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Totale: 56 risultati.
1. baccalà mantecato ...
(baccalà mantecato ...);
baccalà mantecato ...
Creato il 13 Agosto 2016
2. baccalà ...
(baccalà ...);
baccalà ...
Creato il 13 Agosto 2016
3. Friulano e baccalà mantecato  ...
(Friulano e baccalà mantecato  ...);
... unito una pietanza veneta ormai diventata tipicamente triestina, il baccalà mantecato, a due elementi friulani: la polenta e un calice (tajùt) di Friulano (ex Tocai). VINO: FRIULANO 2017 LIVON – SAN GIOVANNI ...
Creato il 01 Dicembre 2019
4. Gunnar Cautero: A Milano frico cjarsons e baccalà ...
(Gunnar Cautero: A Milano frico cjarsons e baccalà ...);
... 00 porzioni di baccalà, abbinando a queste pietanze della tradizione friulana anche squisitezze quali 1.000 porzioni di tartare di toro al tartufo e 900 porzioni di cosce d'oca. E per finire, l'oste ha pro ...
Creato il 20 Settembre 2019
5. X edizione del Festival del Baccalà ...
(X edizione del Festival del Baccalà ...);
Il Festival del Baccalà giunto alla sua decima edizione è un vero e proprio tributo allo stoccafisso, il merluzzo nordico conservato per essicazione, che nel nord Italia, ed in particolare nelle aree ...
Creato il 20 Settembre 2019
6. Festival del Baccalà un friulano fra i finalisti ...
(Festival del Baccalà un friulano fra i finalisti ...);
C'è anche uno chef friulano tra i cinque finalisti  del Festival del baccalà 2019 trofeo Tagliapetra: si tratta di Giorgio Dal Forno. Pescatore di nascita e cuoco per passione, assieme alla moglie Claudi ...
Creato il 22 Marzo 2019
7. Pan e Vin col baccalà  ...
(Pan e Vin col baccalà  ...);
Sabato 5 gennaio 2019 arriverà a VISINALE di Pasiano di Pordenone direttamente da RØST, cittadina delle isole Lofoten (Norvegia), il BACCALA’ dei festeggiamenti del falò epifanico (panevin, vecia, foghera, ...
Creato il 30 Dicembre 2018
8. Ecco gli chef finalisti del Festival del Baccalà ...
(Ecco gli chef finalisti del Festival del Baccalà ...);
Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra 2017: decretate dal Comitato Organizzatore le sei ricette che andranno in Finale per aggiudicarsi il titolo di miglior ricetta a base di stoccafisso ...
Creato il 28 Novembre 2017
9. Sfida a sei al Baccalàdivino di Mestre per il trofeo Tagliapietra ...
(Sfida a sei al Baccalàdivino di Mestre per il trofeo Tagliapietra ...);
Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra 2017. Lunedì 27 novembre, al ristorante Baccalàdivino di Mestre, appuntamento con le Preselezioni Regionali per decretare i sei piatti che andranno ...
Creato il 25 Novembre 2017
10. Festival Triveneto del Baccalà a La Darsena di San Giorgio di Nogaro ...
(Festival Triveneto del Baccalà a La Darsena di San Giorgio di Nogaro ...);
Venerdì 17 novembre 2017 alle 20.00, il ristorante La Darsena, sito all’interno dei Cantieri Marina a San Giorgio di Nogaro (Udine), ospiterà la ventiduesima tappa del Festival Triveneto del Baccalà ...
Creato il 15 Novembre 2017
11. Il festival Triveneto del Baccalà arriva al ristorante Il Fogolar -Là di Moret ...
(Il festival Triveneto del Baccalà arriva al ristorante Il Fogolar -Là di Moret ...);
Venerdì 27 ottobre alle 20.00, Il Fogolar, il ristorante del Best Western Hotel Là di Moret a Udine, ospiterà la diciassettesima tappa del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra, giunto ...
Creato il 25 Ottobre 2017
12. Il Festival Triveneto del Baccalà approda all'Androna di Grado  ...
(Il Festival Triveneto del Baccalà approda all'Androna di Grado  ...);
Venerdì 20 ottobre, dalle 20.00, al ristorante Tavernetta all’Androna di Grado tredicesima tappa del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra 20 per aggiudicarsi il titolo di miglior ricetta ...
Creato il 19 Ottobre 2017
13. A Buttrio la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà ...
(A Buttrio la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà ...);
Mercoledì 4 ottobre 2017 alle 20.00 appuntamento al ristorante Enoteca di Buttrio (Buttrio - Udine), per la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra 2017, il concorso per ...
Creato il 02 Ottobre 2017
14. Presentato l'8. Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra ...
(Presentato l'8. Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra ...);
Dal 3 settembre al 4 dicembre 2017 venticinque ristoranti si sfideranno con ricette originali e creative a base di stoccafisso e baccalà salato per aggiudicarsi il Trofeo Tagliapietra. Novità dell’ottava ...
Creato il 02 Settembre 2017
15. In Quaresima il Baccalà! ...
(In Quaresima il Baccalà! ...);
Ora che le Poste Italiane gli hanno addirittura dedicato un francobollo (leggi al link il nostro articolo Il Bacalà alla vicentina diventa francobollo)  - per il baccalà si consolida una nuova stagione ...
Creato il 28 Febbraio 2017
16. Maionese di baccalà Pil Pil ...
(Maionese di baccalà Pil Pil ...);
Ringraziamo Alfredo Iannaccone #zenfoodlab per questa ricetta e le notizie connesse, da noi saccheggiate sulla sua pagina FB. Pochi sanno che la straordinaria maionese di baccalà creata dai grandi maestri ...
Creato il 26 Dicembre 2016
17. Baccalà e peperoni cruschi ...
(Baccalà e peperoni cruschi ...);
Dalla Basilicata ci arriva questa ricetta tipica: il  BACCALA’ CON I PEPERONI CRUSCHI. Servono 700-800 g di baccalà già ammollato, 300 g di peperoni cruschi, olio d’oliva extravergine q.b. leggi anche ...
Creato il 18 Maggio 2016
18. Festival Triveneto del baccalà: note a margine ...
(Festival Triveneto del baccalà: note a margine ...);
Premessa 1. Un  ringraziamento doveroso agli organizzatori del Festival Triveneto del Baccalà Tagliapietra che ci hanno ospitato all'albergo Spessotto, accompagnato alla Tenuta Polvaro in minibus (io  ...
Creato il 04 Dicembre 2015
19. Ecco i sei finalisti del Festival triveneto del Baccalà ...
(Ecco i sei finalisti del Festival triveneto del Baccalà ...);
All'inizio erano 28. Sono rimasti in 6. Sono i finalisti del Festival Triveneto del Baccalà 2015 -Trofeo Tagliapietra. Vanno in Finale: Padova - Mestìs Steakhouse, Treviso - Basilico13, Venezia - Gust ...
Creato il 25 Novembre 2015
20. La competizione del baccalà si accende  ...
(La competizione del baccalà si accende  ...);
Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra: martedì 24 novembre 2015, al ristorante Baccalàdivino di Mestre, appuntamento con le preselezioni regionali per decretare i sei piatti che andranno ...
Creato il 23 Novembre 2015
21. Buttazzoni e la Carnia rappresentano il Friuli al Festival Triveneto del Baccalà ...
(Buttazzoni e la Carnia rappresentano il Friuli al Festival Triveneto del Baccalà ...);
Il piatto era troppo perfetto e frutto di ricerca appassionata: la giuria del Festival Triveneto del Baccalà l'ha premiato! Sarà il ristorante Matiz da Otto di Timau a rappresentare il Friuli alle finali ...
Creato il 19 Novembre 2015
22. Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola ...
(Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola ...);
Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola. Tre piatti in gara. I giudici sono semplici commensali: trattasi infatti di giuria popolare. Sarà il voto di ognuno, una crocetta messa ...
Creato il 01 Novembre 2015
23. Arriva a Timau la diciannovesima tappa del Festival Triveneto del Baccalà ...
(Arriva a Timau la diciannovesima tappa del Festival Triveneto del Baccalà ...);
Venerdì 30 ottobre, ore 20.00, al Ristorante Matiz “da Otto” a Timau di Paluzza in provincia di Udine, diciannovesima tappa del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra per aggiudicarsi il ...
Creato il 29 Ottobre 2015
24. Cappuccino di baccalà composta di pesche e schiuma di piselli ...
(Cappuccino di baccalà composta di pesche e schiuma di piselli ...);
Baccalà hip hip urrà, ecco la ricetta del cuoco Stefano Buttazzoni presentata in una recente edizione del Festival Triveneto del Baccalà. Ingredienti per il brodo: 200 g di carne di manzo, 100 g ...
Creato il 02 Ottobre 2015
25. A cena con Pietro Querini, teatro e baccalà ...
(A cena con Pietro Querini, teatro e baccalà ...);
... aprile 2015 alle  20.00 nella Sala dell’oratorio parrocchiale di Chions (PN) una gustosa rievocazione storica con cena a base di baccalà.  Racconto del “Viaggio del magnifico messer Piero Quirino, gentiluomo ...
Creato il 08 Aprile 2015
26. Baccalà con le rose ...
(Baccalà con le rose ...);
Tempo di baccalà: vi riproponiamo una delle ricette più cliccate del nostro sito. E' firmata Moreno Cedroni ed è stata presentata a Identità Golose edizione 2013. Trattasi di un inconsueto trancio di baccalà ...
Creato il 02 Dicembre 2014
27. Il baccalà sale tra i monti  ...
(Il baccalà sale tra i monti  ...);
Sono i mesi del baccalà, le occasioni ghiotte sono tante: noi vi segnaliamo questo menu davvero innovativo e stuzzicante proposto da Stefano Buttazzoni al ristorante da Otto a Timau, uno dei ristoranti ...
Creato il 27 Settembre 2014
28. Il gusto per il baccalà cambia verso  ...
(Il gusto per il baccalà cambia verso  ...);
Lo stoccafisso piace sempre di più agli italiani: nel 2013 + 9,2% rispetto al 2012.Torna il Festival Triveneto del Baccalà verso Expo 2015, manifestazione che ha nell'innovazione dei piatti la linea guida ...
Creato il 11 Settembre 2014
29. Baccalà con crema di borlotti e asparagi ...
(Baccalà con crema di borlotti e asparagi ...);
... ro serate. Eccovi la terza delle gustose ricette, oggi la Locanda Devetak propone il baccalà dissalto in foglia di alloro con crema di borlotti, germogli e asparagi. Ingredienti per 4 persone: * 200 gr bacc ...
Creato il 23 Aprile 2014
30. Millefoglie di baccalà  ...
(Millefoglie di baccalà  ...);
A grande richiesta dei nostri fan - e considerando che di venerdì si dovrebbe mangiare pesce - riproponiamo la ricetta del millefoglie di baccalà, ricetta gentilmente concessaci da chef Antonella Rossi ...
Creato il 14 Marzo 2014
31. Moreno Cedroni: Baccalà con salsa di cardamomo, rosa e finocchio ...
(Moreno Cedroni: Baccalà con salsa di cardamomo, rosa e finocchio ...);
... g 5 PER I PETALI DI ROSA Acqua g 1000 Sale g 6 Rosa Bianca g 30 ALTRI INGREDIENTI Semi di senape g 100 Baccalà a filetti g 180 Preparazione Fate bollire coperto il brodo di ...
Creato il 21 Maggio 2013
32. Marianna Vitale: Cheese cake di baccalà profumato al finocchietto con ceci, pomodori confit e buccia di limone ...
(Marianna Vitale: Cheese cake di baccalà profumato al finocchietto con ceci, pomodori confit e buccia di limone ...);
Ingredienti per 6 persone 500 gr. di mussillo di baccalà  (cotto a 56° in olio evo per 12 minuti) 100 gr. di crema di ceci 20 ceci interi 6 pomodori confit 300 gr. di ricotta di bufala polvere ...
Creato il 20 Maggio 2013
33. Chef Marina Perna del ristorante la Regola: Vignarola con trippe di baccalà ...
(Chef Marina Perna del ristorante la Regola: Vignarola con trippe di baccalà ...);
INGREDIENTI: Trippa di baccalà  400g già trattata Carciofi romaneschi 2 Piselli sbucciati 300 g Fave sbucciate 300 g Lattuga romana 1 cespo da 200 g Cipollotti 2 Olio d'oliva extravergine 2 cucchia ...
Creato il 04 Aprile 2013
34. Baccalà, stoccafisso ...
(Baccalà, stoccafisso ...);
MERLUZZO,STOCCAFISSO, BACCALA', MOLO...TUTTI PER UNO, UNO PER TUTTI.... GIOVEDI' 12 GENNAIO ore 20 RISTORANTE ''PARIGI PICCOLA'' prenotazioni 3386358605  ...
Creato il 08 Gennaio 2012
35. Confraternita del Baccalà in collina ...
(Confraternita del Baccalà in collina ...);
Baccalà stellato per la Confraternita friulana alla Taverna di Colloredo di Montalbano. Connubio riuscito tra uno degli elementi principe della tradizione culinaria casalinga del Nord Est e la cucina stellata. ...
Creato il 30 Aprile 2011
36. Cucinare aringa sciocca e baccalà ...
(Cucinare aringa sciocca e baccalà ...);
... corso di cucina con degustazione. Protagonisti Aringa sciocca e Baccalà. I piatti  saranno illustrati e preparati dagli chef  Claudio e Raffaele, del Ristorante “Il Platina” di San Daniele. Ecco il ...
Creato il 18 Febbraio 2011
37. Confraternita del Baccalà a Marano ...
(Confraternita del Baccalà a Marano ...);
Tra le più antiche tradizioni gastronomiche friulane, anche se ciò può apparire un paradosso, c’è lo stoccafisso, il grande pesce azzurro del mar Baltico. Che a Nord Est dell’Italia è conosciuto come  Baccalà. ...
Creato il 04 Febbraio 2011
38. METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST
(METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST);
... to; il polpo rosticciato con salsa romesco, patate arrosto, peperoni cruschi e nocciole; lingotto di baccalà con purè di patate dolci americane al formaggio erborinato e glassa di pompelmo rosa. PIAZZA GEN ...
Creato il 12 Novembre 2019
39. Vendemmia solidale oltre 500 persone a Le Manzane
(Vendemmia solidale oltre 500 persone a Le Manzane);
... , il “Bocconcino di baccalà dorato con zucchine” offerto da Alberto e Marco Stocco di Ca’ del Poggio. Ad animare la festa il gruppo Segnali Caotici con Alberto Ceschin e il giocoliere/equilibrista Manue ...
Creato il 10 Settembre 2019
40. Tirime su Coppa del Vetturino on tour
(Tirime su Coppa del Vetturino on tour);
... appuntamento, alla mattina alla Casa delle Associazioni a Pieris e al pomeriggio alla “Festa in Piazza e del Baccalà” di Turriaco; giovedì 12 settembre all’osteria “Brocante” a Monfalcone.   ...
Creato il 27 Agosto 2019
41. Quali sono le sagre di qualità?
(Quali sono le sagre di qualità? );
... ); “Festa delle castagne e del miele di castagno”, Valle di Soffumbergo (Udine); “Sagra del Baccalà”, Sant’Omero (Teramo). “Negli anni le sagre hanno consentito di far scoprire varietà ed eccelle ...
Creato il 20 Luglio 2019
42. Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandolo
(Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandolo);
...  Menù Vellutata di baccalà con liquirizia polverizzata Ribolla Gialla Fiegl 2017 * * * * Muffin di asparagi su fonduta di formaggio Asìno e mimosa d’uovo Ribolla Gialla Primosic 2015 * * *  ...
Creato il 26 Aprile 2019
43. Luxino Lessini Durello DOC
(Luxino Lessini Durello DOC );
... territorio montano, luminoso ed incontaminato, dedicato allora principalmente ai pascoli. Abbinamenti consigliati: baccalà mantecato, soppressa delle Valli del Pasubio, sapido prosciutto Veneto-Berico-Euganeo, ...
Creato il 24 Aprile 2019
44. Festa delle cape a Lignano Pineta
(Festa delle cape a Lignano Pineta);
...  baccalà calamari fritti, vongole, sarde in saor, sarde alla griglia, sarde dorate, patatine fritte e vati contorni.     ...
Creato il 22 Febbraio 2019
45. San Valentino al Love Restaurant
(San Valentino al Love Restaurant);
... Trancio di Baccalà cotto sott’olio, vellutata di porri e verdure, Tortino 24 carati con cioccolato fondente, nocciole e Elixir del Borducan. Quest’ultimo è il raffinato liquore della casa, che ha origini ...
Creato il 03 Febbraio 2019
46. COLORE FORMA E MATERIA
(COLORE FORMA E MATERIA);
... nti (baccalà, olive e crescione) creano tre macchie di colore, le stesse presenti nei piatti del ristorante creati dal ceramista Pino Castagna, recentemente scomparso. A un grande piatto non si poteva ...
Creato il 09 Dicembre 2018
47. Masterchef Slovenia 2016 da Savor
(Masterchef Slovenia 2016 da Savor);
...  francese alla marina, con baccalà nero croccante e insalata di granchio; tagliatelle all'uovo fatte in casa con crema di spinaci, mosaico di sette tipi di cozze, ciccioli di pollo e salsa di cognac, schie ...
Creato il 19 Novembre 2018
48. Autunno goloso da Elliot
(Autunno goloso da Elliot);
... di selezione del miglior piatto per il “Festival Triveneto del baccalà – ed. 2018”. Organizzato in collaborazione con le confraternite: La dogale del baccalà mantecato di Venezia, la “Venerabile del Baccalà ...
Creato il 04 Ottobre 2018
49. A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori
(A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori );
... no di Rizzo di Tarcento; i dolci della Pasticceria Simeoni di Udine; la Gelateria Scian di Cordenons; la Gubana Maria Vittoria di Dall’Ava Bakery; le farine e il baccalà del Mulino Zoratto di Codroipo; ...
Creato il 03 Ottobre 2018
50. Premio Bisàt d'Argento a Il Credenziere
(Premio Bisàt d'Argento a Il Credenziere );
... i vini esclusivamente autoctoni dell’area di Lison-Pramaggiore della cantina «Ornella Bellia», compresa un'anteprima dell'Incrocio Manzoni Passito.  Bignè di pane farcito con baccalà mantecato e maio ...
Creato il 21 Settembre 2018
51. Arti e Sapori a Zoppola con 100 buskers
(Arti e Sapori a Zoppola con 100 buskers);
... fritte, bigui in salsa, seppie in umido, baccalà, rane fritte sono alcuni dei piatti della tradizione veneto-friulana che si potranno degustare a Zoppola accompagnati dalle birre di 9 produttori artigianali, ...
Creato il 14 Luglio 2018
52. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... lo Frico dell’Angelo con polenta Baccalà con polenta Pro Loco Zompicchia - Codroipo (Ud) Gnocchi con lo sclopit/grisulon burro e salvia Frico con lo sclopit/grisulon, Stinco al forno con sclopit e pat ...
Creato il 11 Maggio 2018
53. Tirime su Coppa del Vetturino
(Tirime su Coppa del Vetturino);
... 8 settembre doppio appuntamento, alla mattina alla Casa delle Associazioni a Pieris e al pomeriggio alla “Festa in Piazza e del Baccalà” di Turriaco; giovedì 12 settembre all’osteria “Brocante” a Monfalcone.  ...
Creato il 28 Agosto 2019
54. Festa delle cape
(Festa delle cape);
...  baccalà calamari fritti, vongole, sarde in saor, sarde alla griglia, sarde dorate, patatine fritte e vati contorni.     ...
Creato il 22 Febbraio 2019
55. Olio Capitale programma del 3 marzo
(Olio Capitale programma del 3 marzo);
... lo ZOPPOLATTI (1 stella Michelin) ristorante Al Giardinetto (Cormòns) “Broccoli aglio olio e peperoncino. Millefoglie all’olio con baccalà mantecato” ASSOCIAZIONE NAZIONALE DONNE DELL’OLIO STAND  ...
Creato il 01 Marzo 2018
56. Festival Pro Loco del Veneto
(Festival Pro Loco del Veneto);
...  dell’anima dei nostri territori”. Sarà un tripudio di sapori e piatti della tradizione: alcuni davvero “in via di estinzione”, dai piatti con oca, bisàta e trippe, dal baccalà alla vicentina allo spezzatin ...
Creato il 29 Settembre 2017