cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Canta quartieri a Gorizia

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Terzo appuntamento lunedì 26 agosto a Gorizia con Canta Quartieri, la rassegna firmata Scuola di Musica Go Music del maestro Giorgio Magnarin. Il...

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Festival Jazz all'Arco di Riccardo

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“ Festival Jazz all'Arco di Riccardo”. Prosegue la rassegna estiva musicale in programma ogni giovedì di agosto a Trieste in via Riccardo 2 e 4...

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Percorsi di Canto nelle Valli

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Domenica 25 agosto alle 19 al castello di Ahrensperg, sotto un porticato che domina la valle con vista mozzafiato, nella localita' Biacis (Pulfero)...

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Il tenore fa i capricci

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Serata di gala a Talmassons. Appuntamento domenica 18 agosto 2019  alle 20.45, nel piazzale del Municipio di Talmassons. Ingresso libero. Lo...

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Piazzolla secondo Aisemberg

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Al Castello di Colloredo di Monte Albano Sala Ovest, sabato 17 agosto 2019 alle 21.00, penultimo appuntamento con Tango da...

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Totale: 50 risultati.
1. Tarte tatin con mele e caramello salato  ...
(Tarte tatin con mele e caramello salato  ...);
Mela Val Venosta ci propone oggi una ricetta della foodblogger Daniela di lovelifelunch.it: “tarte tatin con mele Golden Bio Val Venosta e caramello salato”. Ingredienti tarte tatin per una teglia da ...
Creato il 21 Dicembre 2017
2. "Prigione di cristallo": filetto,cipolle, il caramello ...
("Prigione di cristallo": filetto,cipolle, il caramello ...);
... pepe 2 cipolle rosse 1 bicchierino calvados 2 cucchiai di zucchero per le cipolle +5 cucchiai per il caramello. Procediamo: In un tegame a fondo spesso unire una noce di burro ed un cucchiaio ...
Creato il 25 Gennaio 2013
3. Chef Arnaldo Laghi e Piero Pompili dell' Osteria Numero Sette: Fiordilatte al Caramello ...
(Chef Arnaldo Laghi e Piero Pompili dell' Osteria Numero Sette: Fiordilatte al Caramello ...);
INGREDIENTI ml. 1000 panna fresca gr. 200 zucchero semolato n. 10 tuorli d’uovo, vaniglia gr. 200 zucchero semolato (per caramellare lo stampo) ESECUZIONE Caramellare lo zucchero fino al ...
Creato il 18 Novembre 2012
4. Cena di Frontiera a 8 mani CHIC
(Cena di Frontiera a 8 mani CHIC);
... 2016 Dessert Cremoso al Caribe con sorbetto alle ciliegie e spugna al caramello Athesis Moscato Rosa Alto Adige Doc 2015 In abbinamento una selezione di vini Kettmeir e dell’ Azienda Agricola Agostinetto ...
Creato il 22 Luglio 2019
5. Torta Callbujotto per Batman
(Torta Callbujotto per Batman );
... LUCIDA Per il caramello: 2g ACQUA 2g GLUCOSIO 5g ZUCCHERO 8g PANNA LIQUIDA Miscelare tuorli, zucchero e latte e cuocere fino alla temperatura di 82°C. Nel frattempo preparare il caramello con acqua zucchero ...
Creato il 12 Aprile 2019
6. Omotenashi e Nihonshu
(Omotenashi e Nihonshu);
... di lime Gekkeikan Nigori sake non filtrato con particelle di riso in sospensione abbinato a spuma di caramello salato e/o bocconcino al cioccolato gianduia. Il Giappone così ci illustra metodi e c ...
Creato il 23 Gennaio 2019
7. Perenzin presenta tre nuovi ubriacati
(Perenzin presenta tre nuovi ubriacati);
... nto da una elegante texture, solubile e corposa, dolce, con delicati ricordi di burro e caramello tostato, aromi floreali dati dal vino. ANNIVERSARY MOSCATO - Formaggio da latte pastorizzato di bufala ven ...
Creato il 14 Dicembre 2018
8. Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor
(Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor);
... ri con timo, barbabietole glassate, salsa di granchio; mela ubriaca, con frollino al basilico, crumble ai datteri, vetro di caramello, tartare di mele, salsa all'uovo con basilico. Il costo del menu con gr ...
Creato il 20 Luglio 2018
9. Riesling viaggio in 15 tappe
(Riesling viaggio in 15 tappe);
... utto della passione). Talvolta invece esprimono grandissima aromaticità e struttura attraverso note più mature di fichi, cannella, caramello, pietra focaia fino ad arrivare agli idrocarburi. Cominciamo il ...
Creato il 11 Luglio 2018
10. MALVASIA TOUR AL RISTORANTE CAPRA
(MALVASIA TOUR AL RISTORANTE CAPRA);
...  e pera, affiancato da note agrumate. Anche al palato non nasconde la sua personalità amabile, contrapposta a una vivace acidità che sostiene il sorso. Capraia: cheesecake con ganache al cioccolato, caramell ...
Creato il 24 Marzo 2018
11. Degustiamo gli infusi di Natale
(Degustiamo gli infusi di Natale);
...  avvolgente, ma non stucchevole. Infuso alla frutta Mela Caramello Bio: Profumo delicato, ma per nulla scontato, al naso la mela è accompagnata da un sentore intrigante di cannella e tostatura. I ...
Creato il 16 Dicembre 2017
12. Dieci chef per dieci vini all'insegna del Radicchio
(Dieci chef per dieci vini all'insegna del Radicchio );
... el Fiore rosso di Treviso, foies gras, mele e caramello Gran finale di caldarroste. Ogni piatto era abbinato ai vini di aziende del Veneto, Trentino Alto Adige e Austria: Viticoltori Ponte, Ca' Bertaldo, ...
Creato il 13 Novembre 2017
13. I RISTORANTI DEL RADICCHIO INCONTRANO L'UMBRIA
(I RISTORANTI DEL RADICCHIO INCONTRANO L'UMBRIA);
... ras, mele e caramello Gran finale di caldarroste. Ogni piatto sarà abbinato ai vini di aziende del Veneto, Trentino Alto Adige e Austria: Viticoltori Ponte, Ca' Bertaldo, Cantine Lavis, Az. Agr. Giorgio  ...
Creato il 05 Novembre 2017
14. Sapori autunnali in una tazza da tè. Come abbinarli
(Sapori autunnali in una tazza da tè. Come abbinarli);
Zucca, caramello, fichi e marron glacèe: non sono gli ingredienti di un dolce fatto in casa, ma i protagonisti di infusi e tè autunnali presentati al Tea Time di Trieste. Una degustazione che noi di ...
Creato il 26 Settembre 2017
15. Come degustare i formaggi
(Come degustare i formaggi );
... oreali; odori di tostato (cioccolato, caramello, vaniglia, di bruciato, di affumicato); odori animali (stalla, cuoio, pelo di animale). Come gusti si possono riconoscere unicamente il dolce, il salato ...
Creato il 18 Settembre 2017
16. VERMOUTH di Torino: la storia
(VERMOUTH di Torino: la storia);
... i apporti cromatici determinati dai vini, dalle sostanze aromatizzanti e dall'eventuale impiego di caramello. Odore intenso e complesso, aromatico, balsamico, armonico talvolta floreale o speziato. Sap ...
Creato il 04 Settembre 2017
17. Dream team del Garda
(Dream team del Garda );
... primi del Novecento, e sarà accompagnato da pan brioche tostato, caramello mou, filetto d’alice del Mar Cantabrico e burro demi-sel alla Vodka OdeV aromatizzata al Cedro. Prenotazioni: tel. 045 7255977 ...
Creato il 27 Aprile 2017
18. Rosè metodo classico Sans année Misal
(Rosè metodo classico Sans année Misal);
... no inevitabilmente in un cottage d'epoca della campagna inglese, arredato con argenti, porcellane, rose, trine e merletti in  un'atmosfera ovattata e senza tempo. Ciliegia candita sotto spirito, caram ...
Creato il 14 Marzo 2016
19. Braide Alte: tutte le annate, la verticale
(Braide Alte: tutte le annate, la verticale);
... il naso con piacevoli ricordi di camomilla, fragolina selvatica, nocciole tostate, sottobosco, muschio, eucalipto, tabacco biondo e caramello. In bocca è perfettamente simmetrico e regala un gran fina ...
Creato il 02 Marzo 2016
20. Svelato il segreto dei bianchi muffati?
(Svelato il segreto dei bianchi muffati?);
... da essere considerata “muffa nobile”. La muffa conferisce al vino un valore aggiunto a livello di aromi e profumi (miele, spezie, frutti canditi, vaniglia, nocciole e caramello), spiega Alderighi. Ma per ...
Creato il 12 Dicembre 2015
21. Le torte vincitrici del 26 concorso mele e miele
(Le torte vincitrici del 26 concorso mele e miele);
... (panificio Iob di Mereto di Tomba), Luca Soncin (panificio Soncin di Osoppo), Monica Zinutti (esperta cuoca)  ha assegnato il primo posto a Giorgia Cisilino per "Caramella" semifreddo con mele e caramello; ...
Creato il 05 Ottobre 2015
22. Successo per "Grado dolce Grado"
(Successo per "Grado dolce Grado");
... “Ravioli di Albona”, dolce istriano da lui rivisitato. La nota pasticceria triestina Eppinger ha proposto "Sissi", un delicato cestino con ganache al cioccolato e croccante di frutta secca al caramello ...
Creato il 16 Dicembre 2014
23. Go Chic vintage da Grani di pepe
(Go Chic vintage da Grani di pepe);
... to fondente al caramello. Nel corso della serata saranno proposti i vini della Casa Vinicola Antonutti alla presenza della produttrice Adriana Antonutti. Costo 35 € a persona (bevande comprese). La prenotazi ...
Creato il 10 Novembre 2014
24. Gelato di panna cotta con petali di tartufo bianco
(Gelato di panna cotta con petali di tartufo bianco);
...  Versare in gelatiera e creare il gelato. Per il caramello: 100 g zucchero, 75 g acqua. Portare a ebollizione metà acqua con lo zucchero e far cuocere finché il composto finchè inizia a caramellare. Toglier ...
Creato il 02 Ottobre 2014
25. La Ciau del Tornavento celebra il tartufo
(La Ciau del Tornavento celebra il tartufo);
... i del noto ristorante durante l’autunno. Sublimato da un filo di caramello, questo gelato è pronto a catturare i palati dei più golosi e di tutti coloro che decideranno di immergersi nei sapori di un ango ...
Creato il 02 Ottobre 2014
26. Pulcherio Scutti, campione italiano Master Bartender
(Pulcherio Scutti, campione italiano Master Bartender);
... ica Ceca, che rivela le note di amaro del luppolo e il retrogusto di caramello dato dalla decozione a fiamma diretta. Scutti ha dunque dimostrato, oltre al saper spillare una birra con grande tecnica, a ...
Creato il 10 Settembre 2014
27. "Oltre": dolce senza zucchero di Knam
("Oltre": dolce senza zucchero di Knam);
... g    acido citrico 333  g    purea di mango 30    ml  distillato di albicocca 300  g    cioccolato latte con maltintolo 30    g    Mycryo 130  g    burro anidro 30    g    sorbitolo    Fare un caramello ...
Creato il 15 Marzo 2014
28. I vini, elemento essenziale della cena
(I vini, elemento essenziale della cena);
...  Cràtis - SCUBLA Uve: Verduzzo Friulano 100% Da uve appassite in maniera naturale, al vento. Colore ambrato intenso, sentori di frutta secca, miele di castagno, vaniglia, caramello. In bocca pieno, corposo ...
Creato il 05 Marzo 2014
29. Menu di Natale (e per ogni giorno di festa)
(Menu di Natale (e per ogni giorno di festa));
... ben caldo. Dessert al pandoro. Pandoro, crema pasticcera, zucchero al velo vanigliato, caramello Per la crema pasticcera utilizzate la vostra ricetta solita (ne esiste anche un preparato pronto che trovate ...
Creato il 25 Dicembre 2013
30. Sopis indoradis di panettone
(Sopis indoradis di panettone );
... Grand Marnier Mescolare tutti gli ingredienti: Caramello al burro, 300 gr zucchero, 100 gr burro, 3 gr sale Caramellare lo zucchero con il sale, aggiungere il burro, togliere dal fuoco e stendere sul silicone ...
Creato il 24 Dicembre 2013
31. Qualche idea per il menu di Natale
(Qualche idea per il menu di Natale );
... i di pere e montasio con crudo di S. Daniele croccante Vino consigliato: Friulano; Lonza di maiale alla mela speziata Vino consigliato: Merlot, Cubi di pandoro al caramello in coppa Vino consigliato: Verduzz ...
Creato il 15 Dicembre 2013
32. Arancione: il quarto colore del vino
(Arancione: il quarto colore del vino );
...  dei Tears for fears. Mandorla, caramello, carrube, ma soprattuto un naso che poteva portarti sul cammino di Rilke in una calda giornata quando le pietre del Carso giungono persino alle narici. E’ il mar ...
Creato il 08 Dicembre 2013
33. Sapori d'autunno al Cason: i grandi vini
(Sapori d'autunno al Cason: i grandi vini);
... a. Dolce e concentrato, dona sentori di frutta secca, fichi, agrumi e caramello, sostenuti dalla tannicità tipica dell'uva.  ...
Creato il 17 Settembre 2013
34. Il gelato (salato) nel piatto
(Il gelato (salato) nel piatto );
...  Michelin del Ristorante Al Tramezzo di Parma, propone "Riso Vialone nano Igp veronese al Parmigiano-Reggiano di Bardi Gelato di porcini e caramello, cialde di Prosciutto di Parma". Enrico Bergonzi, ch ...
Creato il 23 Luglio 2013
35. I DRINK PINK
(I DRINK PINK );
... o - Tenute Rubino Melarosa Extra Dry - Cantine Due Palme Altemasi Rosè Trento - Cavit  9.5 Cold Wine Pink - Astoria Vini Roses Roses - Ottella IL MENU DELLA SERATA bignè di mortadella e caramello all'ace ...
Creato il 08 Luglio 2013
36. Crepes vegane con pesche caramellate
(Crepes vegane con pesche caramellate);
... ramellata. (Ho fatto degli esperimenti per fare il caramello con lo sciroppo d'agave e posso ritenermi soddisfatta perchè non ha nulla da invidiare allo zucchero che io ormai non uso più, spero in questi  ...
Creato il 07 Luglio 2013
37. Il Vermouth Cocchi
(Il Vermouth Cocchi);
... , scorza d’arancia, agrumi, cioccolato liquirizia, spezie indiane e toni fumé,  poi il caramello e la vaniglia. Note mentolate deboli alla seconda  olfazione. Dopo  aver fatto  riposare il  bicchiere, salgo ...
Creato il 19 Giugno 2013
38. Birrificio Castelli Romani: le Saison
(Birrificio Castelli Romani: le Saison);
... e, non gioca sulle caramellosità date dal malto, che normalmente trovi nel bicchiere e classico di questo stile, ma vira su aromi che la caratterizzano, frutta tropicale, sentori quasi tabaccosi, uva spi ...
Creato il 10 Maggio 2013
39. “La vita è troppo corta per bere vini cattivi"
(“La vita è troppo corta per bere vini cattivi");
...  di Picinisco Spezzatino di bufaletto con purè di patate e code di cipollotto fresco Semifreddo alla nocciola con croccantino al miele, cialda e caramello al caffè Compreso nel prezzo un calice d ...
Creato il 30 Aprile 2013
40. Calamari, ceci e arancia candita
(Calamari, ceci e arancia candita);
... con una cucchiaiata di caramello all’arancia speziato, appoggiare lateralmente una cialda di mais croccante. Chef Fabiana del Nero Tagli  e Intagli  ...
Creato il 19 Febbraio 2013
41. Pressè di Fichi al Rum,
(Pressè di Fichi al Rum,);
... ra sormontato da un peso. Spacchettare, sformare, disporre sui piattini da finger. In un pentolino con fondo pesante preparare un caramello a secco, solo zucchero. Non mescolare, muovere sempliceme ...
Creato il 04 Febbraio 2013
42. Chef Fabiana Scarica: Sentori Tostati (mandorle-anice e fave tonka)
(Chef Fabiana Scarica: Sentori Tostati (mandorle-anice e fave tonka));
... e con un caramello di zucchero e l'aggiunta di miele e da fredde, tritare a punta di coltello.unire al composto e lasciar riposare. Passare il tutto in gelatiera e conservare a -18° Per i ciottoli al ca ...
Creato il 21 Gennaio 2013
43. Bavarese salata al Bettelmatt sul suo biscotto
(Bavarese salata al Bettelmatt sul suo biscotto);
... portare al fuoco finché i pezzetti non si saranno praticamente sciolti e zucchero e porto avranno formato un denso caramello, prestare attenzione affinché il caramello non bruci soprattutto ai bordi del ...
Creato il 15 Gennaio 2013
44. Facce da Birra, "Beerbaccione": nuovo beer Shop ad Albano Laziale
(Facce da Birra, "Beerbaccione": nuovo beer Shop ad Albano Laziale);
... di ananas e biscotto. Fresca al palato, fa salivare, con un amaro in conclusione e caramello che giocano insieme, dalla morbidezza ed un corpo elegante e persistente rimane nel palato per lungo tempo.  ...
Creato il 13 Gennaio 2013
45. Cecio, cotechino alla vaniglia e nocciola
(Cecio, cotechino alla vaniglia e nocciola);
... di fillo, cospargere con lacrime di caramello a secco, ottenuto semplicemente dallo scioglimento dello zucchero in padellino con doppio fondo. Volendo si può intingere il cubo di cotechino direttamente ...
Creato il 28 Dicembre 2012
46. Che Natale sia...abbinamenti
(Che Natale sia...abbinamenti);
...  dal colore giallo oro entusiasmante, dal profumo di camomilla e frutta candita. Predominano il caramello e note di fichi secchi e miele di castagno;  profumi terziari di smalto  accompagnano il naso. L ...
Creato il 17 Dicembre 2012
47. Faraona nel Cono
(Faraona nel Cono);
... nei vuoti alcuni chicchi di melograno alternati a briciole di pistacchio, fiocchi di sale e volendo schegge di caramello. Se non si consumano subito conservare in frigorifero Il sapore è sorprendente! ...
Creato il 29 Novembre 2012
48. Chupitiamo
(Chupitiamo);
... decorare con i pistacchi interi e volendo con qualche goccia di caramello. E’ possibile riempire i bicchierini con glassa al Porto e pezzettini di fichi caramellati, oppure con una spuma di peperoni, ...
Creato il 22 Novembre 2012
49. 700 candeline x 100 anni di 700 piante di vitovska
(700 candeline x 100 anni di 700 piante di vitovska);
... e tre. E la Vitovska 100 anni 2011? Bella e intrigante. Con un  giallo brillante tendente al dorato, note di caramello, erbe del Carso, sambuco, mineralità. In bocca è lunghissima, sapida e leggermente ...
Creato il 01 Settembre 2012
50. Breve storia delle caramelle
(Breve storia delle caramelle);
... i si disponeva il ripieno su metà del caramello parzialmente indurito prima di sovrapporre l'altra metà. La lastra ottenuta era passata sotto una pressa e le caramelle venivano poi ritagliate manualme ...
Creato il 29 Dicembre 2011

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