cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 54 risultati.
1. Farina Integrale
(Farina Integrale);
Farina Integrale
Creato il 07 Gennaio 2019
2. Amor Bimbi, la farina che nutre il cambiamento
(Amor Bimbi, la farina che nutre il cambiamento );
... (certificato da DNV GL) rispetto al limite massimo fissato dalla UE   Si chiama AmorBimbi ed è una farina di grano tenero studiata per un’alimentazione econsapevole. (Le micotossine sono contaminanti di ...
Creato il 05 Aprile 2021
3. Torta con farina di mais e pere
(Torta con farina di mais e pere );
... una golosissima (e facile) torta.  Ricetta tratta dal libro "Deliziosamente dal forno senza glutine" di Phil Vickery con le immagini di Tara Fisher. Editore Bibliotheca culinaria.  Torta di farina di ...
Creato il 06 Marzo 2021
4. L. A. Muratori: dalla farina alle frittelle (Modus fritellizandi)
(L. A. Muratori: dalla farina alle frittelle (Modus fritellizandi));
... Romagna vi proponiamo alcuni stralci di Gabriele Burzacchini, L’Elogio della farina in relazione alle vivande con essa preparate (Farinae elogium iuxta dapes ex ea confectas) è costruito con un misto ...
Creato il 28 Febbraio 2021
5. Zuppa di farina abbrustolita (Brennsuppe)
(Zuppa di farina abbrustolita (Brennsuppe));
... brusà e della minestra brustulin. Fra l'altro Roberto Zottar, Accademico della cucina, ci ha ricordato che in dialetto goriziano il roux, cioè la farina abbrustolita in grasso, si chiama appunto einbrenn ...
Creato il 07 Febbraio 2021
6. Ciambella allo yogurt con farina di mais
(Ciambella allo yogurt con farina di mais );
... utilizzato, oltre alla farina di mais, anche un mix di farina 00 e integrale per un tocco più rustico. A piacere potete optare per sola farina integrale o sola farina 00. Le quantità restano invariate. ...
Creato il 19 Gennaio 2021
7. La sbrisolona con farina di mais di chef Franco Aliberti
(La sbrisolona con farina di mais di chef Franco Aliberti);
... farina di mais fa di questo dolce una ricetta #maisdiburiandfriends.    Ingredienti 400 g di farina 00 100 g di farina di mais (farina per polenta) 200 g di mandorle tritate 200 g di burro 6 g di ...
Creato il 11 Gennaio 2021
8. Zaeti, i biscotti con la farina di mais
(Zaeti, i biscotti con la farina di mais );
... l'uso della farina di mais. Poichè recentemente qubì editore ha pubblicato il terzo volume della collana Mittelcook, un libro di ricette e foto dal titolo "In cucina con il mais". Non solo polenta. 30 ...
Creato il 04 Gennaio 2021
9. Penne di farina di piselli con ragù al tacchino
(Penne di farina di piselli con ragù al tacchino);
... 1 carota media • 1/4 di cipolla • 30 g di porro • 30 g di sedano • mezzo spicchio d’aglio • 500 ml di brodo vegetale leggero, bollente • 1 cucchiaio d’olio • 2 cucchiaini di farina • un mazzetto aromatico ...
Creato il 18 Ottobre 2020
10. Penne di farina di riso con ragù di lenticchie
(Penne di farina di riso con ragù di lenticchie);
Per il Pasta day, che cade convenzionalmente il 25 ottobre, vi ho già suggerito delle ricette alternative di primi piatti di pasta. Alternative perchè la pasta non è fatta di farina di grano, ma di ...
Creato il 15 Ottobre 2020
11. Farina e pasta integrale: possiamo fidarci?
(Farina e pasta integrale: possiamo fidarci?);
Oggi è venerdì: la nutrizionista vi risponde su qb. Antonietta chi ha scritto chiedendoci: Buon giorno, dottoressa. Si parla sempre di farina integrale e di pasta integrale per le diete, ma che cosa ...
Creato il 02 Ottobre 2020
12. La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz
(La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz);
... sperimentare con la farinata di ceci, croccante, gustosa e semplice da realizzare. Una ricetta storica genovese che si prepara con pochi e semplici ingredienti: farina di ceci, acqua e sale. Il risultato ...
Creato il 01 Luglio 2020
13. Farinata di ceci e funghi
(Farinata di ceci e funghi);
  La farinata è uno dei quei piatti che mangerei di continuo. La trovo perfetta anche come accompagnamento all'aperitivo; è un piatto semplice,veloce e di sicura riuscita. Ottima nella sua versione ...
Creato il 28 Ottobre 2019
14. Pane da farina di vinacce
(Pane da farina di vinacce);
  Pane da farina di vinacce. Il "lancio" lunedì 8 aprile al 53° Salone Internazionale del Vino Verona Fiere (Pad. 8 - L2).  Sarah Dei Tos, giovane imprenditrice titolare dell'azienda vinicola "La Vigna ...
Creato il 28 Marzo 2019
15. Farina di mais senza glutine: filiera territoriale
(Farina di mais senza glutine: filiera territoriale );
Presentato domenica 4 novembre sul palco principale di GOOD 2018, il progetto di filiera territoriale per la produzione di farina di mais senza glutine.  L’idea nata più di un anno fa si è concretizzata ...
Creato il 06 Novembre 2018
16. Farina da vinaccia di ribolla gialla? Si può!
(Farina da vinaccia di ribolla gialla? Si può! );
... il marchio Macino brevettato dallo chef Roberto Franzin. La vinaccia di Ribolla Gialla di Oslavia da prodotto destinato alla distillazione diventerà ingrediente nobile di una farina speciale. Macino®  è ...
Creato il 09 Febbraio 2018
17. Il mulino di Illegio e la farina di Firmino
(Il mulino di Illegio e la farina di Firmino);
... Ross, recentemente ristrutturato. Il proprietario è il signor Firmino Scarsini, che prosegue la tradizione di famiglia macinando esclusivamente farina di granoturco. «Qui c’è il mio cuore» afferma, mentre ...
Creato il 16 Agosto 2017
18. Cereali, farina, nutrizione
(Cereali, farina, nutrizione);
Molino Moras in occasione dei 110 anni di attività organizza un interessante incontro sul tema CEREALI, FARINA, NUTRIZIONE. Alla scoperta del vero valore della farina attraverso un viaggio affascinante ...
Creato il 13 Maggio 2015
19. Le tendenze nel settore farina
(Le tendenze nel settore farina );
... il massimo dai vostri impasti. E poi, come ogni anno, assaggi di tanti prodotti deliziosi (perchè la farina così com'è non si può mangiare...), preparati da noti pasticcieri, panettieri e pizzaioli e serviti ...
Creato il 14 Gennaio 2015
20. Carlo Petrini scopre la Farina di mais Bianco Perla
(Carlo Petrini scopre la Farina di mais Bianco Perla);
In occasione di una visita sui Colli Asolani, Carlo Petrini, fondatore di Slow Food ha visitato la realtà agricola  Borgoluce, produttrice della Farina di Mais Bianco Perla, oggetto di  Presidio Slow Food.  ...
Creato il 04 Giugno 2013
21. Pappardelle doppie di farina di ceci con farcia di zampone
(Pappardelle doppie di farina di ceci con farcia di zampone);
Un finger post-natalizio… Ingredienti Per 20 unità serviranno: 100 g farina di ceci 100 g farina "00" 2 uova + 1 per il ripieno sale fino acqua tiepida avanzi di zampone 2 patate ...
Creato il 13 Gennaio 2013
22. Polenta di castagne e ossi di maiale
(Polenta di castagne e ossi di maiale);
In molte regioni italiane si mangiano gli ossi del maiale bolliti accompagnati dalla polenta. Questa ricetta della Garfagnana e della Valle del Serchio per la polenta utilizza la farina di castagne, ...
Creato il 07 Aprile 2021
23. Pane di patate della Garfagnana
(Pane di patate della Garfagnana );
... il pane di patate si ottiene da un impasto di farina di grano macinato a pietra, farina di farro della Garfagnana, lievito madre, lievito di birra, sale e acqua. Viene cotto in forno a legna. E rimane ...
Creato il 06 Aprile 2021
24. Colombe pasquali con gusti originali
(Colombe pasquali con gusti originali );
Colombe pasquali alle clementine candite e glassa al cioccolato bianco. Colombe alle albicocche candite e glassa con le mandorline. Due novità 2021 del pasticcere Sergio Pontoni per "Maria Vittoria" ...
Creato il 31 Marzo 2021
25. Costolette di agnello al Sagrantino
(Costolette di agnello al Sagrantino );
...    Ingredienti per 6 persone Cotolette d’agnello 12 Topinambur 300 g Patate 100 g Peperoni 200 g Farina 200 g Uova 2 Parmigiano 30 g Noce moscata 3 g Salvia, rosmarino, alloro, aglio Cioccolato ...
Creato il 29 Marzo 2021
26. Dichiarazione d'amore (al carciofo
(Dichiarazione d'amore (al carciofo);
... anzi"permeglio" del viterbese - mi rendono felice con sontuosi piatti di carciofi fritti, impastellati o solo infarinati. Non so se il carciofos ia proprio afrodisiaco ma sicuramente è l’ortaggio più femminile. ...
Creato il 28 Marzo 2021
27. Baccalà alla vicentina
(Baccalà alla vicentina);
... anche salate, quindi non serve altro  sale) * 2 spicchi di aglio * una manciata di prezzemolo * farina q.b. * parmigiano grattugiato.   Preparazione Pulite lo stoccafisso - Stocco Norvegese - togliendo ...
Creato il 24 Marzo 2021
28. Crêpes al cioccolato fondente
(Crêpes al cioccolato fondente );
... g farina 0 • 2 uova intere • un pizzico di sale • 20 g burro • 100 g pistacchi • 270 g panna fresca • 250 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%   Procedimento 1. Prendete una ciotola capiente, ...
Creato il 22 Marzo 2021
29. Mug cake al cioccolato
(Mug cake al cioccolato);
... che sapranno distinguersi per qualità e gusto. MUG CAKE AL CIOCCOLATO (Tortino in tazza)  Ingredienti -  2 uova medie - 160 g zucchero - 50 g olio di semi - 100 g latte intero - 150 g farina ...
Creato il 21 Marzo 2021
30. La spiga d'oro nuova pizzeria delivery a Triest
(La spiga d'oro nuova pizzeria delivery a Triest);
... prodotti di qualità che siano digeribili e fragranti. Particolarità della nostra pizzeria sono le "Pizze Contemporanee", assemblate con ingredienti "caldo-freddo", realizzate con impasto di farina doppio ...
Creato il 15 Marzo 2021
31. Violette e melissa quanto basta
(Violette e melissa quanto basta );
... dei ravioli al'insegna della primavera. "Per la pasta, spiega, ho usato metà farina di semola e metà farina 00. Servono poi albumi in proporzione di metà peso della farina (per esempio, per 200 grammi di ...
Creato il 07 Marzo 2021
32. I biscotti alla pitina vincono il premio Trivelli 2020
(I biscotti alla pitina vincono il premio Trivelli 2020 );
... Cacciatori di Cavasso Nuovo con il piatto Arancino con Pitina e porcini, dorato con farina di mais; - Albergo Ristorante Costantini di Tarcento (Ud) con i Ravioli ripieni al mais con Pitina croccante; ...
Creato il 28 Febbraio 2021
33. Pan di cannella e uva passa
(Pan di cannella e uva passa);
... .    INGREDIENTI  • 375g di farina • 50g di zucchero • 1/2 cucchiaino di sale • 1 confezione di lievito • 1/2 tazza di acqua calda (temperatura non superiore ai 40-50 °C) • olio di girasole q. b.  ...
Creato il 28 Febbraio 2021
34. Conoscete gli strauben?
(Conoscete gli strauben?);
... vengano anche altri tipi di confettura e, perché no, anche crema spalmabile al cioccolato o al pistacchio".     Ingredienti 200 g di farina 00 2 uova 20 g di burro 200 ml di latte intero scorza ...
Creato il 24 Febbraio 2021
35. Ciambelle linzer
(Ciambelle linzer);
... che nel 1823 diede  avvio nella città di Linz a una produzione in grande stile della torta. La torta di Linz è molto bassa, dall'impasto friabile di farina, burro, tuorli d'uovo, scorza di limone, cannella ...
Creato il 23 Febbraio 2021
36. Coloriamo la quaresima con le lasagne
(Coloriamo la quaresima con le lasagne );
... preparazione ho usato solo albumi, non uova intere. Ogni 200 g di farina (io ho usato metà farina e metà semola) servono 100 g di albumi. Per i colori tutto è naturalissimo, la ricetta ufficiale prevede ...
Creato il 22 Febbraio 2021
37. Patate al forno alla Pushkin
(Patate al forno alla Pushkin);
  #ricettedaleggere. Oggi vi segnaliamo un libro davvero interessante: "Aringhe con carne di vitello. Il libro su cibo, scrittori e ricette” di Eldar Orujev, da cui abbiamo scelto una ricetta facile ...
Creato il 21 Febbraio 2021
38. Fondazione de Claricini Dornpacher: una storia centenaria
(Fondazione de Claricini Dornpacher: una storia centenaria);
... Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Prosecco. Oltre alla produzione e vendita di vino, l'azienda coltiva e vende orzo e farro decorticati, farina e pasta di farro e di grani antichi. Dalla macinazione ...
Creato il 19 Febbraio 2021
39. Ma il castagnola fizz si può bere anche in Quaresima?
(Ma il castagnola fizz si può bere anche in Quaresima?);
Antonio Tittoni, proprietario e bar manager del The Wanderer e del Depero Club di Rieti ci propone un drink particolare, ispirato alla castagnola fritta,  composta da uova, farina, zucchero e burro, ...
Creato il 18 Febbraio 2021
40. Stelle filanti da mangiare
(Stelle filanti da mangiare );
... sono da mangiare 😛 assomigliano alle chiacchiere Impasto base 250 g di farina 00 25 g di  grappa/vino/liquore 50 g di zucchero 1 g di sale 1 g di buccia di limone 25 g di burro 1 uovo Come ...
Creato il 14 Febbraio 2021
41. Crostoli golosi con cioccolato
(Crostoli golosi con cioccolato );
... (per circa 35 pezzi) 300 g farina 00 8 g lievito per dolci (1/2 bustina) 50 g zucchero 40 g burro a temperatura ambiente 2 uova ½ bacca di vaniglia 35 g Rum o Grappa o Mistra (in alternativa 35g di ...
Creato il 03 Febbraio 2021
42. Risolatte e mele caramellate Golden Delicious
(Risolatte e mele caramellate Golden Delicious);
... per 4 persone   Per il crumble   100 g di farina di farro 50 g di farina di cocco 50 g di riso soffiato 75 g di zucchero muscovado 125 g di burro 1 cucchiaio di sciroppo d’acero scaglie ...
Creato il 28 Gennaio 2021
43. Risotto all'amarone e dolce risotto al latte ...
(Risotto all'amarone e dolce risotto al latte ...);
... con alle spalle una decennale esperienza all'estero e in Italia.  Antipasto con croquette di riso nascoste in pasta fillo e impanate nella farina di riso, sposate a una primizia di stagione veneta, come ...
Creato il 24 Gennaio 2021
44. Tornano i Re Magi con la loro galette
(Tornano i Re Magi con la loro galette);
... (solo un breve cenno: "in Francia la crema frangipane è un composto a base di farina di mandorle, uova, burro e zucchero, eventualmente miscelato a crema pasticcera, che viene usato come ripieno per la ...
Creato il 05 Gennaio 2021
45. Scampi con la polenta nella ricetta di Moreno Cedroni
(Scampi con la polenta nella ricetta di Moreno Cedroni );
... abbiamo voluto riproporvela sia per chiudere in bellezza i suggerimenti di fine anno, sia perchè l'uso della farina di mais ci sembra un segno propositivo anche per la nostra ultima produzione libraria ...
Creato il 31 Dicembre 2020
46. Ravioli dolci al cacao e ricotta
(Ravioli dolci al cacao e ricotta);
...  INGREDIENTI PER LA PASTA 35 g di cacao 90 g di farina 00 (+ulteriore farina per stendere) 2 uova 1 cucchiaino di zucchero a velo PER IL RIPIENO 125 g di ricotta di capra 40 g di ...
Creato il 30 Dicembre 2020
47. Plum cake con i datteri
(Plum cake con i datteri );
... con i datteri   INGREDIENTI   160 g di farina integrale macinata a pietra 140 g bevanda di soia (o di riso o di avena) 50 g di noci 40 ml olio di semi di girasole 10 datteri privati ...
Creato il 29 Dicembre 2020
48. Donate oltre 6 tonnellate di alimenti al Banco alimentare FVG
(Donate oltre 6 tonnellate di alimenti al Banco alimentare FVG);
... consegnato oltre mille litri di latte, 700 kg di farina, 750 kg di pasta e 800 di frutta e verdura, puntando ad alimenti che lo stesso Banco alimentare ci aveva segnalato come particolarmente necessari ...
Creato il 27 Dicembre 2020
49. E tu le sai fare le stelline dolci di Natale?
(E tu le sai fare le stelline dolci di Natale?);
I biscotti natalizi sono il dolce ideale da condividere in famiglia, Le Stelline di Natale sono biscotti al burro preparati con il metodo classico, unendo farina, uova, zucchero, burro fuso, lievito ...
Creato il 21 Dicembre 2020
50. Christmas Rapa red ideata per chi soffre della malattia di Crohn
(Christmas Rapa red ideata per chi soffre della malattia di Crohn);
... medie • 45 g farina di riso • 15 g polvere di rapa rossa • 10 g miele • 9 g olio • 35 g zucchero di canna integrale moscovado   Preparazione  Come prima cosa mettere sul fuoco una pentola d’acqua ...
Creato il 21 Dicembre 2020
51. Come fare il panforte Margherita
(Come fare il panforte Margherita);
... g di Farina; 500 g di Mandorle tostate  100 g di Nocciole tostate 21 g di misto di Spezie (preparato per Panforte) 10 g di Cannella (in polvere) un pizzico di Pepe Ostia per stampo 100 gr ...
Creato il 21 Dicembre 2020
52. qb quantobasta settembre 2018 edizione digitale ()
(qb quantobasta settembre 2018 edizione digitale ());
Fioriscono le ricette nel numero di settembre di qbquantobasta: polenta con la farina oro di Storo e freschi frutti di bosco, orecchiette pugliesi e inconsuete schiscette per la pausa pranzo, peperoni ...
Creato il 29 Agosto 2018
53. In cucina con il mais. Non solo polenta ()
(In cucina con il mais. Non solo polenta ());
Dici mais e pensi alla polenta: dici farina di mais e pensi a un ingrediente versatile e sano che ti permette di lavorare gioiosamente in cucina con ricette ricche di gusto e di fantasia. Parafrasando ...
Creato il 16 Novembre 2020
54. In cucina con il mais. Non solo polenta - eBook ()
(In cucina con il mais. Non solo polenta - eBook ());
Dici mais e pensi alla polenta: dici farina di mais e pensi a un ingrediente versatile e sano che ti permette di lavorare gioiosamente in cucina con ricette ricche di gusto e di fantasia. Parafrasando ...
Creato il 10 Dicembre 2020