cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 33 risultati.
1. Torna Buonitalia con i sapori di Calabria
(Torna Buonitalia con i sapori di Calabria);
Torna Buonitalia con i sapori di Calabria! Il ristorante Montecarlo di Trieste guidato da Emilio Cuk continua con le sue irresistibili proposte di conoscenza della cucina tradizionale delle regioni italiane, ...
Creato il 02 Gennaio 2017
2. Mafalda, sesamo o giuggiulena
(Mafalda, sesamo o giuggiulena);
... cum, ma che non sono confermate.  Da segnalare invece il vocabolo giurgiulèna o giuggiulena (cubàita in Sicilia occidentale), tipico dolce di Natale, in uso nella cucina siciliana e in gran parte della Cala ...
Creato il 06 Aprile 2020
3. Le Donne del Vino puntano su una nuova sostenibilità
(Le Donne del Vino puntano su una nuova sostenibilità );
... uri (Ari, Chieti): “Corso cucina con degustazione: non è mai troppo tardi” – domenica 8 marzo 2020 – ore 12. Una giornata contro lo spreco alimentare. Uno chef abruzzese illustrerà tante semplici ricett ...
Creato il 03 Marzo 2020
4. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... verdure o di pesce. E vi proponiamo anche un menù natalizio scovato in un manuale di cucina dei primi Novecento L’art du bien manger di Edmond Richardin: consommé di aragosta, sogliola alla Mornay, pollo ...
Creato il 25 Dicembre 2019
5. Per Santa Lucia si mangiano le arancine
(Per Santa Lucia si mangiano le arancine );
... in quella cucina infatti era d'uso appallottolare un po’ di riso nella mano in modo da creare una cavità da riempire con carne di agnello. L’ingrediente principale è ancora il riso, una palla di riso impanat ...
Creato il 13 Dicembre 2019
6. Berebene 2020
(Berebene 2020);
... solo dello “stilista delle carni” Sabatino Cillo,  Sciuè con la pizza in teglia di alta qualità, il ristorante Sartù, laboratorio di cucina, i taralli di Oltre ogni territorio, e per chiudere in dolcezza ...
Creato il 05 Dicembre 2019
7. Presentazione ufficiale di Olio Capitale 2018
(Presentazione ufficiale di Olio Capitale 2018 );
...  di assaggio, showcooking nella Scuola di Cucina, approfondimenti settoriali in un'edizione ricca di novità e nuove collaborazioni, oltre che di riconferme per le formule di maggior successo.   “Anc ...
Creato il 23 Febbraio 2018
8. Tranci di spada e mazzancolle
(Tranci di spada e mazzancolle);
...  di olio extra vergine di oliva, sale, pepe. Spolverare sopra le mazzancolle la polvere di Pistacchio, i Sesami e la polvere di Riso soffiato e Lampone. Inumidire con un filo di olio e cucinare in forn ...
Creato il 16 Luglio 2017
9. Taglio del nastro a Olio Capitale 2017
(Taglio del nastro a Olio Capitale 2017);
... mo fatto passi da gigante. L’olio è un ingrediente importantissimo per la cucina di alto livello e dobbiamo sapere che  ce ne sono ci sono di vari tipi. Non si può banalizzare e uno chef deve conoscere ...
Creato il 04 Marzo 2017
10. Le Donne nell’Arte del Flambé
(Le Donne nell’Arte del Flambé);
Il 7 e 8 marzo 2017 Grado ospita la seconda edizione de “Le Donne nell’Arte del Flambé”, il campionato italiano di cucina alla fiamma riservato a squadre femminili che rappresentano sezioni di tutta ...
Creato il 02 Marzo 2017
11. Presentata l'11a edizione di Olio Capitale
(Presentata l'11a edizione di Olio Capitale);
... delle partnership Aries collabora con i ristoratori locali e anche con Eataly per la promozione dell’iniziativa”. Ampliata la ‘Scuola di Cucina di Olio Capitale’ con la partecipazione di un team di chef st ...
Creato il 01 Marzo 2017
12. Cena della legalità a Pistoia
(Cena della legalità a Pistoia );
Il 1 marzo 2017 lo chef calabrese Filippo Cogliandro sarà a Pistoia, città della cultura 2017, ospite del Lions Club di Pistoia.  Filippo Cogliandro che tiene alto il nome della cucina calabrese anche ...
Creato il 24 Febbraio 2017
13. Intervista a Filippo Cogliandro, ambasciatore della ristorazione antiracket
(Intervista a Filippo Cogliandro, ambasciatore della ristorazione antiracket);
... città italiane e all’estero il suo lavoro di chef abbinato alla cucina del territorio ospite. La cucina  serve da pretesto e da tema per celebrare uno scambio di emozioni e di conoscenze, una rete sociale ...
Creato il 05 Giugno 2016
14. Grand Hotel del Gianicolo, seconda vita per l'hotel di lusso confiscato alle cosche
(Grand Hotel del Gianicolo, seconda vita per l'hotel di lusso confiscato alle cosche);
... in uno scenario di fiori e piante, lo chef Filippo Cogliandro, presenza emblematica, arrivato dalla Calabria a raccontare la sua storia attraverso la sua cucina per il  Progetto de Le Cene della Legalità ...
Creato il 05 Giugno 2016
15. Radici del sud 2016 in alto i calici con i vini autoctoni meridionali
(Radici del sud 2016 in alto i calici con i vini autoctoni meridionali);
...  i loro piatti ai visitatori. Apartire dalle 20.30 inizierà la grande festa dedicata ai 420 vini in libera degustazione insieme alla cucina di osti e chef migliori del sud Italia. Foto Manuela Lajacon ...
Creato il 03 Giugno 2016
16. Vincitrici del 1° concorso Le donne nell'arte del flambè
(Vincitrici del 1° concorso Le donne nell'arte del flambè);
... a loro dedicata, sotto l’aspetto dell’alta professionalità. Una sfida di cucina alla fiamma, svoltasi al Grand Hotel Astoria, con la partecipazione di maître professioniste, aspiranti maître e studentesse ...
Creato il 09 Marzo 2016
17. Tortini al pecorino del Poro su salsa alla 'nduja
(Tortini al pecorino del Poro su salsa alla 'nduja);
"Raccontate il vostro formaggio del cuore!" concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Food "Gianni Cosetti" con la collaborazio ...
Creato il 18 Novembre 2015
18. Cerealia. La festa dei Cereali. Cerere e il Nediterraneo
(Cerealia. La festa dei Cereali. Cerere e il Nediterraneo);
... e laboratori di cucina tradizionale. A impreziosire il lungo elenco degli eventi anche incontri e show cooking dedicati al piatto principe della tavola italiana, la pasta; ma attenzione è data anche al ...
Creato il 08 Giugno 2015
19. Città dell'Olio protagoniste a Olio Capitale
(Città dell'Olio protagoniste a Olio Capitale);
...  di Canosa di Puglia, gli agrumi di Sicilia e il pane di Matera. Spazio anche alla cucina tipica di Oliveto Citra, Bitonto, Catania, Matera e Saracena con i cooking show a quattro mani con Emilio Cuk. ...
Creato il 03 Marzo 2015
20. Tutto è pronto per Olio Capitale 2015
(Tutto è pronto per Olio Capitale 2015);
... nde attesa per l’inaugurazione della fiera alla quale prenderà parte anche una delegazione Re.Co.Med, la rete delle Città dell’Olio del Mediterraneo. Seguiranno cooking show all’interno della scuola di c ...
Creato il 26 Febbraio 2015
21. Arance della Salute: insieme AIRC e JRE Italia
(Arance della Salute: insieme AIRC e JRE Italia);
... JRE - comuni a tutti i Jeunes Restaurateurs d’Europe. Sentiamo molto la responsabilità di quello che proponiamo ai nostri clienti, la cucina per noi è una modalità espressiva che deve saper coniugare gusto, ...
Creato il 30 Gennaio 2015
22. 100 chef per 1 sera, la strada del Buon Ricordo
(100 chef per 1 sera, la strada del Buon Ricordo);
...  quello che sappiamo fare e ricordando anche, praticamente, che la qualità dei prodotti e dei modi di cucinarli e porgerli è uno degli asset, non sempre adeguatamente gestiti e promossi, del nostro Paes ...
Creato il 28 Agosto 2014
23. Grande folla a Olio Capitale 2014
(Grande folla a Olio Capitale 2014);
... mpegnino per la promozione della cultura della buona cucina e su questo fronte Olio Capitale è una manifestazione di primo piano. Essendo un evento di alto livello non possiamo che sfruttare questa importante pa ...
Creato il 07 Marzo 2014
24. Presentato ufficialmente Olio Capitale 2014
(Presentato ufficialmente Olio Capitale 2014);
... umerosi e possono così conoscere direttamente i produttori, approfondendo la propria conoscenza del complesso e straordinario mondo dell’olivicoltura. Ritorna la Scuola di Cucina di Olio Capitale Tra gli o ...
Creato il 04 Marzo 2014
25. 300 produttori espositori a Olio Capitale
(300 produttori espositori a Olio Capitale);
... ienti da tutte le parti del mondo, decine di giornalisti e testate accreditati, degustazioni, approfondimenti e scuola di cucina con protagonista indiscusso l'olio extravergine di oliva italiano. Se da  ...
Creato il 27 Febbraio 2014
26. Olio Capitale 2014, evo protagonista
(Olio Capitale 2014, evo protagonista);
... ere direttamente i produttori, approfondendo la propria conoscenza del complesso e straordinario mondo dell’olivicoltura. Ritorna la Scuola di Cucina di Olio Capitale Tra gli obiettivi di Olio Capitale  ...
Creato il 18 Febbraio 2014
27. Olio Capitale 2013: tutti gli eventi
(Olio Capitale 2013: tutti gli eventi );
... rizioni in reception SALA C - AREA SEMINARI REGIONE CALABRIA 15.00     “L’Olio di Calabria presentato dalle donne” A cura di Giacomo Giovinazzo SCUOLA DI CUCINA Scuola di Cucina, a cura di Emi ...
Creato il 27 Febbraio 2013
28. Che Natale sia...abbinamenti
(Che Natale sia...abbinamenti);
Nella splendida cornice dell’Hotel Domus di Frascati, sede Ais Castelli Romani, ho partecipato a una delle degustazioni più goderecce,  golose e piacevoli di questi ultimi mesi. Avevo prenotato ...
Creato il 17 Dicembre 2012
29. Foodies 2013 la guida non guida dei Buongustai
(Foodies 2013 la guida non guida dei Buongustai);
... e al palato con i loro prodotti esclusivi ai ristoranti che danno vita a una cucina intelligente e viscerale, dal casaro sperduto tra i monti all’alta gamma dell’Ipercoop, perché il buono può essere ovunq ...
Creato il 18 Novembre 2012
30. I TRE BICCHIERI 2013
(I TRE BICCHIERI 2013 );
... ana e Umbria, secondo Piano: Marche e Valle d’Aosta. Terzo Piano Teatro della Cucina e Mall: il  Veneto. Un vino  tra i tanti  meravigliosi  mi  ha stupito piacevolmente e che a me era sconosciuto Colli Torto ...
Creato il 29 Ottobre 2012
31. Il vino italiano spinge sul marketing
(Il vino italiano spinge sul marketing);
... cucina cinese e vini italiani, un’iniziativa messa in campo dall’Enoteca italiana, l’ente per la promozione dei vini nostrani fondato nel 1960 e che ha sede a Siena. Un progetto per formare chef e sommelier ...
Creato il 26 Agosto 2011
32. Olio Capitale 2018 a Trieste
(Olio Capitale 2018 a Trieste);
...  di assaggio, showcooking nella Scuola di Cucina, approfondimenti settoriali in un'edizione ricca di novità e nuove collaborazioni, oltre che di riconferme per le formule di maggior successo.   “Anc ...
Creato il 24 Febbraio 2018
33. Olio Capitale a Trieste
(Olio Capitale a Trieste);
...  di assaggio, showcooking nella Scuola di Cucina, approfondimenti settoriali in un'edizione ricca di novità e nuove collaborazioni, oltre che di riconferme per le formule di maggior successo.   “Anc ...
Creato il 26 Febbraio 2018