cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 16 risultati.
1. Nell'Istria croata per le giornate del calamar
(Nell'Istria croata per le giornate del calamar);
Fino al 7 gennaio 2018 dieci ristoranti di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie  propongono a tavola le Giornate del Calamaro adriatico in abbinamenti originali e ricette tradizionali,; il tutto accompagnato ...
Creato il 10 Dicembre 2017
2. Sfumature di un calamaro
(Sfumature di un calamaro);
... calamaro). Portare a cottura i ceci. Inserire i ceci all’interno di un robot da cucina e frullare il tutto con bisque e olio extra vergine fino a ottenere una vellutata liscia, tenere da parte qualche ...
Creato il 11 Settembre 2017
3. Natale con il calamaro adriatico
(Natale con il calamaro adriatico);
Continuano fino al 6 gennaio 2014 le Giornate del calamaro adriatico. Siete tipi da mare d’inverno? Amate il fascino dei paesaggi solitari e selvaggi, l’atmosfera unica e suggestiva che si respira passeggiando ...
Creato il 23 Dicembre 2013
4. Matteo Metullio e il km vero conquistano la seconda stella
(Matteo Metullio e il km vero conquistano la seconda stella);
... un’insalata di calamaro, gamberi rossi marinati e cozze del Golfo, con olio extravergine, buccia di lime e un brodo freddo al katsuobushi. Nel frattempo cuociamo la capasanta e il suo corallo alla piastra ...
Creato il 25 Novembre 2020
5. Cena a quattro mani al San Marco con Franciacorta
(Cena a quattro mani al San Marco con Franciacorta );
... dal canestrello. Molto coreografico l’antipasto composto da calamaro scottato, Rosa d’Isonzo, crema di pastinaca, cavolo rapa, erbette in agrodolce. Ottimo il Rosé 2015: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay. ...
Creato il 28 Febbraio 2020
6. Cuore e Gusto nuovo ristorante a Roma
(Cuore e Gusto nuovo ristorante a Roma);
... gingseng, ribes e vaniglia; le sfumature di un calamaro; l’uovo tra sogno o realtà, il baccalà in sous-vide, con i coralli di mare.                                                                                  ...
Creato il 10 Settembre 2017
7. Dinner Show in 22 tappe, eccovi i menu e i vini
(Dinner Show in 22 tappe, eccovi i menu e i vini);
... Qui vi sveliamo i menu dei ristoranti (e i vini abbinati) che potrete gustare immersi nella cornice di un parco secolare.  Al Gallo di Pordenone: Calamaro, pomodoro e chips di melanzane con Pinot Grigio ...
Creato il 15 Giugno 2017
8. Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano
(Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano);
... e un gustosissimo brodo di coda di bue, che mi riporta col pensiero ai pranzi a casa della nonna... Un’esplosione di gusto: il calamaro farcito con le animelle di agnello, l’irruente spuma di formaggio ...
Creato il 02 Maggio 2016
9. Fra poco è di nuovo estate, anche da Hiša Franko
(Fra poco è di nuovo estate, anche da Hiša Franko);
... di coda di bue, che mi riporta col pensiero ai pranzi a casa della nonna... boom! Non è il russare di mio nonno, ma un'esplosione di gusto: il calamaro farcito con le animelle di agnello, l'irruente spuma ...
Creato il 28 Febbraio 2016
10. A scuola di cucina in un ristorante stellato
(A scuola di cucina in un ristorante stellato);
... calamaro, germogli, silene fritto e crema di primule, doppia sfoglia al cioccolato, crema di pistacchio e frutti di bosco). 24 MARZO La cucina del pranzo di Pasqua (zuppa di fave e pecorino, bianchetti ...
Creato il 02 Marzo 2015
11. Calamari adriatici: inverno goloso in Istria
(Calamari adriatici: inverno goloso in Istria);
Fino al 6 gennaio 2015: le Giornate del calamaro adriatico. Un motivo in più per visitare l’Istria in inverno è sicuramente la sua gastronomia. Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie offrono un mix di ...
Creato il 28 Dicembre 2014
12. Olio Capitale 2013: tutti gli eventi
(Olio Capitale 2013: tutti gli eventi );
... di pezzata rossa a cura dell'Ersa chef Federico Esposito, Ai Fiori Presenta Luigi Silvestrelli 17.15/18.00     Mousse di calamaro con croccante di finocchio e crostone di pane nero chef Luca Gioiello, ...
Creato il 27 Febbraio 2013
13. Calamari, ceci e arancia candita
(Calamari, ceci e arancia candita);
... ad ottenere chips sottili e croccanti. Utilizzando un coppa pasta quadrato realizzare un piccolo “zoccolo” con la purea di patate e ceci. Sovrapporre una rondella di calamaro ed il suo sugo, chiudere ...
Creato il 19 Febbraio 2013
14. Sotto l'albero i calamari istrian
(Sotto l'albero i calamari istrian);
Durante il periodo natalizio l'Istria propone “Le giornate del calamaro”, che offrono la possibilità di degustare nei migliori ristoranti menù a prezzi fissi, che vanno indicativamente dai 9 euro per ...
Creato il 18 Dicembre 2012
15. Su e giù per la Carnia
(Su e giù per la Carnia);
Numerosi gli appuntamenti di questo fine settimana in Carnia. Domenica 31 luglio a Sutrio c'è Fasin la mede, rivisitazione festosa tra i prati del duro lavoro del falcio d'erba e realizzazione dei covoni, ...
Creato il 30 Luglio 2011
16. Da Alajmo il 27 maggio
(Da Alajmo il 27 maggio);
... e calamaro tostato Curtefranca 2007 in magnum Ca’ del Bosco Fish & Chips alla Veneziana Millesimato 2006 Ca’ del Bosco Dosage Zero 1999 Ca’ del Bosco *** Sorbetto di pesca, basilico e “Cuvée Prestige” ...
Creato il 21 Maggio 2011