cibo, vino e quantobasta per essere felici
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1. Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate ...
(Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate ...);
...  o ganassini di maiale, sono molto apprezzati nella zona di Fidenza, dove venivano tradizionalmente cucinati in vari modi. L’interpretazione che ne dà l’Osteria di Fornio è in abbinamento con le cipoll ...
Creato il 21 Luglio 2018
2. Gelato al Parmigiano reggiano
(Gelato al Parmigiano reggiano);
... 4 fette spesse di prosciutto di Parma Dop, due cipolle, germogli ed erbette, zucchero, poco sale e brodo vegetale. Per la crema di parmigiano: cuocere in un frullatore con temperatura a 90°C per un’ora ...
Creato il 24 Dicembre 2016
3. Birra chiara come ingrediente: 4 ricette
(Birra chiara come ingrediente: 4 ricette);
... ice stellato, accompagnato da marmellata di cipolle, mostarda e chips di patate viola. Lo chef Marco Parizzi utilizza la birra ceca per la cottura a bassa temperatura dello stinco che ha bisogno di cuo ...
Creato il 26 Maggio 2014