cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 54 risultati.
1. Il malga bellunese è il formaggio del cuore  ...
(Il malga bellunese è il formaggio del cuore  ...);
I vincitori dell'edizione 2019 del concorso Raccontate il vostro formaggio del cuore li conoscete già: ne abbiamo infatti già scritto qui sul nostro quotidiano. Ha vinto Michele Grassi di Ferrara, espert ...
Creato il 18 Novembre 2019
2. Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo ...
(Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo ...);
44esima Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collabora anche quest’anno Ersa Agenzia regionale per lo sviluppo rurale. Sabato 15 settembre 2018 alle 15.00 a Casa ...
Creato il 14 Settembre 2018
3. Antipasto con formaggio di malga ...
(Antipasto con formaggio di malga ...);
...  gli ingredienti formaggio di malga, valeriana, mela, pera, noci o pistacchi, basilico.  Un saporito e insolito antipasto giocato sul contrasto tra il dolce della frutta, il ricco sapore del formaggio d ...
Creato il 25 Luglio 2017
4. Festa del formaggio salato e di malga  ...
(Festa del formaggio salato e di malga  ...);
A Lateis,  frazione di Sauris, dal 14 al 16 agosto appuntamento con la Festa del formaggio salato e di malga. Un invito a scoprire i pascoli della zona (Sauris è il comune più alto del Friuli Venezia ...
Creato il 14 Agosto 2015
5. Premiazione formaggio di malga ...
(Premiazione formaggio di malga ...);
...  Comprensivo di Paularo apertura della Mostra del Formaggio di Malga. Visita alla mostra fotografica "Una passeggiata tra le malghe della Carnia". Alle 12.30 sarà possibile pranzare presso l'area festeggiame ...
Creato il 16 Dicembre 2011
6. Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga a Enemonzo ...
(Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga a Enemonzo ...);
... ne mostra mercato. Premiazione malghesi e casari e assegnazione premio Giacomo Rugo. Dimostrazione di lavorazione del formaggio come in malga e... tanto altro. Degustazioni al suono della musica dell'armo ...
Creato il 09 Settembre 2011
7. Muffin con formaggio fresco e topping ai frutti di bosco ...
(Muffin con formaggio fresco e topping ai frutti di bosco ...);
Preparati in stampini di porcellana, i muffin sono molto decorativi a tavola. Questi sono i Clever baking della Villeroy&Boch.  Muffing con formaggio fresco e topping ai frutti di bosco Ingredienti ...
Creato il 21 Giugno 2020
8. Formandi Asta dei formaggi di malga
(Formandi Asta dei formaggi di malga );
Preziosi e rari formaggi di malga saranno messi all'asta domenica 1 dicembre 2019 dalle 16 a Sutrio. E' rivolta principalmente agli addetti ai lavori (ristoranti, agriturismo, negozi di formaggi ed ...
Creato il 26 Novembre 2019
9. Formaggi di malga all'asta
(Formaggi di malga all'asta);
A Sutrio successo per FORMANDI con assaggi e la singolare asta dei formaggi di malga. Il miglior formaggio di malga della montagna friulana è risultato quello di Malga Montasio, seguito da quello di ...
Creato il 24 Dicembre 2018
10. Crepes d'autunno al Puzzone di Moena di malga
(Crepes d'autunno al Puzzone di Moena di malga);
Premiati a Gemona del Friuli nell'ambito della manifestazione Gemona formaggio e dintorni i vincitori dell'edizione 2018 del concorso Raccontate il vostro formaggio del cuore, indetto dall'Ecomuseo de ...
Creato il 11 Novembre 2018
11. Formaggi caprini di malga i vincitori
(Formaggi caprini di malga i vincitori );
Sì è conclusa la 44^ Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collaborato anche ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, nell’ambito di due iniziative di collaborazione ...
Creato il 19 Settembre 2018
12. In Malga Montasio tra cibo e musica
(In Malga Montasio tra cibo e musica );
... formaggio da gustare. Domenica 2 settembre 2018 con la collaborazione di Ersa e nell’ambito del progetto MADE, incontro con chef stellati che creeranno speciali piatti gourmet a base di formaggio Montasio. Sempre ...
Creato il 23 Agosto 2018
13. Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP  ...
(Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP  ...);
Un'altra golosa ricetta a base di formaggio Asiago Dop - prodotto di montagna (molto interessante anche per altri impiattamenti e abbinamenti l'idea del crumble salato al formaggio). Ce la regala lo ch ...
Creato il 07 Settembre 2017
14. Made in malga 2017
(Made in malga 2017 );
... a e vini estremi. Decisamente interessanti i laboratori con abbinamenti inconsueti come il Parmigiano Reggiano di montagna con il vermouth Mulassano o i vini dello Jura francese con il formaggio Comtè ...
Creato il 03 Settembre 2017
15. Festa del formaggio salato a Sauris ...
(Festa del formaggio salato a Sauris ...);
Sauris. Le malghe. I pascoli ricchi di erbe aromatiche che conferiscono sapori particolari ai prodotti caseari, ben noti e riconoscibili per gli alti standard qualitativi. Durante la festa del formaggio ...
Creato il 11 Agosto 2017
16. Malga Montasio ha accolto vere eccellenze al femminile
(Malga Montasio ha accolto vere eccellenze al femminile);
... r esempio è stata premiata come miglior chef donna di Identità Golose).  Per noi ha preparato il Tortello di mela e patata, formaggio salato e semi di cipolla. Come seconda chef era presente Rober ...
Creato il 06 Agosto 2017
17. Il taglio del malgaro a Malga Losa
(Il taglio del malgaro a Malga Losa);
Nei primi giorni di Agosto è tradizione assaggiare la prima forma di formaggio della stagione. Il primo taglio solitamente è riservato ai Malgari che possono valutare come sta procedendo il frutto del ...
Creato il 02 Agosto 2017
18. I segreti del formaggio Asìno ...
(I segreti del formaggio Asìno ...);
Pubblichiamo il racconto del formaggio Asìno che ha ottenuto una menzione speciale al concorso "Raccontate il vostro formaggio del cuore, concorso indetto da Ecomuseo delle Acque in collaborazione con l ...
Creato il 05 Gennaio 2017
19. Festa del formaggio salato a Lateis di Sauris in attesa dei piccoli frutti ...
(Festa del formaggio salato a Lateis di Sauris in attesa dei piccoli frutti ...);
... dura fino al 15 agosto 2016, si terranno nella località di Lateis degustazioni di piatti tipici a base di formaggi e un mercatino del formaggio di malga, il tutto allietato da musica e folclore locale. ...
Creato il 14 Agosto 2016
20. Made in malga incontra i vini di montagna
(Made in malga incontra i vini di montagna);
... on El Tabaro Asiago D.o.p. • Malga Camporossignolo Pressato di Malga • Malga Porta Manazzo Asiago D.o.p. Stravecchio • Malga II° lotto Marcesina Formaggio Asiago Dop Prodotto della Montagna • Malga Lar ...
Creato il 04 Settembre 2015
21. Insalata mediterranea e lecca lecca di formaggio ...
(Insalata mediterranea e lecca lecca di formaggio ...);
... formaggio caprino di malga, formaggio malga fresco, ricotta, asìno morbido, formadì frant, piselli lessati e setacciati, fogli di colla di pesce (4 per ogni kg di prodotto). Preparazione: Tagliare i formaggi ...
Creato il 22 Luglio 2011
22. Ravioli con le erbe (meglio se spontanee)
(Ravioli con le erbe (meglio se spontanee));
... 0 g di ricotta fresca 50 g di formaggio morbido e cremoso 1 uovo 30 g di ricotta affumicata 30 g di burro brodo vegetale sale q.b.   Preparazione Lasciare le erbe in ammollo  ...
Creato il 25 Aprile 2020
23. Tortelloni rossi con crema di piselli
(Tortelloni rossi con crema di piselli);
  Anche se per comodità utilizzo la macchinetta per la pasta (non me ne vogliano i tradizionalisti), la sensazione del panetto di pasta tra le mani è qualcosa di magico. In attesa di godere finalmente ...
Creato il 23 Marzo 2020
24. Cheesecake al capriccio con miele e pistacchi
(Cheesecake al capriccio con miele e pistacchi );
... i Arrigoni è un formaggio molle a pasta fresca che mantiene inalterati a lungo i profumi e i sapori dei formaggi.  Prodotto con latte vaccino proveniente da stalle conferenti fidelizzate e situate ent ...
Creato il 20 Marzo 2020
25. Fums profums salums appuntamento a Sutrio
(Fums profums salums appuntamento a Sutrio);
Gusto autentico e tradizione alpina saranno protagonisti domenica 1 dicembre 2019 a Sutrio, ai piedi del monte Zoncolan, di Fums, profums, salums, un doppio appuntamento dedicato ai salumi e ai formaggi ...
Creato il 25 Novembre 2019
26. Filo dei sapori, tour fra gusti e aromi della Carnia
(Filo dei sapori, tour fra gusti e aromi della Carnia);
Il Filo dei Sapori domenica 13 ottobre 2019 terrà aperti i propri stand sparsi tra le vie e le piazze di Tolmezzo dalle 10 alle 19, per un tour tra gusti e aromi della Carnia. Molte le attività proposte ...
Creato il 12 Ottobre 2019
27. Classico New Style o Croccante? Purchè sia Frico!
(Classico New Style o Croccante? Purchè sia Frico! );
Frico evergreen. Tradizionale o rivisitato. Con gli ingredienti base o arricchito di sapori. Conquista sempre il palato e riesce a mantenere il primato dei cibi "bandiera" del Friuli. Vi riproponiamo ...
Creato il 02 Giugno 2019
28. Cheese cake alle rose senza glutine
(Cheese cake alle rose senza glutine);
... nza lattosio 500 g + 2 cucchiai • formaggio spalmabile senza lattosio 300 g • mascarpone senza lattosio 300 g • zucchero semolato 180 g • gelatina alimentare 16 g • boccioli di rosa essiccate 30 g • c ...
Creato il 27 Aprile 2019
29. Lasagnetta di scamorza e seitan
(Lasagnetta di scamorza e seitan);
... e bambini e permetterà di recuperare qualche pezzetto di formaggio abbandonato nel frigo e in attesa di essere consumato!   INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 20x15 cm * 10 fogli di pasta (secca) all’uovo per ...
Creato il 10 Dicembre 2018
30. Piccoli frutti: and the winner is...
(Piccoli frutti: and the winner is...);
...  Christiansen, turista danese. La ricetta ha questo titolo: Dolci sapori di malghe e di boschi   Ingredienti:  Per la torta al formaggio 300 g biscotti tipo digestive 100 g biscotti ai cereali 9 ...
Creato il 15 Agosto 2018
31. Regolamento per il concorso miglior dolce con i piccoli frutti
(Regolamento per il concorso miglior dolce con i piccoli frutti );
Sabato 11 agosto 2018 nell'ambito della Festa del Formaggio di Malga e dei Piccoli Frutti si svolgerà a Lateis- Sauris la 3° Cooking Competition – “Il Miglior dolce con i piccoli frutti”. Il concors ...
Creato il 22 Luglio 2018
32. Festa delle fragole e settimana del trekking in Val Venosta
(Festa delle fragole e settimana del trekking in Val Venosta );
... vacanza tra le vette, offrendo gelati e dolci alle fragole fatti in casa, che non mancano già dalla colazione con  il famoso pane con le pere Paarlbrot, il formaggio di malga di Mazia, lo speck, e frutta ...
Creato il 08 Giugno 2018
33. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... ta di pecora con fragole e menta fresca Pro Loco Castrum Carmonis - Cormòns (Go) Crostini con pancetta leggermente affumicata d’Osvaldo Sapori di Cormòns (prosciutto leggermente affumicato d’Osvaldo, formag ...
Creato il 11 Maggio 2018
34. Risotto mantecato al Montebore con pere spadellate
(Risotto mantecato al Montebore con pere spadellate );
Risotto mantecato al Montébore con pere spadellate al rosmarino e granella di nocciole. E' questa la ricetta che si accompagnava al mio racconto del formaggio del cuore per il concorso indetto dall'Ecomuse ...
Creato il 08 Gennaio 2018
35. Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore
(Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore);
  Pubblichiamo il racconto secondo classificato alla terza edizione del concorso "Raccontate il formaggio del cuore", indetto da Ecomuseo delle Acque in collaborazione con il comune e la Pro loco d ...
Creato il 06 Gennaio 2018
36. Conoscete il Cevrin di Coazze?
(Conoscete il Cevrin di Coazze?);
"Raccontate il vostro formaggio del cuore" è il titolo di un concorso per food writers e food blogger che l'Ecomuseo delle Acque di Gemona del Friuli propone da tre anni in collaborazione con il Comu ...
Creato il 15 Dicembre 2017
37. Il filo dei sapori l'agroalimentare carnico in piazza a Tolmezzo
(Il filo dei sapori l'agroalimentare carnico in piazza a Tolmezzo);
... io AQuA sul miele, la dimostrazione della produzione di formaggio e la presentazione del progetto Made acronimo di “Malga and Alm Desidered Experience” con la premiazione dei vincitori della 43° mostra  ...
Creato il 24 Ottobre 2017
38. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... crudo, in cui uno spazio speciale avranno i presidi del FVG, come il çuç, il formaggio di malga recentemente entrato nel patrimonio tutelato da Slow Food e che proprio a Cheese, quest’anno, ha ricevuto ...
Creato il 10 Ottobre 2017
39. Come degustare i formaggi
(Come degustare i formaggi );
... Come gustare al meglio un formaggio, lasciando le degustazioni in termine strettamente tecnico ai panel di professionisti? Dovremo sottoporre il nostro formaggio a un esame visivo, olfattivo e gusto-olfat ...
Creato il 18 Settembre 2017
40. A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ
(A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ);
... ttori regionali di formaggio a latte crudo. Sono state rappresentate tutte le categorie: dal latteria al Malga, dal latte di capra al latte vaccino. Inoltre c'erano anche i prodotti dei Presidi Slow F ...
Creato il 17 Settembre 2017
41. 40 anni di ricette per la Dispensa di Fiè
(40 anni di ricette per la Dispensa di Fiè);
... con tartufo e porcini”, gli “Gnocchetti di patate con formaggio di malga ed erba cipollina”, la “Lombata di capriolo in pancetta su verza con chiodi di garofano” e la “Torta di datteri con gelato alla ...
Creato il 14 Settembre 2017
42. Tortelli ripieni all’Asiago Vecchio DOP
(Tortelli ripieni all’Asiago Vecchio DOP );
Ecco per voi una nuova ricetta con il formaggio Asiago Dop Prodotto di montagna gentilmente concessa dal gruppo ristoratori 7 comuni. L'ha creata il giovane chef Gianfranco Munari del Ristorante hotel Alp ...
Creato il 08 Settembre 2017
43. Degustazioni carniche di Anna Cosetti a Verzegnis
(Degustazioni carniche di Anna Cosetti a Verzegnis);
Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! Se poi il formaggio è di malga il tutto è ancora più buono! Le degustazioni ideate e condotte da Anna Cosetti a Gnaus 2017 a Verzegnis ...
Creato il 12 Agosto 2017
44. I sette formaggi di Carnia al Fogolar di Verzegnis
(I sette formaggi di Carnia al Fogolar di Verzegnis );
... Perini di Savorgnano del Torre (UD). MENÙ FORMAGGIO DI MALGA CON PERE E PISTACCHI (nella foto) DUETTO DEL CASARO (STRACCHINO E SALATO) IN VARIAZIONE MEDITERRANEA abbinato con CENGLE IGT 2015 - CHARDONNAY ...
Creato il 26 Luglio 2017
45. Festa della fragola di montagna a Martello
(Festa della fragola di montagna a Martello);
... la cucina del ristorante dell’hotel a base di prodotti coltivati in Val Venosta, come il pane Paarlbrot originario di Malles o il formaggio di malga, prodotto in un caseificio di Mazia, speck, frutti che ...
Creato il 14 Giugno 2017
46. Domenica 21 maggio ultimo giorno per Sapori Pro Loco
(Domenica 21 maggio ultimo giorno per Sapori Pro Loco );
... Spazio incontri allestito con le sedie dell’Italian Chair district- l’Ersa proporrà un mini-caseificio per capire come nasce il formaggio insieme a Giordano Chiopris ed Ennio Pittino. Alle 10.30 al Parco ...
Creato il 20 Maggio 2017
47. A Villa Manin tanti eventi collaterali per Sapori Pro Loco
(A Villa Manin tanti eventi collaterali per Sapori Pro Loco);
... delle eccellenze del territorio regionale e parlarne direttamente con i produttori e gli esperti. Gli incontri verteranno sull'olio d'oliva, formaggio Montasio e di malga, vino e birra artigianale e sull ...
Creato il 11 Maggio 2017
48. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... al mais, La Carlinotta: la torta alla ricotta. Pro Loco Castrum Carmonis, Cormons: Crostini con pancetta leggermente affumicata, Sapori di Cormons: prosciutto leggermente affumicato, formaggio latteria ...
Creato il 10 Maggio 2017
49. Chef stellato carnico al Margò di Ravascletto
(Chef stellato carnico al Margò di Ravascletto);
... s cotte sulla plota, fonduta di formaggio di malga e profumo di rosmarino. Come secondo una carne bianca, il Coniglio dalla Carnia a Venezia... arrosto, in umido e fritto. Infine la tradizionale Sopa co ...
Creato il 17 Gennaio 2017
50. Gnoccone con l'agrì e foglie di cavolo nero
(Gnoccone con l'agrì e foglie di cavolo nero );
E' una ricetta della tradizione contadina lo gnoccone con l’Agrì: uno gnocco di patate ripieno di formaggio, prosciutto cotto e spinacio selvatico chiamato Parüc o Buon Enrico, che cresce spontaneo  ...
Creato il 02 Gennaio 2017
51. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... crudo, in cui uno spazio speciale avranno i presidi del FVG, come il çuç, il formaggio di malga recentemente entrato nel patrimonio tutelato da Slow Food e che proprio a Cheese, quest’anno, ha ricevuto ...
Creato il 09 Ottobre 2017
52. Dispensa di Fiè
(Dispensa di Fiè);
... con tartufo e porcini”, gli “Gnocchetti di patate con formaggio di malga ed erba cipollina”, la “Lombata di capriolo in pancetta su verza con chiodi di garofano” e la “Torta di datteri con gelato alla ...
Creato il 13 Settembre 2017
53. Made in malga ad Asiago
(Made in malga ad Asiago);
... a e vini estremi. Decisamente interessanti i laboratori con abbinamenti inconsueti come il Parmigiano Reggiano di montagna con il vermouth Mulassano o i vini dello Jura francese con il formaggio Comtè ...
Creato il 03 Settembre 2017
54. Festa del formaggio salato a Sauris ...
(Festa del formaggio salato a Sauris ...);
Sauris. Le malghe. I pascoli ricchi di erbe aromatiche che conferiscono sapori particolari ai prodotti caseari, ben noti e riconoscibili per gli alti standard qualitativi. Durante la festa del formaggio ...
Creato il 11 Agosto 2017