cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 51 risultati.
1. Intelligenza artigianale a Sacile: by Garbellotto
(Intelligenza artigianale a Sacile: by Garbellotto);
... VA GENERAZIONE  Nata oltre due secoli fa a San Fior grazie a Giuseppe Garbellotto, l'attività di produzione di botti e barriques,  nel primo dopoguerra si sposta nel centro di Conegliano e dopo il sec ...
Creato il 25 Luglio 2020
2. Premio Alambicco d'Oro 2020. C'è anche il FVG spiritoso
(Premio Alambicco d'Oro 2020. C'è anche il FVG spiritoso );
...  e tante con soggiorni in barrique. Ringrazio tutti i produttori che, nonostante le difficoltà di questo periodo, hanno partecipato in gran numero al Premio Alambicco d'Oro e tutti gli assaggiatori An ...
Creato il 16 Luglio 2020
3. Qual è il migliore aceto balsamico di Modena IGP
(Qual è il migliore aceto balsamico di Modena IGP);
... e un invecchiamento in barrique di almeno 3 anni. L’analisi comparata - di aceti balsamici di svariate fasce di prezzo – è stata effettuata da un panel di cinque esperti che hanno descritto l'aspetto visivo ...
Creato il 18 Maggio 2020
4. Un raviolo d'aprile con Satèn Barone Pizzini
(Un raviolo d'aprile con Satèn Barone Pizzini);
... vinificate in contenitori di acciaio, segue la maturazione, della durata di circa sei mesi in acciaio e barrique. Affina poi in bottiglia sui lieviti per 30-40. L'azienda è stata tra le prime in Franciacort ...
Creato il 01 Aprile 2020
5. Caldiff 80 distillato di mele Roner
(Caldiff 80 distillato di mele Roner);
Roner lancia sul mercato un prodotto per un’occasione speciale: l’ottantesimo compleanno di Andreas Roner. Il nome del prodotto prende ispirazione dalle rovine del castello Caldiff che si trovano non ...
Creato il 25 Febbraio 2020
6. La vendemmia? In via Montenapoleone!
(La vendemmia? In via Montenapoleone!);
...  caratterizzato da uno straordinario sentore di erbe, nobilitato da ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata 12 mesi in barriques e piccole botti. Star internazionale nel mondo dei bartender, l’Amaro Nonin ...
Creato il 21 Ottobre 2019
7. DEI MIEI VINI ESTREMI. UN EBBRO VIAGGIO IN ITALIA
(DEI MIEI VINI ESTREMI. UN EBBRO VIAGGIO IN ITALIA);
...  inconsapevole di quali eredità stia dissipando tra i finti Bordeaux e le «spremute di legno» dei vini in barrique, gli onnipresenti Chardonnay e le inutili fiere dai nomi anglofoni. Contro l’appiattiment ...
Creato il 28 Agosto 2019
8. La Malvasia è arrivata nel porto di Muggia
(La Malvasia è arrivata nel porto di Muggia );
... ano la frutta secca e disidratata con note avvolgenti di miele e fiori d’arancio. Sorso corrispondente e avvolgente. Finale lungo. Macerazione delle uve per due settimane, poi maturazione in barrique e tonn ...
Creato il 02 Agosto 2019
9. Ncn’ean prima distilleria biologica in Scozia
(Ncn’ean prima distilleria biologica in Scozia);
... l’azienda offre a 60 persone la possibilità di acquistare una barrique di whisky. I prezzi partono da 3.000 sterline. Info: www.gemma.wine, importatore e distributore esclusivo di grandi vini. Botanical ...
Creato il 31 Luglio 2019
10. Grappa Pisoni conquista l'oro
(Grappa Pisoni conquista l'oro );
... rzemino e Nosiola, per 10 anni riposa in barriques di rovere francese. Il colore ambrato, il sapore simile alla frutta secca, le spezie orientali, il cuoio e il cacao si gustano in questa acquavite dal  g ...
Creato il 05 Luglio 2019
11. Come appare dall'enoteca il mercato del vino italiano?
(Come appare dall'enoteca il mercato del vino italiano? );
... A dialogare con i produttori saranno quattro enotecari associati ad AEPI (Associazione Enotecari Professionisti Italiani): Andrea Terraneo, Presidente Vinarius e titolare dell’Enoteca La Barrique di Cantù ...
Creato il 22 Giugno 2019
12. Bricco dell'Ucellone Wein Legend
(Bricco dell'Ucellone Wein Legend);
... due fattori: rese molto più basse dell’ordinario e invecchiamento in barrique di rovere francese”.  ...
Creato il 05 Maggio 2019
13. Verticale qbista da Ferlat con la Grame
(Verticale qbista da Ferlat con la Grame);
... are il prodotto. All’inizio, ci spiega Moreno, si procedeva con la classica vinificazione in bianco con un breve passaggio in barrique, per poi passare a macerazioni brevi di 1-2 giorni in barrique us ...
Creato il 25 Aprile 2019
14. Report qbista Colmello di Grotta
(Report qbista Colmello di Grotta );
... inaggio di Merlot al 50% (in acciaio e barrique), Cabernet Sauvignon al 30% e Cabernet Franc al 20% (entrambi acciaio, barrique e anfora) da uve raccolte nei primi dieci giorni di ottobre; al naso frutt ...
Creato il 31 Marzo 2019
15. Stiria rossa e vulcanica
(Stiria rossa e vulcanica );
... oduttivo infatti richiede un intenso lavoro di defoliazione e riduzione della resa. Genera un’ampia gamma di vini: da quelli giovani di pronta beva, fino a quelli più corposi affinati in barrique. Manto r ...
Creato il 02 Marzo 2019
16. Rossi delle terre di Aquileia Refosco p.r. di Tarlao
(Rossi delle terre di Aquileia Refosco p.r. di Tarlao);
...  DOC Aquileia Uvaggio : 50%-70% Refosco passito (a seconda dell’annata) 30% Refosco normale Affinamento : 100% barrique 18 mesi più un anno di affinamento in bottiglia. L’uva viene vendemmiata verso l ...
Creato il 05 Dicembre 2018
17. Com'è buono l'Amaro
(Com'è buono l'Amaro );
... ricetta di Antonio Nonino e l’esperienza nell’arte della distillazione della famiglia Nonino. Elegante, con sentore di erbe, nobilitato da ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata 12 mesi in barriques è sempre ...
Creato il 30 Novembre 2018
18. Distillati selezionati per la degustazione qbista
(Distillati selezionati per la degustazione qbista );
... BIANCA fresca 40° alc/vol  UE NONINO MONOVITIGNO MALVASIA fresca 38° alc/vol  GRAPPA NONINO VENDEMMIA RISERVA 41° alc/vol Invecchiata 18 mesi in barriques del Limousin e piccole botti Ex Sherry di ...
Creato il 28 Novembre 2018
19. Degustazione qbista alla cantina Scolaris
(Degustazione qbista alla cantina Scolaris );
... 'azienda. Si conclude la serata con l'Ocelot.  Un vino complicato, come anticipato sopra, fatto solo in alcune annate ( 1992, 1995, 1999 e 2003) con una processo lungo e articolato: riposa e si evolve i ...
Creato il 26 Ottobre 2018
20. Bardolino cru tre nuove sottozone
(Bardolino cru tre nuove sottozone );
... o (solo legni grandi o barrique dal secondo passaggio) e immissione nel mercato non prima di un anno dalla vendemmia. Accorgimenti che conducono a vini eleganti, caratterizzati da un colore rubino delica ...
Creato il 22 Ottobre 2018
21. Alla scoperta dei vini di Bordeaux
(Alla scoperta dei vini di Bordeaux);
...  Vino n. 2 Profumi: delicati, floreali, accompagnati da sentori di more e ciliegie. Presente un tocco dolce derivante dalla barrique, che ricorda la vaniglia e il cioccolato. Gusto: acidità alta, tannini ...
Creato il 21 Ottobre 2018
22. Vinakras Sežana cantina da scoprire
(Vinakras Sežana cantina da scoprire );
...  del nome di fantasia Teranton è dovuto al fatto che il disciplinare di anni per il Terrano ne prevede solamente tre. Si scende di alcuni gradini dove sono disposte un centinaio di barrique per l’affinament ...
Creato il 30 Settembre 2018
23. Vini doc Breganze provateli con il bacalà
(Vini doc Breganze provateli con il bacalà );
... e all'interno della BarriqueArea.   ...
Creato il 19 Settembre 2018
24. Degustazione qbista all'azienda Il Carpino
(Degustazione qbista all'azienda Il Carpino );
... ) che ha fatto una breve macerazione sulle bucce e fermentazione in barrique. (Da quell’anno comunque, uk 2001, racconta Franco, la barrique non verrà più utilizzata in azienda, come ci aveva spiegato i ...
Creato il 23 Luglio 2018
25. Mandi Tocai. Una verticale
(Mandi Tocai. Una verticale );
...  ho potuto assaggiare 5 annate di questo friulano gran cru: 2006, 2010, 2012, 2013, 2015. Il primo interamente fermentato e affinato in barriques di rovere ungherese, i successivi per il 50% in barrique ...
Creato il 30 Maggio 2018
26. Merlot rosato di Prime Alture
(Merlot rosato di Prime Alture);
...  che riposano un anno in barrique di rovere francese e successivamente dai 12 ai 36 mesi in bottiglia; il Metodo Classico ‘Io per Te’ un Blanc de Noir brut Sans Année sottoposto invece a un lungo affinament ...
Creato il 23 Maggio 2018
27. Qual è il più bel vestito della grappa
(Qual è il più bel vestito della grappa);
...  dell'amica imprenditrice Lisa Tosolini.  Al primo posto si è classificata infatti “GIRALE”, un’acquavite di vinaccia di Chardonnay distillata secondo il “metodo Tosolini” e selezionata per maturare in barriq ...
Creato il 11 Maggio 2018
28. Malvasia Tour al ristorante Capra
(Malvasia Tour al ristorante Capra);
...  Malvazija Kraljica 2017 Malvasia dai tratti freschi e fragranti: non macerata, fermentata in inox, poi il 20 % del succo viene posto in barrique usate per due mesi. Il risultato è un vino molto fresco ...
Creato il 24 Marzo 2018
29. Terrano dalle annate recenti a quelle antiche
(Terrano dalle annate recenti a quelle antiche);
... barrique, si presenta nel bicchiere rosso rubino con riflessi granati; il naso ampio e avvolgente colpisce per le note di fava di cacao e di cera d’api. Immancabili i sentori di frutta rossa matura che ...
Creato il 21 Febbraio 2018
30. GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia
(GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia);
... . Una riserva pluripremiata, affinata 9 mesi in barrique di rovere francese. Un vino complesso dal colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati e un bouquet di note variegate di frutti esotici, fio ...
Creato il 10 Febbraio 2018
31. Montina San Valentino in cantina
(Montina San Valentino in cantina );
... nella storia di una famiglia, di un territorio e dei suoi frutti. Le coppie verranno accompagnate tra bottiglie a riposo e il legno delle barrique, avranno modo di respirare insieme un’atmosfera romantica ...
Creato il 27 Gennaio 2018
32. Klosteranger il vino del convento
(Klosteranger il vino del convento );
... ies, a 250 metri di altitudine, in un'area protetta di 2,7 ettari  Impianti Guyot dal 2004, densità d’impianto 8.000 viti/ettaro, resa 800 g/pianta  Fermentazione in vasche d'acciaio, da gennaio 2015 in b ...
Creato il 17 Gennaio 2018
33. Vi presentiamo la Malvasia Meroi 2015 top ten
(Vi presentiamo la Malvasia Meroi 2015 top ten );
...  e senza alcun tipo di macerazione. Dopo la prima notte di decantazione a freddo i mosti vengono travasati in barrique di rovere francese dove iniziano la propria fermentazione con lieviti indigeni. I vin ...
Creato il 30 Dicembre 2017
34. Stéphane Derenoncourt un enologo francese a Bolgheri
(Stéphane Derenoncourt un enologo francese a Bolgheri );
... ecco, utilizziamo anche una leggera tostatura per i vini rossi e preferiamo l’utilizzo di botti grandi, Tonneau, alle classiche barriques. Cosa ci riserverà il 2018, l’anno dell’anniversario di Camp ...
Creato il 17 Dicembre 2017
35. L'oro della Mosella è sbarcato a Trieste
(L'oro della Mosella è sbarcato a Trieste );
... , fermentazioni spontanee e barrique molto vecchie. I suoi vini si distinguono dai classici Riesling: si presentano molto asciutti, secchi e destinati a lunghi invecchiamenti. Come in Borgogna, anche  ...
Creato il 07 Dicembre 2017
36. Grappa Nonino Riserva Aged 22 Years sotto sigillo
(Grappa Nonino Riserva Aged 22 Years sotto sigillo);
... sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli nella barrique di quercia Nevers N° 1062 e nella piccola botte ex-Sherry N° 362 nella Cantina Invecchiamento n. 1, 0% coloranti. ...
Creato il 26 Novembre 2017
37. Toscana in laguna seconda parte
(Toscana in laguna seconda parte );
...  per una buona freschezza, al naso profumi intensi di frutta rossa e spezie. Un tannino morbido (12 mesi di barrique) che rende al vino piacevolezza e persistenza al palato. Fattoria POGGIO ALLOR ...
Creato il 16 Novembre 2017
38. 2014 CASÒN ROSSO 2014 EVOLUZIONE DI UN VINO DI ALOIS LAGEDER
(2014 CASÒN ROSSO 2014 EVOLUZIONE DI UN VINO DI ALOIS LAGEDER);
... di un rosso ciliegia con riflessi violacei. In degustazione è intenso, corposo e fruttato, si ritrovano prugne e more, note di cuoio e di affumicato, dovute queste ultime all’affinamento in barrique per ...
Creato il 30 Settembre 2017
39. I vini estremi premiati
(I vini estremi premiati );
... N BIOLOGIQUE - 2015 TERRES DES TEMPLIERS – BANYULS SUR MER (FRANCIA) GERMANIA FELLBACHER LÄMMLER SYRAH >P< BARRIQUE TROCKEN – 2015 FELLBACHER WEINGÄRTNER EG – FELLBACH (BADEN WURTTENBERG) ITALIA SÜDTIROL/ ...
Creato il 23 Agosto 2017
40. Clauiano Mosaic Symposium 2017 a Grado
(Clauiano Mosaic Symposium 2017 a Grado);
... presso le sale dell'Art Exhibition Gallery  mosaici scultura nati dalla destrutturazione di barriques fornite dalle aziende vitivinicole partner dell'iniziativa, sotto la guida del maestro Menossi. Apertu ...
Creato il 11 Luglio 2017
41. Report da Klet Brda
(Report da Klet Brda);
...  Guyot semplice. Età media dei vigneti da 10-30 anni. La fermentazione viene fatta in barrique francesi e la maturazione, sempre in botticelle francesi, è per 9 mesi “sur lie”.  Una bella sorpresa nel bicchiere ...
Creato il 30 Marzo 2017
42. Gradito l'abito rosso per grandi vini rossi
(Gradito l'abito rosso per grandi vini rossi );
...  Franc Doc Grave del 2015 (in acciaio), ancora giovane, tipicamente fresco, fruttato, erbaceo e un fantastico Merlot del 2008 “Le Bastie” , rosso rubino intenso, affinato 11 mesi in barrique di rovere nuov ...
Creato il 14 Marzo 2017
43. VillaManin vini a regola d'arte
(VillaManin vini a regola d'arte);
...  alla prima settimana di ottobre, fermentazione alcolica in acciaio, maturazione per 16 mesi in barriques francesi con stagionatura di 2 anni e tostatura leggera. L'uva di Merlot è raccolta intorno al ...
Creato il 31 Ottobre 2016
44. Piacevole degustazione dei vini della Tenuta di Blasig
(Piacevole degustazione dei vini della Tenuta di Blasig);
... l’incontro ha cambiato colore con l’abbinamento ai vini rossi. A un tipico Refosco dal peduncolo rosso del 2014 ha fatto seguito un ottimo Merlot 2015 da singola barrique (pieno e pastoso); un semplice ...
Creato il 04 Luglio 2016
45. Renata Pizzulin a Moraro i vini col morâr in etichetta
(Renata Pizzulin a Moraro i vini col morâr in etichetta);
... nico vino rosso dell'azienda, il Refosco dal peduncolo rosso, riposa un anno in barriques di rovere francese. La vendemmia 2014 non è ancora stata imbottigliata, per cui assaggiamo la 2013, annata calda e sicc ...
Creato il 01 Giugno 2016
46. Da Roncùs duetti selezionati vino e cibo
(Da Roncùs duetti selezionati vino e cibo);
... enda Di Lenardo, Father’s Eyes 2015. Vino barricato in legno di forte tostatura (barrique di rovere provenienti dagli Stati Uniti). Lo Chardonnay al naso si presenta con forti sentori di nocciole. Alla bocc ...
Creato il 01 Giugno 2016
47. Cantine aperte in Val Rosandra da Parovel
(Cantine aperte in Val Rosandra da Parovel);
...  barriquerie e alla cantina dei vini più “giovani”, ascoltando racconti e aneddoti della famiglia, ripercorrendo la storia della produzione vinicola dell’azienda che risale al periodo austro-ungarico. S ...
Creato il 27 Maggio 2016
48. Pinot noir, enfant terrible
(Pinot noir, enfant terrible );
... e Bourgogne (F), tratterà di estrazione del colore e uso della barrique per il Pinot Nero.  (In lingua italiana e francese, solo su prenotazione – Posti limitati) DOMENICA 1 e LUNEDÌ 2 maggio, dalle  ...
Creato il 26 Aprile 2016
49. Il Sauvignon stupisce ancora
(Il Sauvignon stupisce ancora);
... sempre presente. Il secondo Sauvignon sosta invece ben 18 mesi in barriques nuove; la nota speziata è più marcata e sfacciata, ma si armonizza con la struttura del Sauvignon. Un piatto come questo, dove ...
Creato il 24 Marzo 2016
50. Incontro con Camillo Langone
(Incontro con Camillo Langone );
...  inconsapevole di quali eredità stia dissipando tra i finti Bordeaux e le «spremute di legno» dei vini in barrique, gli onnipresenti Chardonnay e le inutili fiere dai nomi anglofoni. Contro l’appiattiment ...
Creato il 28 Agosto 2019
51. Degustazione qbista da Nonino
(Degustazione qbista da Nonino);
... BIANCA fresca 40° alc/vol  UE NONINO MONOVITIGNO MALVASIA fresca 38° alc/vol  GRAPPA NONINO VENDEMMIA RISERVA 41° alc/vol Invecchiata 18 mesi in barriques del Limousin e piccole botti Ex Sherry di ...
Creato il 29 Novembre 2018