cibo, vino e quantobasta per essere felici
Cerca:
Cerca solo:
Totale: 11 risultati.
1. Sauvignon, descrittori tipici FVG
(Sauvignon, descrittori tipici FVG);
Non si è trattata di una sfida, non di un confronto, quanto della curiosità di scoprire l’effettiva percezione, da parte di un degustatore, di riconoscere i descrittori tipici di un Sauvignon prodotto ...
Creato il 09 Luglio 2014
2. Il Sentore di Pepe nello Schioppettino di Prepotto
(Il Sentore di Pepe nello Schioppettino di Prepotto);
... se generoso di profumi e dotato di un coerente e appagante corredo di sentori ricchi di descrittori floreali e fruttati, oppure l’incontro con vini di eleganti e levigati riferimenti minerali a cui il ...
Creato il 21 Dicembre 2019
3. Italiano classico e versatile: negli Usa piace l'Amarone ...
(Italiano classico e versatile: negli Usa piace l'Amarone ...);
... vino di punta. E va bene anche per gli altri vini della Valpolicella nel loro complesso, per i quali i descrittori più citati sono ‘tradizione’, ‘qualità’ e “classico’”. “Gli USA – osserva Olga Bussinello, ...
Creato il 19 Gennaio 2017
4. Ronco vieri, nuova Ribolla gialla brut Pittaro
(Ronco vieri, nuova Ribolla gialla brut Pittaro);
... poi lo spazio per trovare altri descrittori inevitabilmente più soggettivi. Permettemi ora una considerazione personale sulla Ribolla gialla. Spumantizzandola ho compreso che ha delle buone potenzialità. ...
Creato il 04 Luglio 2014
5. Eccolo pronto per voi, qbquantobasta di luglio
(Eccolo pronto per voi, qbquantobasta di luglio);
... di un tipico piatto friulano come la salviade. E i vini? tanto Sauvignon, tanti descrittori, tanti premi e natualmente l'appuntamento del mese con le finali di vinibuoni d'Italia il 24 25 26 luglio a Buttrio ...
Creato il 30 Giugno 2014
6. Confini più labili fra Italia e Francia
(Confini più labili fra Italia e Francia );
... caratterizzante. A oggi sono diversi i descrittori ritrovati e incontrati nei Sauvignon del Friuli Venezia Giulia. A caratterizzare la maggior parte dei composti aromatici sicuramente le metossipirazine ...
Creato il 09 Giugno 2014
7. Dalla selezione per Vinibuoni d'Itali
(Dalla selezione per Vinibuoni d'Itali);
... Se uno di questi due descrittori non rientra nei canoni richiesti, il vino viene scartato o premiato con una sola stella, nel caso in cui altri vini dell’azienda raggiungano buoni punteggi.  In due sole ...
Creato il 19 Maggio 2014
8. Concorso mondiale dei Sauvignon
(Concorso mondiale dei Sauvignon);
... hanno evidenziato una complessità aromatica non indifferente arricchita dal fatto che ogni zona di produzione trasferisce un corredo di descrittori derivante dai diversi suoli. Le prime idee sul “Progetto ...
Creato il 14 Aprile 2014
9. Metti un gubana day a Cividale
(Metti un gubana day a Cividale );
... Il patron Cecchini ci ha consegnato un articolato vademecum dei descrittori visivi, olfattivi e gustativi e 16 schede di assaggio che diligenti compiliamo con estremo giudizio. I campioni sono stati anonimizzati, ...
Creato il 11 Febbraio 2014
10. Analisi sensoriale
(Analisi sensoriale);
... o meno del prodotto. Un gruppo di assaggiatori si esprime sulla presenza, qualità e quantità di tali “descrittori”. Il tutto avviene secondo procedure volte a minimizzare le possibili influenze sul giudizio ...
Creato il 23 Settembre 2010
11. L'arte di assaggiare salum
(L'arte di assaggiare salum);
... vino. Per ogni prodotto vengono presi in considerazione i principali descrittori di qualità. Sotto la guida di docenti esperti, provenienti dalla provincia di Cuneo, vengono create apposite schede di ...
Creato il 19 Novembre 2009