cibo, vino e quantobasta per essere felici
Cerca:
Cerca solo:
Totale: 52 risultati.
1. Confettura di cachi  ...
(Confettura di cachi  ...);
Ricetta facile e stagionale, che dura nel tempo: ringraziamo Daniela Doretto che ce l'ha suggerita.  Precisiamo subito:  si chiama confettura di cachi e non marmellata (termine che vale solo per quand ...
Creato il 19 Novembre 2020
2. Confettura di cinorrodi (in friulano picecui)  ...
(Confettura di cinorrodi (in friulano picecui)  ...);
Per ottenere una buona confettura i cinorrodi (o pseudo bacche di rosa canina, da noi in Friuli note come picecui) dovrebbero avere preso almeno due ghiacciate per essere particolarmente molli; ma se ...
Creato il 14 Novembre 2020
3. Confettura di zucca ...
(Confettura di zucca ...);
Confettura di zucca Ingredienti   1000 g di polpa di zucca  il succo di 1 limone 1 busta di pectina  800 g di zucchero   Preparazione   Sbucciare la zucca, privarla dei semi, ...
Creato il 23 Ottobre 2020
4. Confettura di basilico e mele  ...
(Confettura di basilico e mele  ...);
La ricetta originale ha come titolo "marmellata di basilico", ma noi di qb quantobasta, dopo le specifiche pubblicate nel numero di agosto, sappiamo che è più corretto definirla confettura, in quest ...
Creato il 11 Agosto 2015
5. Confettura di pesche, rum, peperoni ...
(Confettura di pesche, rum, peperoni ...);
Per chiudere il ricettario delle pesche che è emerso da questo concorso (un'esperienza davvero strordinaria) eccovi la Confettura di pesche e albicocche, con rum peperoni vaniglia e chiodi di garofano ...
Creato il 08 Luglio 2013
6. Confettura di bacche di rosa canina ...
(Confettura di bacche di rosa canina ...);
Confettura di cinorrodi (pseudo bacche di rosa canina) Per le confetture i cinorrodi devono aver preso almeno due ghiacciate e devono diventare molli. Il raccolto di solito avviene in gennaio e ...
Creato il 30 Novembre 2009
7. Caki. Storia di un amore arancione e zuccherino
(Caki. Storia di un amore arancione e zuccherino );
... do non facciano muffa, ma tutto dipende da dove li sistemate e dagli strumenti usati, dev'essere tutto sterile o comunque pulitissimo, mani incluse.  Potrebbe interessarti anche Come fare la Confettur ...
Creato il 22 Novembre 2020
8. Venezia spumante extradry rosè incontra le spezie
(Venezia spumante extradry rosè incontra le spezie );
... noce di caprino spalmabile, mandorle lamellate e confettura di mirtilli rossi al profumo di Tandoori Masala.  Il Tandoori è una miscela di spezie tipica della cucina dell'India settentrionale che vien ...
Creato il 01 Novembre 2020
9. Dolce con mele e mirtilli
(Dolce con mele e mirtilli );
...  ml circa di acqua fredda   altri ingredienti    - 3 o 4 mele Red Delicious Val Venosta - 1 limone - 250 g di mirtilli freschi (in mancanza, potete usare confettura di mirtilli)  - 1 cucchiai ...
Creato il 22 Ottobre 2020
10. Un rosso d'autunno: il Merlot Obelisco Croatto.
(Un rosso d'autunno: il Merlot Obelisco Croatto. );
... tti di legno. Annata 2015. Dal colore rosso rubino scuro, quasi impenetrabile; propone all’olfatto frutta rossa in confettura quali ciliegia, prugna e fragole, su un sottofondo di sottobosco, legno di ce ...
Creato il 01 Ottobre 2020
11. Pinot nero di montagna e un tagliere che profuma di malga
(Pinot nero di montagna e un tagliere che profuma di malga);
... . Manto elegante dai riflessi granati. Al naso si esprime delicatamente con note di lamponi e mirtilli in confettura, arricchite da piacevoli ricordi di vaniglia, grafite e fave di cacao; sullo sfon ...
Creato il 01 Settembre 2020
12. Pudding alle fragole
(Pudding alle fragole );
... vaniglia 2 cucchiai di sciroppo d’acero 250 g di yogurt greco per la confettura e per decorare 250 g di fragole 3-4 cucchiai di zucchero di canna granella di nocciole qb 4 cucchiaini di farro soffiato ...
Creato il 17 Agosto 2020
13. Kaiserschmarren alle mele e Veuve Cliquot
(Kaiserschmarren alle mele e Veuve Cliquot);
... ta Stefano Cavada, food influencer ventinovenne altoatesino - 66mila follower su IG - piace servirla su un grande piatto da portata con una confettura di mirtilli rossi in modo che gli ospiti possano servi ...
Creato il 02 Agosto 2020
14. Tre risposte per tre domande al pastry chef Giudici
(Tre risposte per tre domande al pastry chef Giudici);
...  del burro (una noce di burro ogni crêpe), mentre per la palacinka basterà mezzo cucchiaino di olio di semi per ogni pezzo. Le palacinhe vengono poi solitamente farcite con confettura di prugne o fichi ...
Creato il 15 Maggio 2020
15. Alessandro Giudici risponde alle vostre domande
(Alessandro Giudici risponde alle vostre domande);
... la sua ricetta di Sacher direttamente in uno stampo di silicone, magari inserendo una gelatina da stampo con pectina, oppure la confettura direttamente nell’impasto della Sacher con un sac à pochè: in ...
Creato il 01 Maggio 2020
16. Ciambella dolce con crema di cannellini
(Ciambella dolce con crema di cannellini);
Il titolo completo della ricetta è: ciambella dolce romagnola arrotolata con crema di cannellini, confettura di prugne e cioccolato fondente e ci viene proposta dall'azienda Melandri Gaudenzio ch ...
Creato il 25 Marzo 2020
17. I Linzer cookies per San Valentino
(I Linzer cookies per San Valentino );
...  di confettura ai lamponi o di mirtilli. Consiglio di preparare l'impasto con un po' di anticipo in modo che abbia tutto il tempo di riposare. Per fare in modo che i vostri biscotti mantengano la forma perfet ...
Creato il 13 Febbraio 2020
18. Abbinamento da Oltreoceano per lo Stappo di ottobre
(Abbinamento da Oltreoceano per lo Stappo di ottobre );
Rosso rubino impenetrabile. Precisa definizione olfattiva che si apre con note di frutta matura, mora e prugna, anche in confettura, poi eucalipto, caffè, fava di cacao e pepe. Avvolge il palato in ...
Creato il 01 Ottobre 2019
19. Vinitaly cinque nostre pillole
(Vinitaly cinque nostre pillole );
... cciaio e bottiglia. Rosso rubino carico, profumi primari di ciliegia, frutta rossa matura, confettura di frutti rossi, in bocca è corrispondente e vivace, dimostrando la sua giovinezza attraverso un sorso  ...
Creato il 21 Aprile 2019
20. Lambertina lo strudel e l'oca golosa
(Lambertina lo strudel e l'oca golosa );
...  italiani tostati in padella con burro di Normandia, uvetta sultanina macerata in grappa di vinacce friulane, tutto legato e insaporito con confettura di albicocche e profumo di scorza di limoni di Sicili ...
Creato il 18 Aprile 2019
21. Masterclass BRDA HOME OF REBULA
(Masterclass BRDA HOME OF REBULA );
... i. Qui l’affinamento può avvenire in legno o anfora di piccole o grandi dimensioni. Qui la macerazione rende il vino complesso: a livello olfattivo note di erbe aromatiche, spezie, confettura fino alla c ...
Creato il 16 Aprile 2019
22. Festival della Malvasia in dieci tappe
(Festival della Malvasia in dieci tappe);
... s (muffa nobile). Veste giallo dorato con sfumature ambrate, profumi caldi di frutta matura, confettura, frutta secca e resina. In bocca conquista con una freschezza inaspettata che bilancia perfettamen ...
Creato il 24 Marzo 2019
23. BRIOCHES INTEGRALI
(BRIOCHES INTEGRALI);
... e agli ingredienti. Farcite la vostra brioche con confettura di lamponi, marmellata di agrumi o crema di nocciole, sarà deliziosa! Le brioche si mantengono morbide per molti giorni, ma vi consiglio comunque ...
Creato il 04 Marzo 2019
24. Pignolo in verticale l'autoctono ritrovato
(Pignolo in verticale l'autoctono ritrovato);
... e peperone, su un fondo scuro di cuoio e confettura di ciliegia. In bocca è succoso, con struttura potente e tannini vibranti. Il finale è caldo e leggermente pepato. “Il Pignolo è una pianta resistente ...
Creato il 26 Febbraio 2019
25. Alla scoperta dei vini di Bordeaux
(Alla scoperta dei vini di Bordeaux);
... e ci ha ricondotti alle specifiche appellazioni. Vino n. 1 Profumi: confettura di prugne, sentore di sottobosco e spiccata nota minerale. Gusto: acidità medio/alta, ricco di tannini un po’ graffianti ...
Creato il 21 Ottobre 2018
26. Cipolla bianca Margherita IGP
(Cipolla bianca Margherita IGP);
...  Manfredonia. Una cipolla versatile, che si presta bene per ogni tipo di ricetta, dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi alle zuppe, fino alla confettura a base di cipolla da abbinare con i formaggi ...
Creato il 16 Aprile 2018
27. Terrano il vino della lontananza
(Terrano il vino della lontananza );
... da un cuore tenero di frutta succosa. Skerk 2015 Profondo e compatto. Veste rosso rubino con riflessi porpora, l’impatto olfattivo è contenuto: confettura di more e mirtilli, sensazioni di erbe amare, tis ...
Creato il 22 Marzo 2018
28. Terrano dalle annate recenti a quelle antiche
(Terrano dalle annate recenti a quelle antiche);
... e spezie dolci. Sorso corrispondente e di buona persistenza. Vrabec Terrano 2015. Vinificazione e affinamento in botti grandi. Veste rosso rubino carico, frutta matura e confettura di more, sorso più ...
Creato il 21 Febbraio 2018
29. Potenzialità dell’affinamento del refosco
(Potenzialità dell’affinamento del refosco);
...  potenzialità di invecchiamento”. Le caratteristiche principali che questo vitigno dona al vino sono:colore rosso rubino intenso e vivace, sentori di frutta rossa matura e confettura, un sorso dotato d ...
Creato il 13 Febbraio 2018
30. Chiusura in grande stile di "A tavola con i fiori d'inverno"
(Chiusura in grande stile di "A tavola con i fiori d'inverno");
... ne di senape alla zucca violina; Narangi con la confettura di mandarino e trevisano; Fagottino di verza e radicchio; Radicchio gialét e ragù; il Fritto; il Radicchio dalla terra al cielo; Cannellone fri ...
Creato il 06 Febbraio 2018
31. Rural Market: la biodiversità nel centro storico di Parma
(Rural Market: la biodiversità nel centro storico di Parma);
... a Lunigiana, succo di mela fresco e verdure selvatiche. Ma anche confettura di uva Termarina e prugna Zucchella, mostarde di anguria Bianca, pera Nobile e Cotogna, miele biologico, passata di pomodo ...
Creato il 09 Gennaio 2018
32. Vini rossi di Sardegna: triple A tenute Dettori
(Vini rossi di Sardegna: triple A tenute Dettori);
...  giovane (!) risalente al 1962, dalla quale viene prodotto il Tuderi annata 2014 (16% alcol). Al naso veniamo pervasi da confettura di frutti rossi, a seguire una nota leggermente speziata di noce moscata ...
Creato il 23 Dicembre 2017
33. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... Slow Food-, il Latteria Turnaria -Presidio Slow Food- e uno stagionato) e 5 nazionali Formaggi in abbinamento con miele, confettura e mostarda Risotto al limone e “Çuç Mont” (Presidio Slow Food) Dolce ...
Creato il 10 Ottobre 2017
34. Hamburgeria braceria Salotto fame NEW
(Hamburgeria braceria Salotto fame NEW);
... piennolo dop, fior di latte di Agerola e guanciale di maialino nero. Altro “must eat” lo “Cherry” con hamburger, confettura di ciliegie, caciotta stracchinata, guanciale di maialino nero dei Nebrodi e ...
Creato il 29 Agosto 2017
35. Contest qbista Piccoli frutti per grandi piatti
(Contest qbista Piccoli frutti per grandi piatti );
...  il Mogado, cocktail alle fragole tipicamente friulano e tre vasetti di confettura ai mirtilli dell’azienda Albert Domini. Il secondo classificato riceverà tre vasetti di confettura alle more dell’aziend ...
Creato il 07 Agosto 2017
36. Dinner Show in 22 tappe, eccovi i menu e i vini
(Dinner Show in 22 tappe, eccovi i menu e i vini);
...  Lokanda Devetak di San Michele del Carso: Bavarese ai peperoni, confettura di melanzane e cioccolato bianco con Vitovska di Zidarich;  Sale e Pepe di Stregna: Faraona che passeggia nell’acetaia Sirk co ...
Creato il 15 Giugno 2017
37. La mia Istria attraverso Kozlović, Cattunar, Coronica, Matošević e Degrassi
(La mia Istria attraverso Kozlović, Cattunar, Coronica, Matošević e Degrassi);
... to, ottime potenzialità per crescere ancora e ha una lunga vita. Al naso bellissime sensazioni di frutta matura, confettura;  in bocca freschezza, sapidità. Ha dei segni di maturità e allo stesso temp ...
Creato il 31 Marzo 2017
38. Report da Klet Brda
(Report da Klet Brda);
...  è un vino pieno ed elegante, colore rosso scuro con tonalità viola. Al naso si presenta con dei senyori di cioccolato, prugne mature, confettura e in fine ribes nero. In bocca un’esplosione di tannin ...
Creato il 30 Marzo 2017
39. Amarone 2013 qualità medio-alta
(Amarone 2013 qualità medio-alta);
...  gustativo, mentre quelli di San Pietro in Cariano da note di confettura. Nei vini della vallata di Marano è stata trovata una grande omogeneità territoriale con vini dall’ottima struttura. E’ stata riscontrat ...
Creato il 28 Gennaio 2017
40. Mare & Vitovska compie dieci anni: cena di compleanno speciale
(Mare & Vitovska compie dieci anni: cena di compleanno speciale);
... ie Antipasti: - Flan di peperoni con confettura di cipolla rossa di Devetak Sara e cioccolato bianco - Seppie limone camomilla e prezzemolo Primi piatti : - Passatina alle erbe aromatiche con raviol ...
Creato il 24 Maggio 2016
41. Dall'Azerbaijan vini internazionali
(Dall'Azerbaijan vini internazionali);
... to basse. Un nettare che sosta un anno in barriques nuove. Ci coccola con un  rosso rubino cupo e unghia granato. Al naso ci stupisce con frutta surmatura, confettura di frutti rossi, miele di eucalipto, fi ...
Creato il 13 Dicembre 2015
42. Un fuori expo di vini di...vini, sloveni e non solo
(Un fuori expo di vini di...vini, sloveni e non solo);
... ofumi di petali di rosa appassiti, confettura di fragole, chinotto, noce moscata e tamarindo. In bocca è morbido e fresco. La Malvasia di Steras nei suoi riflessi dorati, è matura, varietale, fruttata ...
Creato il 07 Settembre 2015
43. Dall'orto sul Carso alle vostre tavole
(Dall'orto sul Carso alle vostre tavole);
... e impegnata a difendere e preservare l'ambiente”. Prodotti tradizionali, ma anche abbinamenti e gusti innovativi. Sublime la confettura di fichi; seducente per le papille l’uva fragola con mele, mandor ...
Creato il 19 Agosto 2015
44. Percorsi perigolosi: irresistibili tentazioni
(Percorsi perigolosi: irresistibili tentazioni);
... (Humulus lupulus), plum cake allo sclopit (Silene vulgaris), frico all’aglio orsino (Allium ursinum), pirottino con confettura di more di gelso (Morus sp.), risotto al radicchio dimonte (Cicerbita alpina), ...
Creato il 22 Giugno 2015
45. A Zemono i sapori della Vipavska
(A Zemono i sapori della Vipavska);
...  respirare, scaturiscono delle note che ti spiazzano. Radice di genziana, liquirizia, fumè, confettura di albicocca, scorza di mandarino, miele di acacia e una cascata di glicine. Ti aspetteresti un vin ...
Creato il 12 Maggio 2015
46. Gran finale di Carnia Food design 2014
(Gran finale di Carnia Food design 2014);
... confettura di mele alla cannella e dadolata di cotogne. Per il gran finale saranno anche proposti dei piatti inediti con ricette tipicamente stagionali per valorizzare ancora di più i prodotti del territorio. ...
Creato il 13 Dicembre 2014
47. L'aceto del Collio e la Subida di Fossa
(L'aceto del Collio e la Subida di Fossa);
...  la paglia fresca e l'affinamento si conclude per San Martino. Non ci resta che degustarlo, seguendo i consigli di Joško, prima da solo e poi abbinando la confettura di frutta autunnale con gherigli s ...
Creato il 25 Novembre 2014
48. La Perla Nera degustata dalle qbiste
(La Perla Nera degustata dalle qbiste);
...  cassis, spezie dolci, anice stellato, confettura di more di gelso. Decisamente complesso. Dolce ma non dolce, morbido, elegante con una struttura importante. Finale molto lungo e coerente. Si fa ricordar ...
Creato il 07 Ottobre 2014
49. Ciliegia nel piatto al Ciseriis di Ciseriis
(Ciliegia nel piatto al Ciseriis di Ciseriis);
...  di pane e confettura di ciliegie, patate speziate allo zenzero - panna cotta con ciliegie e croccantino all'amaretto Prezzo a persona € 18,00 VALIDO SOLO SU PRENOTAZIONE- possibilità di tavolini all'este ...
Creato il 03 Giugno 2014
50. Tre anime del Barolo Conterno Fantino
(Tre anime del Barolo Conterno Fantino);
...  gli stessi sentori del naso. Per ultima la Signora Mamma, Sorì Ginestra, imprenditrice di gran carattere, mente aperta, veste classico. Confettura di marasche, pepe di Sichuan e tanto balsamico sono  ...
Creato il 28 Febbraio 2014
51. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... Slow Food-, il Latteria Turnaria -Presidio Slow Food- e uno stagionato) e 5 nazionali Formaggi in abbinamento con miele, confettura e mostarda Risotto al limone e “Çuç Mont” (Presidio Slow Food) Dolce ...
Creato il 09 Ottobre 2017
52. Premiazione contest piccoli frutti
(Premiazione contest piccoli frutti);
...  il Mogado, cocktail alle fragole tipicamente friulano e tre vasetti di confettura ai mirtilli dell’azienda Albert Domini. Il secondo classificata riceverà tre vasetti di confettura alle more dell’aziend ...
Creato il 12 Agosto 2017