cibo, vino e quantobasta per essere felici
Cerca:
Cerca solo:
Totale: 51 risultati.
1. Conoscete l'arnica montana? ...
(Conoscete l'arnica montana? ...);
  Oggi a Piancavallo ho conosciuto la nuova iniziativa dell'azienda ARMO 1191, fondata dalla famiglia Conzato per la coltivazione dell'arnica montana. Un'erba officinale o pianta officinale, utilizz ...
Creato il 04 Agosto 2018
2. Fums profums salums appuntamento a Sutrio
(Fums profums salums appuntamento a Sutrio);
... della salumeria carnica e regionale. A fare da contorno, musica e animazione per i bambini. E in più Formandi con l'asta dei formaggi di malga.   ...
Creato il 25 Novembre 2019
3. Ravascletto torna la Festa della Comunità di Salârs
(Ravascletto torna la Festa della Comunità di Salârs);
... si concluderanno in piazza Da Pozzo, ove sarà possibile degustare dalle 20 piatti tipici della gastronomia carnica e alcune specialità della Val d’Arzino, grazie alla collaudata collaborazione fra le Pro ...
Creato il 26 Luglio 2019
4. A Sutrio festa della fienagione il 4 agosto
(A Sutrio festa della fienagione il 4 agosto );
A Sutrio in Carnia festa della fienagione nei prati dello Zoncolan. Giochi di una volta per i bambini, pedalate in ebike, un piacevole percorso gastronomico negli stavoli e picnic a km zero. La festa ...
Creato il 22 Luglio 2019
5. Gran finale per Sapori Pro Loco 2019
(Gran finale per Sapori Pro Loco 2019 );
... di Masterchef Italia dove ha portato alla ribalta il gusto della cucina friulana in generale e carnica in particolare condurrà un cooking show per tutti. Stand enogastronomici al coperto aperti  fino a ...
Creato il 19 Maggio 2019
6. La filiera della canapa in montagna
(La filiera della canapa in montagna );
... one Agricoltura e Sviluppo Rurale tratterà delle possibilità della creazione di una filiera regionale supportata dai fondi dell'Unione Europea. “Bepi” Tonon, proprietario dello storico stabilimento Ca ...
Creato il 03 Maggio 2019
7. Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti
(Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti);
...  la tradizione della cucina carnica in chiave moderna è il toc in braide, l’intingolo del contadino. Una ricetta che ora viene declinata addirittura col pesce. Il “Roma” diventò uno dei punti di riferiment ...
Creato il 04 Novembre 2018
8. IN CARNIA GIORNATE FAI D’AUTUNNO
(IN CARNIA GIORNATE FAI D’AUTUNNO);
... te ottocentesco Palazzo Micoli-Toscano in località Mione, noto anche come “Casa delle cento finestre”; Casa Gressani in località Luint, sede della Domus Carnica, esempio di tradizionale architettura abitati ...
Creato il 09 Ottobre 2018
9. Il filo dei sapori a Tolmezzo
(Il filo dei sapori a Tolmezzo);
Dal 12 al 15 ottobre 2018 vie e piazze di Tolmezzo si riempiranno di una cinquantina di stand di produttori provenienti da tutta la Carnia per la manifestazione IL FILO DEI SAPORI. Specialità tutte ...
Creato il 09 Ottobre 2018
10. Festa senza alcool in Carnia
(Festa senza alcool in Carnia );
Domenica 5 agosto, appuntamento con la “Fiesta Indifarent”. Gastronomia carnica e bevande analcoliche. A Zovello di Ravascletto, si rinnova dal 1986 la festa senza alcool della Carnia. appuntamento ...
Creato il 31 Luglio 2018
11. A Piano d'Arta - Dimplan- tra epoca romana e Medioevo
(A Piano d'Arta - Dimplan- tra epoca romana e Medioevo);
... . L'incontro è organizzato dalla Sezione Carnica della SFA odv. Di seguito il programma:  - h. 9,30 - Ritrovo e partenza dall’Hotel Park Oasi di Piano d’Arta, viale delle Terme, 15 - bevanda di benvenu ...
Creato il 18 Luglio 2018
12. Ulderica Da Pozzo al Caffè del Venerdì in Chiavris
(Ulderica Da Pozzo al Caffè del Venerdì in Chiavris);
...  Boris il Managèr Corretto, Marc Il Lungo Letterato) sarà la grande fotografa carnica Ulderica da Pozzo.  Ospite aggiunto della serata sarà il giovane fotografo udinese Matteo Baldan, classe 1971, Laureat ...
Creato il 05 Maggio 2018
13. Le vincitrici del premio Donna di fiori 2018
(Le vincitrici del premio Donna di fiori 2018 );
... nilità nel mondo. Tiziana Dalla Valle (Villa Santina UD), donna di fiori nelle tradizioni. Imprenditrice Carnica Arte Tessile srl. Consegna il premio l'assessore Silvia Caruso in rappresentanza del si ...
Creato il 20 Aprile 2018
14. Veneto o friulano? Ma c'è anche il tiramisud!
(Veneto o friulano? Ma c'è anche il tiramisud!);
Il tiramisu è friulano. Per Decreto Ministeriale. In due versioni - carnica e bisiaca – è stato inserito, su richiesta della Regione FVG, nella lista Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) del territorio. ...
Creato il 16 Novembre 2017
15. Il filo dei sapori l'agroalimentare carnico in piazza a Tolmezzo
(Il filo dei sapori l'agroalimentare carnico in piazza a Tolmezzo);
... er imparare a fare il formaggio, si potrà conoscere la filiera della birra friulana, si impareranno a preparare gli gnocchi e altri piatti della tradizione carnica. In piazza XX Settembre ci sarà un’a ...
Creato il 24 Ottobre 2017
16. La cucina delle minoranze
(La cucina delle minoranze );
... ate e reinterpretate da Daniele Cortiula, esperto di cucina carnica manon solo, e da Maria Gilda Primosig, profonda conoscitrice della gastronomia delle Valli del Natisone . Un’occasione preziosa ...
Creato il 08 Settembre 2017
17. Festa del formaggio salato a Sauris
(Festa del formaggio salato a Sauris);
...  festa per tutti, grandi e piccini, ma soprattutto per i gastronauti e gli appassionati dei sapori della tradizione Carnica e Saurana. Sabato 12 agosto: Giornata dello Sport - "LaMarcialonga", marcia alpest ...
Creato il 11 Agosto 2017
18. Malga Montasio ha accolto vere eccellenze al femminile
(Malga Montasio ha accolto vere eccellenze al femminile);
... a Clapiz, che da 10 anni, insieme alla sua famiglia, gestisce l’Osteria con cucina Al Gran, a Tualis di Comeglians. Con grande cura ama preparare i piatti della tradizione gastronomica carnica interpretando ...
Creato il 06 Agosto 2017
19. Il tiramisu è friulano battuto sul tempo il Veneto
(Il tiramisu è friulano battuto sul tempo il Veneto);
  "Tiramisù" - in due versioni carnica e bisiaca - inserito, su richiesta della Regione FVG, nella lista Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) del territorio. Il decreto del Ministero è del 29 luglio ...
Creato il 05 Agosto 2017
20. Il taglio del malgaro a Malga Losa
(Il taglio del malgaro a Malga Losa);
... di Sauris e succo di mele di Ecomela la Carnica. Ritorno a Lateis con Navetta dalle 16 alle 18. Sarà possibile prenotare il formaggio Malga Losa 2017 con ritiro a fine stagione. Costo 25 euro (Navetta, ...
Creato il 02 Agosto 2017
21. Malga Montasio si colora di rosa
(Malga Montasio si colora di rosa);
...  affiancato da Veronica Defilippis, fondatrice dell'Accademia di cucina carnica "Cuciniamo con...la Carnia". Protagonisti, oltre a chef stellati, cuochi del territorio carnico, personaggi televisi, son ...
Creato il 27 Luglio 2017
22. E tu di che cjarsòn sei?
(E tu di che cjarsòn sei?);
La domanda del titolo non è banale, se si pensa che sono almeno 50 le varianti di cjarsòns accreditate. Una sorta di raviolo tipico della cucina carnica che viene festeggiato e celebrato il 4 giugno ...
Creato il 26 Maggio 2017
23. Rinviato al 12 marzo Fums, profums, salums a Sutrio
(Rinviato al 12 marzo Fums, profums, salums a Sutrio);
A causa del maltempo è stato rinviato a domenica 12 marzo Fums, profums, salums, il suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il salame, re della tavola carnica, capace di trasformare il caratteristico ...
Creato il 02 Marzo 2017
24. Fums salums profums a Sutrio salumi protagonisti
(Fums salums profums a Sutrio salumi protagonisti);
Fums, profums, salums. A Sutrio protagonista il salame, re della tavola. A Quaresima già iniziata la Carnia dedicherà domenica 5 marzo 2017 un’animata festa del gusto, Fums, profums, salums, che avrà ...
Creato il 19 Febbraio 2017
25. Concerto e racconti popolari nel bosco di Museis
(Concerto e racconti popolari nel bosco di Museis);
Sabato 13 agosto 2016 alle 20.30  nella sala conferenze dell’Agriturismo Bosco di Museis, Cercivento, in Carnia concerto dei Dream Sign con Francesca Salcioli, arpa e voce, e Andrea Ambrosino, pianoforte, ...
Creato il 11 Agosto 2016
26. PAROLE IN RIFUGIO 2016
(PAROLE IN RIFUGIO 2016);
...  Pietro di "Toch" Samassa è forse la più famosa guida carnica dell’800. Anche grazie a quanto scrisse di lui Julius Kugy, se ne è conservato un ricordo-stereotipo che non regge a una ricerca più approfondit ...
Creato il 07 Agosto 2016
27. Orologi d'artista in mostra a Pesariis
(Orologi d'artista in mostra a Pesariis);
...  Pesariis, divenuta sede dell’intraprendente Proprietà collettiva carnica. In mostra a Pesariis gli orologi degli artisti Alessandro Meli, Andrea Sarto, Ariel Tesan, Claudia Ulrich, Donatella Chiar ...
Creato il 06 Luglio 2016
28. Ramen carnici con Cicerbita alpina in brodo di faraona e rosa canina
(Ramen carnici con Cicerbita alpina in brodo di faraona e rosa canina);
... no tecniche avanzate però messe al servizio della cucina tipica. Un po’ quello che è il mio mondo e che cerco di fare anch'io con la cucina carnica.  Dallo chef nipponico Seijy Yamamoto ho visto fare la p ...
Creato il 31 Maggio 2016
29. Emozioni dai fiori, un omaggio ai cittadini
(Emozioni dai fiori, un omaggio ai cittadini);
... a fa alla cittadinanza in occasione della Festa della Repubblica, che si festeggerà il 2 giugno. L’esposizione è stata realizzata anche grazie alla collaborazione della Carnica Arte Tessile di Vil ...
Creato il 27 Maggio 2016
30. Sapori Pro Loco 2016, al via i tre giorni finali
(Sapori Pro Loco 2016, al via i tre giorni finali );
Sapori Pro Loco: novità del secondo weekend: i sapori di montagna della Pro Loco Moggese. Convegni-degustazione con Ersa e tanta musica: si parte con i Carnicats.  Tutto pronto per il secondo weekend ...
Creato il 19 Maggio 2016
31. Sapori Pro Loco 2016: tutto il programma
(Sapori Pro Loco 2016: tutto il programma );
...  rapper carnici Carnicats live band saranno sul palco con la loro energia nella terza edizione di “Tiere di Savôrs, Tiere di Musiche”. Il 21 maggio alle 18.00 la mini band dei Flames, tutta composta da  ...
Creato il 10 Maggio 2016
32. Rapper friulano? Si può, con Doro Gjat!
(Rapper friulano? Si può, con Doro Gjat!);
...  con le canzoni del nuovo album Vai Fradi. Già membro del gruppo Carnicats, Doro canta anche in lingua friulana e si sta facendo conoscere in tutta Italia. Il suo album d’esordio solista Vai Fradi è  “passato ...
Creato il 22 Aprile 2016
33. Una polenta da Oscar con Dante Spinotti
(Una polenta da Oscar con Dante Spinotti);
... ospite della Tenuta Conte Romano a Manzano, mentre per l’occasione, il padrone di casa Pietro, coadiuvato dal figlio Augusto, prepara la polenta con maestria carnica, con il paiolo sul fuoco del caminetto. ...
Creato il 21 Marzo 2016
34. Zuf di zucca con funghi misti
(Zuf di zucca con funghi misti );
Zuf di zucca con funghi misti del ristorante Matiz da Otto di Timau 250 g di zucca gialla 125 g di farina di polenta di Baus macinata molto fine 1 dl di latte pesto di lardo 400 g di funghi misti stufati ...
Creato il 04 Novembre 2015
35. Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola
(Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola);
... “bruciata” nel burro e del mais del mais cinquantino di Baus (località carnica vicina ad Ovaro), disidratato a -75°.  Come decorazione gocce di sambuco rosso aromatizzato. Il tocco di assoluta innovazione ...
Creato il 01 Novembre 2015
36. Patate di Godia, qui ve le raccontiamo
(Patate di Godia, qui ve le raccontiamo);
La coltivazione della patata di Godia risale agli anni ‘50. Inizialmente venivano utilizzate varietà provenienti dalla Carnia come la Bianca carnica o la Slava; successivamente i coltivatori si sono orientati ...
Creato il 28 Agosto 2015
37. Fiesta tas Corts a Ravascletto
(Fiesta tas Corts a Ravascletto );
I piatti della tradizione carnica per gli ospiti non sono preparati da chef ma dalle donne di Ravascletto che cucinano vecchie ricette di famiglia. Ciò avviene il 23 agosto 2015 alla Festa nei cortili. ...
Creato il 18 Agosto 2015
38. A Zemono i sapori della Vipavska
(A Zemono i sapori della Vipavska);
... i ristoranti sloveni. Ho assaggiato grandi Sauvignon, tanti Zelen, tante Pinele, parecchi uvaggi, qualche Klarnica, un Pergulin e un Sipon. Tutti vini bianchi.Tanti vini aromatici, tante intensità olfattive ...
Creato il 12 Maggio 2015
39. Natale 2014 con il menu di Carnia Food Design
(Natale 2014 con il menu di Carnia Food Design);
Dall'antipasto al dolce i turisti e gli appassionati delle tradizioni gastronomiche potranno immergersi nella cucina tipica carnica a Natale con il primo menù di Carnia Food Design. I vincitori della prim ...
Creato il 19 Dicembre 2014
40. I vincitori di Carnia food Design 2014
(I vincitori di Carnia food Design 2014);
Cucina creativa, povera, sostenibile, stagionale: a Carnia Food Design. Carnia Food Design ha scelto il “suo” piatto: la prima edizione del contest dedicato alla cucina carnica fra tradizione e innovazione ...
Creato il 16 Dicembre 2014
41. Gran finale di Carnia Food design 2014
(Gran finale di Carnia Food design 2014);
... gusto.  Tradizione e innovazione, stagionalità e sostenibilità, creatività e solido legame con le radici: sono gli ‘ingredienti’ della cucina carnica, sostenuta da un patrimonio eccezionale e spontaneo, ...
Creato il 13 Dicembre 2014
42. Al rush finale Carnia Food Design 2014
(Al rush finale Carnia Food Design 2014);
Selezionati i 12 finalisti che si contendono il premio "Carnia food design" la cucina carnica fra tradizione e innovazione. Un Carnianet di produttori e ristoratori. Lunedì 15 dicembre ad Aplis di Ovar ...
Creato il 04 Dicembre 2014
43. L'antica pite riletta da una foodblogger
(L'antica pite riletta da una foodblogger);
... che fu il più grande interprete della cucina carnica, lo chef Gianni Cosetti. Il risultato di questa ricerca mi ha portata a sperimentare  un dolce sorprendente, fortemente legato alla tradizione, ma con ...
Creato il 10 Novembre 2014
44. Osteria con cucina Al Crostis
(Osteria con cucina Al Crostis);
...  zona. Blecs alla carnica, gnocchi con le verdure di stagione, cjarsons di Salâr (dalla frazione dove cresce la menta usata da Diana) e il misterioso toc’ di vora (foto in pagina). Null’altro che “sug ...
Creato il 01 Agosto 2014
45. A Sutrio la festa della fienagione
(A Sutrio la festa della fienagione);
... e la vista è impagabile: Sorgente di Laugiane. Tutti sul monte Zoncolan dunque domenica 27 luglio. Uno dei più diffusi fra gli antichi lavori della montagna carnica era la fienagione, appannaggio principalmente ...
Creato il 25 Luglio 2014
46. Cjarsons protagonisti a Sutrio
(Cjarsons protagonisti a Sutrio);
... dolci e salate, i cjarsons sono un piatto “povero” della cucina carnica che si presta a molte interpretazioni culinarie. La festa di Sutrio metterà a confronto dieci ricette provenienti da altrettanti ...
Creato il 07 Giugno 2014
47. A Dordolla Cantiere continuo
(A Dordolla Cantiere continuo );
... , Val Aupa. Qui, da alcuni anni è in atto un processo di ripopolamento, contrariamente a quanto avviene nel resto della montagna carnica, grazie all'arrivo di persone che hanno deciso di scommettere su ...
Creato il 14 Maggio 2014
48. Ricettario del Refosco di Faedis
(Ricettario del Refosco di Faedis );
... o di Faedis. In  esse infatti il Refosco finisce nel piatto, oltre che, come giusto, nel bicchiere! Si va dai blecs con porro e salsiccia alla minestra di brovada alla jota carnica, dal toc con lujanie all' ...
Creato il 14 Aprile 2014
49. Da Otto a Timau: ristorante al femminile
(Da Otto a Timau: ristorante al femminile);
... il mio carattere mi ha di certo aiutata nel superare le tantissime difficoltà iniziali. Ho preso in mano la situazione e ho continuato a fare i piatti tipici della tradizione carnica, in più, attingendo ...
Creato il 22 Novembre 2013
50. Vini della Valle del Vipacco
(Vini della Valle del Vipacco);
... preparato un laboratorio in tema a Buttrio durante la presentazione della Guida Vini Buoni d’Italia 2013. Sì, stiamo parlando ancora di Pinela, Zelen e Klarnica. Pochi ettari che donano vini particolari, ...
Creato il 09 Maggio 2013
51. Festa del formaggio salato a Sauris
(Festa del formaggio salato a Sauris);
...  festa per tutti, grandi e piccini, ma soprattutto per i gastronauti e gli appassionati dei sapori della tradizione Carnica e Saurana. Sabato 12 agosto: Giornata dello Sport - "LaMarcialonga", marcia alpest ...
Creato il 11 Agosto 2017