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Totale: 9 risultati.
1. Professione: affinatore di formaggi ...
(Professione: affinatore di formaggi ...);
  In Francia l’affinatore di formaggi è una figura professionale consolidata, sviluppatasi proprio per esaltare al massimo le potenzialità di una tradizione casearia celebre in tutto il mondo. 'Affinare ...
Creato il 30 Novembre 2009
2. Stagionare o affinare, la nuova frontiera dei formaggi
(Stagionare o affinare, la nuova frontiera dei formaggi);
...  Scuola internazionale di cucina italiana diretta da Gualtiero Marchesi. Titolo della conferenza: “Stagionare o affinare, la nuova frontiera dei formaggi”. Il mestiere dell’affinatore per Brancaleoni altr ...
Creato il 24 Ottobre 2016
3. L’Ubriacatura dei Formaggi: un festival per parlarne
(L’Ubriacatura dei Formaggi: un festival per parlarne);
... Conegliano-Valdobbiadene Capitale della Cultura Enologica europea 2016. Relatori: Ulderico Bernardi, scrittore, giornalista e sociologo Antonio Carpenedo, storico mastro affinatore, che racconterà la ...
Creato il 24 Maggio 2016
4. Formaggi FVG premiati
(Formaggi FVG premiati);
... relativa al settore caseario. La giuria, composta da Maestri Assaggiatori ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), era presieduta da Alberto Marcomini, affinatore di fama internazionale. ...
Creato il 07 Dicembre 2010
5. Treff wine il vino si incontra sotto i portici
(Treff wine il vino si incontra sotto i portici);
... zione di formaggi: i formaggi frutto degli affinamenti più ghiotti e raffinati, opera del Maestro Affinatore Hansi Baumgartner, Profanter natur-backstube: Helmuth e Benjamin Profanter proporranno una  ...
Creato il 18 Luglio 2018
6. Latteria Campolessi di fossa
(Latteria Campolessi di fossa );
...  Palazzo Dominici. Renato Brancaleoni è affinatore di fama internazionale, docente ad ALMA scuola di alta cucina, direttore di Alma Caseus.   ...
Creato il 22 Dicembre 2017
7. The best of Alpe Adria a Castel Brando
(The best of Alpe Adria a Castel Brando);
... la Valle (Trieste). Ore 12.15 “Formaggi, casari e affinatori d’Alpe Adria”. Sante Rugo “casaro anarchico della Carnia” affinatore di formaggi nelle miniere del Predil, Claudio Bucelli ed Eros Scipioni  ...
Creato il 26 Aprile 2015
8. Master Bartender Competition
(Master Bartender Competition);
...  prova di conoscenza e quella di spillatura ci sarà Andrea Magi, affinatore di formaggi che condivide con Pilsner Urquell la passione autentica per la qualità assoluta del prodotto e il proprio lavoro ...
Creato il 06 Settembre 2014
9. qb quantobasta maggio 2019 copia digitale ()
(qb quantobasta maggio 2019 copia digitale ());
... di creatività e da segnalare l’intervista all’affinatore di formaggi. Naturalmente come sempre ricette sane e golose, di esecuzione garantita. Sia quelle veg, sia quelle che si ispirano alla tradizione ...
Creato il 27 Aprile 2019

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