cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

A Buttrio brindisi inaugurale con Filari di Bolle

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Il brindisi della cerimonia inaugurale della Fiera Regionale dei Vini di Buttrio si svolgerà il 7 giugno nell'enoteca allestita all'interno della...

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Premio Artusi 2919 è Lidia Bastianich

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“Un caso esemplare di italiana di successo nel mondo”. Con questa motivazione “quale cuoca, scrittrice e imprenditrice, per la straordinaria...

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55 Eccellenze vinicole alla fiera di Polpenazze

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  Fiera del Vino Valtènesi- Riviera del Garda Classico Doc. La 70esima edizione - quella del 2019 - della Fiera di Polpenazze  del...

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Eletto nuovo presidente Consorzio Friuli Colli orientali e Ramandolo

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Eletto il nuovo Presidente del Consorzio tutela vini “Friuli Colli Orientali e Ramandolo”. E' Paolo Valle, dell’azienda Valle di...

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Rinnovato il direttivo AIAB FVG

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Rinnovato il direttivo AIAB FVG. Facciamo i complimenti alla collaboratrice storica di qbquantobasta Mària Croatto, che è stata nominata...

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Totale: 55 risultati.
1. Farina Integrale ...
(Farina Integrale ...);
Farina Integrale ...
Creato il 07 Gennaio 2019
2. Pane da farina di vinacce ...
(Pane da farina di vinacce ...);
  Pane da farina di vinacce. Il "lancio" lunedì 8 aprile al 53° Salone Internazionale del Vino Verona Fiere (Pad. 8 - L2).  Sarah Dei Tos, giovane imprenditrice titolare dell'azienda vinicola "La Vi ...
Creato il 28 Marzo 2019
3. Farina di mais senza glutine: filiera territoriale  ...
(Farina di mais senza glutine: filiera territoriale  ...);
Presentato domenica 4 novembre sul palco principale di GOOD 2018, il progetto di filiera territoriale per la produzione di farina di mais senza glutine.  L’idea nata più di un anno fa si è concretizzata ...
Creato il 06 Novembre 2018
4. Farina da vinaccia di ribolla gialla? Si può!  ...
(Farina da vinaccia di ribolla gialla? Si può!  ...);
...  il marchio Macino brevettato dallo chef Roberto Franzin. La vinaccia di Ribolla Gialla di Oslavia da prodotto destinato alla distillazione diventerà ingrediente nobile di una farina speciale. Macino®   ...
Creato il 09 Febbraio 2018
5. Il mulino di Illegio e la farina di Firmino ...
(Il mulino di Illegio e la farina di Firmino ...);
... Ross, recentemente ristrutturato. Il proprietario è il signor Firmino Scarsini, che prosegue la tradizione di famiglia macinando esclusivamente farina di granoturco. «Qui c’è il mio cuore» afferma, mentre ...
Creato il 16 Agosto 2017
6. Cereali, farina, nutrizione ...
(Cereali, farina, nutrizione ...);
Molino Moras in occasione dei 110 anni di attività organizza un interessante incontro sul tema CEREALI, FARINA, NUTRIZIONE. Alla scoperta del vero valore della farina attraverso un viaggio affascinante ...
Creato il 13 Maggio 2015
7. Le tendenze nel settore farina  ...
(Le tendenze nel settore farina  ...);
... il massimo dai vostri impasti. E poi, come ogni anno, assaggi di tanti prodotti deliziosi (perchè la farina così com'è non si può mangiare...), preparati da noti pasticcieri, panettieri e pizzaioli e servit ...
Creato il 14 Gennaio 2015
8. Carlo Petrini scopre la Farina di mais Bianco Perla ...
(Carlo Petrini scopre la Farina di mais Bianco Perla ...);
In occasione di una visita sui Colli Asolani, Carlo Petrini, fondatore di Slow Food ha visitato la realtà agricola  Borgoluce, produttrice della Farina di Mais Bianco Perla, oggetto di  Presidio Slow Food.  ...
Creato il 04 Giugno 2013
9. Pappardelle doppie di farina di ceci con farcia di zampone ...
(Pappardelle doppie di farina di ceci con farcia di zampone ...);
Un finger post-natalizio… Ingredienti Per 20 unità serviranno: 100 g farina di ceci 100 g farina "00" 2 uova + 1 per il ripieno sale fino acqua tiepida avanzi di zampone 2 patate ...
Creato il 13 Gennaio 2013
10. Ciambellone sofficissimo agli albumi
(Ciambellone sofficissimo agli albumi);
...  e corrisponde a circa 35 g)  200 g di zucchero 150 g di farina 00 1 bustina di lievito 120 ml di olio di semi la scorza di un limone i semi di una bacca di vaniglia sale Per questa ciambell ...
Creato il 04 Giugno 2019
11. Villa di Toppo Florio diventa cittadella dei sapori
(Villa di Toppo Florio diventa cittadella dei sapori );
...  Alla Fiera Regionale di Buttrio si potranno acquistare diversi prodotti di eccellenza nel settore agroalimentare regionale come i formaggi caprini (aziende Bordiga, Zore, Pistor e San Gregorio), la farin ...
Creato il 04 Giugno 2019
12. Insalatina di pesche e trota al pepe rosa
(Insalatina di pesche e trota al pepe rosa);
... o friulano. Le pesche, come si sa, hanno come luogo di riferimento Fiumicello; della trota, è noto, la nostra regione è una delle più importanti aree di produzione in Italia. Della farina di mais Buri  ...
Creato il 03 Giugno 2019
13. HAMBURGER DAY: ARRIVA QUELLO A BASE DI CICERCHIA
(HAMBURGER DAY: ARRIVA QUELLO A BASE DI CICERCHIA );
...  è molto lenta (circa due ore), quindi per la preparazione del burger si può riutilizzare un avanzo, oppure partire dal legume secco e ottenere la farina per mezzo di un buon frullatore. Una volta preparat ...
Creato il 29 Maggio 2019
14. Schiacciata dolce fiorentina by Massari
(Schiacciata dolce fiorentina by Massari );
... e solo la farina. E da anni io ho scelto Molino Dallagiovanna, un prodotto ricco di competenza ed esperienza.” La schiacciata fiorentina è uno di quei dolci semplici e tradizionali, che nascono come ricetta ...
Creato il 29 Maggio 2019
15. Torta di ciliegie
(Torta di ciliegie);
...  ricetta di Anagramma per Val Venosta, che vi farà gustare tutto il sapore di questo frutto.  Ingredienti: • 600 g farina • 250 g burro • 1 pizzico di sale • 10-12 cucchiai di acqua • 1 bacca di vanigli ...
Creato il 28 Maggio 2019
16. Asparagi e cioccolato la ricetta che non ti aspetti
(Asparagi e cioccolato la ricetta che non ti aspetti);
... rt Cioccolato & Asparagi. La ricetta: Per la mousse:  55 g panna 20 g sciroppo di glucosio 85 g cioccolato fondente Ocoa 217 g panna montata Per il biscotto: 25 g farina di oliva 25 g farina di mando ...
Creato il 23 Maggio 2019
17. Camminata in notturna tra i vigneti di Buttrio
(Camminata in notturna tra i vigneti di Buttrio );
... ; Azienda Agricola Zompicchiatti Dino (Camino di Buttrio) Farrotto alle verdure; Ristoro Agrituristico Piazza Francesco (Via d'Orzano 6 - Buttrio) Bocconcino di cinghiale al Refosco su polentina di far ...
Creato il 22 Maggio 2019
18. Brioches con lievito madre
(Brioches con lievito madre);
Vi propongo delle brioches con lievito madre e vi consiglio di provare a realizzarle: sono speciali! Ecco gli INGREDIENT necessariI: *225g lievito madre solido (già rinfrescato) *225g farina manitoba *100ml ...
Creato il 19 Maggio 2019
19. Torta tenerina ferrarese
(Torta tenerina ferrarese);
...  alla panna. La sua caratteristica principale è di esser bassa, preparata con poca farina e di avere un delizioso cuore cremoso. INGREDIENTI PER 6 - 8 PERSONE Per uno stampo di 24 cm di diametro ...
Creato il 15 Maggio 2019
20. Égalité a Milano pane di primavera francese
(Égalité a Milano pane di primavera francese);
... a vista di Égalité, che ogni mattina sforna oltre 15 differenti tipi tra baguettes e pane. Nel “Pain de Printemps” la Farina Tradition Française proveniente della Minoterie du Trièves si unisce al lievito ...
Creato il 14 Maggio 2019
21. Ciambella alle mandorle e carote
(Ciambella alle mandorle e carote);
... E Per uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro: 300 g di farina di farro bianca 120 g di farina di mandorle 3 uova grandi 150 g di zucchero di canna 1 vasetto di yogurt bianco 80 ml  ...
Creato il 08 Maggio 2019
22. Torta Carotella
(Torta Carotella);
Dopo la mia amata Torta Zucchina vi propongo la Torta Carotella, in attesa di raccontarvi i Cubotti dolci con pisellini. Sono ricette collaudate e gustosissime. Provatele! INGREDIENTI: • 130 g farina ...
Creato il 06 Maggio 2019
23. Mercato FIVI FVG a Cormons
(Mercato FIVI FVG a Cormons);
... a degustazione dei vini, è stato offerto gratuitamente il “PANE del Patto della farina del Friuli orientale”, prodotto con farine di alta qualità, ottenute con metodi sostenibili del Panificio Iordan  ...
Creato il 15 Aprile 2019
24. Torta Callbujotto per Batman
(Torta Callbujotto per Batman );
... SEMOLATO 65g TUORLO 40g UOVA 40g POLVERE DI MANDORLE 40g FARINA 20g CACAO 40g BURRO FUSO (45°C) 90g ALBUME FRESCO 40g ZUCCHERO SEMOLATO In una planetaria munita di frusta montare i tuorli, le uova e la ...
Creato il 12 Aprile 2019
25. Plumcake ai datteri
(Plumcake ai datteri);
Gusto deciso e consistenza morbida. Senza zuccheri aggiunti. L’unico dolcificante utilizzato, infatti, è il dattero, ottima fonte di potassio, fosforo e sali minerali!  INGREDIENTI: *160 g farina ...
Creato il 31 Marzo 2019
26. BRIOCHES INTEGRALI
(BRIOCHES INTEGRALI);
... di congelarle e scongelarle al bisogno. INGREDIENTI: *500g farina integrale macinata a pietra *125g zucchero di canna *250ml bevanda di soia (o riso) *140g olio di girasole *5g lievito di birra *sale ...
Creato il 04 Marzo 2019
27. Risotto con la marcundela
(Risotto con la marcundela );
... di carne macinata e insaccata si fanno tiposare su un ripiano cosparso di farina di polenta. Un tempo la Marcundela veniva servita al mattino cotta in burro e acqua e accompagnata dalla polenta. Viene tradizionalme ...
Creato il 20 Febbraio 2019
28. Il dolce simbolo della Bretagna
(Il dolce simbolo della Bretagna );
... di improvvisare un impasto con le materie prime disponibili in bottega: farina, burro salato e zucchero. Il risultato è ancora oggi sorprendente. Il maestro boulanger Thierry Loy, orgogliosamente bretone ...
Creato il 19 Febbraio 2019
29. Ciambellone rustico vegan e senza glutine
(Ciambellone rustico vegan e senza glutine);
... Per la prima colazione o per la merenda pomeridiana, è un tripudio di sapori!  Ingredienti 250g farina di grano saraceno bio 80g farina di mandorle (o mandorle intere, da sminuzzare finemente con ...
Creato il 18 Febbraio 2019
30. Torta ri...cotta!
(Torta ri...cotta!);
Un dolce leggero, senza farina e senza burro, adatto a intolleranti al glutine e a vegetariani golosi! Bastano pochi ingredienti per realizzare questo semplice dolce di ricotta, perfetto per colazione ...
Creato il 11 Febbraio 2019
31. Focaccia alla ricotta e cicoria
(Focaccia alla ricotta e cicoria);
... to proteico e farine integrali, rustiche e saporite. FOCACCIA SENZA LIEVITO ALLA RICOTTA E CICORIA Ingredienti per uno stampo da 28 - 30 cm 100 g farina 0 100 g farina di farro  50 g far ...
Creato il 09 Gennaio 2019
32. I pani epifanici e la pinsa veneta
(I pani epifanici e la pinsa veneta);
... il futuro: se le faive le va a matìna, ciòl su'l sàc e và a farina; se le faive le va a sera pàn e poènta a pièn caliera ("se le faville vanno a oriente, prendi il sacco e va a fare provviste; se le fa ...
Creato il 06 Gennaio 2019
33. Stubai il ghiacciaio è gourmet
(Stubai il ghiacciaio è gourmet);
...  maccheroni, spaghetti, tagliatelle, tutto fatto con uova, farina di semola di grano duro importata dall’Italia e acqua tiepida... Lo Schaufelspitz si trova accanto alla stazione a monte Eisgrat, raggiungibil ...
Creato il 30 Dicembre 2018
34. Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline
(Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline);
... Baldini Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline, aglio, olio, pomodori secchi e cremina leggera di patata.  Ingredienti: • Farina di semola 150 g • Farina “00” 150 g • Uova intere 2 • Tuorli ...
Creato il 26 Dicembre 2018
35. BRIOCHE NATALIZIA ALLA FRUTTA E SPEZIE
(BRIOCHE NATALIZIA ALLA FRUTTA E SPEZIE);
... o nocciole. Ingredienti: per 1 treccia grande 350 g di farina forte (Manitoba) ¼ di cucchiaino di sale 50 g di zucchero 4 g di lievito di birra secco 150 ml di latte 100 g di burro, ammorbidito 1 ...
Creato il 24 Dicembre 2018
36. Frolla ripiena di mele Golden bio Val Venosta
(Frolla ripiena di mele Golden bio Val Venosta);
...  300 g farina 100 g burro 80 g zucchero 2 tuorli 1 uovo intero ¼ dibustina di lievito (circa 4 g) un pizzico di sale scorza di un limone per il ripieno 3-4 Golden Delicious 1 bicchierino di rum 1 ...
Creato il 15 Dicembre 2018
37. Conoscete la Pitina?
(Conoscete la Pitina?);
... farina di mais (quella da polenta) e quindi fatta affumicare. Un tempo l'affumicatura veniva effettuata nel camino di casa (il fogher o fogolar), oggi in apposito affumicatoi (un'operazione che ha la dura ...
Creato il 14 Dicembre 2018
38. Christmas Cake ... per un Natale very British!
(Christmas Cake ... per un Natale very British! );
... grosse 125 g di mandorle a lamelle 60 g di nocciole tritate grosse 60 g di pistacchi 120 g di burro morbido 120 g di zucchero di canna tipo “Demerara” 120 g di farina 00 2 uova 100 ml di ...
Creato il 12 Dicembre 2018
39. Lasagnetta di scamorza e seitan
(Lasagnetta di scamorza e seitan);
... lasagne. Besciamella: * 50 g di burro * 50 g di farina 00 * 550 ml di latte intero * noce moscata * sale fino. Condimento / farcitura: * 125 g di seitan al naturale * 120 g di scamorza affumicata * 50 ...
Creato il 10 Dicembre 2018
40. Torta brioche allo yogurt
(Torta brioche allo yogurt);
... scenografico e simpatico da condividere con parenti e amici durante le festività. INGREDIENTI * 50 g farina manitoba * 250 g farina 00 * 1 bustina di vanillina * 100 ml latte tiepido * 15 g lievito di ...
Creato il 03 Dicembre 2018
41. Linzer Torte
(Linzer Torte);
...  200 g di farina tipo “2” 150 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 rossi d’uovo scorza di un limone 150 g di burro freddo un pizzico ...
Creato il 30 Novembre 2018
42. Mince pies al cacao con mele Gala Bio Val Venosta e kumquats
(Mince pies al cacao con mele Gala Bio Val Venosta e kumquats );
... circa 12 tortine): 190 gr di farina 00 20 gr di cacao amaro in polvere 80 gr di burro 50 ml circa di acqua fredda un pizzico di sale Per il ripieno: due mele Gala Bio Val Venosta una decina di kumquats ...
Creato il 28 Novembre 2018
43. Ciambellone di zucca e mandorle
(Ciambellone di zucca e mandorle);
... una glassa all'arancia).  INGREDIENTI * 150 g di zucca cruda (già privata della buccia) * 250 g farina di farro bianco * 100 g farina di mandorle * 150 g zucchero * 200 ml acqua * 200 ml di succo di aranci ...
Creato il 26 Novembre 2018
44. Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo
(Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo );
...  con un amarone, risultato di una filosofia aziendale che opta per una vendemmia tardiva.  Ottimo abbinamento con un scrigno di patate e farina di canapa con ripieno di ricotta e tartufo nero invernale ...
Creato il 24 Novembre 2018
45. Pinza dell'epifania
(Pinza dell'epifania );
Una ricetta tradizionale del Veneto e della Bassa friulana, una pinza bassa con uvetta e noci. Ecco per voi la ricetta da me testata. Ingredienti • 80 gr di farina di mais • 450 di farina 00 • 50 gr ...
Creato il 23 Novembre 2018
46. Buchteln dolci alla zucca e uva passa
(Buchteln dolci alla zucca e uva passa);
Ingredienti per uno stampo grande. 300 g di farina di Manitoba, 200 g di farina di tipo 1, 150 g di farina bianca di farro, 7 g di lievito secco attivo di birra, 200 g di zucca ridotta in purea*, 2 ...
Creato il 21 Novembre 2018
47. Viaggio nei sapori della Liguria
(Viaggio nei sapori della Liguria );
... con il nome di “Raggio”. Si trattava esattamente di un farinotto, detto ancora più anticamente Sciamadda, cioè un posto dove si preparava la farinata nel forno a legna, forno che è ancora presente. Nel ...
Creato il 18 Novembre 2018
48. Cicerchia in festa nell'Anconetano
(Cicerchia in festa nell'Anconetano);
...  cicerchia da gustare in ricette che vanno dalla polenta preparata con farina derivata dal  legume, alle tagliatelle con ragù di cicerchia. Ci saranno gli “agricoltori custodi della biodiversità”, i presid ...
Creato il 16 Novembre 2018
49. Quaglie arrosto e palline di patate
(Quaglie arrosto e palline di patate);
... di brodo se necessario. LIS BALÙTIS Ingredienti per 4 persone 500 g di patate vecchie o a pasta bianca (per gnocchi) 1 uovo 200 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per torte salate ...
Creato il 14 Novembre 2018
50. Beaujolais Nouveau da Egalité
(Beaujolais Nouveau da Egalité);
... s, un pane creato per l'occasione, impastato con farina e vino.   Per informazioni e prenotazioni: t: +39 02 83 48 23 18 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.      ...
Creato il 12 Novembre 2018
51. Rilancio della filiera della canapa in FVG
(Rilancio della filiera della canapa in FVG);
... il lato gustoso di questa pianta, alla fine dell’incontro è stata proposta una cena con menu completamente a base di farina e infiorescenze di canapa, ingredienti versatili e dalle spiccate proprietà nutrizionali, ...
Creato il 11 Novembre 2018
52. qb quantobasta settembre 2018 copia digitale ()
(qb quantobasta settembre 2018 copia digitale ());
Fioriscono le ricette nel numero di settembre di qbquantobasta: polenta con la farina oro di Storo e freschi frutti di bosco, orecchiette pugliesi e inconsuete schiscette per la pausa pranzo, peperoni ...
Creato il 29 Agosto 2018
53. Festa dei beni comuni a Muzzana
(Festa dei beni comuni a Muzzana);
... Land Art, cioè arte del paesaggio, protagonista sarà il pane di Muzzana realizzato con una speciale farina del luogo, farina di Muzane. il pane sarà anche benedetto la domenica dopo la Messa (prima intanto ...
Creato il 13 Settembre 2017
54. Pizzocchero d'oro a Teglio
(Pizzocchero d'oro a Teglio);
Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante burro ...
Creato il 18 Agosto 2017
55. Festival della mente a Sarzana
(Festival della mente a Sarzana);
... e amici Fabrizio Bosso e Julian Oliver Mazzariello, assaggiare una fetta di farinata di ceci con un bicchiere di Vermentino? La farinata è un caposaldo di questa cucina e nonostante abbia pochi e semplici ...
Creato il 17 Agosto 2017

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