cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. Filetto di pesce spada con salsa agrodolce ai datteri
(Filetto di pesce spada con salsa agrodolce ai datteri);
... rosa al cuore. Arrestare la cottura immergendo le fette di pesce nella salsa di soia con qualche cubetto di ghiaccio. Salsa agrodolce di datteri In una piccola casseruola, versare lo zucchero di ...
Creato il 29 Gennaio 2021
2. Le cipolle in agrodolce e il coltello che taglia
(Le cipolle in agrodolce e il coltello che taglia);
... il sussidiario. Queste cipolle sono in agrodolce, ora ci piacciono. Si piange  un po' per prepararle, ma che importa, fa bene agli occhi, diventano più brillanti. Le donne ci credono,  piccola consolazione, ...
Creato il 24 Gennaio 2021
3. Conserva in agrodolce di cipolle di Tropea
(Conserva in agrodolce di cipolle di Tropea);
... carne oppure da usare su bruschette di pane anche con velatura di buona maionese e un bel filetto di tonno sott'olio guarnito con pepe arcobaleno.  Conserva in agrodolce con cipolle di Tropea   Ingredienti  ...
Creato il 09 Novembre 2020
4. Peperoni in agrodolce di Morgan
(Peperoni in agrodolce di Morgan );
Croccanti, dolci e gentili, freschezza e aromaticità gradevoli al palato, presenza mite dell’aceto: i Peperoni in Agrodolce si possono gustare durante un pic nic, accompagnati da un calice di vino, da  ...
Creato il 27 Luglio 2020
5. Agrodolce? Melone in carpaccio e prosciutto d'oc
(Agrodolce? Melone in carpaccio e prosciutto d'oc);
Vi proponiamo una fresca ed elegante ricetta estiva, dove il segreto è la qualità degli ingredienti, che apportano tanti contenuti nutrizionali bilanciati. Una rilettura in agrodolce del classico binomio ...
Creato il 26 Luglio 2020
6. Misticanza all'agrodolc
(Misticanza all'agrodolc);
Misticanza invernale all’agrodolce. Ingredienti: Kg.1,500 di verdure: 2 carote, 1 zucca piccola, 3 tuberi di topinambur,1 broccolo, 2 infiorescenze di cavolo, 4 cipolle di Tropea, 2 cipolle bianche, 1 ...
Creato il 17 Dicembre 2009
7. Happy Niù Year, Capodanno cinese con Dao
(Happy Niù Year, Capodanno cinese con Dao );
... il Branzino in agrodolce e i Bon bon di riso in brodo special con foglie di prugna (tangyuan). Per ordinare il menù del Capodanno di Dao è necessario effettuare la prenotazione entro le ore 13:00 di ...
Creato il 09 Febbraio 2021
8. Coniglio in salmì alla marchigiana
(Coniglio in salmì alla marchigiana );
... peso 3 cucchiai d'olio extra vergine di oliva 120 grammi di tonno sgocciolato 2 filetti di alici sott'olio 2 spicchi di aglio senza camicia 2 filetti di peperoni in agrodolce gialli e 2 rossi peperoncino ...
Creato il 13 Novembre 2020
9. Venezia spumante extradry rosè incontra le spezie
(Venezia spumante extradry rosè incontra le spezie );
... e per aggiungere al vostro piatto un tocco agrodolce consiglio di mescolare il Tandoori con una confettura alla frutta. Il Rosé Extra Dry “Honor” è uno spumante perfetto per l’aperitivo, ottimo anche ...
Creato il 01 Novembre 2020
10. Caponata e melanzana
(Caponata e melanzana);
La melanzana – a millinciana in dialetto siciliano – fu introdotta in Sicilia dai saraceni con il suo nome originale: badinjian. Una pianta che si acclimatò facilmente e che pian piano divenne regina ...
Creato il 23 Settembre 2020
11. I vini dell'emporio romano sbarcano a Grad
(I vini dell'emporio romano sbarcano a Grad);
... 2019 Tarlao con  ricciola al forno, zenzero in agrodolce e pesche nettarine. Chardonnay 2019 dell'azienda Barone Ritter de Zàhony in abbinamento a risotto, gamberi marinati mantecati con crema di zucchine ...
Creato il 12 Luglio 2020
12. Sarde in saôr
(Sarde in saôr );
Ricetta dalla storia secolare, ormai famosissima anche fuori da Venezia, dove è associata in particolare alla festa del Redentore. “Cibo di marinai e scorta di terraferma” l'ha definito il Maffioli. Qui ...
Creato il 11 Luglio 2020
13. Festa del Redentore la terza domenica di luglio
(Festa del Redentore la terza domenica di luglio);
... per entrare in gran pompa nel menù delle portate per i festeggiamenti della notte del Redentore. Ovvero Sua Delizia il saôr, letteralmente “sapore” o, per meglio dire, una gustosissima salsa agrodolce ...
Creato il 11 Luglio 2020
14. Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghi
(Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghi);
... quello con la carne come lo Zighinì di manzo, il pollo con i funghi e il Coniglio alla Pattuisa, realizzato in agrodolce secondo un’antica ricetta ragusana. A base di pesce, il sugo Catalana di Gamberi, ...
Creato il 26 Giugno 2020
15. Storione marinato uova di quaglia asparagi e lamponi
(Storione marinato uova di quaglia asparagi e lamponi);
... evo. Lasciare marinare per 10 minuti circa. Posizionare nel piatto le fette di storione, guarnire con gli asparagi in agrodolce e le uova di quaglia tagliate a metà assieme agli asparagi in olio. Terminare ...
Creato il 22 Aprile 2020
16. Tartare di vitello asparagi bianchi di Morgan emulsione alla senape
(Tartare di vitello asparagi bianchi di Morgan emulsione alla senape);
... dorati. In una ciotola lavorare con una frusta il miele, la senape, 2 cucchiai di liquido agrodolce degli asparagi e 2 cucchiai di olio Evo per ottenere un’emulsione. Ultimare il piatto con questa ...
Creato il 21 Aprile 2020
17. Crudo di asparagi con ricotta di capra, bottarga e fiori di aglio orsino.
(Crudo di asparagi con ricotta di capra, bottarga e fiori di aglio orsino.);
... Ana, Renza, Lorenzo, Kenta, Giacomo, Alice, Alessio, Kenji, Valerio, Taka.  Ingredienti per 4 persone Per i boccioli di aglio orsino in agrodolce 500 g di acqua 50 g boccioli di aglio orsino 50 ...
Creato il 10 Aprile 2020
18. Bambù in cucina
(Bambù in cucina );
... in una pentola a pressione per 25 minuti. Si lasciano quindi raffreddare, e poi si tagliano a rotelle, prima di passarli in padella con burro ben dorato. Salare e pepare. Servire caldi. Bambù in agrodolce. ...
Creato il 07 Aprile 2020
19. Nata ufficialmente la Confraternita del Grasso
(Nata ufficialmente la Confraternita del Grasso );
... mantecato Cervella di vitello fritte alle nocciole, crema di romanesco agrodolce. Anguilla di mare affumicata, lime Siciliano e cipolla rossa di Cannara Tagliatelle al farro monococco, burro ...
Creato il 09 Marzo 2020
20. Cena a quattro mani al San Marco con Franciacorta
(Cena a quattro mani al San Marco con Franciacorta );
... dal canestrello. Molto coreografico l’antipasto composto da calamaro scottato, Rosa d’Isonzo, crema di pastinaca, cavolo rapa, erbette in agrodolce. Ottimo il Rosé 2015: 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay. ...
Creato il 28 Febbraio 2020
21. 50 anni di cucina Al Ferarùt
(50 anni di cucina Al Ferarùt );
... 2017 "LA RAJADE" *Gnocchi di Barbabietola rossa con "Brovade come fosse tartufo", yogurt e zizania acquatica (2011) *Razza marina alla Soia scura, radici di Soncino, agrodolce e altri sapori (2012) SANCERRE ...
Creato il 21 Gennaio 2020
22. Nonino Spirit of the Year
(Nonino Spirit of the Year );
... la distilleria della famiglia Nonino da sei generazioni in Friuli, negli ultimi anni ha iniziato a scuotere il mondo degli alcolici con il suo Amaro Nonino Quintessentia® liquore agrodolce, con sentore ...
Creato il 18 Dicembre 2019
23. METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST
(METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST);
... in agrodolce, corposa e discreta al contempo - gin Bombay Sapphire, Italicus Rosolio di Bergamotto, bolla di fumo agli agrumi -  e “ Dopo un Secolo a Firenze” omaggio che, con una speciale rivisitazione ...
Creato il 12 Novembre 2019
24. Tempeh marinato con prugne al timo
(Tempeh marinato con prugne al timo);
... rispetto allo stesso legume consumato dopo una classica cottura in acqua. In questa ricetta l’ho associato alle prugne leggermente caramellate. Questo contrasto agrodolce mi piace particolarmente perché ...
Creato il 11 Novembre 2019
25. ROMA BAR SHOW prima edizione
(ROMA BAR SHOW prima edizione);
... Teeling Pot Still. Non mancherà il food, con oltre dieci proposte curate da Agrodolce, che ha selezionato diverse realtà della cucina nostrana che saranno protagoniste con una serie di food truck. Spazio ...
Creato il 22 Settembre 2019
26. Gunnar Cautero: A Milano frico cjarsons e baccalà
(Gunnar Cautero: A Milano frico cjarsons e baccalà);
... generale" della produzione, mentre nel laboratorio di Pontebba nascono delizie tutte da scoprire quali verdure sott'olio, in agrodolce (imperdibile il radic di mont, una primizia in grado di conquistare ...
Creato il 20 Settembre 2019
27. I piatti estivi più richiesti in crociera
(I piatti estivi più richiesti in crociera);
... unico dal gusto agrodolce. FILETTO DI SPIGOLA CON CAPONATA DI MELANZANE E SALSA AL POMODORO: un secondo piatto di pesce e verdure fresche di stagione, tipico della cucina siciliana.  FILETTO DI SALMONE ...
Creato il 03 Agosto 2019
28. VITTORIA a Fano PER IL BORETO DE MARAN
(VITTORIA a Fano PER IL BORETO DE MARAN);
... determinante il profumo di alloro e l'utilizzo sapiente delle erbe di laguna. "Ho guarnito il mio boreto di rombo - racconta lo chef - con lattuga di mare fritta, salicornia in agrodolce e Crithmum (il finocchio ...
Creato il 10 Luglio 2019
29. Mercato FIVI FVG a Cormons
(Mercato FIVI FVG a Cormons);
... Immancabili gli agrodolce e i sottoli bio di Gigi Verdura e per finire in dolcezza, i mieli di Bosc di Sot e Eno-Bee Api in Vigna entrambe di Cormòns. C'erano anche le pizze del Bar Sport- Udine, un progetto ...
Creato il 15 Aprile 2019
30. Crostata alla ricotta e fichi, profumata al rosmarino
(Crostata alla ricotta e fichi, profumata al rosmarino);
... ma anche nei piatti salati, basti pensare al buon San Daniele e fichi, a un filetto di maiale rosolato con un sughino agrodolce di fichi, o con i formaggi erborinati. Ingredienti per la frolla: 200 ...
Creato il 23 Ottobre 2018
31. Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate
(Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate);
... rosse di Parma caramellate, il cui sapore agrodolce si sposa molto bene con la carne di maiale, resa morbidissima da una sapiente cottura. Ingredienti per 4 persone • 4 guancialetti o ganassini di ...
Creato il 21 Luglio 2018
32. Poke Bowl al salmone e Pinkimonio
(Poke Bowl al salmone e Pinkimonio);
... e altro non è che uno spizzico agrodolce rosa, o meglio ancora pinky, a base di ravanelli. Si tratta di una delle specialità agrodolci de La Giardiniera di Morgan, create dalla famiglia Pasqual. La ricetta ...
Creato il 05 Luglio 2018
33. Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina
(Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina);
... rivisitazione del tiramisù sullo stecco, a una pralina agrodolce carica di sapore al più esotico ananas caramellato e cioccolato. A breve pubblicheremo sempre qui sul quotidiano on line anche alcune ricette ...
Creato il 28 Febbraio 2018
34. PINKIMONIO ECCELLENZA IN ROSA
(PINKIMONIO ECCELLENZA IN ROSA);
... marzo.  La nuova creazione della famiglia Pasqual deve il suo nome alla colorazione rosa dei rapanelli ciliegia, rossi e croccanti, che vengono immersi in agrodolce con aceto di vino bianco, zucchero ...
Creato il 19 Febbraio 2018
35. Moreno Cedroni alta cucina tra barattoli e scatolette
(Moreno Cedroni alta cucina tra barattoli e scatolette);
... quinoa agrodolce e brodo leggero di Campari e pepe rosa. Questa la creazione presentata da Cedroni. I cibi conservati negli imballaggi in acciaio sono molto più sani di quel che si creda: per esempio sono ...
Creato il 12 Ottobre 2017
36. Ersa FVG protagonista alla Barcolana con tante suggestioni enogastro
(Ersa FVG protagonista alla Barcolana con tante suggestioni enogastro);
... stagione (anche sabato e domenica). Sabato 7 ottobre, alle 13 fagioli borlotti di Carnia, orzo spadellato e Rosa di Gorizia; alle 15 polpette di sarde in saor, cipolla rossa di Cavasso Nuovo in agrodolce; ...
Creato il 04 Ottobre 2017
37. Stoccafisso senza frontiere
(Stoccafisso senza frontiere);
... Andrea Gulluni e Giuseppe Denaro di Mammola (RC), con “Stocco soffritto con cipolla e una crema di patate e cipolla rossa di Tropea in agrodolce”; Umberto e Michela Polverini di Ancona, con “Stoccafisso ...
Creato il 20 Marzo 2017
38. Cooking for art bilancio lusinghiero
(Cooking for art bilancio lusinghiero);
... alcune tra le Migliori botteghe di Milano secondo il sondaggio di Agrodolce. Citiamo almeno i 3 premi speciali andati per il Miglior Servizio a Panarello, alla Baita del Formaggio per la migliore Selezione ...
Creato il 05 Dicembre 2016
39. Il Maritozzo Rosso a Taste of Roma 2016
(Il Maritozzo Rosso a Taste of Roma 2016);
... baccalà in CBT, hummus di ceci e marmellata di arance bio; •    la caponatina di melanzane profumata alla menta, con salsa agrodolce al pomodoro, con l’olio buono Di Simone; Saranno sempre diponibili ...
Creato il 10 Settembre 2016
40. Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loc
(Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loc);
... Crostini al ragù d’oca, Gnocchi al ragù d’oca, Affettati misti d’oca con asparagi in agrodolce; 26. Pro Loco Pasian di Prato (Ud) Tortelloni alle erbe spontanee, Orzotto alle erbe spontanee, Crocchette ...
Creato il 13 Maggio 2016
41. Villa sparkling menu, millesimati a tutto pasto
(Villa sparkling menu, millesimati a tutto pasto);
... mantecato al caffè, burrata e limoni canditi con emincé di coniglio in agrodolce – Castello di Casiglio -    Riso Carnaroli selezione Zaccaria mantecato con barbabietola ed Erborinato della Valle del Savallo ...
Creato il 18 Settembre 2015
42. Percorsi perigolosi: irresistibili tentazioni
(Percorsi perigolosi: irresistibili tentazioni);
... Giugno alle 13 propone deliziose pietanze con erbe spontanee: crostini con tarassaco in agrodolce (Taraxacum officinalis) o tartare di orelute di jeur (Silene latifolia), frittata morbida al luppolo selvatico ...
Creato il 22 Giugno 2015
43. Composizione in verde e rosso
(Composizione in verde e rosso);
... abbinameno agrodolce che solletica le papille. Le varietà di fragole che giungono sulle nostre tavole sono oggi frutto - è il vero caso di dirlo - d'incroci avvenuti nei secoli tra le piante selvatiche ...
Creato il 07 Giugno 2014
44. 14 maggio Selezioni Ricetta del Sindaco
(14 maggio Selezioni Ricetta del Sindaco );
... agrodolce. Lucia Maria Raffin rappresenterà Arzene con il risotto di asparagi e Andrea Attilio Gava con il gonfalone di Caneva risponderà con un filetto di trota della Livenza ai carciofi con salsa di ...
Creato il 13 Maggio 2014
45. Qualche idea per il menu di Natale
(Qualche idea per il menu di Natale );
... festa che deve essere una piccola bolla di pace e lentezza in un mondo tumultuoso e sempre troppo, troppo veloce. Dolce e salato, dosati tra loro per un insieme agrodolce, come, in fondo, sono le feste:  ...
Creato il 15 Dicembre 2013
46. Cous cous spezzatino mela e tacchino
(Cous cous spezzatino mela e tacchino);
... che si è riscaldata in una sera d’inizio autunno con il profumo di mela, cannella e chiodi di garofano, attraverso ingredienti di paesi vicini e lontani. Cous cous agrodolce con spezzatino di mela e ...
Creato il 14 Settembre 2013
47. Bruschetta e chutney di mele
(Bruschetta e chutney di mele );
... chutney di mele.  Il chutney è una salsa agrodolce, speziata e leggermente piccante di origine indiana, molto conosciuta e apprezzata nella cucina inglese: si usa particolarmente come abbinamento a carni ...
Creato il 29 Agosto 2013
48. PILSNER URQUELL, LA BIRRA IN TAVOLA E IN CUCINA
(PILSNER URQUELL, LA BIRRA IN TAVOLA E IN CUCINA);
... in cucina. «Nel nostro ristorante - ha spiegato Andrea Sarri, presidente dei JRE Italia e chef patron del ristorante Agrodolce di Imperia - già trent'anni fa si usava, anche se in modo diverso rispetto ...
Creato il 21 Giugno 2013
49. CHIC&CHEF
(CHIC&CHEF);
... segno del gusto, della classe e dello stile… MENU  “Ludovika ” s.a. (Pinot Nero 50%, Chardonnay 50%)  In abbinamento a: Croccante al pomodoro, gamberi rossi, spuma di avocado, lime e cipolla in agrodolce ...
Creato il 11 Giugno 2013
50. Cicerbita alpina (radic di mont)
(Cicerbita alpina (radic di mont) );
... del radicchio di montagna. Trittico di radicchio di montagna (composto da radicchio piastrellato, al forno e con pancetta in agrodolce);  Sformato alla friulana; Ravioli con farina di kamut e cicerbita ...
Creato il 17 Maggio 2013