cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Bar didattico all'Alberghiero

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All'Istituto Stringher il bar gestito dagli studenti “cooperatori”.  Un’originale iniziativa scolastica con una cooperativa...

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Eletto nuovo presidente del Consorzio Lugana Doc

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Continuità, valorizzazione, crescita e ampliamento degli orizzonti distributivi: i nuovi obiettivi del Consorzio Lugana Doc dalle parole del nuovo...

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Il vincitore di Musicainsieme 2019

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A Casa Zanussi a Pordenone la 42^ edizione di Muscainsieme, il 10 marzo 2019, ha incoronato vincitore il giovane clarinettista Giacomo Cozzi, classe...

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Conclusa la X edizione del concorso Mondiale del Sauvignon

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Con una cena di gala al castello di Spessa si è conclusa la decima edizione del  CONCORSO MONDIALE DEL SAUVIGNON. Una settantina...

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Sta per partire il concorso mondiale del Sauvignon

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L'8 e il 9 marzo 2019 dalle 8.30 alle 12 Palazzo d'Aronco ospiterà a Udine le seddioni degustative della decima edizione del Concorso mondiale del...

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Totale: 58 risultati.
1. Cioccolato ...
(Cioccolato ...);
Cioccolato ...
Creato il 28 Febbraio 2018
2. Cioccolato all'olio extravergine in omaggio e biglietti a prezzo ridotto ...
(Cioccolato all'olio extravergine in omaggio e biglietti a prezzo ridotto ...);
Sono un'ottantina i negozi di Trieste che vi regaleranno una tavoletta di cioccolato fondente con olio extravergine del frantoio Berti se li visiterete nei giorni di Olio Capitale 2018 (fino a esauriment ...
Creato il 27 Febbraio 2018
3. Cioccolato e grappe all'Enoteca La Serenissima ...
(Cioccolato e grappe all'Enoteca La Serenissima ...);
A Gradisca d'Isonzo venerdì 24 novembre 2017 alle 18 all’Enoteca Regionale La Serenissima, nell'ambito del Gran Premio Noè 2017 nuova tappa del tour di presentazione del libro “È autentico cioccolat ...
Creato il 22 Novembre 2017
4. Intervista a Rossana Bettini autrice del libro E' autentico cioccolato  ...
(Intervista a Rossana Bettini autrice del libro E' autentico cioccolato  ...);
Per i Maya il cioccolato era un magico eliṡìr. Gli aztechi usavano il cacao in chicchi per comprare le schiave. Per gli studiosi della Boston University e dell’Harward University, il cioccolato allunga ...
Creato il 02 Ottobre 2017
5. E' autentico cioccolato  ...
(E' autentico cioccolato  ...);
“È autentico cioccolato”.  Rossana Bettini, giornalista e insegnante di Educazione del Gusto, in questo libro svela tutte le verità e i segreti del cioccolato andando al di là di miti e leggende «… ...
Creato il 27 Settembre 2017
6. Come comunicare il cioccolato ...
(Come comunicare il cioccolato ...);
I Trainer del cioccolato dell’Istituto Internazionale Chocolier vi aspettano. Il futuro del cacao di qualità e quindi di quanti operano nella sua produzione è nelle mani di un consumatore sapiente che ...
Creato il 26 Luglio 2017
7. Panettone farcito con crema di castagne al burro e ricoperto di cioccolato ...
(Panettone farcito con crema di castagne al burro e ricoperto di cioccolato ...);
La ricetta del panettone farcito con crema di castagne al burro e ricoperto di cioccolato è dello chef pasticciere Giambattista Giannotti del Renaissance Resort Tuscany Il Ciocco e sarà possibile imparare ...
Creato il 11 Novembre 2016
8. Giro del mondo inseguendo il cioccolato ...
(Giro del mondo inseguendo il cioccolato ...);
Oggi condividiamo con i nostri lettori un'interessante proposta di viaggio: alla scoperta dei luoghi dove il cioccolato è protagonista. Invitante il titolo all'insegna del claim :Turismo e zuccheri.  P ...
Creato il 20 Maggio 2015
9. Torta di cioccolato per compleanno reale ...
(Torta di cioccolato per compleanno reale ...);
... si è fatta preparare la sua torta preferita, una torta al cioccolato perfetta per il tè del pomeriggio. Anche nelle famiglie reali le ricette si tramandano dalla bisnonna alla nonna alla mamma e questa ...
Creato il 27 Aprile 2014
10. Mughetto, un fiore nel vaso di cioccolato  ...
(Mughetto, un fiore nel vaso di cioccolato  ...);
...  Seconda Guerra mondiale con la riscoperta del cioccolato, pasticceri e cioccolatai  iniziarono a vestire i rametti  di fiori con vasi di croccante cioccolato nero riempiti di morbida mousse: un succe ...
Creato il 23 Aprile 2014
11. Maxi uovo in centro città: cioccolato per tutti ...
(Maxi uovo in centro città: cioccolato per tutti ...);
Un maxi uovo di cioccolato e sorprese per tutti i bambini a “Pasqua in città. Udine in Fiore”, la manifestazione organizzata dalla Flash srl, tutta dedicata ai fiori, le piante e le uova pasquali, in ...
Creato il 19 Aprile 2014
12. Quando l'arte incontra il cioccolato ...
(Quando l'arte incontra il cioccolato ...);
Come resistere quando l'arte incontra il cioccolato...  Per questa Pasqua Pierre Hermé ci sorprende ancora! La Svizzera è nota per il suo cioccolato ma tra i suoi fiori all'occhiello non mancano gli artis ...
Creato il 03 Aprile 2014
13. Mousse di cioccolato e castagne ...
(Mousse di cioccolato e castagne ...);
250 g di cioccolato fondente, 1/3 lt di panna da montare, 100 g tuorli d’uovo, 150 g di albumi d’uovo, 120 g di zucchero, 60 g di burro, un pizzico di sale iodato Per guarnire: zucchero a velo q.b., 2 ...
Creato il 17 Novembre 2013
14. Tortino al cioccolato, goccia con crema di vaniglia soffiata al profumo di tonka ...
(Tortino al cioccolato, goccia con crema di vaniglia soffiata al profumo di tonka ...);
Dulcis in fundo, come dice il proverbio, non poteva mancare il dolce nel menu di Friultrota. Tortino al cioccolato-goccia con crema di vaniglia soffiata al profumo di tonka (che cosa sono le fave di ...
Creato il 01 Aprile 2013
15. Triangoli di cioccolato con taggiasche e capperi  ...
(Triangoli di cioccolato con taggiasche e capperi  ...);
Serviranno: 150 g cioccolato bianco 30 g olive taggiasche sott’olio 30 g capperi già ben dissalati 15 g di zucchero velo 1 arancia bio( solo la scorza) 20 g miele d’arancia 150 g roquefort Procediamo: ...
Creato il 12 Marzo 2013
16. Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's: tortino al cioccolato di carota ...
(Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's: tortino al cioccolato di carota ...);
PER 4 PERSONE 200gr di cioccolato extra amaro 200gr di albumi 75gr di zucchero semolato 50gr tuorli 48gr burro SFOGLIE CROCCANTI DI CAROTA 300gr carota lessa 40gr zucchero a velo 66gr ...
Creato il 10 Febbraio 2013
17. Pasticcere Emergente 2013 Francesca Castignani: Macaron al cioccolato ...
(Pasticcere Emergente 2013 Francesca Castignani: Macaron al cioccolato ...);
... na e versare su: 160 gr cioccolato mescolare e unire 40gr burro mixare e lasciare "cristallizzare"(indurire) fino ad avere una crema morbida e lucida. Francesca Castignani e la pasticceria Belle Hé ...
Creato il 09 Dicembre 2012
18. Allo Stringher anche la sezione cioccolato ...
(Allo Stringher anche la sezione cioccolato ...);
Cari amici di q.b. e del Cioccolato di Antonella: Finalmente ritorno on line e mi riprometto di essere più puntuale nei miei racconti e suggerimenti. Le novità sono davvero tante e le idee ancora di più. ...
Creato il 16 Gennaio 2012
19. Birra e cioccolato ...
(Birra e cioccolato ...);
UNA BEVANDA SACRA PER IL CIBO DEGLI DEI A molti potrebbe sembrare un azzardo se non proprio una follia, però l’abbinamento del cioccolato con la birra sempre più spesso stupisce ed appassiona. La birra ...
Creato il 26 Novembre 2011
20. Pere cotte con Refosco e cioccolato piccante ...
(Pere cotte con Refosco e cioccolato piccante ...);
... girare le pere, coprirle con vino refosco, lasciare pochi minuti a fiammma alta; togliere le pere e far sobbollire il vino finchè non avrà raggiunto una consistenza densa. Sciogliere a bagnomaria del cioccolato ...
Creato il 07 Ottobre 2011
21. Barche di cioccolato: le vogliamo alla Barcolana! ...
(Barche di cioccolato: le vogliamo alla Barcolana! ...);
Georges Larnicol, cioccolatiere francese, è diventato il nostro mito: ha creato la prima regata di barche fatte interamente di cioccolato. Sette scafi timonati da altrettanti skipper, lungo le acque del ...
Creato il 03 Ottobre 2011
22. Italia di cioccolato ...
(Italia di cioccolato ...);
LA DOLCE ITALIA DI CIOCCOLATO E I MILLE DI CIOCCOLATO’  Presentata a Torino la maestosa riproduzione dell’Italia realizzata interamente in puro cioccolato fondente, firmata dalla Scuola del Cioccolato ...
Creato il 17 Marzo 2011
23. Creme caramel con soufflé di cioccolato fondente ...
(Creme caramel con soufflé di cioccolato fondente ...);
Creme caramel con soufflé di cioccolato fondente Ingredienti: 250 gr di latte, 1 uovo, 2 tuorli, 125 gr. di zucchero, una bacca bdi vaniglia Portare a bollore 250 g di latte con un baccello di vaniglia, ...
Creato il 01 Marzo 2011
24. Pomodori caramellati con tortelli al cioccolato ...
(Pomodori caramellati con tortelli al cioccolato ...);
... All'interno ci sono dei ravioli al cioccolato (li trovo anche pronti, sini quelli di Giovanni Rana) con salsa al burro, pistacchi e mandorle; sotto c’è un sughetto fatto con la polpa dei pomodori leggerment ...
Creato il 01 Marzo 2011
25. Cioccolato a Cividale ...
(Cioccolato a Cividale ...);
Com’è dolce Cividale! Cioccolato Artigianale in festa a Cividale del Friuli, dal 5 all’8 dicembre. Maestri Cioccolatieri provenienti da varie regioni italiane esporranno le loro creazioni in piazza Duomo, ...
Creato il 26 Novembre 2010
26. Mousse al cioccolato e fichi caramellati ...
(Mousse al cioccolato e fichi caramellati ...);
Ingredienti: 400 g. di cioccolato fondented’origine (si trova anche nei negoziequosolidali); 250 g di panna Procedimento: Sciogliere a bagnomaria il cioccolatoe a parte montare la pannanon troppo densa, ...
Creato il 29 Luglio 2010
27. Torta al cioccolato fondente ...
(Torta al cioccolato fondente ...);
Mille possibilità di scegliere il cioccolato di monorigine, fondente, per abbinarlo ai nostri piatti. Per la ricetta della mousse fredda con fichi caramellati allo zucchero di canna ho scelto un cioccolato ...
Creato il 29 Luglio 2010
28. Terrano e cioccolato ...
(Terrano e cioccolato ...);
Gnocco ripieno di cioccolato spolverato con cannella e cacao, prosciutto cotto nel Terrano con kren e cacao grattugiato, risotto di Terrano con scaglie di cioccolato di Modica, guancialetto di manzetta ...
Creato il 17 Dicembre 2009
29. Verticale Zidarich otto annate di Terrano
(Verticale Zidarich otto annate di Terrano );
... i tabacco e cioccolato. Il legno è presente sempre in modo elegante, con le note di vanillina sempre molto leggera. Le varie sfumature confluiscono tutte in un comun denominatore: freschezza unita a morbidezz ...
Creato il 14 Marzo 2019
30. Pignolo in verticale l'autoctono ritrovato
(Pignolo in verticale l'autoctono ritrovato);
...  del Merlot. Muschio, peperone, pepe e inchiostro addolciti da richiami di cioccolato fondente, cannella e anice stellato.  Sorso avvolgente ed equilibrato con trama tannica smussata e bene integrata. Piccol ...
Creato il 26 Febbraio 2019
31. San Valentino al Love Restaurant
(San Valentino al Love Restaurant);
... Trancio di Baccalà cotto sott’olio, vellutata di porri e verdure, Tortino 24 carati con cioccolato fondente, nocciole e Elixir del Borducan. Quest’ultimo è il raffinato liquore della casa, che ha origini ...
Creato il 03 Febbraio 2019
32. Omotenashi e Nihonshu
(Omotenashi e Nihonshu);
... di lime Gekkeikan Nigori sake non filtrato con particelle di riso in sospensione abbinato a spuma di caramello salato e/o bocconcino al cioccolato gianduia. Il Giappone così ci illustra metodi e c ...
Creato il 23 Gennaio 2019
33. Sigep 2019 apre decisamente ai giovani
(Sigep 2019 apre decisamente ai giovani);
LE GIOVANI PASTRY STAR A SIGEP PER IL CAMPIONATO MONDIALE JUNIORES DI PASTICCERIA. Arrivano da undici Paesi i giovani talenti  che si sfideranno per il titolo. Per l’Italia in gara Filippo Valsecchi ...
Creato il 05 Gennaio 2019
34. Guinness gubana da 102 kg
(Guinness gubana da 102 kg);
... pasticcerie pavesi producono il dolce dedicato al santo protettore che è a base di pan di Spagna al cacao, leggermente imbevuto di rhum e ricoperto di glassa di cioccolato.   ...
Creato il 03 Gennaio 2019
35. Mousse di Robiola e Kiwi Green
(Mousse di Robiola e Kiwi Green);
... infine con la coulis e decora con le fettine di kiwi. Un consiglio: per rendere il dessert accattivante anche per i più piccoli, aggiungi tanti riccioli di cioccolato! Ricetta di Teresa Balzano food ...
Creato il 12 Dicembre 2018
36. Rossi delle terre di Aquileia Refosco p.r. di Tarlao
(Rossi delle terre di Aquileia Refosco p.r. di Tarlao);
...  di legno di 2.25 hl Abbinamenti: carni rosse alla griglia, brasati di manzo o selvaggina. Questo vino si presta anche al fine cena magari accompagnato con del cioccolato.  ...
Creato il 05 Dicembre 2018
37. Ciambellone di zucca e mandorle
(Ciambellone di zucca e mandorle);
Una torta veg che non ti aspetti! Soffice, morbida, estremamente leggera, è adatta per la colazione, per la merenda e anche per il dopocena (potete accompagnarla anche con cioccolato fondente o con ...
Creato il 26 Novembre 2018
38. Conoscete il Nonino GingerSpirit®?
(Conoscete il Nonino GingerSpirit®? );
... e. In cucina è speciale vaporizzato sul crudo di pesce, sulla frutta fresca e sul cioccolato. Del resto, si sa,lo zenzero accende, diceva già nel II sec a.C. il medico Galeno!  Leggi tutto... L'Aperi ...
Creato il 24 Novembre 2018
39. Settimana della cucina italiana a Lubiana
(Settimana della cucina italiana a Lubiana );
... cipolla grigliata e olive. Come dolce una sfera di tre tipi di cioccolato. Chardonnay e Pinot nero (Red Angel) di Jermann glo eccellenti vini in abbinamento.  Il percorso proseguirà a Lubiana il ...
Creato il 20 Novembre 2018
40. Masterchef Slovenia 2016 da Savor
(Masterchef Slovenia 2016 da Savor);
... a di cervo cucinata in zuppa di granchio, involtino di semi di zucca su marmellata di cachi con schiuma di castagne. E per dessert la “Conchiglia di Savor”, cheesecake ai frutti di bosco ricoperta di cioccola ...
Creato il 19 Novembre 2018
41. Triestespresso expo: dai sapore al tuo caffè i vincitori
(Triestespresso expo: dai sapore al tuo caffè i vincitori );
ALLA VANIGLIA, ALLA RICOTTA, NUTELLA E PISTACCHIO AL PEPERONCINO E CIOCCOLATO FONDENTE, ECCO LE PROPOSTE CHE HANNO VINTO a Triestespresso expo  IL CONCORSO "DAI SAPORE AL TUO CAFFÈ" DELLA FIPE. I vincitor ...
Creato il 27 Ottobre 2018
42. Austria: non solo prati e mucche ma anche tanto buon vino
(Austria: non solo prati e mucche ma anche tanto buon vino );
... e, cioccolato bianco, inoltre si riscontra un piacevole sentore di propoli. Il sorso presenta un’ottima struttura con un’elegante impronta minerale, la rotondità e la morbidezza vengono conferite dal legno di  ...
Creato il 27 Ottobre 2018
43. Alla scoperta dei vini di Bordeaux
(Alla scoperta dei vini di Bordeaux);
...  Vino n. 2 Profumi: delicati, floreali, accompagnati da sentori di more e ciliegie. Presente un tocco dolce derivante dalla barrique, che ricorda la vaniglia e il cioccolato. Gusto: acidità alta, tannini ...
Creato il 21 Ottobre 2018
44. Vinakras Sežana cantina da scoprire
(Vinakras Sežana cantina da scoprire );
...  da una fermentazione a freddo, per poi affinarsi per 4 anni in grandi botti di rovere e per altri 6 mesi in bottiglia. Un vino complesso e potente con un aroma di more e amarene, cioccolato fondente  ...
Creato il 30 Settembre 2018
45. Laboratori gratuiti con Knam e semi della rosa di Gorizia in Norvegia
(Laboratori gratuiti con Knam e semi della rosa di Gorizia in Norvegia);
... manifestazione e il programma del Salotto del Gusto sono disponibili QUI  Laboratorio di cioccolato gratuito con Ernst Knam Il Salotto del Gusto darà l'opportunità al pubblico di partecipare gratuitament ...
Creato il 26 Settembre 2018
46. Il bosco nel piatto
(Il bosco nel piatto );
... iere Ceschin SECONDI PIATTI: Medaglioni di filetto di cervo ai mirtilli e gelato di porcini DESSERT Torta al cioccolato e piccoli frutti CAFFE' Costo 50,00 euro a persona (bevande escluse) Prenotaz ...
Creato il 10 Settembre 2018
47. Se i Baci diventano rosa
(Se i Baci diventano rosa);
...  inaspettato gusto fruttato. Cioccolato di "quarta generazione" che ha richiesto un decennio di studio per la lavorazione delle fave di cacao Ruby, chiamate così perché ricordano un rubino. I Baci Perugi ...
Creato il 08 Settembre 2018
48. Salotto del Gusto a Gorizia
(Salotto del Gusto a Gorizia);
... ng e possibilità per i visitatori di interagire con gli ospit. Oltre alla chef Cristina Bowerman una stella Michelin e al Re del cioccolato Ernst Knam, protagonisti della giornata inaugurale, interverra ...
Creato il 04 Settembre 2018
49. Tasterplace palestra per l'olfatto
(Tasterplace palestra per l'olfatto );
... collezione è nata a partire dagli aromi di alcuni prodotti di base: l’olio extravergine di oliva, il cioccolato, il vino rosso, il vino bianco. Ogni confezione è dedicata a un prodotto specifico. Per esempio, ...
Creato il 31 Agosto 2018
50. Gusti di frontiera: il mondo da gustare
(Gusti di frontiera: il mondo da gustare);
... a Bowerman, special guest  il  “re del cioccolato” Ernst Knam. L’immagine della 15esima edizione Sono giovani, spensierati e sorridenti i modelli scelti per l’immagine della 15esima edizione di Gus ...
Creato il 28 Agosto 2018
51. Sogno a occhi aperti con i frutti di bosco
(Sogno a occhi aperti con i frutti di bosco );
...  per due ore. Crema al cioccolato: 200 g di cioccolato fondente, 100 g di panna da montare. Spezzettare il cioccolato fondente, scaldare la panna e unirla gradualmente al cioccolato fino adottenere un ...
Creato il 28 Agosto 2018
52. Forum olio evo
(Forum olio evo );
...  di San Dorligo, da Piero Zanini della Taverna di Colloredo di Monte Albano 1 stella Michelin, Giuliana Fonda, imprenditrice triestina del cioccolato d’autore a Brescia, Stefano Cosma, esperto di enogastronomi ...
Creato il 21 Febbraio 2018
53. Olio Capitale programma del 3 marzo
(Olio Capitale programma del 3 marzo);
... LO (2 stelle Michelin) ristorante “Agli amici” (Godia – Udine) “ La seta di cioccolato bianco con olio Evo. La zuppa di Olio” Ore 12.30-14.00 Sapori del nostro Territorio a cura di Despar Eurospar Inters ...
Creato il 01 Marzo 2018
54. Roma Whisky festival
(Roma Whisky festival );
... esso lo shop. Non solo drink: è prevista anche un’area gourmet e degli abbinamenti con il whisky, dalle ostriche bretoni al salmone scozzese, dal cioccolato all'haggis Orari Sabato 3 marzo, dalle ore 1 ...
Creato il 20 Gennaio 2018
55. Pancake day
(Pancake day);
... da sciroppo d'acero, cioccolato fuso o crema di nocciole. Sono simili alle crêpe, ma lievitate e più spesse. Normalmente il Pancake day si celebra nel giorno di marted' grasso ma  Mug - in piazza Horti ...
Creato il 02 Gennaio 2018
56. Cioccolato e grappe ...
(Cioccolato e grappe ...);
A Gradisca d'Isonzo venerdì 24 novembre 2017 alle 18 all’Enoteca Regionale La Serenissima, nell'ambito del Gran Premio Noè 2017 nuova tappa del tour di presentazione del libro “È autentico cioccolat ...
Creato il 22 Novembre 2017
57. Chocofest a Gradisca
(Chocofest a Gradisca);
...  sostenibilità, il cacao è diventato dolce anche per le popolazioni produttrici; Adriano Loris Franz, per aver saputo trasmettere fantasia, creatività e passione per il cioccolato; Antonio Schettini, perch ...
Creato il 19 Novembre 2017
58. E' autentico cioccolato ...
(E' autentico cioccolato ...);
“È autentico cioccolato”.  Rossana Bettini, giornalista e insegnante di Educazione del Gusto, in questo libro svela tutte le verità e i segreti del cioccolato andando al di là di miti e leggende «… ...
Creato il 27 Settembre 2017

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