cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. Capperi! Che fiore!
(Capperi! Che fiore! );
  Appariscenti, di colore bianco rosato, formati da quattro petali ovali con al centro numerosi stami di colore rosa intenso, soprattutto nella parte apicale, raggiungono i 5-6 cm di diametro. La ...
Creato il 25 Maggio 2020
2. Triangoli di cioccolato con taggiasche e capperi
(Triangoli di cioccolato con taggiasche e capperi );
Serviranno: 150 g cioccolato bianco 30 g olive taggiasche sott’olio 30 g capperi già ben dissalati 15 g di zucchero velo 1 arancia bio( solo la scorza) 20 g miele d’arancia 150 g roquefort Procediamo: ...
Creato il 12 Marzo 2013
3. Chef Aurora Mazzucchelli del ristorante Marconi Bologna: Risotto alla zucca con capperi e mostarda di mela
(Chef Aurora Mazzucchelli del ristorante Marconi Bologna: Risotto alla zucca con capperi e mostarda di mela);
Ricetta per 4 persone INGREDIENTI gr.400 riso carnaroli acqua q.b. n.1 cipolla bianca 50g olio di oliva extravergine 1kg zucca Violina ferrarese gr.50 capperi dissalati gr.125 mostarda ...
Creato il 09 Dicembre 2012
4. Come fare le scarolelle 'mbuttunat
(Come fare le scarolelle 'mbuttunat);
... a tavola, è sempre l’appuntamento con un sogno.   Ingredienti per 4 persone 8 cespi piccoli di scarola * 6 cucchiai di pane grattugiato * 100 g di olive nere * 50 g di capperi dissalati * 8 filetti ...
Creato il 28 Dicembre 2020
5. Panettone gastronomico al topinambur
(Panettone gastronomico al topinambur );
... senza glutine 30 g di crema di pomodori secchi 20 g di acciughe 10 g di capperi 20 g di composta di cipolle di Tropea 50 g di salmone affumicato 2 rametti di aneto 30 g di bresaola di tonno ...
Creato il 26 Dicembre 2020
6. Tartine alla mousse di tonno ricotta e arancia
(Tartine alla mousse di tonno ricotta e arancia);
... la buccia non trattata) • 4-5 capperi dissalati • 1 cucchiaino di maionese • olio di oliva extra vergine • sale e pepe • crostini di pane   Preparazione   In una ciotola unire il tonno, la ricotta, ...
Creato il 22 Dicembre 2020
7. Insalata russa antipasto d'obbligo sulla tavola delle fest
(Insalata russa antipasto d'obbligo sulla tavola delle fest);
... a Torino di uno Zar.  Pellegrino Artusi menzionò la ricetta e  gli ingredienti d‘obbligo: patate, carote, fagiolini, capperi, barbabietole. Maionese come salsa, uova sode e cetriolini come guarnizione. ...
Creato il 18 Dicembre 2020
8. Burger revolution a Roma
(Burger revolution a Roma);
... di alici, puntarelle, lattuga alla brace, burro ai capperi e il Vegetariano ripieno di ceci e cicoria, stracchino, lattughino, pomodori secchi e salsa tahina. Cuoco e Camicia - Via di Monte Polacco, ...
Creato il 07 Dicembre 2020
9. Stoccafisso all'anconetana ...
(Stoccafisso all'anconetana ...);
...  rosmarino q.b. sale e pepe macinato al momento, q.b. g 15 di capperi dissalati lt. 0,300 di olio extravergine di oliva g 30 di acciughe dissalate lt. 0,300 di brodo vegetale Preparazione ...
Creato il 16 Novembre 2020
10. Coniglio in salmì alla marchigiana
(Coniglio in salmì alla marchigiana );
... a piacere 1 cucchiaiata di capperi sciacquati dal sale una manciata di prezzemolo 100 grammi di oliva tenera ascolana    Preparazione Mettete il coniglio a pezzi  (volendo, potete prima infarinarlo) ...
Creato il 13 Novembre 2020
11. Pasta deliziosa al tonno vero sapore
(Pasta deliziosa al tonno vero sapore);
... • 10 pomodorini ciliegini • 1 spicchio di aglio • olio extra vergine di oliva • capperi q.b. • olive q.b. • sale e pepe • origano   Procedimento   In una pentola capiente con abbondante acqua ...
Creato il 24 Ottobre 2020
12. Caponata: melanzana protagonista
(Caponata: melanzana protagonista);
... vi consiglio il link della rubrica #parolegolose Caponata e melanzana Ingredienti un chilo di melanzane 4 coste di sedano 1 cipolla rossa 2 cucchiai di capperi 100 grammi di olive verdi ...
Creato il 23 Settembre 2020
13. Guazzetto di pesci e molluschi firmato Cedroni
(Guazzetto di pesci e molluschi firmato Cedroni );
... per circa 10 minuti. Regolare di sale, aggiungere 10 g di capperi dissalati e tritati e 1 g di origano. Per i pesci Filettare 200 g di testole (o gallinelle di mare che dir si voglia), 200 g di sogliole, ...
Creato il 22 Settembre 2020
14. Buon cibo e intrattenimento: i migliori ristoranti all'interno di casin
(Buon cibo e intrattenimento: i migliori ristoranti all'interno di casin);
... ravioli ai funghi e i ravioli ripieni di carne, così come la classica scaloppina al limone, capperi, burro e chardonnay. È proprio per la pasta, tra l’altro, che il ristorante è stato inserito nel 2019 ...
Creato il 21 Settembre 2020
15. Grigliate di agosto con arrosticini di orata
(Grigliate di agosto con arrosticini di orata );
Un’idea alternativa per la tanto attesa grigliata di Ferragosto e per le grigliare estive in generale? Gli arrosticini di orata marinata in erbe aromatiche e capperi! Una proposta dello chef Simone ...
Creato il 05 Agosto 2020
16. Riapre il 4 luglio Masi wine bar a Cortina
(Riapre il 4 luglio Masi wine bar a Cortina );
... di piccione con salsa di bietole, ciliegie e riduzione al Vaio Armaron, o, ancora, il vitello tonnato con fior di capperi e cipolla caramellata al Passo Doble. Informazioni e orari della cabinovia Tofana ...
Creato il 03 Luglio 2020
17. Melanzane gratinate
(Melanzane gratinate);
... nonnapaperina blog,  è una versione light, con parmigiano e pomodorini, insaporita da capperi e olive, con un pizzico di peperoncino per un tocco piccante. La cottura con pan grattato ci permette di ...
Creato il 01 Luglio 2020
18. Alfredo alla Scrofa inaugura piazzetta Alfredo
(Alfredo alla Scrofa inaugura piazzetta Alfredo );
... e baccalà, un hummus di ceci e polpettine di baccalà con salsa all’aglio dolce e cialda al coriandolo e la Battuta di manzo alle olive taggiasche, acciughe, capperi e infuso alla marinara piccante. Primi ...
Creato il 24 Giugno 2020
19. Cous cous alle verdure
(Cous cous alle verdure);
... giallo e 1 rosso di medie dimensioni 10-12 pomodorini datterino 200 g di di ceci cotti una manciata di capperi di Pantelleria dissalati mentuccia fresca pepe nero e sale q.b. Preparazione Versare ...
Creato il 18 Giugno 2020
20. Focaccia di cipolla sponsale
(Focaccia di cipolla sponsale);
... In altre zone troviamo ricette con le uova, in altre l'acciuga salata, il finocchietto selvatico, i capperi, le olive nere in salamoia, l'uva candita, il baccalà, anche gli spaghetti. Innumerevoli possibilità ...
Creato il 20 Aprile 2020
21. Uova sode farcite con curcuma e primule
(Uova sode farcite con curcuma e primule);
... curcuma e primule  Ingredienti per 4 persone 8 uova 1 cucchiaio di curcuma 100 g di carciofini sott’olio (ben scolati e asciugati) 1 cucchiaio di capperi sale q.b.    Preparazione   Fate ...
Creato il 02 Aprile 2020
22. Cantina La Barbera nuovo corso con gli chef Margotti e Ferrucci
(Cantina La Barbera nuovo corso con gli chef Margotti e Ferrucci);
...  Ecco allora  la Tartare di diaframma di manzo con crackers di capperi, polvere di pomodoro e maionese di limone e il Quinto quarto, cialdina di pane all'origano, cremoso al pecorino. Restano in carta ...
Creato il 26 Marzo 2020
23. Pizza di cavolfiore
(Pizza di cavolfiore);
... di pomodoro • Olio EVO • Sale e pepe qb • 1 mozzarella di riso (o vaccina) • 1 cucchiaino di capperi • 3 pomodori secchi • Basilico fresco PROCEDIMENTO Preriscaldare il forno a 250° lasciando una teglia ...
Creato il 16 Dicembre 2019
24. Cena vegana a quattro mani
(Cena vegana a quattro mani );
... fungo con cardoncello, champignon, mela, maio all’aglio e porro. Un piatto molto apprezzato, seguito dal topinambur con verde di prezzemolo e capperi, cipolla in umeboshi. Quasi tradizionale l'orzo con ...
Creato il 13 Novembre 2019
25. La sesta edizione del Mediterranean Cooking Congress fa tappa in Sicilia
(La sesta edizione del Mediterranean Cooking Congress fa tappa in Sicilia);
...  Tra le tipicità in degustazione durante la tre giorni ci saranno Capperi di Salina, I Sapori di Corbara, Pasta Napoletana Leonessa, Latte di Mandorla di Mennella, Ardolino Riserva per carni pregiate di ...
Creato il 15 Ottobre 2019
26. Fusilli di mais con prugne pecorino e noci
(Fusilli di mais con prugne pecorino e noci);
... pecorino e noci INGREDIENTI 280g fusilli di mais 200g pecorino fresco 3 prugne di media dimensione 6 pomodori secchi sottolio 1 manciata di capperi sottolio 50g noci 10 foglie di ...
Creato il 09 Settembre 2019
27. Wine pairing MERLOT 2017 VIE D’ALT
(Wine pairing MERLOT 2017 VIE D’ALT );
... manzo è più saporita, quindi si può provare ad abbinarla a vini rossi un po’ più strutturati. Nella tartara che ho preparato erano evidenti le note sapide e piccanti rispettivamente dei capperi e della ...
Creato il 27 Luglio 2019
28. Pollo al forno alla greca
(Pollo al forno alla greca);
...  mezzo limone a fette grosse una manciata di capperi mezzo bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di origano secco sale e pepe olio extravergine di oliva erbe aromatiche ...
Creato il 22 Maggio 2019
29. COUS COUS INTEGRALE CON BROCCOLETTI POMODORI SECCHI E NOCCIOLE
(COUS COUS INTEGRALE CON BROCCOLETTI POMODORI SECCHI E NOCCIOLE);
... olio evo e servire. Un’insalata di cous cous semplice, fresca e molto delicata. È possibile sostituire il broccolo con un’altra verdura invernale e aggiungerci a piacere olive taggiasche, capperi e ...
Creato il 25 Febbraio 2019
30. Patate alle erbe aromatiche
(Patate alle erbe aromatiche);
... È infatti possibile cospargerla di lievito alimentare in scaglie (o grana per la versione vegetariana), pomodorini secchi, capperi e olive nere. Il mix perfetto per una patata…alla mediterranea. INGREDIENTI ...
Creato il 05 Novembre 2018
31. Peperoni al forno ripieni di legumi
(Peperoni al forno ripieni di legumi);
... borlotti * 30 g pane grattugiato * 2 cucchiai salsa di soia * 20 g di lievito alimentare secco (formaggio grana per versione vegetariana) * una manciata di capperi sott’aceto * olio extra vergine di oliva ...
Creato il 01 Ottobre 2018
32. Linguine alla colatura di alici secondo Erminia
(Linguine alla colatura di alici secondo Erminia);
... verdi dolci • 1 cucchiaio di capperi dissalati • 1/2 spicchio d’aglio • peperoncino q.b. • 6 gherigli di noci • 1 dl olio extra-vergine d’oliva • 1 cucchiaio di colatura • succo di limone q.b.   Preparazione ...
Creato il 10 Settembre 2018
33. Chef in tavola ultima tappa
(Chef in tavola ultima tappa);
... Giraldo del ristorante Corte Verde Chiara di Correzzola; Andrea Valentinetti del Radici di Padova preparerà un piatto che assembla cervo, Asiago, capperi e aneto; ad Andrea Alan Bozzato della Posa degli ...
Creato il 25 Agosto 2018
34. Frisella con alici
(Frisella con alici );
... guarnita: in questo, caso, con pomodorini freschi di Morciano di Leuca, capperi e filetti di alici marinati. Il tutto, nell’abbraccio di un giro d’olio extravergine d’oliva Terre d’Otranto DOP, delicato ...
Creato il 19 Agosto 2018
35. Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor
(Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor);
... e nel lavorare con un obiettivo chiaro". Menu davvero speciale quello che il giovane e già blasonato Jaka preparerà per gli ospiti di “Savor”: cornetti ripieni con mousse di branzino, capperi e ravanello ...
Creato il 20 Luglio 2018
36. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... Chicche di Variano (gnocchetti di spinaci con sugo di arrosto, mele e rosmarino) Pan, Purcit e Fantasie (crostini di pane con carne di arrosto, pomodori secchi, olive, capperi, acciughe e basilico) La ...
Creato il 11 Maggio 2018
37. Vini Veri compie 15 anni a Cerea
(Vini Veri compie 15 anni a Cerea);
... alcuni dei suoi piatti più rappresentativi come il ‘Vitello tonnato’ e ‘Il tempo delle uova d’oro’. A seguire, ‘Risotto con aringa affumicata, polvere di capperi e caffè’, ‘Guancia di maiale iberico’ e ...
Creato il 28 Marzo 2018
38. Tagliatelle all'uovo con saòr di peperoni e granella di cucunc
(Tagliatelle all'uovo con saòr di peperoni e granella di cucunc);
... Non si tratta della ricetta tradizionale veneta del saor, ma di una sua personale versione della ricetta, che annovera tra i suoi ingredienti anche la cipolla rossa di Cavasso Nuovo e i capperi di Pantelleria. ...
Creato il 06 Ottobre 2017
39. Concerto speciale del gusto Friuli via dei Sapori
(Concerto speciale del gusto Friuli via dei Sapori);
... ovvero il Risotto di Scampi&Scampi e polvere di capperi di Pantelleria alla Grappa Nonino Riserva AnticaCuvée aged 5 years abbinato alla medesima Grappa Nonino Riserva AnticaCuvée aged 5 years utilizzata ...
Creato il 08 Maggio 2017
40. Orsone riapre con una nuova formula
(Orsone riapre con una nuova formula );
... al burro o il Polpo al Josper con burrata, limone candito e capperi croccanti. Non mancheranno ovviamente burger, sandwich, piatti vegetariani e per concludere in dolcezza il Tiramisù dell’Orsone e la ...
Creato il 25 Gennaio 2017
41. Gelato al Parmigiano reggiano
(Gelato al Parmigiano reggiano);
... internazionale de Il Gelato nel Piatto promosso da INformaCIBO nel 2012. Ingredienti per 4 persone: 500 g di acqua, 350 g di parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, 40 g di capperi, 10 g di acciughe, ...
Creato il 24 Dicembre 2016
42. Peperoncelli ripieni e l'estate si conserva nel vasett
(Peperoncelli ripieni e l'estate si conserva nel vasett);
Peperoncelli con ripieno di capperi e acciughe è una ricetta tratta dal libro "Ripieni di bontà" di Bruno Barbieri edito da Bibliotheca Culinaria. Perfetta per conservare l'estate nel vasetto.  Per 4 ...
Creato il 31 Agosto 2016
43. Lo chef sloveno Jure Tomič vince il Barilla Pasta World Championship
(Lo chef sloveno Jure Tomič vince il Barilla Pasta World Championship);
... con "Cannelloni Emiliane Barilla al Parmigiano Reggiano 30 mesi, crudo di gambero rosso di Gallipoli, melanzana e pesto di basilico, capperi e caffè"; Yoshitaka Miyamoto (Giappone) con “Sesamo 150” – Rigatoni ...
Creato il 23 Agosto 2016
44. Cena Gran Galà con I Querini e i Gozzi
(Cena Gran Galà con I Querini e i Gozzi);
... briciole di parmigiano, polvere di capperi, acciughe e olio extravergine di oliva. Piatto vincitore del 1° concorso “La renga e il baccalà tra Livenza e Tagliamento”: Scrigno rosso friulano con baccalà ...
Creato il 13 Agosto 2016
45. Serate Gozziane 2016 a Visinale di Pasiano di Pordenone
(Serate Gozziane 2016 a Visinale di Pasiano di Pordenone);
... sedano bianco e pepe rosa. Primo piatto: Gnocchi di baccalà, crema di latte, gocce di prezzemolo, briciole di parmigiano, polvere di capperi, acciughe e olio extravergine di oliva. Piatto vincitore del ...
Creato il 09 Agosto 2016
46. Carmagnola restaurant: New!
(Carmagnola restaurant: New! );
... di manzo australiano. Da provare la tartare royale Carmagnola (tonno, pezzata rossa e cervo) con tapenade (tonno sott'olio, olive nere e capperi) e gelatina di Aceto Balsamico. Particolarmente intrigante ...
Creato il 03 Marzo 2016
47. Braide Alte: tutte le annate, la verticale
(Braide Alte: tutte le annate, la verticale);
... del rosmarino. In bocca è morbido e saporito ma è ancora molto giovane. Scorfano al forno con olive e capperi. Braide Alte 2010 - Gr. 14% - Punteggio: 94/100   Andamento climatico: annata calda.               ...
Creato il 02 Marzo 2016
48. La competizione del baccalà si accende
(La competizione del baccalà si accende );
... di baccalà, briciole di cioccolato amaro e fiori invernali; Verona: ristorante Le Cedrare con la ricetta Croccole di baccalà stufato di cipolle borettane, sabbia di capperi e aria di limoni; Vicenza: ...
Creato il 23 Novembre 2015
49. Pomodori ripieni di riso con patate al forno
(Pomodori ripieni di riso con patate al forno);
... soprattutto liberare la fantasia. Ingredienti     8 grossi pomodori     8 cucchiai colmi di riso     1 spicchio di aglio     50 g di capperi dissalati     basilico     prezzemolo     4-5 patate a pasta ...
Creato il 18 Agosto 2015
50. Polpette di alici
(Polpette di alici);
... una spruzzata leggera di vino bianco secco, un ciuffo di prezzemolo, un uovo Facoltativi: un cucchiaio di uvetta ammollata e un cucchiaio di pinoli oppure un cucchiaio di capperi sottaceto ben strizzati ...
Creato il 29 Marzo 2015