cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. cappone con pinoli su insalata di agrumi
(cappone con pinoli su insalata di agrumi);
... riposare. Pelare a vivo gli agrumi e mescolare gli spicchi fra loro, aggiungere l’olio, il sale e pepe. Impiattamento: Disporre un anello largo sui piatti, mettere uno strato di spicchi di agrumi e sopra ...
Creato il 20 Dicembre 2017
2. Coscia di cappone ai pinoli su insalata di agrumi
(Coscia di cappone ai pinoli su insalata di agrumi );
... a vivo gli agrumi e mescolare gli spicchi fra loro, aggiungere l’olio, il sale e pepe. Impiattamento: Disporre un anello largo sui piatti, mettere uno strato di spicchi di agrumi e sopra due fette di coscia di ...
Creato il 20 Dicembre 2017
3. Risotto agrumi, gamberi cuvee Nonino
(Risotto agrumi, gamberi cuvee Nonino);
Una ricetta collaudata di grande impatto visivo e soprattutto gradita al palato quella dello chef Stefano Basello, ristorante La di Moret, Udine. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso Acquerello ...
Creato il 16 Settembre 2013
4. Insalata di trota agli agrumi in trasparenza di carciofi, noci, pompelmo
(Insalata di trota agli agrumi in trasparenza di carciofi, noci, pompelmo );
... con cime di rapa, mi sembrano autunnali ed è la scusa buona per non mettermi alla prova... Questa insalata invece mi ha tentato: Ingredienti per 4 persone 4 filetti di Trota agli Agrumi 4 carciofi ...
Creato il 01 Aprile 2013
5. Chef Fabrizio Tesse del ristorante Locanda di Orta: Trota Salmonata marinata agli agrumi, yogurt, barba dei frati, olive ammaccate
(Chef Fabrizio Tesse del ristorante Locanda di Orta: Trota Salmonata marinata agli agrumi, yogurt, barba dei frati, olive ammaccate);
... e sciacquare abbondantemente sotto acqua fredda corrente. Asciugare accuratamente con uno straccio e spinare con le apposite pinze. Esecuzione piatto: pelare gli agrumi a vivo e incidere la polpa ...
Creato il 05 Febbraio 2013
6. A dieta con gusto? Si può! Quinoa verdure e un buon Sauvignon
(A dieta con gusto? Si può! Quinoa verdure e un buon Sauvignon);
... con ei sentori più dolci e delicati che ricordano fiori bianchi, pesca, salvia e agrumi. Sorso slanciato, sorretto da una piacevole freschezza, ottima corrispondenza gusto-olfattiva, con rimandi alle erbe ...
Creato il 02 Gennaio 2021
7. Christmas Rapa red ideata per chi soffre della malattia di Crohn
(Christmas Rapa red ideata per chi soffre della malattia di Crohn);
... (CDED), ma non vuole rinunciare al gusto del Natale. La “Christmas Rapa-Red” è una torta a vapore alla rapa rossa, guarnita da una crema agli agrumi, quinoa e purea di mela, tutti ingredienti consentiti ...
Creato il 21 Dicembre 2020
8. Rosolio Italicus anche per l'aperitivo ...
(Rosolio Italicus anche per l'aperitivo ...);
... sapori di un tempo, elemento chiave di nuovi cocktail, che ovviamente può semplicemente essere gustato anche da solo apprezzandone gli ingredienti naturali, l’aroma fresco e le note di agrumi unite a quelle ...
Creato il 04 Dicembre 2020
9. Ci beviamo un Chinotto? O lo preferite candito?
(Ci beviamo un Chinotto? O lo preferite candito?);
... tre settimane circa. Gli agrumi vengono quindi torniti a mano per togliere un sottile strato di buccia contenente gli estratti e gli aromi più amari, e rimessi poi in salamoia. Dopo questi passaggi i chinotti ...
Creato il 27 Novembre 2020
10. Conoscete il pernambucco?
(Conoscete il pernambucco? );
... era particolarmente importante per la Repubblica di Genova, che li commerciava con il nord Europa. Gli agrumi, raccolti ancora acerbi, erano cotti in una sorta di melassa ottenuta da zucchero, spezie e ...
Creato il 24 Novembre 2020
11. Confettura di cachi
(Confettura di cachi );
... si conservano gli agrumi!).  Aggiungiamo anche che il nome kaki deriva direttamente dal giapponese.    Come realizzarla? Ecco le proporzioni da seguire: 2 kg di cachi maturi, 3 mele renette, succo ...
Creato il 19 Novembre 2020
12. Microplane® storia, funzione, consigli
(Microplane® storia, funzione, consigli);
... Premium Zester, le cui lame sono perfette per grattugiare gli ingredienti più diversi, dalle spezie come cannella e fave Tonka, sino alla scorza degli agrumi, ingredienti di una frolla aromatica che può ...
Creato il 17 Novembre 2020
13. 618 gradini di pietra di Skellig Micheal hanno ispirato una distilleria artigianale
(618 gradini di pietra di Skellig Micheal hanno ispirato una distilleria artigianale);
... di agrumi e pompelmo. La sua complessità, ricca di sapore e di profondità, si abbina magnificamente con un’ampia varietà di cibi. La distilleria è impegnata nella creazione di una nuova meraviglia: ...
Creato il 20 Agosto 2020
14. Un cocktail per la celebre Mandrakata
(Un cocktail per la celebre Mandrakata);
... Navelli, 3 splash bitter home made agli agrumi e quanto basta di Gosling's Ginger beer. Per prepararlo, pestare delicatamente la menta in un bicchiere highball doppio da 450 ml, quindi versare tutti gli ...
Creato il 15 Agosto 2020
15. Brindiamo con il prosecco brut di Isola Augusta
(Brindiamo con il prosecco brut di Isola Augusta);
Oggi vi consigliamo di brindare per la nuova settimana con il Prosecco Brut Millesimato (Metodo Charmat) di Isola Augusta.  Dal colore giallo paglierino brillante, ha profumo di mela renetta e agrumi. ...
Creato il 20 Luglio 2020
16. Kistology l’arte dei cocktail a km 0
(Kistology l’arte dei cocktail a km 0);
... D’Amore alle fragranze di Zagara e Gelsomino, i pomodorini datterini, il finocchietto, i mieli di castagno, nespolo e agrumi di api nere sicule del produttore Claudio Meli, l’olio Nocellara dell’Etna, ...
Creato il 09 Luglio 2020
17. Grimbergen Birra d’Abbazia dal 1128
(Grimbergen Birra d’Abbazia dal 1128);
Grimbergen, fondata nel 1128, è una delle più antiche birre d’abbazia belghe. Fu creata dai monaci norbertini, nella città di Grimbergen, non lontana da Bruxelles, la cui abbazia è tuttora esistente.La ...
Creato il 23 Giugno 2020
18. Marinature per i crostacei e per verdure novelle
(Marinature per i crostacei e per verdure novelle);
... agli agrumi, ideali per i piatti estivi, per i crostacei come gamberi, mazzancolle e scampi, da consumare crudi oppure leggermente scottati. Per 400 g code di crostacei a vostra scelta, già pulite, servono ...
Creato il 12 Giugno 2020
19. Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini ...
(Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini ...);
... persistente e molto fine. Al naso spiccano note fruttate di pesca gialla e agrumi, pasticceria secca, wafer, mandorle tostate, frutta esotica e macchia mediterranea; in chiusura lievi cenni di crosta di ...
Creato il 01 Giugno 2020
20. Un raviolo d'aprile con Satèn Barone Pizzin
(Un raviolo d'aprile con Satèn Barone Pizzin);
... agrumato. Avvolgente e cremoso in bocca, si dimostra equilibrato, coerente e fresco; ritornano nel finale gli agrumi e la frutta secca. Il Satèn dell’azienda Barone Pizzini è composto al 100% da uve Chardonnay ...
Creato il 01 Aprile 2020
21. Torta arancia all'acqu
(Torta arancia all'acqu);
La torta arancia all’acqua è un dolce privo di uova, latte e burro. È leggera, umida e morbidissima, perfetta se accompagnata da una tisana nel pomeriggio o da uno yogurt per colazione. Provatela e ...
Creato il 10 Febbraio 2020
22. Marcello, come here!
(Marcello, come here! );
... Qui la freschezza degli agrumi rispecchia l'attrice svedese dal sapore magico e intrigante. Il VII Hills Italian Dry Gin con il suo tocco di ginepro rappresenta in pieno Marcello, il personaggio interpretato ...
Creato il 31 Gennaio 2020
23. 50 anni di cucina Al Ferarùt
(50 anni di cucina Al Ferarùt );
Interessante e stuzzicante proposta quella del ristorante Al Ferarut di Rivignano. Un viaggio gastronomico fatto di persone, luoghi e racconti che hanno contraddistinto la cucina del ristorante nell'ultimo ...
Creato il 21 Gennaio 2020
24. Ancora Champagne, ma è un bianco fermo.
(Ancora Champagne, ma è un bianco fermo.);
... intensa. Tenui profumi tropicali seguiti da note dolci di pasticceria e spezie, mela gialla, agrumi e una splendida impronta minerale gessosa. Svela all’assaggio la sua freschezza; sorso di spessore, avvolgente ...
Creato il 02 Gennaio 2020
25. Struffoli senza zucchero
(Struffoli senza zucchero );
Salvatore De Riso propone i classici struffoli con i sapori della Costiera Amalfitana e i caratteristici agrumi: ma senza zucchero. La ricetta è stata presentata già nel 2014 a Gusto in Scena per la ...
Creato il 23 Dicembre 2019
26. Silver winter cocktail natalizio
(Silver winter cocktail natalizio );
... i profumi degli agrumi vengono esaltati dal Rosolio di Bergamotto, mentre il melograno contribuisce a dare il tocco finale, quale portafortuna per l'inizio del nuovo anno! Ingredienti 10 cl di Silver ...
Creato il 11 Dicembre 2019
27. METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST
(METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST);
... in agrodolce, corposa e discreta al contempo - gin Bombay Sapphire, Italicus Rosolio di Bergamotto, bolla di fumo agli agrumi -  e “ Dopo un Secolo a Firenze” omaggio che, con una speciale rivisitazione ...
Creato il 12 Novembre 2019
28. È aromatico l'abbinamento di novembre di Stappo alla regol
(È aromatico l'abbinamento di novembre di Stappo alla regol);
... e vivace. Profilo olfattivo improntato su intensità e ricchezza di profumi di gradevole finezza. Inizialmente propone note floreali di rosa, pesca succosa, agrumi e uva fresca; rinfrescate da sentori di ...
Creato il 04 Novembre 2019
29. Babà alla frutta di bosco
(Babà alla frutta di bosco);
... 70 g di uova sbattute*, lo zucchero, le scorze degli agrumi e il sale. Impastate il tutto a velocità sostenuta per 10 secondi. Riducete la velocità e aggiungete, poco per volta il burro a dadini. Impastate ...
Creato il 31 Agosto 2019
30. Ciambella al limone e semi di papavero
(Ciambella al limone e semi di papavero);
... fredda assieme a un delizioso tè freddo alla menta. Se vi piacciono gli agrumi, potete sostituire il limone con arancia, lime o bergamotto. CIAMBELLA AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO Ingredienti per ...
Creato il 27 Luglio 2019
31. SEI TAPPE PER SCOPRIRE LA SPAGNA DEL VINO
(SEI TAPPE PER SCOPRIRE LA SPAGNA DEL VINO);
... di miele d’acacia, agrumi, erbe aromatiche e frutta gialla matura. Palato fresco e cremoso allo stesso tempo, fragrante nei coerenti ritorni aromatici. Chiusura leggermente amarognola. Colet-Navazos ...
Creato il 04 Luglio 2019
32. Ciambella alle mandorle e carote
(Ciambella alle mandorle e carote);
... di agrumi è ottima se accompagnata da un tè verde caldo. Per arricchirla, potete aggiungere all'impasto uva passa, gocce di cioccolato o noci tritate grossolanamente.  INGREDIENTI PER 6 - 8 PERSONE ...
Creato il 08 Maggio 2019
33. Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandol
(Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandol);
... al forno con contorno di patate allo “Zafferanofriuli” Ribolla Gialla La Castellada 2011 * * * * Mousse al “Formadi Frant” con crescione, salsetta agli agrumi e miele e pan brioche Ribolla Gialla Radikon ...
Creato il 26 Aprile 2019
34. VERDICCHIO BELLO E D’ANNATA
(VERDICCHIO BELLO E D’ANNATA);
... con la cucina di mare: molluschi gratinati, seppie, pesce al forno, ma accoglie molto bene anche le carni bianche: vitello tonnato,involtini di tacchino con funghi e arista di maiale in salsa di agrumi. ...
Creato il 23 Aprile 2019
35. Declinazioni di Falanghina: Masterclass a Vinitaly
(Declinazioni di Falanghina: Masterclass a Vinitaly);
... Giallo paglierino luccicante. L’olfatto è caratterizzato dalle essenze di fiori di tiglio addolcite da frutta esotica, a seguire cenni di agrumi quali lime, arancia e mandarino. L’ingresso in bocca è sferzante, ...
Creato il 18 Aprile 2019
36. Mela&melograno estratto speciale
(Mela&melograno estratto speciale );
... una ricetta, semplice, digestiva e vitaminica. Facilissima da preparare!!! Dopo aver inserito nell'estrattore cinque Golden Val Venosta e spremuto allo spremiagrumi 2due melograni privandoli della parte ...
Creato il 26 Marzo 2019
37. Festival della Malvasia in dieci tappe
(Festival della Malvasia in dieci tappe);
... riflessi ambrati.  Il ricco ventaglio olfattivo apre con note di confettura di albicocca, agrumi canditi e frutta esotica essiccata con un fondo delicatamente marino. Morbidezza e freschezza regalano un ...
Creato il 24 Marzo 2019
38. Rosè Sévigné Conty dalla Provenza
(Rosè Sévigné Conty dalla Provenza );
Dal domaine Sèvigné Conty in Provenza - suolo calcareo e argilloso - nasce un Rosè con lo stesso nome. Uve a resa controllata, vendemmia a mano, assemblaggi che tengono conto della peculiarità delle ...
Creato il 13 Marzo 2019
39. Insoliti metodo classico rifermentati in bottiglia
(Insoliti metodo classico rifermentati in bottiglia );
... sentori fruttati di mela matura e agrumi. Infine fanno capolino intriganti note affumicate. In bocca entra deciso con spiccata freschezza equilibrata dalla cremosità del perlage, sorso piacevolmente corrispondente, ...
Creato il 09 Marzo 2019
40. BRIOCHES INTEGRALI
(BRIOCHES INTEGRALI);
... e agli ingredienti. Farcite la vostra brioche con confettura di lamponi, marmellata di agrumi o crema di nocciole, sarà deliziosa! Le brioche si mantengono morbide per molti giorni, ma vi consiglio comunque ...
Creato il 04 Marzo 2019
41. Alta Langa Docg in sintesi
(Alta Langa Docg in sintesi);
... e aromi che ricordano la frutta bianca e gli agrumi con sentori di crosta di pane. Al palato è armonico, caratterizzato da una delicata sapidità. L'Alta Langa rosé ha un colore rosa cipria o più marcato ...
Creato il 10 Dicembre 2018
42. Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico ...
(Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico ...);
... zucchero e scorzette di agrumi insieme), la scelta del mix di rum (quello jamaicano si deve sentire) e della tipologia giusta di the, l’utilizzo delle spezie usate per insaporire i dolci della pasticceria ...
Creato il 28 Ottobre 2018
43. Austria: non solo prati e mucche ma anche tanto buon vino
(Austria: non solo prati e mucche ma anche tanto buon vino );
... genera vini eleganti caratterizzati da note fruttate di mela verde e agrumi accompagnate da una leggera nota di pepe bianco. Il sorso è avvolgente, poco alcolico e sorretto da un’ottima spalla acida, tutte ...
Creato il 27 Ottobre 2018
44. Vinakras Sežana cantina da scoprire
(Vinakras Sežana cantina da scoprire );
... un bouquet di agrumi, fiori bianchi e zagara. Un vino ben strutturato ed equilibrato, l’acidità e la sapidità risultano ben bilanciate. IZBRANI TERAN 2017 (12,5°): macerato per 7gg  e affinato in vasche ...
Creato il 30 Settembre 2018
45. Kozue gin giapponese
(Kozue gin giapponese );
... due varianti di polpette ricetta originale giapponese: Polpetta fritta di pollo al panko con maionese agli agrumi o salsa ponzu Polpetta fritta di salmone e gambero con maionese Un cocktail e un piatto ...
Creato il 06 Settembre 2018
46. Tasterplace palestra per l'olfatto ...
(Tasterplace palestra per l'olfatto ...);
... (agrumi), mela, banana, foglia di pomodoro, carciofo, erba verde, foglia di alloro (erbe aromatiche), mandorla, mora (frutti rossi), difetto muffa, difetto rancido, difetto morchia. I campioni olfattivi ...
Creato il 31 Agosto 2018
47. Chef in tavola ultima tappa
(Chef in tavola ultima tappa);
... del Fuel Ristorante in Prato di Padova proporrà  il “risotto melanzane basilico e rosmarino”.  A seguire il “ raviolo di rapa rossa con ricotta di mandorla e riduzione di spremuta di agrumi” di Paolo ...
Creato il 25 Agosto 2018
48. MÜLLER THURGAU vino di montagna
(MÜLLER THURGAU vino di montagna );
... agrumi. Sapido, minerale, con piacevole acidità: tipiche caratteristiche dei vini di montagna. Valle di Cembra. Paesaggio rurale storico d'Italia, nominato dal Mipaaf nel 2011, e membro dell'"Alleanza ...
Creato il 12 Giugno 2018
49. PRIMOSIC: ALLA SCOPERTA DI OSLAVIA E DEi SUOI PROFUMI
(PRIMOSIC: ALLA SCOPERTA DI OSLAVIA E DEi SUOI PROFUMI);
... odorose complesse e variegate. Agli agrumi canditi fanno seguito contrappunti di cera d’api e pasta frolla con cenni di erbe aromatiche e resine. Gustoso, morbido e avvolgente sostenuto​ da una spinta ...
Creato il 30 Marzo 2018
50. La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica
(La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica);
... simbolo di abbondanza; le uova, che richiamano la fertilità; il grano cotto nel latte, a simboleggiare la fusione di regno animale e vegetale; i fiori d’arancio (o di altri agrumi) profumo della terra ...
Creato il 05 Gennaio 2018