cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 5 risultati.
1. Staj Noodle Bar a Napoli con kimchi e kombucha
(Staj Noodle Bar a Napoli con kimchi e kombucha);
... do lattico, tra cui la specie tipica Lactobacillus kimchii.  Fermentazione è anche la parola d’ordine della drink list 2020 di Staj che, come sopra accennato, si arricchisce di bevande e cocktail a b ...
Creato il 10 Marzo 2020
2. A BOLZANO IL PRIMO KOMBUCHA BAR D’ITALIA
(A BOLZANO IL PRIMO KOMBUCHA BAR D’ITALIA );
... e integrità dei cibi conservandone gusto e sapore, Baroni si lancia ora nella sfida del bere “sano”, proponendo all’interno della carta dei vini del ristorante una selezione di bevande a base di Kombucha ...
Creato il 01 Dicembre 2018
3. La seduzione del verde. Intervista a Daniela Cicioni
(La seduzione del verde. Intervista a Daniela Cicioni);
... nota nella cucina veg di oggi  Una recente evoluzione della cucina vegana è il crescente interesse verso l’autoproduzione di molti alimenti, dal pane alle bevande fermentate e non, ai formaggi vegetali. ...
Creato il 03 Ottobre 2018
4. Sciacchetrà, il passito dolce delle Cinque Terre
(Sciacchetrà, il passito dolce delle Cinque Terre);
... icolare microclima del territorio, in cui si fondono il mare e la roccia, le carezze del vento ed il calore del sole. Il nome Sciacchetrà sembra derivare da un antico termine con cui si indicavano le bevande fer ...
Creato il 14 Luglio 2016
5. Birra fai da te
(Birra fai da te);
 “Saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia” (Goethe) Sin dai tempi remoti ogni popolo, in base a quello che offriva la terra, ha saputo preparare bevande fermentate. Con l’uva ...
Creato il 30 Settembre 2010