cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 54 risultati.
1. La cucina di montagna (in Giappone)  ...
(La cucina di montagna (in Giappone)  ...);
Non vi sembri strano parlare di cucina di montagna in Giappone, nazione insulare circondata dall’oceano, dove le montagne occupano ben il 70% del territorio! Trattasi di terreni perlopiù impervi dove ...
Creato il 14 Ottobre 2019
2. Il frico di montagna
(Il frico di montagna );
  Voi lettori, soprattutto friulani, che prendete in considerazione prodotti e produttori, nonchè locali e ristoranti, soprattutto se ne parlano da fuori regione, qui avete di che sollucherarvi. Infatti ...
Creato il 04 Agosto 2020
3. Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare ...
(Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare ...);
Cucina nell’ottica di territorio e valorizzazione delle specialità del luogo: è questo uno dei temi cardine di “Cucinare”, il salone di riferimento per gli appassionati di arte culinaria e i professionisti ...
Creato il 12 Febbraio 2020
4. In viaggio con il Buon Ricordo alla scoperta della cucina regionale italiana ...
(In viaggio con il Buon Ricordo alla scoperta della cucina regionale italiana ...);
... pugliesissima Frisella: la cucina regionale italiana è fra le più varie e pregiate del mondo. I ristoranti del Buon Ricordo ne sono stati fin dagli anni Sessanta custodi attenti e ora ne sono fedeli interpreti ...
Creato il 26 Luglio 2019
5. Vinschger Marille e albicocche di montagna
(Vinschger Marille e albicocche di montagna );
... ca e più rappresentativa della valle e per le Albicocche di Montagna, tra le cui varietà troviamo: Goldrich, Orangered e Hargran. Albicocche di montagna In cucina Un dessert gustoso e leggero. Un'alterna ...
Creato il 08 Luglio 2019
6. Wild cooking fermenti in cucina  ...
(Wild cooking fermenti in cucina  ...);
... del ristorante St. Hubertus di San Cassiano in Val Badia, due stelle Michelin, che circa 10 anni fa ha lanciato “Cook The Mountain”- cucina la montagna, un percorso per il recupero e la valorizzazione ...
Creato il 06 Novembre 2017
7. Festa della fragola di montagna a Martello
(Festa della fragola di montagna a Martello);
... la cucina del ristorante dell’hotel a base di prodotti coltivati in Val Venosta, come il pane Paarlbrot originario di Malles o il formaggio di malga, prodotto in un caseificio di Mazia, speck, frutti che ...
Creato il 14 Giugno 2017
8. Scambio di sementi ed erbe di montagna
(Scambio di sementi ed erbe di montagna );
... e 5€/bambini (solo se accompagnati e sopra i 6 anni). Dalle 15 alle 18 – Corso di Cucina a Base di Erbette – presso la sede dell’Istituto Alberghiero di Asiago, Asiago Corso a cura di Mirko Rigoni, Fiduciario ...
Creato il 25 Aprile 2017
9. Ristorante gourmet Margò cucina alpina  ...
(Ristorante gourmet Margò cucina alpina  ...);
... proprio nelle cucine dell’albergo. L’idea che hanno sviluppato in comune è quella di creare un ristorante gourmet, in una delle accoglienti sale dell’hotel, per proporre esclusivamente piatti della cucina ...
Creato il 30 Dicembre 2016
10. Torna a Venezia Gusto in Scena con la cucina del SENZA® ...
(Torna a Venezia Gusto in Scena con la cucina del SENZA® ...);
GUSTO IN SCENA TORNA A VENEZIA CON LA CUCINA DEL SENZA® VISTA ATTRAVERSO LE COTTURE A BASSA TEMPERATURA. Tema dell’edizione 2016 la tecnica di cottura che coniuga ricerca e salute. Una tecnica antica ...
Creato il 09 Febbraio 2016
11. Cucina del senza e alta ristorazione ...
(Cucina del senza e alta ristorazione ...);
... un menu ricco di gusto pur in assenza di  grassi, sale e zuccheri aggiunti. “La Cucina del Senza” di Gusto in Scena, ideata da Marcello Coronini, conquista l’alta ristorazione presente al congresso di ...
Creato il 20 Marzo 2014
12. Cucina d'autore con vista sul Po ...
(Cucina d'autore con vista sul Po ...);
Cucina d’autore con vista sul Po Gli ingredienti della tradizione, i profumi che da secoli salgono dai camini e dalle stufe di questo territorio devono restare invariati. E’ un punto d’onore per Massimo ...
Creato il 17 Dicembre 2010
13. Coltelli e Pitina in festa a Maniago
(Coltelli e Pitina in festa a Maniago);
Sabato 5 e domenica 6 settembre 2020 appuntamento a Maniago con l' iniziativa dell'associazione produttori della Potona IGP e dell'Ecomuseo Lis Aganis. Rinviata ad altra data la serata enogastronomica ...
Creato il 01 Settembre 2020
14. Tradizione e contaminazione nel Tarvisiano
(Tradizione e contaminazione nel Tarvisiano );
Venerdì 24 luglio 2020 dalle 16 si svolgerà negli spazi del Ristorante Ilija Golf Club Tarvisio una tavola rotonda dal titolo Tradizione e contaminazione nell'ambito di Ein Prosit Summer Edition.  La ...
Creato il 21 Luglio 2020
15. Ein Prosit Summer Edition
(Ein Prosit Summer Edition);
... i giorni nel valorizzare la cucina tradizionale e gli ingredienti locali sul loro territorio, e lo stesso lavoro verrà portato a Tarvisio, dove proporranno i piatti della loro cucina e della cucina della ...
Creato il 17 Luglio 2020
16. Faloria Mountain Resort a Cortina
(Faloria Mountain Resort a Cortina );
... te personalizzabili, da vivere in piccoli gruppi. Brite Mobile, la cucina itinerante che si sposta in riva ad un ruscello, in mezzo a un prato e persino nel bosco. Per godere, immersi nella natura, ...
Creato il 08 Luglio 2020
17. A Cortina: per sciare o per mangiare?
(A Cortina: per sciare o per mangiare? );
... Lodge, capitanato dagli chef Renzo e Claudio Alverà, non delude né gli appassionati della cucina tipica né la clientela più internazionale. Cantina a vista con oltre 200 etichette di vini e grappe. Le ...
Creato il 02 Febbraio 2020
18. Oca arrosto di San Martino con mele e castagne
(Oca arrosto di San Martino con mele e castagne);
San Martino e l'oca: un binomio indissolubile della tradizione a cui si aggiunge il vino novello. La ricetta dell'oca arrosto è ancora diffusa soprattutto in Slovenia e questa ricetta è tratta appunto ...
Creato il 09 Novembre 2019
19. Il mondo in tavola a Gusti di Frontiera 2019
(Il mondo in tavola a Gusti di Frontiera 2019 );
... re anche a sorseggiare un tè in un tipico salone da tè magrebino o ammirare abiti di tradizione sartoriale con i magnifici tessuti originali dalla Nigeria. E poi la cucina egizia, che si avvicina alle tradizi ...
Creato il 26 Settembre 2019
20. VERDICCHIO BELLO E D’ANNATA
(VERDICCHIO BELLO E D’ANNATA);
... con la cucina di mare: molluschi gratinati, seppie, pesce al forno, ma accoglie molto bene anche le carni bianche: vitello tonnato,involtini di tacchino con funghi e arista di maiale in salsa di agrumi. ...
Creato il 23 Aprile 2019
21. A Cortina d'Ampezzo Faloria rinnovato
(A Cortina d'Ampezzo Faloria rinnovato);
... a da Lago da un lato e sul trampolino olimpionico del 1956 dall’altro. Il soffitto originale a cassettoni in larice e i pannelli intrecciati in vimini creano un’atmosfera elegante e raffinata. In cucin ...
Creato il 13 Marzo 2019
22. COLORE FORMA E MATERIA
(COLORE FORMA E MATERIA);
... dei temi precisi: il Colore a La Giardiniera di Morgan, la Forma al ristorante Aqua Crua, la Materia alla torrefazione Goppion Caffè.  La cucina è un campo di esperienza sensoriale nel quale il COLORE ...
Creato il 09 Dicembre 2018
23. Successo straordinario per Oro di Ramandolo
(Successo straordinario per Oro di Ramandolo );
... portanza di fare sistema, anche prendendo per la gola – con vini, salumi, formaggi, trota, ortaggi, dolci, confetture e golosi assaggi di cucina tradizionale e non – gli ospiti giunti da tutta la Regione  ...
Creato il 15 Novembre 2018
24. Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti
(Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti);
...  seguendo passo passo le sue indicazioni tratte dal suo prezioso ricettario: Vecchia e nuova cucina di Carnia.    La torta di pere secondo Gianni Cosetti Ingredienti  2 pere di media grandezz ...
Creato il 04 Novembre 2018
25. Il filo dei sapori a Tolmezzo
(Il filo dei sapori a Tolmezzo);
...  libro “Agricoltura per senza terra: nuove prospettive sull’allevamento delle nostre api”. Poi tutti sotto il tendone in piazza XX Settembre per gustare i piatti della tradizione (Cucina di Carnia e l ...
Creato il 09 Ottobre 2018
26. Chef in tavola ultima tappa
(Chef in tavola ultima tappa);
...  (zona Piove di Sacco) e del litorale adriatico di Sottomarina di Chioggia con altrettanti giovani chef,  protagonisti in cucina ma anche in sala. Nelle foto di Valentina Gallimberti Ballarin alcuni piatt ...
Creato il 25 Agosto 2018
27. I formaggi del Piccolo Brite al simposio del Basque Culinary Centre
(I formaggi del Piccolo Brite al simposio del Basque Culinary Centre);
... dei più importanti simposi internazionali di cucina? Può sembrare strano l’esordio di un comunicato stampa con una domanda, ma abbiamo pensato che è proprio da questa che possiamo partire per raccontare ...
Creato il 23 Luglio 2018
28. Premio Locanda da Gerry di Monfumo
(Premio Locanda da Gerry di Monfumo);
... a zona. La semplicità e la purezza degli ingredienti, è questo il mio segreto”, rivela Gerry, che nel corso degli anni è stato chiamato a insegnare la cucina italiana in Giappone, Svezia e Stati Uniti. Gr ...
Creato il 27 Giugno 2018
29. Alla Scoperta di Gusto in Scena 2018
(Alla Scoperta di Gusto in Scena 2018 );
... manufatto del 1261 nel centro di Venezia.  Gusto in Scena  - edizione 2018 il 25 e 26 febbraio - è un appuntamento imperdibile per chi vuole imparare a “cucinare senza": senza sale, senza grassi e con ...
Creato il 01 Marzo 2018
30. Pitina superstar, il premio "Mattia Trivelli"
(Pitina superstar, il premio "Mattia Trivelli");
... azione del marchio “Pitina”. E' per questo che Lis Aganis – Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane, i produttori dell'ATI, Montagna Leader, l’Accademia Italiana della Cucina hanno deciso di tenere ...
Creato il 19 Dicembre 2017
31. Festose tradizioni natalizie toscane al Ciocco
(Festose tradizioni natalizie toscane al Ciocco);
... ano gli Chalet: accoglienti baite in legno, nelle quali respirare l'atmosfera tipica della montagna senza rinunciare al comfort. Ogni Chalet ha due camere da letto, bagno, cucina, ingresso indipendent ...
Creato il 08 Dicembre 2017
32. La rivoluzione del turismo enogastronomico regionale FVG
(La rivoluzione del turismo enogastronomico regionale FVG);
... agroalimentari tradizionali e produzioni tipiche e di qualità non cucinate, unitamente all’assaggio del vino durante le visite in cantina. La SVS intende garantire al turista di vivere un’esperienza di ...
Creato il 06 Novembre 2017
33. Da Elliot torna sua maestà il TARTUFO con i fidi cavalieri, i FUNGHI
(Da Elliot torna sua maestà il TARTUFO con i fidi cavalieri, i FUNGHI);
Appuntamento per veri conoisseur al ristorante gourmet da Elliot a Manzano, per il nuovo appuntamento di Autunno goloso.  Una cena gourmet con una irripetibile interpretazione della CUCINA DI TARTUFI ...
Creato il 09 Ottobre 2017
34. Franciacorta in Bianco
(Franciacorta in Bianco );
...   Il vino a sua volta offre assaggi unici, dal valdostano Petit Arvine all’ancor più raro Sciacchetrà, poi Perricone, Nero di Troia e così via. Ci sarà anche la cucina spettacolo con Sergio Barzet ...
Creato il 07 Ottobre 2017
35. La piazza del Ciocco per il festival d'autunno
(La piazza del Ciocco per il festival d'autunno );
... ni Chalet ha due camere da letto, bagno, cucina, ingresso indipendente e posto auto. I Campus Apartments sono la scelta ideale per coppie e famiglie che sognano una vacanza nel segno della natura e in tota ...
Creato il 09 Settembre 2017
36. Canederli alle erbette e finferli alla fonduta di Asiago DOP
(Canederli alle erbette e finferli alla fonduta di Asiago DOP);
Lo Chef CARLO BENETTI del Gruppo ristoratori dei 7 comuni propone un piatto di autentica cucina di montagna: Piccoli canederli alle erbette spontanee e finferli alla fonduta di Asiago DOP. Ingredienti: ...
Creato il 06 Settembre 2017
37. Malga Montasio ha accolto vere eccellenze al femminile
(Malga Montasio ha accolto vere eccellenze al femminile);
... a Clapiz, che da 10 anni, insieme alla sua famiglia, gestisce l’Osteria con cucina Al Gran, a Tualis di Comeglians. Con grande cura ama preparare i piatti della tradizione gastronomica carnica interpretando ...
Creato il 06 Agosto 2017
38. Malga Montasio si colora di rosa
(Malga Montasio si colora di rosa);
...  affiancato da Veronica Defilippis, fondatrice dell'Accademia di cucina carnica "Cuciniamo con...la Carnia". Protagonisti, oltre a chef stellati, cuochi del territorio carnico, personaggi televisi, son ...
Creato il 27 Luglio 2017
39. Zash per Giuseppe Raciti chef etneo
(Zash per Giuseppe Raciti chef etneo);
... di bellezza trovano naturale dimora i sapori e l’arte del gusto dello chef Giuseppe Raciti, giovane ma certificata firma di una cucina d’eccellenza. Mediterranea nella scelta delle materie prime che ...
Creato il 17 Luglio 2017
40. Easy fish alla Terrazza a mare di Lignano Sabbiadoro
(Easy fish alla Terrazza a mare di Lignano Sabbiadoro );
... Friuli Venezia Giulia e dell’Adriatico e in particolare al pesce, organizzata da Lignano Sabbiadoro Gestioni in collaborazione con Cucinare, Salone dell’Enogastronomia e delle Tecnologie per la Cucina ...
Creato il 08 Giugno 2017
41. Easy fish a Lignano dal 15 al 18 giugno
(Easy fish a Lignano dal 15 al 18 giugno);
... darà l’opportunità ad alcuni chef emergenti, dalla montagna della Carnia e dal mare di Lignano, di esprimere la loro creatività in cucina. Infine, anche quest’anno, durante Easy Fish verrà assegnato ...
Creato il 26 Maggio 2017
42. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... presentata la 16esima edizione I PIATTI DELLA TRADIZIONE - Sapori Pro Loco è un ottimo punto di partenza per scoprire la cucina del Friuli Venezia Giulia, che unisce i gusti della montagna a quelli ...
Creato il 10 Maggio 2017
43. Pistoia alta gastronomia per la capitale della cultura 2017
(Pistoia alta gastronomia per la capitale della cultura 2017);
... in una cucina di origine povera, valorizzata oggi da materie prime locali di grande qualità. Le colline offrono il territorio ideale per la coltivazione di ulivi – da cui si ricava un olio ancora lavorato ...
Creato il 15 Febbraio 2017
44. Una sera in cascina (Malingamba)
(Una sera in cascina (Malingamba));
Come diceva Plutarco, nelle persone belle è bello anche l’autunno. Ed è proprio in autunno che la natura vive il suo momento più bello. E allora, può un territorio dare l'imprinting alla sua cucina ...
Creato il 31 Ottobre 2016
45. Corso sulla fermentazione al ristorante dell'hotel La Perla di Ravascletto
(Corso sulla fermentazione al ristorante dell'hotel La Perla di Ravascletto);
... ri di qb ben conoscono. Due giorni di full immersion per riscoprire questa antica tecnica che sempre più spesso trova posto nell'alta cucina. Info 0433 66039.  ...
Creato il 17 Ottobre 2016
46. CARINZIA LA PRIMA SLOW FOOD TRAVEL DESTINATION DEL MONDO
(CARINZIA LA PRIMA SLOW FOOD TRAVEL DESTINATION DEL MONDO);
...  Attraverso un ricco programma che prevede corsi di cucina, visite ai laboratori artigianali e workshop per preparare con le proprie mani generi alimentari e bevande, viene costruito un  ponte tra gli ospit ...
Creato il 25 Settembre 2016
47. MLADA BRIEZA Alle origini della scuola bilingue
(MLADA BRIEZA Alle origini della scuola bilingue);
...  in vecchie case e tende, in assenza di impianti igienici e carenza di acqua, cucina improvvisata...), un grande numero di ragazzi e animatori – nel 1978 furono in 180! – soggiornava per due settimane ne ...
Creato il 06 Settembre 2016
48. Conoscete bene il Boletus edulis?
(Conoscete bene il Boletus edulis?);
...  In cucina, B. edulis è un fungo tra i più versatili. Possiamo essiccarlo, anche se il suo profumo non è inebriante come quello di B. aereus, oppure mettere sott’olio gli esemplari più giovani. Regge ...
Creato il 09 Agosto 2016
49. Pic nic (stellato) a 2000 metri di quota
(Pic nic (stellato) a 2000 metri di quota);
Alta cucina in alta montagna. I CUOCHI BELLUNESI DI ALTOGUSTO SARANNO PROTAGONISTI A PASSO GIAU. GLI 11 CHEF DELL'ASSOCIAZIONE (di cui sei con stella Michelin) PREPARERANNO ALTRETTANTI PIATTI D'AUTO ...
Creato il 19 Luglio 2016
50. Pranzo a base di erbe aromatiche, dopo una scarpinata sui prati
(Pranzo a base di erbe aromatiche, dopo una scarpinata sui prati);
...  in cucina. ENTREE’ Un mondo di frittelle ANTIPASTO: Culatello di S. Daniele su letto di borraggine Frico fritto alle erbe di montagna Le uova , le erbe aromatiche e il caprino di Timau PRIMI PIATTI ...
Creato il 04 Giugno 2016
51. Il filo dei sapori a Tolmezzo
(Il filo dei sapori a Tolmezzo);
...  libro “Agricoltura per senza terra: nuove prospettive sull’allevamento delle nostre api”. Poi tutti sotto il tendone in piazza XX Settembre per gustare i piatti della tradizione (Cucina di Carnia e l ...
Creato il 09 Ottobre 2018
52. Wild cooking fermenti in cucina ...
(Wild cooking fermenti in cucina ...);
... del ristorante St. Hubertus di San Cassiano in Val Badia, due stelle Michelin, che circa 10 anni fa ha lanciato “Cook The Mountain”- cucina la montagna, un percorso per il recupero e la valorizzazione ...
Creato il 05 Novembre 2017
53. Da elliot cena gourmet tartufo e funghi
(Da elliot cena gourmet tartufo e funghi);
Appuntamento per veri conoisseur al ristorante gourmet da Elliot a Manzano, per il nuovo appuntamento di Autunno goloso.  Una cena gourmet con una irripetibile interpretazione della CUCINA DI TARTUFI ...
Creato il 09 Ottobre 2017
54. Festival d'autunno al Ciocco
(Festival d'autunno al Ciocco);
... ni Chalet ha due camere da letto, bagno, cucina, ingresso indipendente e posto auto. I Campus Apartments sono la scelta ideale per coppie e famiglie che sognano una vacanza nel segno della natura e in tota ...
Creato il 08 Settembre 2017