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Totale: 51 risultati.
1. Aceto Balsamico di Modena ...
(Aceto Balsamico di Modena ...);
Aceto Balsamico di Modena ...
Creato il 31 Gennaio 2019
2. Qual è il migliore aceto balsamico di Modena IGP ...
(Qual è il migliore aceto balsamico di Modena IGP ...);
... di Spilamberto (MO).  Lo ha reso noto, attraverso le pagine della sua rivista “Test”.  Aceto 100% naturale, con una consistenza vellutata, un’alta densità (pari a 1,33 g/l), un 73% di mosto d’uva cotto ...
Creato il 18 Maggio 2020
3. Nuova sede Consorzio Aceto Balsamico Modena IGP ...
(Nuova sede Consorzio Aceto Balsamico Modena IGP ...);
INAUGURATA LA NUOVA SEDE DEL CONSORZIO DI TUTELA DELL’ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP. A Palazzo Fontanelli in via Ganaceto 113 a Modena, di fronte alla sede della Camera di Commercio ospitata da Palazzo ...
Creato il 11 Luglio 2018
4. Mariangela Grosoli nuovo presidente Consorzio tutela Aceto balsamico di Modena IGP ...
(Mariangela Grosoli nuovo presidente Consorzio tutela Aceto balsamico di Modena IGP ...);
Mariangela Grosoli è la nuova Presidente del Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP. L’elezione è avvenuta all'unanimità tra i membri del rinnovato Consiglio d’Amministrazione dopo le dimission ...
Creato il 19 Giugno 2017
5. Degustazione teatrale di aceto balsamico ...
(Degustazione teatrale di aceto balsamico ...);
    Aceto Balsamico di Modena IGP protagonista per la prima volta a Vinitaly: martedì 12 aprile 2016 dalle 11 alle 15 infatti, presso lo stand del Consorzio tutela del Lambrusco di Modena nel padiglione ...
Creato il 01 Aprile 2016
6. L'aceto balsamico di Modena IGP cresce ...
(L'aceto balsamico di Modena IGP cresce ...);
L'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP CRESCE IN QUANTITA', VALORE ED EXPORT. Modena sul podio nella classifica nazionale, terza a livello nazionale nel food & wine ma ben seconda per la qualità del Food.  L'Ace ...
Creato il 18 Febbraio 2016
7. OTTANTESIMO COMPLEANNO PER L’ACETO BALSAMICO DI MODENA ...
(OTTANTESIMO COMPLEANNO PER L’ACETO BALSAMICO DI MODENA ...);
L’aceto balsamico ha compiuto 80 anni lo scorso 25 marzo, ricorrenza della prima autorizzazione amministrativa per la sua produzione nell’ ormai lontano 1933 . Un prodotto che non risente dell’età ...
Creato il 08 Aprile 2013
8. Pollo glassato al balsamico con purè di zucca
(Pollo glassato al balsamico con purè di zucca);
In collaborazione con l'Aceto Balsamico di Modena Fini vi presentiamo una gustosa ricetta invernale. Abbiamo utilizzato l'Aceto Balsamico Biologico prodotto con uve a coltivazione biologica.  Intenso, corpos ...
Creato il 31 Gennaio 2019
9. Polpo Patate di Bologna D.O.P. valerianella con salsa al balsamico
(Polpo Patate di Bologna D.O.P. valerianella con salsa al balsamico);
... Organizzata e nei migliori negozi di ortofrutta. Ingredienti per 10 persone: • Piovra 1,5 kg • Aceto bianco q.b. • Prezzemolo q.b. • Sedano 50 g • Olive nere 300 g • Olio d’oliva q.b. • Aceto balsamico ...
Creato il 08 Novembre 2018
10. Aperta a Modena la Casa dell'aceto  ...
(Aperta a Modena la Casa dell'aceto  ...);
È stata inaugurata Casa Mazzetti – the home of Aceto Balsamico di Modena. Un progetto fortemente voluto da Cesare Mazzetti e Marco Bombarda – fondatori di Acetum – che ha come obiettivo quello di avvicinare ...
Creato il 30 Settembre 2018
11. Cin cin con Enoteca Emilia Regionale
(Cin cin con Enoteca Emilia Regionale);
...  autoctoni presenti. Una mappa enologica ampia e diversificata che offre denominazioni di origine che fanno grande e variegata l'offerta per il calice. Senza dimenticae l'Olio Extravergine di Oliva e l'A ...
Creato il 03 Agosto 2020
12. Agrodolce? Melone in carpaccio e prosciutto d'oca
(Agrodolce? Melone in carpaccio e prosciutto d'oca);
... prosciutto e melone di Tiziana Colombo del blog nonna paperina dove troverete tutti gli approfondimenti sui benefici nutrizionali di mirtilli, lamponi, aceto balsamico e potrete scoprire tante altre ricette.  ...
Creato il 26 Luglio 2020
13. Tarte tatin di cipolline
(Tarte tatin di cipolline );
... 35 g acqua 4 g zucchero invertito 3 g zucchero semolato 5 g sciroppo glucosio 2 g succo limone Caramello di cipolla 50 g cipolle rosse 6 g glucosio 100 g aceto 25 g zucchero   Tarte tatin  20 ...
Creato il 29 Giugno 2020
14. Anguilla laccata e brodo affumicato
(Anguilla laccata e brodo affumicato );
... l salsa di soia * 28 ml sciroppo fieno * * 30 ml aceto balsamico di mela * 10 g miele. Per il brodo d‘anguilla * 400 ml consommé di manzo * 50 g di carcasse di anguilla * 50 g di anguilla affumicata. P ...
Creato il 31 Dicembre 2019
15. METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST
(METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST);
... one - Tintura al Lapsang Souchong, gin Bombay Sapphire, Apertitivo Select, Barolo Chinato Cocchi, shrub ai lamponi, aceto balsamico - Metropolita rende ai 100 anni del Negroni. Non solo una nuova d ...
Creato il 12 Novembre 2019
16. Farra Wine Festival
(Farra Wine Festival );
... dei più rinomati ristoranti della zona. Un percorso alla scoperta dei sapori della tradizione locale, salumi, formaggi, pane, miele e aceto balsamico accompagnati dalle bollicine di Piedimont, finger ...
Creato il 15 Agosto 2019
17. Insalatina di pesche, pomodori confit e anacardi
(Insalatina di pesche, pomodori confit e anacardi);
... qb *zucchero di canna qb *sale e olio evo qb *aceto balsamico qb   PREPARAZIONE: Iniziare con la preparazione dei pomodorini confit accendendo il forno e portandolo a 200°. Tagliare i pomodorini orizzontalmente ...
Creato il 29 Luglio 2019
18. Insalatina di pesche e trota al pepe rosa
(Insalatina di pesche e trota al pepe rosa);
... g di Farina di Mais di Buttrio 150 g di insalatina 4 - 6 fette sottili di trota affumicata 2 pesche un pizzico di pepe rosa 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 2 cucchiai di aceto balsam ...
Creato il 03 Giugno 2019
19. COLORE FORMA E MATERIA
(COLORE FORMA E MATERIA);
... ogni selezione infatti si caratterizza già dal coperchio delle confezioni: rosa per i rapanelli del Pinkimonio, nero per il Pinzimonio con l’Aceto Balsamico di Modena IGP, arancio per la Melanzana Rossa ...
Creato il 09 Dicembre 2018
20. Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo
(Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo );
... la tartare di manzo con caprino fresco, composta di lamponi e sfere di aceto balsamico. A seguire carpaccio marinato di cervo con composta di castagne e mirtilli rossi. 2° Vino Pignolo 2013 az. Vie ...
Creato il 24 Novembre 2018
21. Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate
(Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate);
...  maiale • 200 g di cipolle rosse di Parma • Rosmarino • Aglio • Vino bianco • Olio extravergine d’oliva • Aceto balsamico • Zucchero di canna Preparazione Pulire i guancialetti e metterli in condimento ...
Creato il 21 Luglio 2018
22. Fiera Regionale dei Vini di Buttrio 8-10 giugno
(Fiera Regionale dei Vini di Buttrio 8-10 giugno);
... sita all'Acetaia dell'azienda Midolini per conoscere l'arte della produzione dell'aceto balsamico. Al ritorno in Villa, lo chef Paolo Zoppolatti riceverà i partecipanti e farà degustare loro pietanze  ...
Creato il 04 Giugno 2018
23. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... is di Montegnà (biscotti di mais) Pro Loco Forni Avoltri (Ud) Arista di maiale nostrano con ribes e cappucci di Forni Avoltri conditi con aceto di ribes Frico friabile di Forni Avoltri con polenta Crost ...
Creato il 11 Maggio 2018
24. Rosa di Gorizia: palazzo Degrazia temporary restaurant
(Rosa di Gorizia: palazzo Degrazia temporary restaurant);
... di Gorizia, gambero rosso di Mazzara del Vallo marinato con arance e aceto balsamico (ristorante 101);  tortino alla rosa di Goriza con salmone confit e yogurt acido all'erba cipollina (ristorante Moscar ...
Creato il 23 Febbraio 2018
25. PINKIMONIO ECCELLENZA IN ROSA
(PINKIMONIO ECCELLENZA IN ROSA);
... marzo.  La nuova creazione della famiglia Pasqual deve il suo nome alla colorazione rosa dei rapanelli ciliegia, rossi e croccanti, che vengono immersi in agrodolce con aceto di vino bianco, zucchero ...
Creato il 19 Febbraio 2018
26. Dieci chef per dieci vini all'insegna del Radicchio
(Dieci chef per dieci vini all'insegna del Radicchio );
... ma di fagioli Borlotto Nano Levada e radicchio IGP all'aceto rosso di casa Cotechino e gambero con spuma di patate e cren Tortelli ripieni di cotechino, spuma tartufata e radicchio rosso di Treviso IGP Carpac ...
Creato il 13 Novembre 2017
27. I RISTORANTI DEL RADICCHIO INCONTRANO L'UMBRIA
(I RISTORANTI DEL RADICCHIO INCONTRANO L'UMBRIA);
... di pesce e verdurine Le Papere Porchetta di storione con Radicchio di IGP e aria di balsamico Risotto con radicchio rosso e tartufo nero Crema di fagioli Borlotto Nano Levada e radicchio IGP all'acet ...
Creato il 05 Novembre 2017
28. A Modena le acetaie sono aperte
(A Modena le acetaie sono aperte );
Il 24 settembre 2017 saranno ben 39 le strutture della Provincia di Modena coinvolte in Acetaie aperte, giornata organizzata dal Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP con l’obiettivo principale ...
Creato il 21 Settembre 2017
29. 37 acetaie aperte in provincia di Modena
(37 acetaie aperte in provincia di Modena );
... i organizzata dal Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena e dal Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP per far conoscere al pubblico come nasce questo prezioso alimento dalla storia secolar ...
Creato il 05 Settembre 2017
30. A cena col vignaiolo all'Osteria di Ramandolo
(A cena col vignaiolo all'Osteria di Ramandolo );
... se al cioccolato speziata con aceto balsamico tradizionale e Refosco da uve surmature. Costo della cena comprensivo di acqua minerale e dei vini Dorigo abbinati: 40,00 euro. La prenotazione alla cena è obbligator ...
Creato il 18 Maggio 2017
31. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... Liberi: Tris di Limousine, Dolce di nonna Bruna, Crostino di limousine con aceto balsamico di mele; Pro Loco Flaibano: Frico classico, Frico alle erbe, Frico piccante; Pro Loco Forni Avoltri: Lingua salmistrata ...
Creato il 10 Maggio 2017
32. Georgica 2017 a Guastalla lungo il Po
(Georgica 2017 a Guastalla lungo il Po);
... c’è spazio anche per il gusto: oltre ai prodotti tipici come il Parmigiano Reggiano e l’aceto balsamico di Reggio Emilia, il lambrusco e il miele del Po, si potranno degustare nei punti di ristoro menù ...
Creato il 16 Aprile 2017
33. Promozione invernale qb ristorante Margò
(Promozione invernale qb ristorante Margò);
... e di Pirano con caviale di aceto balsamico, bavarese alla trota su misticanza di verdure e blinis al grano saraceno, ravoli alla farina di canapa  con zucca fermentata, orzotto della Carnia con funghi, filet ...
Creato il 14 Gennaio 2017
34. Agrì di Valtorta a latte crudo
(Agrì di Valtorta a latte crudo);
... viene utilizzato in diversi modi, grattugiato, servito con altre pietanze, consumato in versione dolce con zucchero e cannella o in versione salata con olio e aceto balsamico. Ecco la mia ricetta Gnoccone ...
Creato il 02 Gennaio 2017
35. Torna COOKING FOR ART alle OFFICINE FARNETO
(Torna COOKING FOR ART alle OFFICINE FARNETO );
... emiliani di Agricola Giansanti. Calvisius Caviar, il caviale italiano d’eccellenza, il premiato Aceto Balsamico Giuseppe Giusti. L’agriturismo Borgodoro, i pomodori de La Fiammante, Riso Buono, Spirito ...
Creato il 11 Ottobre 2016
36. Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco
(Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco);
... a (Ud) Crostino di carpaccio di toro, Gnocchi di polenta al ragù di toro, Arrosto di toro con polenta; 17. Pro Loco Villa Vicentina (Ud) Salame cotto nell’aceto di Refosco con contorno di cipolla stufat ...
Creato il 13 Maggio 2016
37. Ricetta del sindaco: oro a Sacile, argento a Stregna, bronzo a Cavasso nuovo
(Ricetta del sindaco: oro a Sacile, argento a Stregna, bronzo a Cavasso nuovo);
...  Con omaggi preziosi come l'aceto balsamico di mele e uno splendido mazzo di rose per le signore premiate. Sul tavolo dei relatori troneggiava il cesto con i prodotti del paniere AQUA dell'ERSA- il gior ...
Creato il 13 Maggio 2016
38. Carmagnola restaurant: New!
(Carmagnola restaurant: New! );
... iata di manzo australiano. Da provare la tartare royale Carmagnola (tonno, pezzata rossa e cervo) con tapenade (tonno sott'olio, olive nere e capperi) e gelatina di Aceto Balsamico. Particolarmente intr ...
Creato il 03 Marzo 2016
39. Cuori di tacchino, radicchio di Treviso e Gran Morer
(Cuori di tacchino, radicchio di Treviso e Gran Morer);
... to di impiattare: letto di radicchio, cuori di tacchino, un po' di glassa all'aceto balsamico e dei granelli di sale di Pirano al Refosco: bellissimo, anche ai miei occhi il piatto piace! Reduce dal Refu ...
Creato il 07 Febbraio 2016
40. Budino al Parmigiano Reggiano di Bianca Modenese
(Budino al Parmigiano Reggiano di Bianca Modenese );
... forno e lasciate intiepidire i budini. Sformateli delicatamente nel piattino individuale e serviteli con alcune gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena dop.   ...
Creato il 15 Novembre 2015
41. Fichi e gorgonzola
(Fichi e gorgonzola);
... . Disponete sul pane i fichi e servite accompagnandoli anche con qualche ciccho d'uva fresco e pulito e un'insalatina di valerianella condita semplicemente con olio d'oliva e aceto balsamico. Se il gorgo ...
Creato il 15 Settembre 2015
42. Una cena con 650 vini a disposizione
(Una cena con 650 vini a disposizione);
...  i frutti di mare della laguna friulana Il controfiletto di Pezzata Rossa friulana con scaglie di Montasio e riduzione di aceto balsamico di mele La macedonia di ortaggi all’extravergine d’oliva FV ...
Creato il 18 Luglio 2015
43. Visita guidata alla Balsameria Midolini
(Visita guidata alla Balsameria Midolini );
... condimento principe per i vostri/nostri piatti. Un condimento balsamico (del nome aceto balsamico, si sa, può fregiarsi solo quello IGP prodotto in zona Modena, poi in realtà ormai molte trattorie offrono ...
Creato il 02 Gennaio 2015
44. Cena con birra artigianale a tutto pasto
(Cena con birra artigianale a tutto pasto );
... fonduta al montasio Birra CANAPA stile PILSNER. Birrificio ZAHRE BEER Primi piatti ❁ Zuppa di porcini con piovra all’aceto balsamico ❁ Raviolo di faraona e bergamotto ❁ Risotto alla mela cotogna e pepe ...
Creato il 05 Ottobre 2014
45. Dribbling di sapori per un trio esotico
(Dribbling di sapori per un trio esotico);
... mata da due gocce di aceto balsamico. A sinistra chiude la tripletta la salsa densa al mango con la nota acidula dall'ananas. Sarete imbattibili sulle vostre tavole. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 g di car ...
Creato il 08 Luglio 2014
46. Balsamic cherry pie
(Balsamic cherry pie);
... particolare, composta da una frolla senza uova e con un pizzico di pepe, la farcia è ancora più interessante con le ciliegie cotte con un po’ di aceto balsamico e profumate da vaniglia e pochi chiodi di ...
Creato il 20 Giugno 2014
47. Composizione in verde e rosso
(Composizione in verde e rosso);
Composizione in verde e rosso: Asparagi, fragole, code di gambero con riduzione di aceto balsamico. L'aspetto scultoreo della ricetta di Manuel Marussich dell'Eppingercaffè mi fa pensare a un'opera astra ...
Creato il 07 Giugno 2014
48. Eroicità a confronto: vini e grande cibo
(Eroicità a confronto: vini e grande cibo );
...  autoctone Bosco (vitigno delle Cinque Terre) di Walter De Battè, azienda Prima Terra, Riomaggiore – La Spezia/Liguria *** Il “Dessert Italiano”: mousse al pistacchio su crema di fragole con gocce d’acet ...
Creato il 31 Maggio 2014
49. Millefoglie di croccante e molto altro
(Millefoglie di croccante e molto altro);
... ne in modo da aver tre strati, un ciuffo di menta, una spolverata di zucchero a velo e qualche goccia di aceto balsamico tradizionale, 12 oppure meglio ancora 25 anni, direttamente sui lamponi. Vino in abbiname ...
Creato il 31 Maggio 2014
50. Verdure alla griglia (o alla piastra)
(Verdure alla griglia (o alla piastra));
...  2 rametti di maggiorana fresca 2 pizzichi di foglioline di origano fresco 3 acciughe dissalate spezzettate (o della pasta d’acciughe) ½ cucchiaio di zucchero ½ bicchiere d’aceto aromatico o balsamico  ...
Creato il 17 Aprile 2014
51. Acetaie aperte a Modena
(Acetaie aperte a Modena);
... i organizzata dal Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena e dal Consorzio Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP per far conoscere al pubblico come nasce questo prezioso alimento dalla storia secolar ...
Creato il 03 Settembre 2017