cibo, vino e quantobasta per essere felici
Cerca:
Cerca solo:
Totale: 14 risultati.
1. Pesce spada e ricotta salata
(Pesce spada e ricotta salata);
... bene, condire con sale, pepe e olio extravergine.     Stendere le fettine di pesce, spolverare con la scorza di limone grattugiata e disporre sopra un po’ del pangrattato aromatizzato. Arrotolare le ...
Creato il 25 Maggio 2011
2. Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno
(Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno);
...  Riponete il composto a riposare e rassodare in frigorifero per almeno 2 ore. In questo modo potrete arrotolare le polpette con più facilità. Radunate nel mixer il pane in cassetta spezzettato, il pan ...
Creato il 24 Aprile 2020
3. Quando è nata la forchetta, perchè si chiama così?
(Quando è nata la forchetta, perchè si chiama così?);
#parolegolose. Forchetta. Nulla sembra più semplice, a noi italiani, che puntare una forchetta nel piatto e arrotolare gli spaghetti. Ma ci sono voluti secoli, diciamo pure almeno un millennio, per ...
Creato il 23 Aprile 2020
4. Conoscete le busiate?
(Conoscete le busiate?);
...  lunghi e sottili. Prendere il buso (in alternativa uno stecco di legno per spiedini) e metterlo sul cilindro di pasta in senso longitudinale. Arrotolare la pasta sul buso muovendolo avanti e indietr ...
Creato il 20 Aprile 2020
5. Coda di rospo con asparagi
(Coda di rospo con asparagi );
... di oliva, sale e pepe. Farcite ora la rana pescatrice con gli asparagi e il trito precedentemente preparato. Arrotolatela stretta e avvolgetela con le fette di pancetta. Legate il tutto con lo spago ...
Creato il 09 Aprile 2020
6. COLORE FORMA E MATERIA
(COLORE FORMA E MATERIA);
...  di insetti e ragni e ne determina la morte. Accompagnato da Clos de Coulaine Pierre Bise 2015. La morbidezza e il leggero residuo zuccherino del vino arrotondano il sapore leggermente piccante dei riso ...
Creato il 09 Dicembre 2018
7. Rana pescatrice arrosto con asparagi
(Rana pescatrice arrosto con asparagi);
... e il trito precedentemente preparato. Arrotolatela stretta e avvolgetela con le fette di pancetta. Legate il tutto con lo spago da cucina e trasferite in una pirofila in cui avrete versato 3-4 cucchiai  ...
Creato il 08 Giugno 2018
8. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... di toro, rucola e grana, Purcitoro in cuccagna: spiedini di toro e lonza arrotolati su salsiccia con tris di fagioli su letto di rucola, Crostata alla Nievo; Pro Loco Maggio Castionese, Castions di Strada: ...
Creato il 10 Maggio 2017
9. Involtini di trota asparagi e sedano croccante
(Involtini di trota asparagi e sedano croccante);
... per almeno 20 minuti, finchè risulterà arricciato. Distendere le fette di trota Regina. Posizionare all’estremità di ciascuna fetta due pezzi di asparago (una punta e una parte di gambo) e arrotolare il ...
Creato il 05 Aprile 2014
10. Variazioni di trota regina per aperitivo
(Variazioni di trota regina per aperitivo );
... trota regina. Privare il mango del nocciolo centrale e tagliarne la polpa a fiammifero. Disporre i bastoncini di mango all’estermità di ciascuna fettina di trota e arrotolare l’involtino. Rifilare le estremità ...
Creato il 06 Marzo 2014
11. Ho fatto 13 (seconda parte della qblezione)
(Ho fatto 13 (seconda parte della qblezione));
... primavera. Lo ammetto, il coniglio, sebbene io sia carnivora, non è tra le mie pietanze preferite. O meglio, non lo era, perchè dopo aver assaggiato questo arrotolato dello chef Stefano Basello, è decisamente ...
Creato il 20 Aprile 2013
12. Ricetta con Trota regina
(Ricetta con Trota regina );
... e la cicoria sul fondo di ogni piatto, aggiungere nell’ordine due cubetti di mozzarella di bufala, le puntarelle e i filetti arrotolati di acciuga. Infine formare una rosa con la Regina di San Daniele (arrotola ...
Creato il 29 Marzo 2013
13. Chef Marcello Leoni: Alici gratinate in salsa di carote e cialda ai porri e tartufi e pomodori confit
(Chef Marcello Leoni: Alici gratinate in salsa di carote e cialda ai porri e tartufi e pomodori confit);
Ricetta per 4 persone. Tempo di preparazione reale 1 ora e 30; Alici: 4 alici intere per persona Pulire le alici togliendo la testa e la spina centrale lasciando però la coda. Arrotolare le alici ...
Creato il 19 Dicembre 2012
14. Ilnini, vino biodinamico di La Ganga wines
(Ilnini, vino biodinamico di La Ganga wines);
... del tempo, virare sulle note di frutta fresca e di agrumi. Mantiene le note fresche gentili ed equilibrate all’ingresso in bocca, per poi arrotondarsi al palato lasciando la sapidità a sostenere la buona ...
Creato il 30 Giugno 2011