž Kavčič );
... , lunga lievitazione e con lievito madre. La prima pogača focaccia era farcita con formaggio fresco, alici, paté d'oliva e basilico. La seconda con purea di zucca, cavolo rosso, ciccioli, salsiccia e formag ...
Creato il 19 Novembre 2017
3. I segreti del formaggio Asìno ...
(I segreti del formaggio Asìno ...);
Pubblichiamo il racconto del formaggio Asìno che ha ottenuto una menzione speciale al concorso "Raccontate il vostro formaggio del cuore, concorso indetto da Ecomuseo delle Acque in collaborazione con l ...
Creato il 05 Gennaio 2017
4. Eccellenze friulane per festeggiare il formaggio di fossa Zoff ...
(Eccellenze friulane per festeggiare il formaggio di fossa Zoff ...);
...  e degustare i suoi vini in una serata organizzata da Marco Volo e dagli amici della FIS Delegazione Friuli Venezia Giulia. Festeggiato d'onore il nuovo formaggio di Fossa dell'azienda Zoff di Borgnano ( ...
Creato il 10 Dicembre 2015
5. Dalla Sicilia il Piacentinu ennese formaggio con lo zafferano ...
(Dalla Sicilia il Piacentinu ennese formaggio con lo zafferano ...);
E dopo il Maiorchino un altro formaggio siciliano: il Piacentinu ennese, formaggio di latte ovino con pepe ma anche con la particolarità di zafferano locale aggiunto durante il processo di caseificazione. ...
Creato il 28 Novembre 2015
6. Conoscete il Maiorchino? Un formaggio da scoprire  ...
(Conoscete il Maiorchino? Un formaggio da scoprire  ...);
  A “Raccontate il vostro formaggio del cuore”, concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Food "Gianni Cosetti "con la collaborazio ...
Creato il 06 Novembre 2015
7. Formaggio del cuore: i nomi dei vincitori e gli argomenti raccontati ...
(Formaggio del cuore: i nomi dei vincitori e gli argomenti raccontati ...);
Si è concluso domenica 18 ottobre 2015 "Raccontate il vostro formaggio del cuore!" concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Foo ...
Creato il 20 Ottobre 2015
8. Le Radici del Vino: evento da seguire!
(Le Radici del Vino: evento da seguire!);
... ampia. Presso l’Arena del Gusto si potranno infatti trovare: Gli Antipasti: Piatti Freddi Affettato e Formaggio, Tris dal Pursitar (crostini misti) I Primi: Minestrone di fagioli, Gnocchi di patate co ...
Creato il 12 Ottobre 2014
9. Formaggio di latteria turnaria ...
(Formaggio di latteria turnaria ...);
... rimaste in Friuli sono pochissime. Il Presidio vuole preservare questo sistema valorizzando il formaggio che vi viene prodotto, detto semplicemente “latteria”. Un formaggio a latte crudo ottenuto senza ...
Creato il 27 Dicembre 2013
10. Formaggio e Champagne & Birra ...
(Formaggio e Champagne & Birra ...);
Una serata didattica, aspettando l’estate, per scoprire, attraverso 24 assaggi altamente selezionati, le carature della più sopraffina arte casearia internazionale. Abbinando i prodotti di più alto pregio ...
Creato il 21 Aprile 2011
11. Quando è nato il Bergader
(Quando è nato il Bergader);
...  di montagna", un nome che racconta la provenienza di questo formaggio che ha origine nelle alte vette alpine in cui sorgono ruscelli d’acqua fresca, che scivolano verso valle dando nutrimento ai prat ...
Creato il 06 Agosto 2019
12. A Collisioni gemellaggio fra vini FVG e Barolo
(A Collisioni gemellaggio fra vini FVG e Barolo );
... dove si potranno degustare alcuni dei migliori vini regionali in abbinamento al prosciutto di San Daniele e al formaggio Montasio, la regione avrà a disposizione uno spazio in cui addetti di PromoTurismoFVG ...
Creato il 04 Luglio 2019
13. Camminata in notturna tra i vigneti di Buttrio
(Camminata in notturna tra i vigneti di Buttrio );
... i da altrettanti stuzzichini realizzati da Azienda Agricola Sioni Paolo (via Garzolina,7/2 Buttrio) Mozzarella con alice, Formaggio Latteria 60gg, Formaggio alle erbe aromatiche, Formadi Frant ai fich ...
Creato il 22 Maggio 2019
14. Cocktail confidential VII Hills Italian Dry Gin
(Cocktail confidential VII Hills Italian Dry Gin);
... on carciofo alla romana) VII Hills Italian Dry Gin Citrus Floreal soda Harmony: (servito con pasta ai sapori di VII Hills Gin e formaggio) VII Hills Italian Dry Gin Salty kombucha Principe di Piemon ...
Creato il 17 Maggio 2019
15. A pranzo col duca a Urbania menu cinquecentesco
(A pranzo col duca a Urbania menu cinquecentesco);
...  antichissima pasta fatta a mano con spezie e formaggio, cotta in brodo assieme alle interiora di animali di bassa corte –spiega Francesca Guerra, presidente “Mac Caron”- un piatto ricco di proteine, pe ...
Creato il 11 Maggio 2019
16. La Fiera dei Vini di Buttrio apre ai camperisti
(La Fiera dei Vini di Buttrio apre ai camperisti );
... nata del vino dei Colli orientali del Friuli e un assaggio di formaggio, insieme a tutte le informazioni turistiche per scoprire i dintorni di questo meraviglioso angolo di Friuli Venezia Giulia. Potranno ...
Creato il 02 Maggio 2019
17. Formaggi e latticini con latte di capra
(Formaggi e latticini con latte di capra );
... Percorso Sensoriale: 5 tappe per scoprire come il formaggio si racconta non solo attraverso il gusto, ma anche vista, olfatto, tatto e, perchè no, udito; un percorso che si conclude con una piccola degustazione ...
Creato il 02 Maggio 2019
18. Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandolo
(Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandolo);
...  Menù Vellutata di baccalà con liquirizia polverizzata Ribolla Gialla Fiegl 2017 * * * * Muffin di asparagi su fonduta di formaggio Asìno e mimosa d’uovo Ribolla Gialla Primosic 2015 * * *  ...
Creato il 26 Aprile 2019
19. Luxino Lessini Durello DOC
(Luxino Lessini Durello DOC );
... formaggio Asiago giovane. CASA DEFRA’ appartiene al gruppo CIELO E TERRA, prima realtà vinicola italiana a introdurre in azienda il modello della Lean Organization, integrando numerosi progetti con un ...
Creato il 24 Aprile 2019
20. Okusi Krasa Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane
(Okusi Krasa Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane);
... dall’estero. L’iniziativa coinvolge attivamente anche le associazioni di categoria dei produttori di vino, miele, olio, formaggio, caffè. L'obiettivo è quello di comunicare un territorio ricco di storia ...
Creato il 03 Aprile 2019
21. SAKE&Montasio
(SAKE&Montasio );
... n di abbinamento dei sake con il formaggio Montasio (gentilmente offerto dall'omonimo Consorozio) declinato nelle diverse tagionature. Appuntamento sabato 30 marzo alle ore 11 al caffè Eppinger a Tries ...
Creato il 29 Marzo 2019
22. Stiria rossa e vulcanica
(Stiria rossa e vulcanica );
... orso è compatto, tannino sottile e elegante. L’alcol è ben integrato grazie al binomio acido-sapido che apporta equilibrio in chiusura. L’abbinamento con un cornetto di sfoglia con formaggio di capra  ...
Creato il 02 Marzo 2019
23. Perenzin presenta tre nuovi ubriacati
(Perenzin presenta tre nuovi ubriacati);
... anniversario della scomparsa dell’illustre scienziato: formaggio biologico affinato al Manzoni Bianco, formaggio di bufala affinato al Manzoni Moscato e formaggio affinato al Manzoni Rosso. Il "Progett ...
Creato il 14 Dicembre 2018
24. Beaujolais Nouveau da Egalité
(Beaujolais Nouveau da Egalité);
... ne - una pasta brisèe ripiena di formaggio groviera, uova e pancetta - per il pranzo. Per l’aperitivo Thierry Loy propone la Planche du Beaujolais di formaggi misti francesi (Camembert, Roquefort, Chèv ...
Creato il 12 Novembre 2018
25. Paste insolite per il Pasta Day
(Paste insolite per il Pasta Day);
... La prima è una carbonara di spinaci con formaggio di fossa  Ingredienti per 4 persone 300 g di fusilli al mais Dalla Costa 3 tuorli d’uovo 200 g di spinaci, cotti e strizzati 100 g di ...
Creato il 25 Ottobre 2018
26. A Verona c'è Hostaria
(A Verona c'è Hostaria );
... alla degustazione del formaggio Monte Veronese a cura del Consorzio di Tutela, specialità gastronomiche; e ancora, decine di cantine, le “stuzzicherie” e i piatti della tradizione italiana. Sapori d’eccellenza ...
Creato il 10 Ottobre 2018
27. Ersa protagonista a Friuli Doc 2018
(Ersa protagonista a Friuli Doc 2018 );
...  regionale a modo suo”. In piazza Matteotti l’ERSA è presente con l’Area Enoteca dedicata ai vini regionali e curata dall’Associazione Italiana Sommelier e l’Area Montasio dedicata al Consorzio di Tutela de ...
Creato il 10 Settembre 2018
28. 22 Pro Loco FVG a Friuli Doc
(22 Pro Loco FVG a Friuli Doc);
... Loco Gruppo Giovanile Brazzacco (formaggio). In via Savorgnana ci sarà la Pro Loco Pantianicco con le sue specialità a base di mele (come le frittelle pomelle) mentre in piazzale Duomo invece ecco la Pro ...
Creato il 07 Settembre 2018
29. Montasio Day and Wine
(Montasio Day and Wine);
... fuori dai confini regionali, accompagnato da un calice di buon vino del Collio Doc e di Prosecco. 27 serate che per tutta l’estate porteranno il formaggio Montasio nei locali più di tendenza delle principali ...
Creato il 11 Luglio 2018
30. Timballo aragonese
(Timballo aragonese);
... 0 g di polpa di maiale tritata 100 g di polpa di manzo tritata 1 cipolla mezzo bicchiere di vino rosso 400 ml di passata di pomodoro 300 g di formaggio tipo tuma o caciotta fresca 8 uova 1 ...
Creato il 05 Luglio 2018
31. Cuore caprino nuovo marchio presentato a Buttrio
(Cuore caprino nuovo marchio presentato a Buttrio );
  Az. Agr. De Conti Giovanni - Polcenigo (PN). // Capramica di Zannier Andrea - Pinzano al Tagliamento (PN). //Az. Agr. Bordiga di Fava Elisa - Gonars (UD). // Az. Agr. Zore di Berra Alessia - Taipana ...
Creato il 10 Giugno 2018
32. Viaggio enoculinario Openfood a Treviso
(Viaggio enoculinario Openfood a Treviso );
...  scatta la rievocazione della preparazione tradizionale del formaggio, un laboratorio visivo a cura de “La Ghirba” di Spert d’Alpago, mentre dalle 12 alle 13 ci sarà un appuntamento sensoriale con Patrizi ...
Creato il 17 Aprile 2018
33. Il buono di... sana alimentazione e corretti stili di vita.
(Il buono di... sana alimentazione e corretti stili di vita.);
...  più alto. Al termine ha preso la parola Nevio Toneatto, tecnico del Consorzio per la tutela del formaggio Montasio che, con un susseguirsi di slide, ha ripercorso la storia del marchio fino a illustrar ...
Creato il 13 Aprile 2018
34. L'azienda Valori cambia vestito alle bottiglie
(L'azienda Valori cambia vestito alle bottiglie );
... imo compagno della tavola di tutti i giorni, noi lo abbiamo gustato con qualche pezzo di formaggio asiago e latteria di media stagionatura.  ...
Creato il 11 Aprile 2018
35. Asparagus 2018 seconda tappa al Grop
(Asparagus 2018 seconda tappa al Grop );
...  Brut Nature Rosè Rodaro con frivolezze... A tavola Cruditè d’asparagi bianchi e verdi in salsa di lampone, mango e formaggio di fossa Risotto agli asparagi, piselli, fiori di zucca e zafferano Pinot bianc ...
Creato il 09 Aprile 2018
36. Teranum e i vini rossi del Carso 2018
(Teranum e i vini rossi del Carso 2018);
... , come prosciutto, insaccati, formaggio e miele. A rendere l’evento ancora più coinvolgente gli chef che aderiscono all'iniziativa Sapori del Carso – Okusi Krasa, prepareranno per tutti i presenti dei piatti  ...
Creato il 13 Marzo 2018
37. Alla Scoperta di Gusto in Scena 2018
(Alla Scoperta di Gusto in Scena 2018 );
... e licheni.” Il piatto in degustazione è un dessert con cagliata dolce, betulla, crespino e sambuco. Gli elementi base di questo dolce sono il formaggio cremoso da latte vaccino di montagna, addolcito ...
Creato il 01 Marzo 2018
38. Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina
(Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina);
... riduzione di vino Schioppettino e fumetto di pesce. Come primo piatto, una rivisitazione della famosa e friulanissima polente cuinciade: dei tortelli ripieni di crema di polenta e formaggio fresco, adagiati ...
Creato il 28 Febbraio 2018
39. Refuscus Mundi 2018 report qbista
(Refuscus Mundi 2018 report qbista);
Isola d'Istria: 10 febbraio 2018. quarta edizione della rassegna Refuscus Mundi - Svet refoška/Un mondo di refosco. Ero presente per conto di qbquantobasta e dei suoi lettori curiosi. Perchè "o ci sei ...
Creato il 12 Febbraio 2018
40. Trattoria Alla Luna new entry del Buon ricordo
(Trattoria Alla Luna new entry del Buon ricordo );
... a farcita di prosciutto e formaggio), pesce fritto o marinato e seppie in umido con piselli e polenta, la dolce gibanica, farcita di ricotta, uvetta, semi di papavero e altre spezie. Eccellente la cantin ...
Creato il 17 Gennaio 2018
41. Risotto mantecato al Montebore con pere spadellate
(Risotto mantecato al Montebore con pere spadellate );
...  delle Acque di Gemona del Friuli. Di seguito gli ingredienti per 4 persone e il procedimento.  Ingredienti per 4 persone Per il risotto 300g. di riso carnaroli 200g. di formaggio di Montébore stagionat ...
Creato il 08 Gennaio 2018
42. Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore
(Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore);
  Pubblichiamo il racconto secondo classificato alla terza edizione del concorso "Raccontate il formaggio del cuore", indetto da Ecomuseo delle Acque in collaborazione con il comune e la Pro loco d ...
Creato il 06 Gennaio 2018
43. cappone con pinoli su insalata di agrumi
(cappone con pinoli su insalata di agrumi);
Ingredienti: * 2 cosce di cappone * 1 petto di cappone * 4-5 aghi di rosmarino * mezzo spicchio di aglio * 2 lamelle di buccia di limone * mezzo panino raffermo * mezzo cucchiaio di formaggio grana ...
Creato il 20 Dicembre 2017
44. Coscia di cappone ai pinoli su insalata di agrumi
(Coscia di cappone ai pinoli su insalata di agrumi );
...  * 2 cosce di cappone * 1 petto di cappone * 4-5 aghi di rosmarino * mezzo spicchio di aglio * 2 lamelle di buccia di limone * mezzo panino raffermo * mezzo cucchiaio di formaggio grana grattugiato *  ...
Creato il 20 Dicembre 2017
45. Una cena tutta a base di gelato? Si può!
(Una cena tutta a base di gelato? Si può! );
... re dal vento fino a dicembre. Voto complessivo 10 e lode. Chiara Soban ha poi proposto un gelato al kren in pasta fillo con formaggio Jamar (con formaggio Jamar, non di formaggio Jamar, come ha correttame ...
Creato il 28 Novembre 2017
46. Coupon entri in due paghi uno alla Fiera del tartufo d'Istria
(Coupon entri in due paghi uno alla Fiera del tartufo d'Istria);
... istriani autoctoni come il prosciutto, il formaggio, l'olio d'oliva, il miele e vino; - un'indimenticabile esperienza: la ricerca di tartufi accompagnati da una guida di tartufo autorizzata e dai suoi ca ...
Creato il 03 Novembre 2017
47. Segnali di concreto ottimismo all'incontro sul Collio
(Segnali di concreto ottimismo all'incontro sul Collio);
... vembre all'insegna del claim "L'Italia sitinge di giallo": un'iniziativa in collaborazione con AIS che prevede sette vini in degustazione in contemporanea in 15 città italiane. Abbinamenti con i formagg ...
Creato il 25 Ottobre 2017
48. Franciacorta in Bianco
(Franciacorta in Bianco );
La civiltà del formaggio rigenerata dal lavoro dei giovani è tra i temi di apertura di Franciacorta in Bianco, la rassegna di Castegnato (Bs) che fino all'8 ottobre 2017 porta alla ribalta il meglio ...
Creato il 07 Ottobre 2017
49. Come degustare i formaggi
(Come degustare i formaggi );
... Come gustare al meglio un formaggio, lasciando le degustazioni in termine strettamente tecnico ai panel di professionisti? Dovremo sottoporre il nostro formaggio a un esame visivo, olfattivo e gusto-olfat ...
Creato il 18 Settembre 2017
50. A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ
(A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ);
... ttori regionali di formaggio a latte crudo. Sono state rappresentate tutte le categorie: dal latteria al Malga, dal latte di capra al latte vaccino. Inoltre c'erano anche i prodotti dei Presidi Slow F ...
Creato il 17 Settembre 2017
51. Festival Hostaria a Verona
(Festival Hostaria a Verona);
... alla degustazione del formaggio Monte Veronese a cura del Consorzio di Tutela, specialità gastronomiche; e ancora, decine di cantine, le “stuzzicherie” e i piatti della tradizione italiana. Sapori d’eccellenza ...
Creato il 09 Ottobre 2018
52. Festival del tartufo d'Istria con coupon
(Festival del tartufo d'Istria con coupon);
... istriani autoctoni come il prosciutto, il formaggio, l'olio d'oliva, il miele e vino; - un'indimenticabile esperienza: la ricerca di tartufi accompagnati da una guida di tartufo autorizzata e dai suoi ca ...
Creato il 03 Novembre 2017
53. Made in malga ad Asiago
(Made in malga ad Asiago);
... a e vini estremi. Decisamente interessanti i laboratori con abbinamenti inconsueti come il Parmigiano Reggiano di montagna con il vermouth Mulassano o i vini dello Jura francese con il formaggio Comtè ...
Creato il 03 Settembre 2017
54. Pizzocchero d'oro a Teglio
(Pizzocchero d'oro a Teglio);
Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante burro ...
Creato il 18 Agosto 2017

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