cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 61 risultati.
1. Ospitalità a 360° nel nuovo appuntamento streaming ass. cuochi di Udine ...
(Ospitalità a 360° nel nuovo appuntamento streaming ass. cuochi di Udine ...);
Save the Date: Martedì 19 maggio 2020 alle 17.00 l'Associazione Provinciale Cuochi Udine*👨‍🍳👩‍🍳 presenta  Quattro chiacchiere con il direttivo in diretta streaming sulla pagina Facebook dell'Associazio ...
Creato il 18 Maggio 2020
2. Cuochi e vignaioli oggi in streaming ...
(Cuochi e vignaioli oggi in streaming ...);
Martedì 12 maggio 2020 alle 17.00, l'Associazione Cuochi Udine presenta in streaming in diretta FB facebook.it/cuochiudine Quattro chiacchiere con il direttivo. VINI & VIGNAIOLI Racconti della terr ...
Creato il 12 Maggio 2020
3. Associazione Cuochi Udine: libri in dispensa 4 chiacchiere col direttivo ...
(Associazione Cuochi Udine: libri in dispensa 4 chiacchiere col direttivo ...);
...  al chiuso - non c'era da annoiarsi. Anche l'Associazione Provinciale Cuochi di Udine, coordinata dal presidente, lo chef Daniele Piccoli, ha attivato interessanti appuntamenti settimanali in streaming su ...
Creato il 03 Maggio 2020
4. Cuochi per la vita ...
(Cuochi per la vita ...);
L’Associazione Cuochi di Udine raccoglie fondi da destinare all’acquisto di attrezzature e strumenti utili agli ospedali in maggior difficoltà e venire così incontro alle esigenze emergenziali contro ...
Creato il 24 Marzo 2020
5. Oro a Rimini per i cuochi friulani  ...
(Oro a Rimini per i cuochi friulani  ...);
Il Campionato della Cucina Italiana 2020, il più importante appuntamento a livello nazionale, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi, che fa parte del circuito mondiale WorldChefs, si è svolto ...
Creato il 26 Febbraio 2020
6. Nuovo presidente Unione Cuochi Udine ...
(Nuovo presidente Unione Cuochi Udine ...);
Per il mandato 2019/2022 è stato eletto a Presidente dell'Associazione Provinciale cuochi di Udine Daniele Piccoli. Il nuovo consiglio è formato da Pino Tranchi presidente vicario, Cristina Francescu ...
Creato il 16 Maggio 2019
7. Il REfosco di Faedis e i cuochi olimpionici  ...
(Il REfosco di Faedis e i cuochi olimpionici  ...);
Cena-serata di sostegno alla squadra provinciale di Udine della Federazione italiana cuochi (Fic) che parteciperà alle Olimpiadi di Arte Culinaria in programma nei giorni 22-25 ottobre 2016 a Erfurt, ...
Creato il 23 Giugno 2016
8. Park Wine Stars Festival del vino e piatti della Nazionale slovena dei cuochi  ...
(Park Wine Stars Festival del vino e piatti della Nazionale slovena dei cuochi  ...);
... ai vini si potranno gustare i piatti preparati da 6 cuochi della Nazionale slovena Cuochi. Sottofondo musicale con Gal Gjurin, Podokničarji e Jazz Duo (Jani Šepetavec - sax, Anže Vrabec - pianoforte). ...
Creato il 24 Gennaio 2016
9. Di vite e d'acqua- uva fuochi cuochi ...
(Di vite e d'acqua- uva fuochi cuochi ...);
“Di Vite e d’Acqua – Uva, Fuochi, Cuochi” Nuovo volume edito da Il Cucchiaio d’Argento ispirato alla storia e alle tendenze che si respirano tra le mura della Distilleria Bonaventura Maschio, storica distilleria ...
Creato il 07 Dicembre 2015
10. Associazione Cuochi Trieste cena sociale 2015 ...
(Associazione Cuochi Trieste cena sociale 2015 ...);
L'Associazione Cuochi Trieste ha programmato per il 30 novembre 2015 la cena sociale: un importante momento di incontro per i cuochi aperto anche a tutti gli appassionati di cucina. Luogo di incontro i ...
Creato il 12 Novembre 2015
11. Fasolada per tutti con l'Associazione Cuochi Trieste ...
(Fasolada per tutti con l'Associazione Cuochi Trieste ...);
10 ottobre: festa di San Francesco Caracciolo patrono dei cuochi.  Anche quest’anno i cuochi dell’ Associazione Cuochi Trieste invitano tutta la cittadinanza a partecipare alla ricorrenza offrendo a tutti ...
Creato il 10 Ottobre 2015
12. Pontoni rieletto presidente Unione Cuochi FVG ...
(Pontoni rieletto presidente Unione Cuochi FVG ...);
Germano Pontoni Maestro di cucina della Federazione Italiana Cuochi è stato rieletto all’unanimità dai delegati delle quattro province regionali per continuare il suo impegno istituzionale. Pontoni al ...
Creato il 27 Febbraio 2015
13. Nuovo presidente Federaz Cuochi provincia di Udine ...
(Nuovo presidente Federaz Cuochi provincia di Udine ...);
Si è riunita nella sede di Colloredo di Montalbano l’assemblea degli iscritti alla Federazione Italiana Cuochi della Provincia di Udine, alla presenza del Segretario Regionale Germano PONTONI e del ...
Creato il 03 Febbraio 2015
14. Cuochi con il caschetto discepoli di Escoffier  ...
(Cuochi con il caschetto discepoli di Escoffier  ...);
Giornata importante per l'Unione Cuochi Fvg a bordo della Regal Princess. Sono stati intronizzati i discepoli di Escoffier. Al termine della cerimonia è seguito il primo pranzo ufficiale e il primo men ...
Creato il 06 Maggio 2014
15. Associazione Cuochi Trieste: cena sociale ...
(Associazione Cuochi Trieste: cena sociale ...);
E' nata da alcuni mesi l'Associazione Cuochi Trieste come sezione distaccata della Federazione Italiana Cuochi. Il Consiglio Direttivo provvisorio è formato da  Emilio Cuk – Presidente, Claudio Rosso  ...
Creato il 23 Novembre 2013
16. UNIONE CUOCHI ITALIANI ...
(UNIONE CUOCHI ITALIANI ...);
UNIONE CUOCHI ITALIANI questo è il nome del sindacato di categoria dei cuochi, da oggi é ufficiale il direttivo composto da Luca Moranziol Presidente e Fondatore, Esposito Emanuele Vice Presidente e ...
Creato il 07 Maggio 2013
17. Giovani Cuochi di Corno di Rosazzo ...
(Giovani Cuochi di Corno di Rosazzo ...);
... Gramoan e Sagre dal Gial propongono una cena di beneficenza dal titolo Dalla Cina al Friuli ricordando Giò. Andrea Braida e Marco Zamparo, giovani cuochi che insieme non arrivano a 40 anni e che si ...
Creato il 24 Giugno 2012
18. Unione cuochi a Good 2011 con le carni di coniglio ...
(Unione cuochi a Good 2011 con le carni di coniglio ...);
  Riceviamo e volentieri pubblichiamo VENERDÌ 28 OTTOBRE 2011 Ore 16.30* - VIDEO & DIBATTITO Vita Associativa dell’Unione Cuochi FVG Tema: allevamento dei conigli in Friuli Pontoni Germano, Presidente ...
Creato il 20 Ottobre 2011
19. La Federazione Cuochi ha fatto tris ...
(La Federazione Cuochi ha fatto tris ...);
La FIC ha fatto tris per tre volte! Prima Firenze, poi Dublino e infine Rimini: tre location di rilievo per altrettanti prestigiosi traguardi raggiunti dalla Federazione Italiana Cuochi, in una manciata ...
Creato il 16 Febbraio 2011
20. La cucina è la tua passione? Iscrizioni aperte al Civiform
(La cucina è la tua passione? Iscrizioni aperte al Civiform);
Quasi 50 anni di esperienza di Civiform nella formazione di cuochi, rappresentano una solida base di partenza per chi voglia avvicinarsi al mondo della ristorazione con una formazione professionale.  ...
Creato il 13 Gennaio 2021
21. Enrico Bartolini lo chef italiano più stellato del mondo
(Enrico Bartolini lo chef italiano più stellato del mondo);
...  che lavoriamo in cucina e di chi mangia, ma anche di tutte le persone che si specializzano per diventare cuochi e camerieri. Se la gente è disposta a fare chilometri per fare un’esperienza da noi, vuol ...
Creato il 27 Novembre 2020
22. Sette chef per sette marmi
(Sette chef per sette marmi );
Metamorfosi. Sette chef per sette marmi è l’insolito abbinamento che ha per protagonisti alcuni cuochi dell’area a ridosso del confine tra Friuli Venezia Giulia e Slovenia, riuniti per un evento ideato ...
Creato il 24 Settembre 2020
23. Caponata e melanzana
(Caponata e melanzana);
...  riprendendo il vocabolo latino a indicare le taverne: cauponae. 2) Secondo un'altra scuola il nome deriverebbe, dai Monsù, i cuochi francesi migrati dopo la Rivoluzione nel regno dei Borboni. Essi usava ...
Creato il 23 Settembre 2020
24. Ecco a Gorizia Contea: fra storia cultura e cucina
(Ecco a Gorizia Contea: fra storia cultura e cucina);
... , certamente, i vini di Collio, Brda e Vipava, oltre a birre agricole e artigianali. Ci sarà anche un'attrezzata area show cooking all'interno della quale cuochi goriziani cucineranno e racconteranno al ...
Creato il 16 Settembre 2020
25. La Nuova Cucina di FriuliVG Via dei Sapori
(La Nuova Cucina di FriuliVG Via dei Sapori);
... r forza alle filiere, ai rapporti di interscambio tra allevatori, pescatori, coltivatori, vignaioli, cuochi per realizzare collaborazioni virtuose. Filiere che, da anni, i ristoratori del gruppo hanno individua ...
Creato il 07 Agosto 2020
26. Conchiglioni cacio e pepe con cavolo riccio e limone
(Conchiglioni cacio e pepe con cavolo riccio e limone);
Conchiglioni al cacio e pepe con cavolo riccio e limone del Garda. Ricetta della Locanda 4 cuochi di Verona. Ricetta pubblicata sul mensile qbquantobasta.   Potrebbe interessarti anche questa ricetta Conchiglioni ...
Creato il 02 Luglio 2020
27. Tarte tatin di cipolline
(Tarte tatin di cipolline );
Tarte tatin di cipolline  Ricetta gentilmente fornita dalla Locanda 4 Cuochi di Verona  Ingredienti   Gelato al gorgonzola da preparare il giorno prima.   50 g gorgonzola a temperatura ambiente ...
Creato il 29 Giugno 2020
28. Libri in dispensa, breve report
(Libri in dispensa, breve report);
E' stato un appuntamento davvero interessante quello organizzato ieri, 5 maggio 2010, dall'Associazione Provinciale Cuochi Udine, a cui sono stata invitata come ospite. Si parlava di Libri in dispensa ...
Creato il 06 Maggio 2020
29. Sac à poche tasca del pasticcere
(Sac à poche tasca del pasticcere);
#parolegolose. Sac à poche.  Recipiente di tela a forma di imbuto che, riempito di creme, salse, mousse, viene usato da pasticcieri e cuochi per decorare vivande dolci o salate oppure per dare una particolare ...
Creato il 30 Aprile 2020
30. Si dice zabaione o zabaglione?
(Si dice zabaione o zabaglione?);
... nte Sambayon per ricordare il francescano san Pasquale Baylón, santo protettore di cuochi e pasticceri.  La leggenda gossip racconta che all’epoca, Pasquale de Baylon fosse molto famoso tra le signore tori ...
Creato il 17 Aprile 2020
31. Che cos'è il roux e chi l'ha inventato?
(Che cos'è il roux e chi l'ha inventato?);
...  Il grande Carême affermava che il roux per i cuochi era "indispensabile come l'inchiostro per gli scrittori".    Tre i tipi di roux: bianco, biondo e bruno. roux bianco: si toglie dal fuoco appen ...
Creato il 14 Aprile 2020
32. Zuppa di cozze del Giovedì Santo
(Zuppa di cozze del Giovedì Santo );
... ne ai propri cuochi di cucinare per pranzo una semplice zuppa servita su freselle intrise con acqua di mare di Posillipo.  Per saperne di più su Quaresima e quarantena potrebbe interessarti Quarantena Quarant ...
Creato il 07 Aprile 2020
33. Come fare la colomba pasquale
(Come fare la colomba pasquale );
Gli ingredienti della colomba sono semplici, ma prepararla non è affatto facile, ci spiega Daniele Piccoli, presidente dell'associazione cuochi della provincia di Udine.  Questo perché ha bisogno d ...
Creato il 28 Marzo 2020
34. Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare
(Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare);
... sono otto le postazioni a disposizione – per un totale di 16 posti – che permetteranno a pubblico e appassionati di partecipare attivamente alle lezioni preparando le ricette proposte dai cuochi in cattedra ...
Creato il 12 Febbraio 2020
35. Studenti del Civiform e chef Andrea Fantini: ottimi risultati
(Studenti del Civiform e chef Andrea Fantini: ottimi risultati);
Abbiamo ricevuto un graditissimo invito da parte di due realtà che ci piacciono e che sosteniamo: la prima, il Civiform di Cividale, eccellente scuola di ristorazione che forma aspiranti cuochi;  la ...
Creato il 06 Febbraio 2020
36. Oro per la DseFic FVG!
(Oro per la DseFic FVG!);
  Grande successo della DSE FIC (Federazione Italiana Cuochi)  FVG. La sezione Cuochi in emergenza ha vinto l'oro nella competizione nazionale del 2 febbraio 2020 a Riva del Garda. Un  contest, in collaborazion ...
Creato il 04 Febbraio 2020
37. Ricordo di Gualtiero Marchesi due anni dopo
(Ricordo di Gualtiero Marchesi due anni dopo );
...  la visione che il mondo aveva della nostra cucina. e ha cresciuto intere generazioni di cuochi". Per approfondimenti vi  invitiamo a leggere il ricordo de Linkiesta nelle parole di tanti cuochi e collaborator ...
Creato il 26 Dicembre 2019
38. Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane alla Trattoria Sardoč
(Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane alla Trattoria Sardoč );
...  Terraroza dell’azienda agricola Bajta e lo spumante Carpe Diem dell’azienda agricola Ostrouška. Sulle tavole imbandite si sono susseguite le creazioni culinarie di tutti gli ospiti. Tutti i cuochi hann ...
Creato il 23 Novembre 2019
39. Presentata nel Salone del Popolo del comune di Udine Ein Prosit 2019
(Presentata nel Salone del Popolo del comune di Udine Ein Prosit 2019);
... o enogastronomico, operatori di settore ed alcuni tra i migliori cuochi di fama internazionale. Un ampio spazio espositivo dedicato ai produttori per il momento principale dell’evento: la mostra assaggi ...
Creato il 20 Ottobre 2019
40. Intervista a Piero Zanini, la Taverna compie 40 anni
(Intervista a Piero Zanini, la Taverna compie 40 anni );
... ? Soprattutto il fatto di riuscire ad avvalerci di bravi giovani cuochi, che ci tenevano - e ci tengono - a venire da noi per fare esperienza, formazione e curriculum. Naturalmente le fasi cicliche dell’econom ...
Creato il 19 Ottobre 2019
41. A Tolmezzo c'è il filo dei Sapori
(A Tolmezzo c'è il filo dei Sapori );
...  piazze si riempiranno di stand grazie alla grande partecipazione dei produttori, del Consorzio delle Pro Loco e di ERSA, Una tenda in Piazza Centa ospiterà, oltre ad alcune aziende locali, i giovani cuoch ...
Creato il 10 Ottobre 2019
42. La Tribù del Gusto Despar alla Barcolana 50+1
(La Tribù del Gusto Despar alla Barcolana 50+1);
...  del territorio in cui viviamo.   A trasformare i prodotti in deliziosi manicaretti sono gli chef Igor Peresson e Matiaž Šinigoj compagni di scuola all’Alberghiero, e ora affermati cuochi. Il prim ...
Creato il 09 Ottobre 2019
43. Presentata a Milano la XXI edizione di Ein Prosit
(Presentata a Milano la XXI edizione di Ein Prosit);
... i da note personalità del panorama giornalistico enogastronomico, operatori di settore ed alcuni tra i migliori cuochi di fama internazionale. Un ampio spazio espositivo dedicato ai produttori per il momen ...
Creato il 26 Settembre 2019
44. Krokos Kozanis DOP zafferano europeo
(Krokos Kozanis DOP zafferano europeo);
...  e - dulcis in fundo in senso letterale - torte e gelati. “Bisogna sapere dosare la quantità”, avverte lo chef greco Konstantinos Mouzakis. “Per i provetti cuochi che a casa vogliono arricchire i lor ...
Creato il 26 Settembre 2019
45. Tirime su: il tour ha avuto inizio al Ponte di Gradisca. Ecco il report
(Tirime su: il tour ha avuto inizio al Ponte di Gradisca. Ecco il report );
...  Marina, di stanza sulla Nave Reale Savoia dove svolge le mansioni di cuoco e dove si ferma per tre anni. Nel 1935 durante la navigazione verso l'Eritrea il capo chef della nave indice una gara tra i  ...
Creato il 21 Settembre 2019
46. Buona la prima per il Festival Un assaggio del territorio
(Buona la prima per il Festival Un assaggio del territorio);
... smo di Lussinpiccolo e Casa Artusi. Tra i punti chiave del progetto, la formazione, dedicata sia ad allievi che a professionisti del settore (in particolare cuochi e camerieri), per veicolare le eccell ...
Creato il 15 Settembre 2019
47. KeyQ + Festival Un assaggio del territorio 
(KeyQ + Festival Un assaggio del territorio );
... ici. Tra i punti chiave del progetto, la formazione, dedicata sia a studenti che a professionisti di settore, cuochi che camerieri, per veicolare la conoscenza delle eccellenze del territorio e promuov ...
Creato il 13 Settembre 2019
48. Mangiare sano con i prodotti tipici del Veneto
(Mangiare sano con i prodotti tipici del Veneto);
... tratta di una particolare varietà di piselli, così pregiata che il Doge di Venezia li chiedeva ai suoi cuochi ogni anno in occasione della festa di San Marco, il 25 aprile. Come tutti i piselli, sono ricchissimi ...
Creato il 12 Settembre 2019
49. Settembre gastronomico e cena dei Mille a Parma
(Settembre gastronomico e cena dei Mille a Parma);
... Presidente della Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, e Terry Giacomello -  con il supperto di ChefToChef Emilia-Romagna Cuochi. Il dessert sarà firmato dalla guest star Norbert Niederkofler. La ...
Creato il 30 Agosto 2019
50. Un assaggio del territorio Contest fotografico
(Un assaggio del territorio Contest fotografico );
... ici. Tra i punti chiave del progetto, la formazione, dedicata sia a studenti che a professionisti del settore, in particolare cuochi e camerieri, per veicolare la conoscenza delle eccellenze del territ ...
Creato il 26 Agosto 2019
51. qb quantobasta luglio 2020 edizione digitale ()
(qb quantobasta luglio 2020 edizione digitale ());
... interessante e ricca di spunti alla giovane Caterina Romanelli di Orto Felice. Per i ristoranti vi raccontiamo le idee per la #ripartenza della Locanda 4 cuochi di Verona e alcuni flash della Milano post ...
Creato il 29 Giugno 2020
52. Il Filo dei Sapori a Tolmezzo
(Il Filo dei Sapori a Tolmezzo);
...  piazze si riempiranno di stand grazie alla grande partecipazione dei produttori, del Consorzio delle Pro Loco e di ERSA, Una tenda in Piazza Centa ospiterà, oltre ad alcune aziende locali, i giovani cuoch ...
Creato il 09 Ottobre 2019
53. La disfida del tortello
(La disfida del tortello);
...  “L’appuntamento – spiega il presidente dell’Associazione Cuochi Fiorentini, Massimiliano Catizzone – vuole rappresentare un momento di approfondimento gastronomico e culturale su uno dei prodotti ...
Creato il 05 Maggio 2019
54. Il filo dei sapori a Tolmezzo
(Il filo dei sapori a Tolmezzo);
... è valorizzare e diffondere la ricchezza di biodiversità della Carnia, che ERSA e UTI cercano di tutelare e mantenere, facendo conoscere i volti di agricoltori e cuochi che stanno dietro a un prodotto o ...
Creato il 09 Ottobre 2018
55. Olio Capitale programma del 3 marzo
(Olio Capitale programma del 3 marzo);
... o assaggiare i prodotti tipici della tradizione regionale, preparati per l’occasione dallo chef Igor Peresson. I cuochi della Fipe Trieste proporranno abbinamenti tra piatti della tradizione locale e i miglio ...
Creato il 01 Marzo 2018
56. Viva la verza
(Viva la verza);
...  solo, amica della salute”. Venti cuochi non professionisti (casalinghe e casalinghi) hanno risposto al bando. E domenica presenteranno le loro creazioni culinarie.   ...
Creato il 18 Gennaio 2018
57. Gli Incanti del gusto: a Trieste dal 24 al 27 novembre
(Gli Incanti del gusto: a Trieste dal 24 al 27 novembre);
... Gli Incanti del Gusto”, organizzato dall’Associazione Cuochi Trieste, Mainardi Food, con il Comune di Trieste e con il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, è un progetto che vede affiancarsi al ...
Creato il 19 Novembre 2017
58. Fiera dei prodotti tipici a Carlino
(Fiera dei prodotti tipici a Carlino);
...  ma anche le fasi di preparazione e di cottura al solo calore della brace. Un piatto che è parte integrante della tradizione culinaria lagunare maranese. Ritorna anche la divertente sfida tra cuoch ...
Creato il 14 Settembre 2017
59. Premiazione cooking competition
(Premiazione cooking competition);
... il miglior dolce per appassionate e appassionati di cucina, cuoche e cuochi dilettanti di qualsiasi età. Il dolce dev’essere una creazione originale, sono ammessi alla gara solo dolci artigianali cotti, ...
Creato il 12 Agosto 2017
60. Bontà dei piccoli frutti a Lateis di Sauris
(Bontà dei piccoli frutti a Lateis di Sauris);
... il miglior dolce per appassionate e appassionati di cucina, cuoche e cuochi dilettanti di qualsiasi età. Il dolce dev’essere una creazione originale, sono ammessi alla gara solo dolci artigianali cotti, ...
Creato il 20 Agosto 2017
61. Carnia Food Design - Tutte le ricette
(Carnia Food Design - Tutte le ricette);
Questo inserto speciale di qbquantobasta contiene le ricette vincitrici, le ricette finaliste e il meglio di quanto è stato presentato dai cuochi e dai produttori agroalimentari della Carnia nel progetto ...
Creato il 12 Gennaio 2015