cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 53 risultati.
1. Bambù in cucina
(Bambù in cucina );
... non deve trovare attrito nel taglio. Il sapore è un mix fra quello degli asparagi e quello dei carciofi.  Bambù saltati in padella. La ricetta è semplicissima: prevede una cottura dei germogli di bambù ...
Creato il 07 Aprile 2020
2. Cucina del benessere. Primo premio ex aequo per le scuole vincitrici
(Cucina del benessere. Primo premio ex aequo per le scuole vincitrici );
... Nebbia di Loreto (AN). Natura Nuova è dal 2004 tra i pochi produttori italiani di ingredienti a base vegetale come il tofu, il tempeh e il seitan, ottenuti da materie prime biologiche di alta qualità ...
Creato il 24 Marzo 2020
3. Presentata ufficialmente l'edizione 2020 di Cucinare
(Presentata ufficialmente l'edizione 2020 di Cucinare);
... che presenterà il suo libro “Buonissimo! La grande avventura della cucina italiana” (Rai libri), Luca Montersino, con le sue proposte di alta pasticceria, lo chef vegano Max Noacco, la “cucina senza confine” ...
Creato il 14 Febbraio 2020
4. Panino vegano di Ciro Salvo
(Panino vegano di Ciro Salvo );
Un panino senza carne e altri derivati animali. Una risposta puntuale ai trend di mercato. Il Vegano di stagione di 50 Panino è composto da: pane, hamburger vegan, finocchi, zucca, broccoli saltati ...
Creato il 27 Dicembre 2019
5. Cucinare 2018 tutte le info per voi
(Cucinare 2018 tutte le info per voi );
... onda su Gambero Rosso Chanel e Norbert Niederkofler, nuovo tre stelle Michelin, Ristorante St. Hubertus nell’ Hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Alta Badia, Piergiorgio Siviero, 1 stella Michelin, del ...
Creato il 09 Febbraio 2018
6. Manca un mese a Cucinare
(Manca un mese a Cucinare);
... Giorgione dal programma tv Orto e Cucina di Gambero Rosso Chanel e Norbert Niederkofler, nuovo tre stelle Michelin, Ristorante St. Hubertus Hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Alta Badia. Cucinare 2018 ...
Creato il 10 Gennaio 2018
7. Ritorno al Medioevo. In cucina. In castello.
(Ritorno al Medioevo. In cucina. In castello. );
...  Friulani. Sede il Castello di Villalta il 18 novembre 2017 dalle 17. Programma: 17.00 – 17.20 Saluto dell’ospitante Sergio Gelmi di Caporiacco e introduzione di Massimo Percotto, delegato per la provinci ...
Creato il 15 Novembre 2017
8. L'alimentare gastronomia con cucina a Udine
(L'alimentare gastronomia con cucina a Udine );
... di salumi e formaggi di alta qualità e sugli scaffali gli ingredienti utilizzati ogni giorno in cucina, tra cui anche una vasta scelta di prodotti artigianali sfusi. All’asporto L’Alimentare affiancherà ...
Creato il 08 Dicembre 2016
9. Temporary veg restaurant a Udine
(Temporary veg restaurant a Udine);
...  materiali naturali. All’interno della galleria verrà allestito un mercato con sei diverse realtà, rigorosamente friulane, che esporranno e potranno vendere i propri prodotti artistici e artigianali. Un’organizzazion ...
Creato il 04 Settembre 2014
10. Proposte vegetariane all'Orsone di Bastianich
(Proposte vegetariane all'Orsone di Bastianich);
... un menù dedicato al mondo vegetale perché credo che troppo spesso nella alta cucina le verdure vengano sottovalutate. Usando costosi tagli di carne o ingredienti pregiati come il foie-gras, a patto di ...
Creato il 16 Aprile 2014
11. Cucinare 2014 al via domani 21 marzo
(Cucinare 2014 al via domani 21 marzo);
... i Stars Cooking, gli show cooking e i talk show degli ospiti, Sala Cucinare 1 e 2  per corsi e degustazioni (circa 50 posti ciascuna): lo stand Coop Consumatori Nordest dove i prodotti di alta qualità ...
Creato il 20 Marzo 2014
12. Maltagliati al ragu d'anatra ...
(Maltagliati al ragu d'anatra ...);
... e freschezza. I maltagliati vi vengono serviti in un cestino di frico! Ingredienti per 4 persone Pasta per i maltagliati: * 150 g di semola di grano duro * 350 g di farina doppio 00 * 150 g uova * 20 g ...
Creato il 15 Marzo 2014
13. Farifrittata di asparagi verdi
(Farifrittata di asparagi verdi);
... cotte al forno in teglie opportunamente oliate o rivestite di carta forno. Servite questo secondo vegano in abbinamento a un’insalata a foglia verde oppure con delle carote saltate in padella.  ...
Creato il 23 Aprile 2020
14. Staj Noodle Bar a Napoli con kimchi e kombucha
(Staj Noodle Bar a Napoli con kimchi e kombucha);
... se di tè Kombucha capace di esaltare il gusto e la percezione al palato delle miscelazioni. Kombucha è il nome occidentalizzato di un tè addolcito e fermentato con una massa solida macroscopica chiamata "col ...
Creato il 10 Marzo 2020
15. La sesta edizione del Mediterranean Cooking Congress fa tappa in Sicilia
(La sesta edizione del Mediterranean Cooking Congress fa tappa in Sicilia);
...  responsabile per il Sud Italia della “Guida I Ristoranti e i Vini di Italia” de “L’Espresso”, Santa Di Salvo de “Il Mattino” A seguire i cooking show per esaltare la cucina sostenibile di mare con gl ...
Creato il 15 Ottobre 2019
16. Una pizza in venti secondi? Si può!
(Una pizza in venti secondi? Si può! );
...  vendite Alta Velocità e Media & Lunga Percorrenza di Trenitalia, il vincitore ha avuto in premio la maglia del giocatore del Napoli calcio, Dries Mertens e due biglietti dello stadio San Paolo per assister ...
Creato il 22 Settembre 2019
17. Cena spettacolo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori al Castello di Spessa
(Cena spettacolo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori al Castello di Spessa );
... in diretta davanti al pubblico inediti piatti di alta creatività. Attenti alle esigenze alimentari, gli chef proporranno anche piatti per celiaci e vegetariani. Accanto a ogni chef, altrettanti vignaioli ...
Creato il 27 Giugno 2019
18. Enjoy Collio Experience 2019
(Enjoy Collio Experience 2019);
... mettendo in rete le realtà che lo animano. Oltre agli appuntamenti pensati per i 42 giornalisti internazionali e nazionali ospiti del Consorzio, ben 20 Experience per il pubblico saranno corollario di ...
Creato il 23 Maggio 2019
19. COLORE FORMA E MATERIA
(COLORE FORMA E MATERIA);
COLORE, FORMA E MATERIA. Quando l’occhio prende le “misure” per la bocca. Con qbquantobasta a zonzo tra Vicenza e Treviso alla scoperta di tre importanti realtà del food alle quali sono stati associati ...
Creato il 09 Dicembre 2018
20. La seduzione del verde. Intervista a Daniela Cicioni
(La seduzione del verde. Intervista a Daniela Cicioni);
... le info di base sul suo profilo Facebook scoprirete che è Chef consulente e ricercatrice, insegnante di alta cucina vegana e crudista, ma che ha studiato Architettura del paesaggio al Politecnico; che ...
Creato il 03 Ottobre 2018
21. Raviolini cuor di mamma
(Raviolini cuor di mamma );
...  i raviolini e versarli nella salsa, amalgamando bene. Servire subito. Vino in abbinamento: Montepulciano D’Abruzzo. Ristorante Vecchia Silvi Silvi Alta (Teramo) Circonvallazione Boreale 22  Tel. 085.930141Si ...
Creato il 24 Settembre 2018
22. Riscoprire in bicicletta lo Stella a Rivignano Teor
(Riscoprire in bicicletta lo Stella a Rivignano Teor );
... on la ''olla'' di risorgiva, e nell'agriturismo '' La Regina del Bosco'', entrambe realtà ricche di elementi importanti oltre che di un' eccellente cucina.  Molta storia quindi, un passato dalle r ...
Creato il 02 Luglio 2018
23. Parma mette in tavola il mondo
(Parma mette in tavola il mondo);
... proposta di alta qualità, calata in un contesto informale e dinamico e garantita da Chic, fra le più importanti associazioni nazionali di ristoratori che propongono una cucina creativa, nel rispetto delle ...
Creato il 28 Maggio 2018
24. Al Ferarut, il ristorante delle Risorgive
(Al Ferarut, il ristorante delle Risorgive );
...  I segreti dello chef Assaggiati i piatti dello chef, mi è venuto spontaneo chiedergli che cosa volesse trasmettere con la sua cucina. "Io in realtà sono molto istintivo - mi spiega - non è che qu ...
Creato il 14 Maggio 2018
25. Press tour alla scoperta della Doc Isonzo
(Press tour alla scoperta della Doc Isonzo);
... te a una realtà poco conosciuta con lo scopo di capire come ci vedono all’estero, tra potenzialità e criticità. L'obiettivo è quello di migliorare l‘immagine ed arrivare a una conferma internazionale del liv ...
Creato il 02 Aprile 2018
26. Presentazione ufficiale di Olio Capitale 2018
(Presentazione ufficiale di Olio Capitale 2018 );
... o che collabora all'inziatiiva. Despar entrerà nella Cucina di Olio Capitale con i laboratori “Sapori del Nostro Territorio” per esaltare, anche grazie all’olio, i prodotti locali ha chiarito Fabio Do ...
Creato il 23 Febbraio 2018
27. A Corvara le ultime sciate sono superconvenienti
(A Corvara le ultime sciate sono superconvenienti );
... l’albergo storico dell’Alta Val Badia, propone dal 18 marzo a fine stagione Dolomiti Super Sun e regala un pernottamento a chi fa la Settimana bianca. 7 giorni al prezzo di 6, quindi, a partire da 1068 ...
Creato il 04 Febbraio 2018
28. Finalmente il brodo di giuggiole
(Finalmente il brodo di giuggiole);
... Albino Luciani, nel grande palazzo secentesco acquistato nel 1700 da Lorenzo Cappello e già sede dei Cavalieri di Malta. I discendenti di Lorenzo nel XVIII e XIX secolo hanno portato avanti l’attività ...
Creato il 22 Gennaio 2018
29. La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica
(La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica);
...  Pastiera con salsa al mandarino. Sebbene la ricchezza degli ingredienti e la complessità dei sapori sembrino richiamare lo stile la cucina di corte, in realtà la ricetta della pastiera affonderebbe ...
Creato il 05 Gennaio 2018
30. Franciacorta in Bianco
(Franciacorta in Bianco );
La civiltà del formaggio rigenerata dal lavoro dei giovani è tra i temi di apertura di Franciacorta in Bianco, la rassegna di Castegnato (Bs) che fino all'8 ottobre 2017 porta alla ribalta il meglio ...
Creato il 07 Ottobre 2017
31. I formaggi dell’Antica Contea di Gorizia
(I formaggi dell’Antica Contea di Gorizia);
... le tradizionali produzioni lattiero-casearie del territorio dell’Antica Contea di Gorizia, dalla Alta Valle dell’Isonzo al Carso alla pianura friulana orientale, patria delle prime latterie turnarie. Da ...
Creato il 19 Settembre 2017
32. Come degustare i formaggi
(Come degustare i formaggi );
... arga e spessa. Con formaggi che presentano una grana grossolana, come il Grana o il Parmigiano, ma anche alcuni Latteria stagionati, si usa il classico coltello a mandorla che "spacca" il formaggio per esa ...
Creato il 18 Settembre 2017
33. Caccia al tartufo nel castello di Petroia
(Caccia al tartufo nel castello di Petroia);
... che percorrono la tenuta, per portare poi il  profumato raccolto nella cucina dello Chef del Castello Walter Passeri, che completerà l’opera esaltando il tartufo in deliziose ricette, servite per cena ...
Creato il 29 Agosto 2017
34. Festa della fragola di montagna a Martello
(Festa della fragola di montagna a Martello);
L’Alta Val Venosta è la terra delle fragole, che tra boschi e ghiacciai crescono e si maturano lentamente, acquisendo un aroma distintivo. Per farne una golosa scorpacciata e apprezzarne il sapore, ...
Creato il 14 Giugno 2017
35. Taglio del nastro a Olio Capitale 2017
(Taglio del nastro a Olio Capitale 2017);
... o tornerà per degustare i migliori oli del Mediterraneo”. Infine Paoletti rimarca una novità dell’edizione 2017,  ‘l’uliveto virtuale’: con la realtà immersiva si potrà camminare tra gli ulivi senza lascia ...
Creato il 04 Marzo 2017
36. Tutto il programma di Olio Capitale in dettaglio
(Tutto il programma di Olio Capitale in dettaglio);
... chef 2 stelle Michelin e coordinatore della Scuola di cucina di Olio Capitale “Olio extravergine d’oliva: ingrediente stellato per una cucina di alta qualità”, Carlo Cambi, giornalista e scrittore “L’olio ...
Creato il 03 Marzo 2017
37. Presentata l'11a edizione di Olio Capitale
(Presentata l'11a edizione di Olio Capitale);
... llati coordinato da Emanuele Scarello: ognuno di loro proporrà due ricette nelle quali l’extravergine d’oliva sarà utilizzato quale elemento d’esaltazione dei sapori. Anche i cuochi della Fipe Trieste propo ...
Creato il 01 Marzo 2017
38. Orsone riapre con una nuova formula
(Orsone riapre con una nuova formula );
...  nero ma anche i Maryland Crab cake, i tortini di granchio tipici degli Stati Uniti reinterpretati per esaltare il locale Granciporro. Tra i Primi si potranno gustare piatti come gli Agnolotti con Carciof ...
Creato il 25 Gennaio 2017
39. Cooking for art bilancio lusinghiero
(Cooking for art bilancio lusinghiero);
COOKING FOR ART MILANO 2016 si è rivelato una tre giorni di alta cucina, ospitalità e grandi prodotti.  Si è svolto al W37, nuova prestigiosa anbientazione che ospita anche il ristorante Lume di Luigi ...
Creato il 05 Dicembre 2016
40. Festival internazionale del Brodetto e delle zuppe di pesce
(Festival internazionale del Brodetto e delle zuppe di pesce);
... infatti, il Festival ospiterà oltre agli show cooking con chef stellati, anche musica, spettacoli, convegni, lezioni di cucina, barcamp, talk show, degustazioni e corsi di Alta Cucina.   Non mancherà lo ...
Creato il 08 Settembre 2016
41. Finferli o gialletti, Cantharellus cibarius
(Finferli o gialletti, Cantharellus cibarius );
... così da allungare il tempo di conservazione). Non danno il meglio con l’essiccazione. Infatti il metodo che per molte altre specie esalta il sapore ed il profumo, nel caso dei galletti rende la loro carne ...
Creato il 16 Agosto 2016
42. Al Capitello, solo sapori naturali
(Al Capitello, solo sapori naturali );
Nella cornice suggestiva di un antico “canevon” (cantina) restaurato, tra le colline dell’Alta Marca Trevigiana, il ristorante “Al Capitello” di Tarzo (TV) - via San Francesco 1- è un incantevole angolo ...
Creato il 26 Luglio 2016
43. Radici del sud 2016 in alto i calici con i vini autoctoni meridionali
(Radici del sud 2016 in alto i calici con i vini autoctoni meridionali);
...  alcune dedicate agli incontri BtoB (8-10 giugno) fra i buyer e gli esperti esteri con i produttori di vino, altre dedicate alla conoscenza delle realtà produttive del meridione attraverso la visita dirett ...
Creato il 03 Giugno 2016
44. Enoturismo & Strade del vino
(Enoturismo & Strade del vino );
... del Vino, che ogni anno porta a Casarsa una realtà che fa parte dell’omonima associazione nazionale di cui pure la stessa cittadina e la sua Pro Loco sono membri. Un’occasione per assaporare sapori tipici ...
Creato il 21 Aprile 2016
45. Chef Daniele Zennaro del Vecio Fritolin protagonista di una web serie
(Chef Daniele Zennaro del Vecio Fritolin protagonista di una web serie);
...  Valbona, con la sua anima innovativa, è una delle prime realtà a proporre “eatainment at home” multisensoriale, capace di creare un’esperienza di comunicazione a 360°. All’eco-sostenibilità e alla trasparenz ...
Creato il 05 Aprile 2016
46. Ultimo giorno di Olio Capitale: al femminile
(Ultimo giorno di Olio Capitale: al femminile);
... dall'Associazione nazionale donne dell'olio, intitolato “Olio buono, olio cattivo: la differenza salta al naso” (alle 11.00 in sala Illiria) con Gabriella Stansfield, Daniela Capogna e Paola Consolini ...
Creato il 07 Marzo 2016
47. Il programma del 7 marzo a Olio Capitale
(Il programma del 7 marzo a Olio Capitale);
...  Gorizia) - L'Agnello in visita a Olio Capitale - I Tortelli e l'olio d.o.p. Tergeste       13.30 - 14.30    Daniele Valmarin ristorante “Tre magnoni” (Trieste) - Dal freddo al caldo, dallo Ionio all'Alta ...
Creato il 06 Marzo 2016
48. Perchè ci piace l'aringa sciocca
(Perchè ci piace l'aringa sciocca);
... Erroneamente molti pensano che lo scopetòn della tradizione sia il maschio dell’aringa. In realtà si tratta di una sardina atlantica (Sardina pilchardus) che viene conservata come l’aringa. Aringa che, ...
Creato il 10 Febbraio 2016
49. Nuova birra Biancoperla, una birra conviviale
(Nuova birra Biancoperla, una birra conviviale);
... lta delle materie prime, per “cucinare” le sue birre. BIANCOPERLA è una birra Kolsch, antico stile ad alta fermentazione tedesco, realizzata nel birrificio artigianale di Camalò con l'orzo e il mais Bianco ...
Creato il 24 Dicembre 2015
50. Incontri-racconti, genuini però
(Incontri-racconti, genuini però);
... da Sanitaria n° 3 sta sviluppando nella zona dell'Alto Friuli in stretta integrazione con le realtà produttive del territorio. Lunedì 29 giugno alle16.00 LO CHEF CONTADINO Opportunità di gustare il territ ...
Creato il 26 Giugno 2015
51. Olio Capitale 2018 a Trieste
(Olio Capitale 2018 a Trieste);
... o che collabora all'inziatiiva. Despar entrerà nella Cucina di Olio Capitale con i laboratori “Sapori del Nostro Territorio” per esaltare, anche grazie all’olio, i prodotti locali ha chiarito Fabio Do ...
Creato il 24 Febbraio 2018
52. Olio Capitale a Trieste
(Olio Capitale a Trieste);
... o che collabora all'inziatiiva. Despar entrerà nella Cucina di Olio Capitale con i laboratori “Sapori del Nostro Territorio” per esaltare, anche grazie all’olio, i prodotti locali ha chiarito Fabio Do ...
Creato il 26 Febbraio 2018
53. Formaggi dell'Antica Contea
(Formaggi dell'Antica Contea);
... le tradizionali produzioni lattiero-casearie del territorio dell’Antica Contea di Gorizia, dalla Alta Valle dell’Isonzo al Carso alla pianura friulana orientale, patria delle prime latterie turnarie. Da ...
Creato il 19 Settembre 2017