cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 53 risultati.
1. Pasta e polpo, fagioli e chorizo
(Pasta e polpo, fagioli e chorizo );
#ricettadelgiorno. Pasta e polpo, fagioli e chorizo. Lettrici e lettori di qb sicuramente ormai conoscete il ristorante Re Santi e Leoni a cui abbiamo recentemente dedicato un paio di articoli qui e sul ...
Creato il 29 Novembre 2020
2. Ciambella di fagioli
(Ciambella di fagioli);
... di fagioli Lamon   Ingredienti   250 g di fagioli di Lamon** secchi  250 g di farina 0 1 bustina di lievito  2 uova 100 g di burro 250 g di zucchero il succo di mezzo limone  ...
Creato il 07 Ottobre 2020
3. Curzul allo scalogno e fagioli dall’occhio
(Curzul allo scalogno e fagioli dall’occhio);
Considerati la “carne dei poveri”, i fagioli erano ben noti alle famiglie contadine del passato. L'azienda Melandri Gaudenzio ha deciso di valorizzarne alcune produzioni. Qui una ricetta con il fagiolo ...
Creato il 30 Marzo 2020
4. Pollo alla cacciatora con fagioli dall’occhio
(Pollo alla cacciatora con fagioli dall’occhio);
... alla cacciatora in bianco con fagioli dall'occhio Ingredienti 1 kg di pollo tagliato a pezzi 120 g di Fagioli Dall’Occhio Romagna Melandri 15 olive taggiasche 2 spicchi di aglio 2 rametti ...
Creato il 27 Marzo 2020
5. La gran cena delle trippe e dei fagioli
(La gran cena delle trippe e dei fagioli );
... dei fagioli. Eccovi il succulento menu:  INFARINATA DI FAGIOLI E MAIS CON TRIPPE BIANCHE SPEZIATE PASTA E FAGIOLI CON LE TRIPPE SECONDO L'ANTICA RICETTA TRIPPE IN UMIDO ALLA FRIULANA CON POLENTA E ...
Creato il 08 Gennaio 2020
6. Par un plat di vuainis - per un piatto di fagiolini
( Par un plat di vuainis - per un piatto di fagiolini);
Venerdì 24 marzo 2017 alle 18.00 al Roncal di via Fornalis a Cividale incontro sulle storie di cibi a Cividale e dintorni. La cultura incontra la coltura con "par un plat di vuainis, per un piatto di ...
Creato il 22 Marzo 2017
7. Fagioli piccantini (ricetta veloce)
(Fagioli piccantini (ricetta veloce));
... superare i 30 minuti! :-) Dalla cucina più veloce del Nordest, eccovi dunque la ricetta di un contorno sprint. Ingredienti: -    2 barattoli fagioli bianchi di Spagna -    1 bicchiere di polpa di pomodoro ...
Creato il 05 Maggio 2014
8. Zuppa paesana di trippe e fagioli
(Zuppa paesana di trippe e fagioli );
... di manzo o vitello, 50 g di lardo, 50 g di olio evo, 1 litro di brodo di carne, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cipolla, sale e pepe nero macinato al momento 400 g di fagioli di Lamon, 2 piedini ...
Creato il 28 Aprile 2014
9. Pomodori ripieni di pane e fagioli
(Pomodori ripieni di pane e fagioli);
Pomodori ripieni di pane e fagioli con profumo di maggiorana. Avete del pane vecchio che vi avanza? 1 scatola di fagioli borlotti? Cimentatevi in questa facile colorata e gustosa ricetta. Ingredienti per ...
Creato il 13 Aprile 2014
10. Mazzancolle con fagioli zolfino
(Mazzancolle con fagioli zolfino);
... di reggere la cottura. Ideale quindi per una passata di basa come nella ricetta dello chef Bruno Salerno: INGREDIENTI: 250 g di mazzancolle locali    2 mele annurche 350g di fagioli zolfino                ...
Creato il 10 Marzo 2014
11. Raccogliere i fagioli a Oseacco di Resia
(Raccogliere i fagioli a Oseacco di Resia);
Avreste mai pensato di poter definire un colore come rosa fagiolo? Ebbene sì, guardate questa coloratissima immagine! Fagioli di rara bontà oltre che di bellezza evidente. L'Azienda Agricola Fassal di Oseacco ...
Creato il 09 Settembre 2013
12. Mazzancolle, fagioli e mele
(Mazzancolle, fagioli e mele);
...  250 g di mazzancolle locali     2 mele annurche 350g di fagioli zolfino                 2 scalogno  10ml di aceto di mele               1 lt di brodo per la cialdina 3 patate lesse                            ...
Creato il 04 Settembre 2013
13. Mazzancolle su passatina di fagioli zolfino
(Mazzancolle su passatina di fagioli zolfino );
Ricetta dello chef Bruno Salerno Tenuta Il Sassone, Località Poggio Curzio Massa Marittima (GR) INGREDIENTI: 250 g di mazzancolle locali  2 mele annurche 350g di fagioli zolfino  2 scalogni   ...
Creato il 05 Maggio 2013
14. Chef Luca Marchini del ristorante L' Erba del Re : Stinco di vitello, concentrato di patata, fagiolini, panna acida
(Chef Luca Marchini del ristorante L' Erba del Re : Stinco di vitello, concentrato di patata, fagiolini, panna acida);
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 stinco, 2 patate medie, 50g di centrifugato di fagiolini, 250g di panna, il succo filtrato di mezzo limone filtrato, 2g di iota, 12 g di sale, 5 g di pepe in grani, ...
Creato il 06 Gennaio 2013
15. National Chili Day
(National Chili Day );
Oggi 25 febbraio è il National Chili Day" (il chili è il piatto preferito da 7 americani su 10).  Il chili è inoltre entrato a tutti gli effetti all'interno della cultura pop, venendo rappresentato ...
Creato il 25 Febbraio 2021
16. Se non è zuppa è... pan bagnato
(Se non è zuppa è... pan bagnato );
La storia delle zuppe è molto antica: cereali, carni, vegetali, radici, legumi, erbe aromatiche preparate facendo bollire gli alimenti nell’acqua fanno parte della storia dell'alimentazione umana da ...
Creato il 30 Gennaio 2021
17. Spaghetti di Sedano RAPA con uova di trota
(Spaghetti di Sedano RAPA con uova di trota);
... venivano cotte assieme alle radicelle selvatiche per addolcirne il gusto; erano la verdura di eccellenza da cuocere con le ossa di maiale per un buon minestrone, assieme ai fagioli e alle patate, conditi ...
Creato il 12 Gennaio 2021
18. Insalata russa antipasto d'obbligo sulla tavola delle fest
(Insalata russa antipasto d'obbligo sulla tavola delle fest);
... a Torino di uno Zar.  Pellegrino Artusi menzionò la ricetta e  gli ingredienti d‘obbligo: patate, carote, fagiolini, capperi, barbabietole. Maionese come salsa, uova sode e cetriolini come guarnizione. ...
Creato il 18 Dicembre 2020
19. Triglie arrostite con crema di minestrone e porri brasati
(Triglie arrostite con crema di minestrone e porri brasati);
... di minestrone e porri brasati   Ingredienti per il minestrone    25 g cipolla tritata 15 g sedano tritato 25 g carota in brunoise 50 g zucchine in brunoise 50 g zucca in brunoise 45 g fagioli ammollati ...
Creato il 06 Dicembre 2020
20. Re Santi e Leoni: menù autunnale
(Re Santi e Leoni: menù autunnale);
... del porcino e del gambero. Primo piatto. Pasta e polpo, fagioli e chorizo, una ricetta della tradizione, un brodo di moscardini al pomodoro San Marzano con all’interno dei fagioli quarantini dell’Irpinia, ...
Creato il 11 Ottobre 2020
21. Alfredo alla Scrofa inaugura piazzetta Alfredo
(Alfredo alla Scrofa inaugura piazzetta Alfredo );
... i fagioli e le cotiche, un succulento piatto composto da lombo di maiale arrosto con insalata di fagioli in umido e croccante di cotica.  Nella suggestiva Piazzetta Alfredo è possibile sedersi anche ...
Creato il 24 Giugno 2020
22. Una ricetta al giorno ma quante sono?
(Una ricetta al giorno ma quante sono? );
... cannell Torta all'olio di oliva extravergine  Cono di frico con pera caramellata  Un dolce con i fondi di caffè  Tortelloni rossi con crema di piselli  Pollo alla cacciatora con fagioli dall’occhio  ...
Creato il 05 Maggio 2020
23. Lista della spesa: utile, anzi fondamentale
(Lista della spesa: utile, anzi fondamentale);
... con la lattuga nei primi giorni e i broccoli al vapore o i fagioli in umido a fine settimana. 2) Quanti siamo? Calcoliamo esattamente le quantità di ingredienti che ci serviranno nella settimana, considerando ...
Creato il 10 Aprile 2020
24. Risotto in verde asparagi e fave
(Risotto in verde asparagi e fave);
... fagioli), nonchè le cime di rape.  Ce la invia Almerindo Santucci (il piccolo amaro delle cime di rapa si abbina alla dolcezza ferrosa degli asparagi...). Vi invitiamo a seguirlo anche  nel suo gruppo ...
Creato il 05 Aprile 2020
25. Ciambella dolce con crema di cannellini
(Ciambella dolce con crema di cannellini);
... nella sua gamma di prodotti propone tre fagioli, da sempre consumati in Romagna: Cannellino, Verdino e dall'Occhio. Il Fagiolo Cannellino, è il classico fagiolo dal seme cilindrico-allungato di colore bianco ...
Creato il 25 Marzo 2020
26. Il fagiolo di Lamon: pericolo contraffazioni
(Il fagiolo di Lamon: pericolo contraffazioni);
... sul suo profilo Facebook (Edoardo Raspelli II) e dedicata al "Borlotto Lamon". Lo spunto da cui parte Raspelli è una confezione in scatola di fagioli lessati chiamati appunto Borlotto Lamon acquistato ...
Creato il 11 Marzo 2020
27. S come Sanremo. S come Scarello.
(S come Sanremo. S come Scarello. );
... semplicemente con un condimento di ciccioli caldi ha ottenuto consensi entusiastici”. Il menù proposto da Scarello prevedeva una crema di fagioli borlotti, olio del Carso e soffio di stravecchio, ...
Creato il 07 Febbraio 2020
28. Ris8 a tutto menu
(Ris8 a tutto menu);
... specialità sia campane sia calabresi impiegate nella preparazione dei piatti.   La Campania sarà ben rappresentata dalle torzelle e dai fagioli a formella provenienti dall’azienda agricola di Pietro ...
Creato il 03 Febbraio 2020
29. Spiralotto Monograno Felicetti, beurre blanc, fagiolo di Sorana, vongole e caviale di aringa
(Spiralotto Monograno Felicetti, beurre blanc, fagiolo di Sorana, vongole e caviale di aringa);
... di questo brodo e una volta portato a bollore lo montiamo con un frullatore a immersione con il burro. Serviamo ad una temperature di circa 85 gradi. Per il sifone di fagioli. 400 g di fagioli secchi ...
Creato il 08 Gennaio 2020
30. Chi vincerà il Museto d'oro 2020
(Chi vincerà il Museto d'oro 2020);
... dei soci della Confraternita, avrà inizio alle19.30 di venerdì 17 gennaio alla Caneva dei Biasio (via Cendrole 7, Riese Pio X, Treviso) e prevede una cena di museto, pasta e fagioli e vino abbinato (il ...
Creato il 27 Dicembre 2019
31. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... e formaggio in Basilicata; minestra maritata con verdure di campo e fagioli in Calabria; sempre minestra maritata ma con cicoria, scarole e “borraccia” (erba amara) in brodo di cappone con aggiunta facoltativa ...
Creato il 25 Dicembre 2019
32. Zuppa di cicerchia
(Zuppa di cicerchia);
... Serra de' Conti Ingredienti della zuppa di cicerchia per 4 persone cicerchia g 200, fagioli e ceci g 200, brodo vegetale g 500, 2 spicchi d’aglio, sedano, carota, cipolla g 150, sale e pepe, erba ...
Creato il 14 Novembre 2019
33. Tempeh marinato con prugne al timo
(Tempeh marinato con prugne al timo);
Il tempeh, noto anche come “carne di soia” per i suoi valori nutrizionali, si ottiene dalla fermentazione dei fagioli gialli di soia. Proprio la fermentazione permette di ottenere un prodotto più digeribile ...
Creato il 11 Novembre 2019
34. San Martino castagne e vino
(San Martino castagne e vino);
... e i cavatelli con fagioli e castagne, poi la sfrionzola, il cuzzitiello con soffritto, i panini con broccoli e salsicce, la milza, la cagliata e il caciocavallo impiccato. Non mancheranno dolci artigianali ...
Creato il 14 Ottobre 2019
35. Filo dei sapori, tour fra gusti e aromi della Carnia
(Filo dei sapori, tour fra gusti e aromi della Carnia);
... fagioli all’interno del Triathlon dell’agricoltore, una competizione su tre tipiche attività agresti. Alle 16 sempre in Piazza Centa si terrà l'incontro “L’importanza dell’assistenza tecnica agronomica ...
Creato il 12 Ottobre 2019
36. A Tolmezzo c'è il filo dei Sapori ...
(A Tolmezzo c'è il filo dei Sapori ...);
... dei fagioli. Fulcro della manifestazione sarà l’attività di informazione e divulgazione svolta dall’ERSA con la proposta di nove incontri tecnici sulle sperimentazioni condotte dall’ente per lo sviluppo ...
Creato il 10 Ottobre 2019
37. Abbinamento da Oltreoceano per lo Stappo di ottobre
(Abbinamento da Oltreoceano per lo Stappo di ottobre );
... e fagioli (non troppo piccanti). ABBINAMENTO Quello che vi propongo questo mese è un abbinamento d’Oltreoceano. Ho trascorso una settimana nella straordinaria New York City e la tappa in una classica ...
Creato il 01 Ottobre 2019
38. Mangiare sano con i prodotti tipici del Veneto
(Mangiare sano con i prodotti tipici del Veneto);
... passati di verdura e minestre, ma chi desidera gustare qualcosa di diverso dal solito può utilizzarlo anche per realizzare hamburger e polpette vegetariane. Basta schiacciare i fagioli ben cotti con la ...
Creato il 12 Settembre 2019
39. Orto sinergico al Dolada
(Orto sinergico al Dolada);
... distanti tra loro alternate ad ortaggi: fagioli, mame dell'Alpago, taccole, patate, sedano, cavolfiori, rape. L'orto e il vigneto sono coltivati come una volta e secondo i principi dell'orto sinergico.  Potrebbe ...
Creato il 15 Agosto 2019
40. A Sutrio festa della fienagione il 4 agosto
(A Sutrio festa della fienagione il 4 agosto );
... alle erbe e salame, frico con polenta e cjapus cu las frices, selvaggina con polenta, orzo e fagioli, luanie fumade, vari tipi di dolci, lo sciroppo di sambuco e frutti di bosco. Per chi volesse tuffarsi ...
Creato il 22 Luglio 2019
41. Quali sono le sagre di qualità?
(Quali sono le sagre di qualità? );
... sul campo.   Sagra di qualità. I vincitori dell’edizione 2019. L’elenco delle iniziative si estende per l’intera penisola, isole comprese: “Sagra della Porchetta e dei Fagioli con le Cotiche”, ...
Creato il 20 Luglio 2019
42. Hamburger Day: arriva quello a base di Cicerchia
(Hamburger Day: arriva quello a base di Cicerchia);
...  A differenza dei fagioli o dei ceci, difficilmente la cicerchia si trova precotta in scatola. Bisogna quindi tenerla in ammollo almeno per 24-48 ore, per poi sciacquarla sotto acqua fresca. La cottura ...
Creato il 29 Maggio 2019
43. URBANIA - Pesaro Urbino - tradizioni pasquali
(URBANIA - Pesaro Urbino - tradizioni pasquali );
  PASQUA A URBANIA TRA ARTE, TRADIZIONI CIBO TIPICO E GIOCO DELL’UOVO. Coratella d’agnello abbinata alla Crescia Brusca (la crescia al formaggio marchigiana), trippa, testina d’agnello, fagioli con ...
Creato il 21 Aprile 2019
44. Il maiale in tavola nella Mitteleuropa
(Il maiale in tavola nella Mitteleuropa );
... Musetto con la brovada, Porzina con il kren e fagioli in umido, Crodeghin con crauti e Keiserfleisch con patate. I piatti saranno abbinati ai vini di Tenuta Villanova: Merlot DOC Collio 2015, Refosco DOC ...
Creato il 14 Febbraio 2019
45. Verza e maiale binomio ideale
(Verza e maiale binomio ideale );
... triestina con il kren e fagioli in umido. E come dimenticare il piatto austriaco “Keiserfleisch”, che propone diversi tagli di maiale, assieme alle patate? E il “Crodeghin” sloveno (krodegin o košarica) ...
Creato il 31 Gennaio 2019
46. A tutto (vino) bio sabato 19 gennaio
(A tutto (vino) bio sabato 19 gennaio );
... Mont’Albano Agricola (Savorgnano del Torre) la prima azienda vitivinicola in Friuli a produrre vini Biologici sin dal 1985. Degustazione guidata di tre vini e una buona zuppa di orzo fagioli e speck croccante!  ...
Creato il 17 Gennaio 2019
47. I pani epifanici e la pinsa veneta
(I pani epifanici e la pinsa veneta);
... par i pori fioi – e pan e vin – poenta e figadei par i nostri putei – capon par i paroni – tabacco ai tabacconi – e vin ai imbriagoni – e pan e vin – ecc. ( pane e vino – la pinza sotto il camino – fagioli ...
Creato il 06 Gennaio 2019
48. Alla scoperta del vino biologico in FVG
(Alla scoperta del vino biologico in FVG);
... (Savorgnano del Torre) la prima azienda vitivinicola in Friuli a produrre vini Biologici sin dal 1985. Degustazione guidata di vino e una buona zuppa di orzo fagioli e speck croccante.  Come arrivare? ...
Creato il 04 Gennaio 2019
49. A Trieste arriva jotamata il sapore della bora
(A Trieste arriva jotamata il sapore della bora);
... cappuccio”, in italiano) e fagioli, patate e carne di maiale, deve molto probabilmente il suo nome a jutta, un termine tardolatino che significa “brodo, brodaglia, beverone” forse di origine celtica. Un ...
Creato il 27 Novembre 2018
50. Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo ...
(Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo ...);
... d’Alt: l’anno in più ha giovato in equilibrio, con una promettente evoluzione data dalla favorevole annata. E’ stato abbinato a una insalatina tiepida di nervetti di manzo, fagioli nostrani e cipolla ...
Creato il 24 Novembre 2018
51. Fagioli & Friends - eBook formato PDF ()
Definiti “carne dei poveri”, nei secoli i fagioli sono stati determinanti per l'alimentazione delle popolazioni. La più antica ricetta di fagioli che la storia registri è tratta dal celebre De re coquinaria ...
Creato il 11 Novembre 2015
52. Sapori di Slovenia ()
(Sapori di Slovenia ());
41 ricette slovene realizzate e fotografate da Giulia Godeassi
Creato il 25 Febbraio 2019
53. Sapori di Slovenia - eBook formato PDF ()
(Sapori di Slovenia - eBook formato PDF ());
eBook PDF - 41 ricette slovene realizzate e fotografate da Giulia Godeassi
Creato il 04 Marzo 2019