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Totale: 9 risultati.
1. Chef Simone Padoan pizzeria I Tigli: Maialino da latte con porcini grigliati, fondente di cipolla e salsa allo yogurt e senape ...
(Chef Simone Padoan pizzeria I Tigli: Maialino da latte con porcini grigliati, fondente di cipolla e salsa allo yogurt e senape ...);
INGREDIENTI PER 1 PIZZA 270 g di pasta a fermentazione naturale, stesa su placca e lievitata 90 g di fior di latte, 1 coscia di maialino da latte mix di spezie a piacere 1 carota, 1 costa ...
Creato il 17 Gennaio 2013
2. Masterchef Slovenia 2016 da Savor
(Masterchef Slovenia 2016 da Savor);
... o fondente. Menù completo al prezzo di 55 euro a persona.  Il nome del ristorante, con evidenti echi veneti, nasce dalla vecchia tradizione di preparare i frutti di mare con la marinata d'aceto, succo ...
Creato il 19 Novembre 2018
3. I bianchi della resistenza
(I bianchi della resistenza );
... di pesce, con: piccoli calamari spadellati con funghi gialletti su fondente di patate e lamelle di tartufo estivo; raviolo allo scorfano con pomodorini gialli e rossi, cipolla di Tropea dolce e profumo ...
Creato il 21 Luglio 2017
4. Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano
(Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano);
... di mare e pane croccante con tinta di seppia. Manca solo il capriolo, fondente, si scioglie in bocca come fosse burro. Meravigliosamente abbinato alla mela cotogna con un assaggio di radicchio, patata ...
Creato il 02 Maggio 2016
5. Fra poco è di nuovo estate, anche da Hiša Franko
(Fra poco è di nuovo estate, anche da Hiša Franko);
... i alici, asparagi di mare e pane croccante con tinta di seppia. Manca solo il capriolo, fondente, si scioglie in bocca come se fosse burro. E’ perfetto abbinato alla mela cotogna con un assaggio di radicchio ...
Creato il 28 Febbraio 2016
6. Controfiletto di cervo e non solo
(Controfiletto di cervo e non solo);
... fondente 90% 2 cucchiai di demi glace (salsa concentrata) di cervo ( per la demiglace: 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1 spicchio di aglio ginepro e pepe in grani  i ritagli del controfiletto 2 pomodori ...
Creato il 23 Febbraio 2014
7. Le chef e gli chef di Tacco e Spacco
(Le chef e gli chef di Tacco e Spacco);
... i Natascia Santandrea “cubetti di fegato di vitello su fondente di cipolla di Certaldo e vin santo” con punteggio di 295.  Per i dolci Anna Chiavazzo, titolare del Giardino di Ginevra, con il suo “di vin ...
Creato il 22 Febbraio 2014
8. Terra mare cielo
(Terra mare cielo);
... olato fondente e qualche cristallo di sale marsalese all'arancio, "così rifletto meglio: chi mangia bene, pensa bene". La cesta dove avevo riposto i prodotti era ricchissima di colori: i Fagioli di Sar ...
Creato il 22 Ottobre 2013
9. Antonia Klugmann con il controfiletto di cervo
(Antonia Klugmann con il controfiletto di cervo);
... di controfiletto di cervo (100 gr di carne per persona) Cioccolata fondente 90 % 2 cucchiai di demi glace (salsa concentrata) di cervo ( per la demiglace: - 1 carota -1 costa di sedano -1 cipolla ...
Creato il 06 Gennaio 2013