cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 49 risultati.
1. AmaRè l'amaro della Reggia di Caserta e il bicchiere Bufal
(AmaRè l'amaro della Reggia di Caserta e il bicchiere Bufal);
... il bicchiere “Bufala” martedì 10 dicembre 2019 alle11,30 nella Reggia di Caserta, precisamente nella Casa del Giardiniere di Corte "Sir John Andrew Graefer". La Casa del Giardiniere, generalmente chiusa ...
Creato il 05 Dicembre 2019
2. Il design nel bicchiere Asta di vini con le DDV
(Il design nel bicchiere Asta di vini con le DDV);
Quasi cinquanta i lotti da aggiudicare. Il  giorno 8 ottobre 2019 alle 18 a Milano in via Melchiorre Gioia, nel Palazzo della Regione Lombardia si svolgerà un'Asta delle Donne del Vino condotta da Alessandra ...
Creato il 07 Ottobre 2019
3. AIS VENETO E RIEDEL: L'IMPORTANZA DEL BICCHIER
(AIS VENETO E RIEDEL: L'IMPORTANZA DEL BICCHIER);
AIS Veneto e Georg Riedel in una glass tasting dedicata alla scelta del bicchiere perfetto. Appuntamento mercoledì 17 gennaio 2018 al Novotel Venezia Mestre Castellana. I sommelier di AIS Veneto portano ...
Creato il 12 Gennaio 2018
4. JNK, la Primorska nel bicchiere
(JNK, la Primorska nel bicchiere);
Ci troviamo nella Valle del Vipacco, nel cuore della regione vinicola della Primorska. Più di 2.500 ettari di vigneti. Lungo la strada, almeno trenta "paesi del vino" e numerose cantine. Produttori ...
Creato il 10 Settembre 2017
5. Dessert di viole e tarassaco in bicchiere
(Dessert di viole e tarassaco in bicchiere);
La ricetta è tratta dal libro "Bicchieri da gustare" di Isidoro Consolini - Bibliotheca Culinaria editore. Fotografie di Riccardo Lettieri. Servono 45 minuti per preparare questo bicchiere dolce che ...
Creato il 01 Maggio 2017
6. Seppioline dalla tecia nel bicchiere Al Ponte di Gradisca
(Seppioline dalla tecia nel bicchiere Al Ponte di Gradisca);
... new entry. La prima sopresa dopo gli stuzzicchini aperitivo è stata che il piatto ci è stato servito in un bicchiere: trattasi di seppioline in tecia, mousse di sedano rapa e riso Venere. Una proposta ...
Creato il 05 Febbraio 2017
7. Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano
(Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano);
I colori sono accesi, ascolto il suono del ruscello. Mi sento nella contea di Tolkien, nonostante io abbia un bicchiere di Champagne in mano. Il benvenuto di Ana e Valter è estremamente caloroso, familiare. ...
Creato il 02 Maggio 2016
8. Più antiossidanti nel bicchiere
(Più antiossidanti nel bicchiere );
Un bicchiere di Amarone della Valpolicella, grazie all’elevata presenza di antiossidanti naturali, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, aiuta a mantenerci giovani e favorisce il nostro benessere. ...
Creato il 28 Gennaio 2016
9. I sensi in un bicchiere: con la St. Stefanus
(I sensi in un bicchiere: con la St. Stefanus);
La birra belga d'abbazia St. Stefanus è la protagonista del secondo appuntamento de “I sensi in un bicchiere”. Ciclo di cene con degustazioni vini e birre d’eccellenza in compagnia del produttore in ...
Creato il 21 Novembre 2013
10. Il sapore della terra in un bicchiere
(Il sapore della terra in un bicchiere);
Quasi seicento tipi d’uva diversi compongono la Vigna del Mondo. Dai vitigni provenienti da ogni continente che da oltre trentacinque anni crescono intorno alla sede della Cantina, ogni anno nasce il Vino ...
Creato il 14 Ottobre 2009
11. Un primo di festa con il ragù di culatello
(Un primo di festa con il ragù di culatello );
... salume prodotto da Veroni con solo carne 100% italiana.    Ingredienti per quattro persone   400 g di tagliatelle di farro 200 g di culatello 1 scalogno 1/2 bicchiere di latte caldo 1/2 ...
Creato il 06 Aprile 2021
12. Il vino è solo competizione?
(Il vino è solo competizione?);
Condividiamo con solo il link della Preghiera di Camillo Langone oggi su Il Foglio, con il titolo Pistoleri della bevuta, ma anche il contenuto della stessa. "Ora anche i sommelier si fregiano di soprannomi ...
Creato il 27 Marzo 2021
13. Come fare un arrosto perfetto?
(Come fare un arrosto perfetto?);
... per circa tre minuti per lato, così da sigillarla e ottenere un sugo più saporito. 3. Terminata la rosolatura, sfumate con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare e passate l’arrosto in forno, ...
Creato il 27 Marzo 2021
14. Conoscete la Frittedda?
(Conoscete la Frittedda?);
... aggiungere i carciofi e rosolare il tutto ancora per cinque minuti. Aggiungere le fave, i piselli e poco meno di mezzo bicchiere di acqua. Coprire e cuocere e a fiamma dolce per circa quindici minuti. ...
Creato il 26 Marzo 2021
15. Agnello arrosto con cipollotto caramellato
(Agnello arrosto con cipollotto caramellato );
... rosmarino, timo e spicchi di aglio e lasciare insaporire. Sfogliare il levistico, sbollentarlo e poi strizzarlo e condirlo con sale, olio di semi e olio di oliva. Riporre il tutto in un bicchiere da ...
Creato il 24 Marzo 2021
16. Drink: Largo9 di Veronica Costantino
(Drink: Largo9 di Veronica Costantino);
... e filtrare in un bicchiere tumbler alto. Versare delicatamente la Scortese Pura Tonica Botanica fino a riempire il bicchiere e decorare con germogli di aglio e fiori eduli. Largo9 è il signature cocktail ...
Creato il 20 Marzo 2021
17. Negroni roots con aria di cicoria by Nicola Ruggiero
(Negroni roots con aria di cicoria by Nicola Ruggiero );
... con del ghiaccio, fino a che il tutto si è raffreddato. Versare il composto in un tumbler alto, con un unico pezzo di ghiaccio rettangolare della dimensione del bicchiere e adagiare l’aria sul drink. ...
Creato il 13 Marzo 2021
18. Gewürztraminer dell'Alto Adige per il nostro stappo marzolino
(Gewürztraminer dell'Alto Adige per il nostro stappo marzolino );
... di minuti sfumate i piselli con mezzo bicchiere di vino, salate e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere a fuoco dolce per un quarto d’ora circa, quindi togliete il coperchio, spegnete il fuoco e ...
Creato il 01 Marzo 2021
19. La lunga strada per diventare Master of Wine
(La lunga strada per diventare Master of Wine );
... argomentate a che cosa che c’è nel bicchiere. Nel pomeriggio sostgono due prove teoriche, dove si valuta se si è cominciato "a pensare  da Master of Wine". 2. Quattro giornate di degustazioni e prove ...
Creato il 28 Febbraio 2021
20. Drink Americano napoletano
(Drink Americano napoletano);
... raffreddato. Aggiungere ghiaccio fino a colmare il bicchiere e completare con un top di Cortese Pure Tonic. Decorare con una fetta di arancia essiccata e tre chicchi di caffè tostati al momento con ...
Creato il 24 Febbraio 2021
21. Ma il castagnola fizz si può bere anche in Quaresima?
(Ma il castagnola fizz si può bere anche in Quaresima?);
... di castagnole e Gosling's Black Seal Bermuda Rum    Preparazione  Il drink si prepara con la tecnica build Versare in un bicchiere Collins il Seven Hills Italian Dry Gin, l'Alchermes Pallini, ...
Creato il 18 Febbraio 2021
22. La vera lasagna napoletana di Carnevale
(La vera lasagna napoletana di Carnevale );
... il ragù di maiale     4 costine di maiale    800 g di pomodori pelati (o il corrispondente in passato di pomodoro)   2 cipolle    un bicchiere di vino rosso    olio evo    sale e pepe Per le polpettine ...
Creato il 13 Febbraio 2021
23. Signori si nasce è il drink che vi consigliamo
(Signori si nasce è il drink che vi consigliamo);
... Saint Germain 2 cl succo di lime 1 cl sciroppo di cetriolo Bicchiere: tumbler Garnish: cetriolo, lamponi e menta PREPARAZIONE Versare tutti gli ingredienti in uno shaker, shakerare vigorosamente ...
Creato il 27 Gennaio 2021
24. Le cipolle in agrodolce e il coltello che taglia
(Le cipolle in agrodolce e il coltello che taglia);
... per un compito spiacevole.  Per un chilo di cipolle si prepara un litro di liquido con tre quarti di aceto bianco e un quarto d'acqua, un cucchiaio raso di sale, un etto di zuccherob, un bicchiere d'olio ...
Creato il 24 Gennaio 2021
25. Avete visto a Natale il film Una poltrona per due? E il drink?
(Avete visto a Natale il film Una poltrona per due? E il drink?);
...  Per preparare l'home made del bitter al cioccolato, creare una infusione di rum con fava di tonka e fava di cacao. Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass, mescolare e filtrare in un bicchiere ...
Creato il 07 Gennaio 2021
26. Che ne dite di un Negroni "divino"
(Che ne dite di un Negroni "divino");
...  Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass e miscelarli, per raggiungere la giusta diluizione e temperatura. Versare il tutto in un bicchiere Old Fashioned con un cubo di ghiaccio cristallino. ...
Creato il 04 Gennaio 2021
27. Il drink invernale si chiama Pullover
(Il drink invernale si chiama Pullover);
... bitter alla cannella e chiodi di garofano 2 dash bitter alle prugne e cannella 2 dash Hellfire Bitter Fill up Ginger Beer Bicchiere: Mug Garnish: peel di arancia e zenzero confit   PREPARAZIONE   ...
Creato il 17 Dicembre 2020
28. Rosolio Italicus anche per l'aperitivo ...
(Rosolio Italicus anche per l'aperitivo ...);
Italicus, rosolio di bergamotto: l'azienda produttrice suggerisce di utilizzarlo anche per preparare cocktail, e perfino spritz. Il Rosolio di bergamotto ITALICUS è un liquore moderno che richiama i ...
Creato il 04 Dicembre 2020
29. Coniglio in salmì alla marchigiana
(Coniglio in salmì alla marchigiana );
... in una larga casseruola con l'olio e 2 spicchi di aglio schiacciati. Dopo circa 10 minuti di cottura versare un bicchiere di vino bianco tipo "Falerio" e lasciare sfumare. Aggiustare di sale e peperoncino ...
Creato il 13 Novembre 2020
30. Tartufo bianco d'Alba nei cocktail ...
(Tartufo bianco d'Alba nei cocktail ...);
... ciliegio. Preparare il bicchiere di servizio, versare e lamellare 4 grammi circa di Tartufo Bianco d’Alba come preziosa guarnizione on the rocks.  A questo link i video per la realizzazione delle ricette: ...
Creato il 06 Novembre 2020
31. Golosi appetizer con tonno scottato e salsa di soia
(Golosi appetizer con tonno scottato e salsa di soia );
Un appetizer di grande effetto i cui golosi ingredienti possono diventare protagonisti anche di una poke bowl:  tonno scottato; salsa di acero zenzero e soia; cipollotti freschi affettati sottilmente, ...
Creato il 02 Novembre 2020
32. Voglia di un drink dai profumi di Trinacria
(Voglia di un drink dai profumi di Trinacria );
... e miscelare il Goslings Black Seal Bermuda Black Rum, l'oleo saccarum alle scorze d'arancia e i succhi di limone e di arancia. Dopo una shakerata vigorosa, filtrare il composto all'interno del bicchiere ...
Creato il 02 Novembre 2020
33. Spaghetti di teff al ragù di speck e finferli
(Spaghetti di teff al ragù di speck e finferli);
... teff          200 g di finferli          1 scalogno          ½ bicchiere di vino bianco          1 spicchio d’aglio (facoltativo)          200 ml di panna fresca delattosata          100 g ...
Creato il 29 Ottobre 2020
34. Antidoto, il drink di Stefano Santucci
(Antidoto, il drink di Stefano Santucci );
... canna Bicchiere: calice coppetta Garnish: trancio di pitaya rossa PREPARAZIONE Preparare la centrifuga mista di melograno e frutti esotici e versarne 4cl di succo in uno shaker riempito di ghiaccio. ...
Creato il 27 Ottobre 2020
35. Lighty Jack un drink per Halloween
(Lighty Jack un drink per Halloween);
... luce delle materie prime, fornendo a chi beve un’esperienza visiva e sensoriale.Per provare qualcosa di inconsueto, vi consigliamo di aggiungere anche alle vostre preparazioni di Halloween nel bicchiere, ...
Creato il 22 Ottobre 2020
36. Penne di farina di piselli con ragù al tacchino
(Penne di farina di piselli con ragù al tacchino);
... con timo, salvia e rosmarino • mezzo bicchiere di vino bianco • 1 cucchiaio di crema di latte o panna da cucina (facoltativo) • sale e pepe Preparazione Tritate finemente la cipolla, il porro, il sedano, ...
Creato il 18 Ottobre 2020
37. Sotto i cieli d'Irlanda a mangiare ostrich
(Sotto i cieli d'Irlanda a mangiare ostrich);
  #Cosedarifare. In Irlanda il consumo delle ostriche è una tradizione presente da oltre 4.000 anni: ecco il motivo per cui l'ostrica compete con la patata come simbolo nazionale del cibo irlandese. ...
Creato il 14 Ottobre 2020
38. Menù autunnale da Alfredo alla Scrofa.
(Menù autunnale da Alfredo alla Scrofa.);
... collezione, dal Barolo al Chianti, passando per una selezione di Champagne. Inoltre, è possibile degustare grandi etichette al bicchiere grazie al sistema di mescita Coravin. Orario: Aperto tutti i giorni ...
Creato il 12 Ottobre 2020
39. Ciambella di fagioli
(Ciambella di fagioli);
... ½ bicchiere di latte un bicchierino di rhum pizzico di sale zucchero velo   Preparazione  Ammollare i fagioli in acqua fredda per 12 ore e poi lessarli partendo da acqua fredda. Una volta ...
Creato il 07 Ottobre 2020
40. Drink. The Witch's potio
(Drink. The Witch's potio);
... cl Jefferson's Ocean Aged At Sea bourbon 3 cl succo di limone 1,5 cl sciroppo di zucchero 2:1 Float 1 cl Liquore Strega infuso al karkadè Bicchiere: Old Fashioned Garnish: zest di arancio e fiore di karkadè ...
Creato il 04 Ottobre 2020
41. Caponata: melanzana protagonista
(Caponata: melanzana protagonista);
... versate 4 cucchiai di olio, unite la cipolla, il sedano, le olive, i capperi, i pinoli e il concentrato di pomodoro, sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda. Coprite con un coperchio e cuocete per 10 ...
Creato il 23 Settembre 2020
42. Tagliatelle all'avena con ragù di fungh
(Tagliatelle all'avena con ragù di fungh);
... o misti) 1 carota, mezza cipolla, 1 gambo di sedano mezzo bicchiere di vino bianco un mazzetto di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva sale e pepe.  Procedimento  ...
Creato il 15 Settembre 2020
43. Gli aperitivi sono nemici della dieta?
(Gli aperitivi sono nemici della dieta?);
... anche in autunno. Meglio quindi essere informati.   I MIEI CONSIGLI  1)  Sempre meglio evitare cocktail troppo zuccherati e preferire un buon bicchiere di vino (che contiene 85 kcal circa) oppure ...
Creato il 04 Settembre 2020
44. Dal Collio alla Georgia, riflessioni con Gravner
(Dal Collio alla Georgia, riflessioni con Gravner);
... interrate tipiche della zona dei Kakheti che Gravner aveva iniziato a usare già nel 1997. Questi i temi al centro dell’incontro che i presenti potranno ascoltare sorseggiando un bicchiere di Ribolla vinificata ...
Creato il 18 Agosto 2020
45. drink: Tiberio il Formidabile
(drink: Tiberio il Formidabile);
... di nuovo, energicamente e senza ghiaccio, per far montare la chiara d'uovo. Versare il tutto passandolo con un colino - per rendere vellutata la schiuma - in un bicchiere da 20 cl pieno di ghiaccio. Completare, ...
Creato il 16 Agosto 2020
46. Grapple: digestivo con grappa e mela firmato Leni'
(Grapple: digestivo con grappa e mela firmato Leni');
... da the.  Preparazione Metti tutti gli ingredienti e i cubetti di ghiaccio in uno shaker e agita 10-15 volte. Versa nel bicchiere freddo usando un colino da bar e un colino da tè. Il cocktail ...
Creato il 15 Agosto 2020
47. Un cocktail per la celebre Mandrakata
(Un cocktail per la celebre Mandrakata);
... Navelli, 3 splash bitter home made agli agrumi e quanto basta di Gosling's Ginger beer. Per prepararlo, pestare delicatamente la menta in un bicchiere highball doppio da 450 ml, quindi versare tutti gli ...
Creato il 15 Agosto 2020
48. Risotto alle rape rosse
(Risotto alle rape rosse );
...  Risotto di rape rosse   Ingredienti per 2 persone 150 g di riso “Rosa Marchetti” burro sale e pepe 1 bicchiere di vino bianco 1 rapa rossa lessata e tagliata a cubetti olio di oliva ...
Creato il 04 Agosto 2020
49. Latin Horeada drink estivo di Christian Sciglio
(Latin Horeada drink estivo di Christian Sciglio);
... tutti gli ingredienti, shakerare dolcemente per non più di 3 secondi e servire in un bicchiere tumbler basso con ghiaccio tritato. Guarnire con kiwi disidratato e petali di mandorle. Il nome del locale ...
Creato il 22 Luglio 2020