cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 49 risultati.
1. CUBO.M a Modena il museo delle cucine Bompani
(CUBO.M a Modena il museo delle cucine Bompani );
Nasce a Modena CUBO.M, il museo delle cucine Bompani. Storia italiana, cultura e design attraverso l'evoluzione degli elettrodomestici. CUBO.M racconta le cucine a marchio Bompani, storica azienda di ...
Creato il 30 Gennaio 2021
2. Viaggio nelle migliori cucine spagnole
(Viaggio nelle migliori cucine spagnole );
La Spagna è una delle destinazioni migliori in Europa per gli amanti del vino e soprattutto del cibo, sia per la famosissima paella, che per la cultura delle tapas, la cucina mediterranea o le ricchezze ...
Creato il 27 Febbraio 2020
3. Le nuove filiere agroalimentari. E non solo
(Le nuove filiere agroalimentari. E non solo );
... delle cucine dei ristoranti si era fermata. Tutto il movimento turistico era sparito in un attimo. Pensate in una Venezia, svuotata dai visitatori quale drastico calo dei consumi anche di carne, di verdure, ...
Creato il 13 Marzo 2021
4. A Lubecca: un enorme prosciutto dalla crosta impanata
(A Lubecca: un enorme prosciutto dalla crosta impanata );
...  Si osserva un costante parallelismo, nel corso del romanzo, tra la ricchezza dei banchetti familiari e la disponibilità economica: l’abbondanza della dispensa e delle cucine per esprimere lo status economico ...
Creato il 14 Febbraio 2021
5. Le cipolle in agrodolce e il coltello che taglia
(Le cipolle in agrodolce e il coltello che taglia);
#ricettedaleggere.  Da un libro di ricordi e ricette di Clara Spada dal titolo Il Coltello che Taglia,  una preparazione adatta anche ai principianti. "A casa non si portavano  mai cipolle a tavola, ...
Creato il 24 Gennaio 2021
6. Pane fritto e addolcito secondo Mastro Martino
(Pane fritto e addolcito secondo Mastro Martino);
... italiana che testimonia il passaggio dalla cucina medievale a quella rinascimentale. Nelle cucine vaticane si consacra il suo successo e la sua fama di cuoco provetto. In particolare è apprezzata la ...
Creato il 17 Gennaio 2021
7. Zaeti, i biscotti con la farina di mais
(Zaeti, i biscotti con la farina di mais );
... i 100 anni.  Si consumava già nella Venezia del 1700; era un dolce nato nelle cucine dei contadini. Non c'era una ricetta precisa, le donne di casa usavano quello che c'era nella madia, ecco perché esistono ...
Creato il 04 Gennaio 2021
8. Insalata russa antipasto d'obbligo sulla tavola delle fest
(Insalata russa antipasto d'obbligo sulla tavola delle fest);
... chef Claudio Vicina del ristorante Casa vicina di Torino. una ricetta piemontese, in quanto si ritiene che la prima insalata russa sia stata realizzata nelle cucine dei Savoia in occasione della visita ...
Creato il 18 Dicembre 2020
9. Come fare il minestrone affumicato
(Come fare il minestrone affumicato );
Mai provato a preparare il minestrone affumicato? Beh, ovviamente serve l'affumicatore, ma ne parliamo perchè sappiamo che è un utensile diffuso anche nelle cucine domestiche e non solo in quelle degli ...
Creato il 12 Dicembre 2020
10. Microplane® storia, funzione, consigli
(Microplane® storia, funzione, consigli);
... Uniti, e unità operativa europea ad Amburgo, Microplane® è oggi leader mondiale nella produzione di grattugie di alta gamma nelle cucine dei più importanti ristoranti e in quelle degli appassionati gourmand.  ...
Creato il 17 Novembre 2020
11. Inaugurazione di Contea con la rievocazione del 1001
(Inaugurazione di Contea con la rievocazione del 1001);
... -, perché valorizza la storia di questo territorio nei suoi vari aspetti enfatizzando una delle sue caratteristiche principali, ovvero l’intreccio con altre aree, storie, culture e cucine europee. Sia ...
Creato il 23 Settembre 2020
12. Ecco a Gorizia Contea: fra storia cultura e cucina
(Ecco a Gorizia Contea: fra storia cultura e cucina);
... certamente, i vini di Collio, Brda e Vipava, oltre a birre agricole e artigianali. Ci sarà anche un'attrezzata area show cooking all'interno della quale cuochi goriziani cucineranno e racconteranno alcuni ...
Creato il 16 Settembre 2020
13. Conoscere da vicino il cous cous
(Conoscere da vicino il cous cous );
... cucine. Le scatole di precotto vanno alla grande in tutti i super. E' la globalizzazione, bellezza! Può essere interessante dunque conoscerne la storia.  Uno dei primi riferimenti scritti al cuscus ...
Creato il 12 Giugno 2020
14. Rabarbaro: da usare anche in cucina
(Rabarbaro: da usare anche in cucina );
... tutto a base di questa pianta che finalmente comincia a essere scoperta anche nelle cucine italiane, non solo per le ricette dolci ma anche per quelle salate.  Fanno parte dei suoi articoli intitolati Il ...
Creato il 06 Giugno 2020
15. Sac à poche tasca del pasticcere
(Sac à poche tasca del pasticcere);
... Molte cucine professionali preparano il corpo della tasca da pasticciere al momento, usando forme fatte con la carta da forno (dette cornetti) o simili. Si evita così che un ingrediente passi il suo sapore ...
Creato il 30 Aprile 2020
16. Barba di frate in vetreria
(Barba di frate in vetreria );
... passarono dalle fornaci dei vetrai alle cucine. Ancora una volta le regioni italiche, Venezie comprese, scoprirono che la cucina ebraica li usava dal 1400 per i piatti di primavera serviti durante lo Shabbat. ...
Creato il 30 Aprile 2020
17. News sulla vera storia della carbonara
(News sulla vera storia della carbonara);
... dalle scorte delle truppe,  “un vero e proprio mappazzone, attraverso un’operazione che nel gergo delle cucine un tempo si chiamava pdf, pulizia dei frigoriferi: tutto il cibo in eccedenza che rischiava ...
Creato il 07 Aprile 2020
18. Profumo di buono! Profumo di casa
(Profumo di buono! Profumo di casa );
... diffuso artificialmente).  Per noi friulani il più buon profumo deja vu è probabilmente quello della polenta (al ven e mi tente l'odor di polente).  Nelle nostre cucine oggi, in ogni caso, i profumi - con ...
Creato il 07 Aprile 2020
19. Nata ufficialmente la Confraternita del Grasso
(Nata ufficialmente la Confraternita del Grasso );
... capace con le sue diverse forme di caratterizzare cucine diversissime. “Il fine della Confraternita del Grasso -  spiega Andrea Riboni, titolare di Locanda Solagna, locanda Slow Food che ha ospitato il ...
Creato il 09 Marzo 2020
20. Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare
(Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare);
... di patate con pitina e formaggio di latteria stagionato, e con il sandwich fritto con crema di asparagi e trota affumicata alle 12, lasciando poi spazio alla Pro loco Porcia che, all’ora di pranzo, cucinerà ...
Creato il 12 Febbraio 2020
21. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... di cappone che dall’area emiliana sono trasmigrati in molte altre cucine regionali (anche se a Parma rivendicano orgogliosamente il primato dei piccoli anolini il cui nome deriva dall’anello con cui sono ...
Creato il 25 Dicembre 2019
22. Presentata nel Salone del Popolo del comune di Udine Ein Prosit 2019
(Presentata nel Salone del Popolo del comune di Udine Ein Prosit 2019);
... “Enrico Crippa, Massimiliano Alajmo, Niko Romito, Mauro Uliassi, Riccardo Camanini, Norbert Niederkofler e Luca Fantin (che lavora a Tokyo ma è trevigiano doc) cucineranno insieme per una platea di giornalisti ...
Creato il 20 Ottobre 2019
23. Sapori del Carso in trasferta prima della grande kermesse autunnale
(Sapori del Carso in trasferta prima della grande kermesse autunnale);
... variegato di cucine unite dalla voglia di perseguire un fine comune: salvare la tradizione, innovandola e proiettandola nel futuro. Un giro d’Italia di tavola in tavola, di cucina in cucina, di uso in ...
Creato il 11 Ottobre 2019
24. La Tribù del Gusto Despar alla Barcolana 50+1
(La Tribù del Gusto Despar alla Barcolana 50+1);
... particolare attenzione viene data al mare e ai suoi prodotti, grazie all'incontro con Silvio Greco, biologo e chef, che fornirà riflessioni e approfondimenti sulla pesca sostenibile, ma cucinerà anche dei ...
Creato il 09 Ottobre 2019
25. Presentata a Milano la XXI edizione di Ein Prosit
(Presentata a Milano la XXI edizione di Ein Prosit);
... doc) cucineranno insieme per una platea di giornalisti internazionali con l’obiettivo di regalare un’immagine fedele e orgogliosa dell’Italia contemporanea, aiutati dallo scorrere nei calici dei migliori ...
Creato il 26 Settembre 2019
26. Il mondo in tavola a Gusti di Frontiera 2019
(Il mondo in tavola a Gusti di Frontiera 2019 );
... continua nelle cucine di sapori lontani ed esotici con il Borgo Oriente dove gustare le migliori ricette della cucina indiana, tailandese, vietnamita e araba: qui anche lo zafferano direttamente dall’Afghanistan, ...
Creato il 26 Settembre 2019
27. Salotto del gusto 2019 con grandi pastry chef
(Salotto del gusto 2019 con grandi pastry chef);
... martedì 24 settembre è programmato nelle cucine dello studentato universitario di Gorizia per il Salotto OFF un laboratorio sul cibo a km zero e la valorizzazione del territorio a cura delle associazioni ...
Creato il 16 Settembre 2019
28. Buona la prima per il Festival Un assaggio del territorio
(Buona la prima per il Festival Un assaggio del territorio);
... croata per lo sviluppo rurale Azzri capofila di partner internazionali uniti in un inedito percorso dei sapori imperniato su specialità culinarie e ricette storiche e una rete di ristoranti, cucine didattiche, ...
Creato il 15 Settembre 2019
29. KeyQ + Festival Un assaggio del territorio 
(KeyQ + Festival Un assaggio del territorio );
... di partner internazionali: insieme sono uniti in un inedito filo dei sapori imperniato su specialità culinarie e ricette storiche e una rete di ristoranti, cucine didattiche, produttori locali e siti emblematici. ...
Creato il 13 Settembre 2019
30. Un assaggio del territorio Contest fotografico
(Un assaggio del territorio Contest fotografico );
... uniti in un inedito percorso dei sapori per creare un fil-rouge imperniato su specialità culinarie e ricette storiche, mettendo in rete ristoranti, cucine didattiche, produttori locali e siti emblematici. ...
Creato il 26 Agosto 2019
31. MUG CAKE AL CACAO E PESCA
(MUG CAKE AL CACAO E PESCA);
La mug cake è entrata prepotentemente nelle nostre cucine ormai da qualche anno. Esiste anche la versione salata, ma di certo quella dolce è la più amata, anche perché si presta a molteplici combinazioni. ...
Creato il 21 Luglio 2019
32. Cena spettacolo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori al Castello di Spessa
(Cena spettacolo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori al Castello di Spessa );
... il benvenuto con golosità di una quindicina di produttori, inizierà per i presenti uno straordinario percorso del gusto in venti di tappe firmate dagli chef dei 20 ristoranti del gruppo, che cucineranno ...
Creato il 27 Giugno 2019
33. Villa di Toppo Florio diventa cittadella dei sapori
(Villa di Toppo Florio diventa cittadella dei sapori );
... curata da Cucina di Carnia, che reinterpreta le ricette della tradizione locale, dai cjalsons al toc in braide, con una spiccata attenzione verso il territorio, lo chef Daniele Cortiula cucinerà anche ...
Creato il 04 Giugno 2019
34. In arrivo Olio e dintorni
(In arrivo Olio e dintorni );
... Bike, passeggiate, uscite a cavallo, corsi di pittura per grandi e bambini e corsi di potatura degli ulivi. Non mancherà una fornita enoteca con sommelier per degustazioni guidate e dalle cucine usciranno ...
Creato il 16 Maggio 2019
35. Asparagi a Tricesimo Spargs a Tresesin
(Asparagi a Tricesimo Spargs a Tresesin );
... nelle cucine sotto il nome di asparagi di Tricesimo. Trieste ne consuma buona copia e gli asparagi friulani trovano anche la via di Vienna... " Per due settimane, in 18 pubblici esercizi (ristoranti e ...
Creato il 02 Maggio 2019
36. La saga del sale italiano svenduto ai francesi
(La saga del sale italiano svenduto ai francesi );
... tutela dell’agroalimentare, forse anche il #saleitaliano – almeno quello destinato a cucine, ristoranti, ricette e nutrizione a tavola – meriterebbe una tutela. E’ una commodity strategica visto che è ...
Creato il 10 Dicembre 2018
37. A BOLZANO IL PRIMO KOMBUCHA BAR D’ITALIA
(A BOLZANO IL PRIMO KOMBUCHA BAR D’ITALIA );
... consumatori di birra artigianale e vini naturali anche nei classici pub e caffè di tendenza e spesso adottata da molte cucine gourmet per le sue qualità aromatiche e l’acidità naturale. Il Kombucha Bar ...
Creato il 01 Dicembre 2018
38. Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico ...
(Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico ...);
... preparavano i pasti utilizzando ingredienti comuni in ambienti diversi, il primo per strada, il secondo nelle spaziose cucine patrizie. Coesisteva con gli istessi ingredienti una cucina popolare e una ...
Creato il 28 Ottobre 2018
39. A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori ...
(A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori ...);
... dei Sapori, che cucineranno in diretta davanti al pubblico inediti piatti di alta creatività. Accanto a ogni chef, altrettanti vignaioli proporranno abbinamenti fra cibi e vini. In chiusura, ciascuno chef ...
Creato il 03 Ottobre 2018
40. Ein Prosit ventesima edizione
(Ein Prosit ventesima edizione );
... alcuni chef (Eugenio Boer, i Fratelli Costardi, Renato Bosco con il suo forno) cucineranno all’intero del Truck Zorzi e proporranno le loro specialità. Il programma completo della ventesima edizione ...
Creato il 27 Settembre 2018
41. Sagra delle patate a Godia
(Sagra delle patate a Godia);
La Sagra di Godia sarà inaugurata venerdì 31 agosto 2018 alle 17 e prosegue sabato 1 settembre dalle 17 e domenica 2 settembre dalle 10 (cucine chiuse dalle 15 alle 17). Ricordiamo che, oltre al menù ...
Creato il 27 Agosto 2018
42. Assegnato Premio Lunelli 2018
(Assegnato Premio Lunelli 2018 );
... inizierà il suo percorso formativo, che durerà un anno. Oltre che fare pratica nelle cucine dei ristoranti Androna di Grado, Da Toni a Gradiscutta di Varmo, La’ di Moret e Vitello d’Oro di Udine, La Subida ...
Creato il 12 Giugno 2018
43. Parma mette in tavola il mondo
(Parma mette in tavola il mondo);
... Felino in un perimetro del gusto condotto, all’ora di pranzo, attraverso un tasting di finger food, del ristoratore Parma Quality Restaurants Antonio Basileo dell’Ohibò di piazzale Cervi. CUCINE DAL ...
Creato il 28 Maggio 2018
44. GOLOSARIA in MONFERRATO
(GOLOSARIA in MONFERRATO);
... affollare le sale del Castello di Casale e del Castello di Uviglie. 70 espositori food presenti con 7 cucine di strada e 11 birrifici artigianali; a Rosignano Monferrato il Castello di Uviglie è stato ...
Creato il 08 Aprile 2018
45. Assaggia il ramen! A FEFF a Udine
(Assaggia il ramen! A FEFF a Udine);
Archiviato il sushi, è ora di conoscere il ramen, gli spaghetti in brodo tipici della cucina nipponica. In esclusiva per il Far East Film Festival dal 20 al 28 aprile 2018 lo cucinerà per voi negli ...
Creato il 08 Aprile 2018
46. Archivio storico e cucina borbonica a Napoli
(Archivio storico e cucina borbonica a Napoli);
... sale principali sono dedicate ai cinque re (e alle rispettive regine) del Regno delle Due Sicilie: Carlo, Ferdinando I, Francesco I, Ferdinando II e Francesco II.  Nelle cucine del ristorante vengono ...
Creato il 25 Marzo 2018
47. Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina
(Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina);
... Andrea Signorini (primi piatti) e Richard Landzuri (antipasti).  Chef Ivan Bombieri, classe 1985, incominciò nel 2010 la sua esperienza nelle cucine dei grandi Alberghi passando dall’Alpen Royal Hotel ...
Creato il 28 Febbraio 2018
48. Cucinare 2018 tutte le info per voi
(Cucinare 2018 tutte le info per voi );
... alla Fiera di Pordenone chef stellati di fama internazionale e volti noti della TV. Ecco alcune delle stelle presentate da Fabrizio Nonis che cucineranno nell’arena del padiglione 7: il 2 stelle Michelin ...
Creato il 09 Febbraio 2018
49. Manca un mese a Cucinare
(Manca un mese a Cucinare);
... d’arredo per le cucine professionali; attrezzature per cottura, refrigerazione, lavaggio e preparazione per bar, ristoranti). In programma durante il Salone oltre 130 iniziative tra dimostrazioni, degustazioni, ...
Creato il 10 Gennaio 2018