cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. Pici di canapa alle briciole e acciughe
(Pici di canapa alle briciole e acciughe);
Pici di canapa alle briciole e acciughe, frutta secca, pomodorini secchi e confit su crema di burrata: questo il nome completo della ricetta che vi proponiamo. E' stata ideata da Executive Chef Giorgio ...
Creato il 02 Aprile 2015
2. Sformatini di broccoli con salsa di acciughe
(Sformatini di broccoli con salsa di acciughe);
... dopo boccone questi sformatini di broccoli con salsa di acciughe. Eccovi la ricetta gentilmente concessa da Ingredienti: 300 g di broccoli già lessati (conservando alcune cimette per la decorazione) 60 ...
Creato il 11 Ottobre 2014
3. Come fare le scarolelle 'mbuttunat
(Come fare le scarolelle 'mbuttunat);
... di acciughe sott’olio * 30 g di uva passa * 30 g di pinoli * 1 spicchio di aglio * 6 cucchiai di olio extravergine di oliva * pepe q.b. Preparazione Mondate le scarole eliminando le foglie esterne, ...
Creato il 28 Dicembre 2020
4. Panettone gastronomico al topinambur
(Panettone gastronomico al topinambur );
... senza glutine 30 g di crema di pomodori secchi 20 g di acciughe 10 g di capperi 20 g di composta di cipolle di Tropea 50 g di salmone affumicato 2 rametti di aneto 30 g di bresaola di tonno ...
Creato il 26 Dicembre 2020
5. Stoccafisso all'anconetana ...
(Stoccafisso all'anconetana ...);
...  rosmarino q.b. sale e pepe macinato al momento, q.b. g 15 di capperi dissalati lt. 0,300 di olio extravergine di oliva g 30 di acciughe dissalate lt. 0,300 di brodo vegetale Preparazione ...
Creato il 16 Novembre 2020
6. Pissaladière nizzarda
(Pissaladière nizzarda );
La Pissaladière nizzarda è una torta salata tipica francese a base di cipolle, alici/acciughe e olive. Un piatto dai sapori forti insomma, reperibile intutte le boulangerie provenzali. Visti i molti ...
Creato il 27 Settembre 2020
7. Grigliate di agosto con arrosticini di orata
(Grigliate di agosto con arrosticini di orata );
... q.b. olio evo q.b. Per il trito di capperi e acciughe 15 capperi medi dissalati 6 filetti di acciughe (meglio se quelle siciliane di Sciacca) olio evo q.b. Per la salsa verde 40 g di prezzemolo ...
Creato il 05 Agosto 2020
8. Sarde in saôr
(Sarde in saôr );
... g di sarde o sardelle (non acciughe che sono troppo piccine) 600 g di cipolla bianca 1/2 litro di aceto bianco 100 g di pinoli 100 g di uvetta sultanina olio e farina per friggere sale  ...
Creato il 11 Luglio 2020
9. Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico
(Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico);
... in grado di soddisfare tutte le esigenze: pranzo, aperitivo e cena. Dagli appetizer serviti con pane rustico e burro, filetti di sarde affumicate, acciughe del Mar Ligure, tonno Alalunga, caponatina di ...
Creato il 02 Luglio 2020
10. Colazione o pranzo? C'è colanzo
(Colazione o pranzo? C'è colanzo);
... all'italiana, con proposte golose fra il dolce e il salato. Dal pan brioche con pancetta alla focaccia di mais con burro e acciughe, dall'uovo in camicia alla crostata di frutta, dalle tortine alle granite. ...
Creato il 26 Giugno 2020
11. Alfredo alla Scrofa inaugura piazzetta Alfredo
(Alfredo alla Scrofa inaugura piazzetta Alfredo );
... e baccalà, un hummus di ceci e polpettine di baccalà con salsa all’aglio dolce e cialda al coriandolo e la Battuta di manzo alle olive taggiasche, acciughe, capperi e infuso alla marinara piccante. Primi ...
Creato il 24 Giugno 2020
12. Il panzerotto piace per la sua carica golosa
(Il panzerotto piace per la sua carica golosa );
... tipico pugliese di pasta fatta in casa ripiena di acciughe, pomodoro, cipolla, sgombri e altri ingredienti cotto in forno o fritto in padella; può essere anche dolce, farcito di fichi, mandorle e cioccolato. ...
Creato il 15 Giugno 2020
13. Filetto di agnello e asparagi di Termeno
(Filetto di agnello e asparagi di Termeno);
... di pomodoro, sale, pepe, timo, rosmarino, aglio, acciughe, scorza e succo di limone, salsa di soia e olio Mixate la marinata, adagiateci il filetto (volendo potete utilizzare anche altre parti dell’agnello) ...
Creato il 02 Maggio 2020
14. Barba di frate, senape dei monaci, lischi, roscani: insomma cosa sono gli agretti?
(Barba di frate, senape dei monaci, lischi, roscani: insomma cosa sono gli agretti?);
... di limone o passateli in padella con aglio, acciughe, peperoncino o pomodori. Agretti in padella Sbucciate uno spicchio di aglio, tagliatelo a pezzi grossi e rosolatelo in una padella con l’olio extravergine ...
Creato il 30 Aprile 2020
15. Insalata di puntarelle
(Insalata di puntarelle);
...  1 peperoncino piccante buccia grattugiata di un limone ben lavata o meglio bio sale q.b.   PREPARAZIONE In una ciotola mettete i filetti di acciughe sgocciolati e ridotti a pezzetti, ...
Creato il 29 Aprile 2020
16. Merenda la parola di Pasquetta
(Merenda la parola di Pasquetta );
... borghesi in campagna, soprattutto in estate, sotto i pergolati, quando si ricevevano degli ospiti. Nel menu carne e zucchine in carpione, acciughe al verde e al rosso, vitello tonnato, insalata russa. ...
Creato il 13 Aprile 2020
17. Aperitivo en plein air a Milano: Peck CityLife
(Aperitivo en plein air a Milano: Peck CityLife);
... peperoncini farciti, Parmigiano Reggiano, sottaceti; i bignè salati, pasta brisè farcita con formaggi, patè, acciughe, caviale; i paninetti al latte con all’interno insalata russa, vitello tonnato, gamberi ...
Creato il 17 Febbraio 2020
18. Inaugurazione di Imperium bistrot
(Inaugurazione di Imperium bistrot );
...                                                                                                      Polpo alla brace con lime acciughe e friarelli  Il locale è anche vineria con una nutrita carta dei ...
Creato il 20 Dicembre 2019
19. Alici arraganate al forno
(Alici arraganate al forno );
... e uno stile di vita che rispetta i dettami della dieta mediterranea. In ogni regione, che affaccia sul mare, ha una propria ricetta tipica: in Liguria, infatti, abbiamo le acciughe di Monterosso, in Veneto ...
Creato il 02 Ottobre 2019
20. PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE
(PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE);
... di mare con tonno, acciughe, pomodoro e olive. Friuli Venezia-Giulia ed Emilia Romagna puntano sulla pasta ripiena con i Cjarsons e i cappelletti al ragù. Gli unici a puntare sul dolce sono i piemontesi, ...
Creato il 14 Agosto 2019
21. Tortillas con alici marinate e avocado
(Tortillas con alici marinate e avocado);
... ne proponiamo subito una che abbiamo scelto perchè fra gli ingredienti ci sono i nostri amati sardoni (vocabolo triestino per definire le acciughe).  La tortilla di mais si presenta come una sfiziosa ...
Creato il 02 Agosto 2019
22. La notte dolce di Canelli
(La notte dolce di Canelli);
... aziende Merlino e Villa Giada. Prosciutto crudo di Cuneo dop e salumi del territorio. Sesta tappa Balcone panoramico: aziende Cascina Cerutti e Coppo. Acciughe gourmet da Nord a Sud del ristorante ...
Creato il 02 Luglio 2019
23. Giro d'Italia della pizza ...
(Giro d'Italia della pizza ...);
... “Il Castagno (Presidio Slow Food), acciughe dei pescatori di Camogli, basilico genovese, olio evo di monocultivar taggiasca “Roi”. FIRENZE– Focaccia con Mortadella di Prato “Marini” (Presidio Slow Food), ...
Creato il 07 Maggio 2019
24. Risotto dello specialista del riso 2019
(Risotto dello specialista del riso 2019 );
... di acciughe sott’olio • • bottarga di muggine q.b. Procedimento: 1. In una casseruola stufare uno scalogno con poco olio e acqua. Aggiungere i pomodorini gialli tagliati a piccoli pezzi, salare leggermente, ...
Creato il 17 Aprile 2019
25. Che cos è e come si fa la bagna cauda
(Che cos è e come si fa la bagna cauda);
... di olio di noci, 6 etti di acciughe rosse di Spagna. Preparazione Tagliare a fettine gli spicchi d’aglio precedentemente svestiti e privati del germoglio. Porre l’aglio in un tegame di coccio, aggiungere ...
Creato il 20 Novembre 2018
26. Viaggio nei sapori della Liguria
(Viaggio nei sapori della Liguria );
... olio extravergine d’oliva Dop, Parmigiano Reggiano 24 mesi e Fiore sardo. Menù Misto fritti completo: frisceu, panisse, trippa fritta, gattafin, acciughe, funghi secondo disponibilità, ricottina locale ...
Creato il 18 Novembre 2018
27. Parma mette in tavola il mondo
(Parma mette in tavola il mondo);
... quindi, spazio al guacamole al parmigiano che accompagna un secreto di suino iberico, oppure gazpacho di pomodoro con tortiglione fritto e gelato al parmigiano. Il ceviche? Mediterraneo e firmato con acciughe ...
Creato il 28 Maggio 2018
28. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... Chicche di Variano (gnocchetti di spinaci con sugo di arrosto, mele e rosmarino) Pan, Purcit e Fantasie (crostini di pane con carne di arrosto, pomodori secchi, olive, capperi, acciughe e basilico) La ...
Creato il 11 Maggio 2018
29. Asparagus 2018 fa tappa da Nando
(Asparagus 2018 fa tappa da Nando);
... quaglia e acciughe (o gamberi grigi) Eccovi il menu della serata  Il Bicchiere del Benvenuto con … I Cucchiai e i Piattini dello Chef…Fantasie Primaverili Brut Dorigo  A Tavola L’uovo fritto nel ...
Creato il 21 Aprile 2018
30. Gusto e arte appuntamento con la Regina
(Gusto e arte appuntamento con la Regina );
... affumicata e il suo caviale, il Salmone Selvaggio dell’Alaska, le Acciughe del Cantabrico, il Polpo e altre prelibate specialità accompagnate dai vini di un’affermata cantina friulana. Nella sala Friultrota ...
Creato il 15 Dicembre 2017
31. A Buttrio la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà
(A Buttrio la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà);
... cotto a bassa temperatura, crema di cipolla al forno, latte e parmigiano, cipolla di Cavasso all’agro, briciole di pane, acciughe del Cantabrico Don Bocarte e polvere di prezzemolo. «Nel menù che presenterò ...
Creato il 02 Ottobre 2017
32. Apre Carlo e Camillo il bistrot del Carignano
(Apre Carlo e Camillo il bistrot del Carignano );
... Per iniziare, protagonisti i sapori del Piemonte, le acciughe, i peperoni, il vitello tonnato nelle due varianti “Carlo” e “Camillo”, la carne cruda, i ravioli del plin, il baccalà, il coniglio grigio ...
Creato il 08 Agosto 2017
33. Agape dei sardoni barcolani
(Agape dei sardoni barcolani);
... con un affaccio strepitoso sul golfo di Trieste. Protagoniste del menu alici o acciughe che dir si voglia. Cioè sardòni.  Per capirci, Engraulis encrasicholus. In area giuliana il sardòn batte decisamente ...
Creato il 22 Luglio 2017
34. GOLOSITALIA: LE DUE ANIME DEL GUSTO
(GOLOSITALIA: LE DUE ANIME DEL GUSTO);
... domenica 26 febbraio alle 12. L'edizione 2017 propone una vastissima offerta di prodotti tipici, da tutta Italia e da vari paesi del mondo, come le ostriche francesi o i salumi di Patanegra, acciughe del ...
Creato il 16 Febbraio 2017
35. A Cucinare anche le Pro Loco nello stand ERSA
(A Cucinare anche le Pro Loco nello stand ERSA);
... Porcia che proporrà la trota. I piatti sarrano Vellutata di trota salmonata in ciotola di mela speziata, Involtino di trota salmonata con ripieno di ricotta e acciughe, Mousse di trota salmonata in bicchierino ...
Creato il 11 Febbraio 2017
36. Intervista al gastronauta Davide Paolini
(Intervista al gastronauta Davide Paolini);
... ricavi vengono dall’export? Non possiamo fare un km zero a senso unico. Troppe combinazioni bizzarre nei piatti (fragole e acciughe #perdire e guai se osi criticare lo chef), dove sono finite le vecchie ...
Creato il 10 Febbraio 2017
37. Gelato al Parmigiano reggiano
(Gelato al Parmigiano reggiano);
... internazionale de Il Gelato nel Piatto promosso da INformaCIBO nel 2012. Ingredienti per 4 persone: 500 g di acqua, 350 g di parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, 40 g di capperi, 10 g di acciughe, ...
Creato il 24 Dicembre 2016
38. Double chef da Elliot con tartufi e funghi
(Double chef da Elliot con tartufi e funghi );
... Lisca di acciughe fritta  con maionese ed erba cipollina Antipasti Schiacciata di gamberi con patate scalogno acetosella e tartufo bianco Zuppa di sedano al tartufo nero                                                                                                                ...
Creato il 21 Novembre 2016
39. Bagna Cauda Day per chi non ha la puzza al naso
(Bagna Cauda Day per chi non ha la puzza al naso);
... puttino con la cornucopia che versa acciughe, aglio e verdure nel classico “fujot” con il motto: “Siamo tutti nella bagna”. Un tocco di evidente attualità.   DOMENICA 20 NOVEMBRE IL PREMIO “TESTA ...
Creato il 15 Novembre 2016
40. Tornano i giorni della bagna cauda, qui la ricetta depositata
(Tornano i giorni della bagna cauda, qui la ricetta depositata);
... bicchierino di olio di noci, 6 etti di acciughe rosse di Spagna Tagliare a fettine gli spicchi d’aglio precedentemente svestiti e privati del germoglio. Porre l’aglio in un tegame di coccio, aggiungere ...
Creato il 04 Novembre 2016
41. Il Maritozzo Rosso a Taste of Roma 2016
(Il Maritozzo Rosso a Taste of Roma 2016);
... con •    l’anatra cotta a bassa temperatura (CBT), pomodorini confit e arancia ovvero il maritozzo che dà il nome al progetto, Il Maritozzo Rosso; •    la burrata, acciughe e spinaci a crudo; •    il ...
Creato il 10 Settembre 2016
42. Peperoncelli ripieni e l'estate si conserva nel vasett
(Peperoncelli ripieni e l'estate si conserva nel vasett);
Peperoncelli con ripieno di capperi e acciughe è una ricetta tratta dal libro "Ripieni di bontà" di Bruno Barbieri edito da Bibliotheca Culinaria. Perfetta per conservare l'estate nel vasetto.  Per 4 ...
Creato il 31 Agosto 2016
43. Sarde a mare, una ricetta che profuma di Mediterraneo
(Sarde a mare, una ricetta che profuma di Mediterraneo);
... con le sarde, ricetta tipica di Palermo. Quando mancano le sarde fresche, ovvero i denari per comprarle come si fa? Al posto delle sarde si usano le acciughe sott’olio, ne basta una a persona , e le sarde ...
Creato il 22 Agosto 2016
44. Cena Gran Galà con I Querini e i Gozzi
(Cena Gran Galà con I Querini e i Gozzi);
... briciole di parmigiano, polvere di capperi, acciughe e olio extravergine di oliva. Piatto vincitore del 1° concorso “La renga e il baccalà tra Livenza e Tagliamento”: Scrigno rosso friulano con baccalà ...
Creato il 13 Agosto 2016
45. Serate Gozziane 2016 a Visinale di Pasiano di Pordenone
(Serate Gozziane 2016 a Visinale di Pasiano di Pordenone);
... sedano bianco e pepe rosa. Primo piatto: Gnocchi di baccalà, crema di latte, gocce di prezzemolo, briciole di parmigiano, polvere di capperi, acciughe e olio extravergine di oliva. Piatto vincitore del ...
Creato il 09 Agosto 2016
46. Orecchiette per tutti i gusti anche come dessert
(Orecchiette per tutti i gusti anche come dessert);
... ricotta affumicata. E persino le orecchiette dessert, con sorbetto di cime di rapa e crumble di acciughe. Chi non si accontenta di mangiare, bere e ascoltare musica, e vuole mettere le mani in pasta, ...
Creato il 25 Luglio 2016
47. 24 formaggi speciali solo per cheese addicted
(24 formaggi speciali solo per cheese addicted );
... neppure di nome!  Dopo un'apertura con stracciatella e acciughe e pinzimonio di verdure si incomincia con i FORMAGGI  FRESCHI Grotta di Montergalda     Caprino di Riforano con Gelatina di Picolit Toma ...
Creato il 11 Aprile 2016
48. Un menu per la tavola delle feste suggerito da Friultrota
(Un menu per la tavola delle feste suggerito da Friultrota);
... e acciughe non salate Insalata agli agrumi, con tartara di trota e sorbetto fresco al wasaby “Grado” la laguna, i colori, le onde e  il mare…  four seasons e per terminare  Abbraccio di cioccolati ...
Creato il 14 Dicembre 2015
49. Aperitivo con la Regina!
(Aperitivo con la Regina! );
... giorni di festa! Il prossimo appuntamento è per sabato 12 dicembre 2015: potrete incontrare LA REGINA, il salmone selvaggio, le acciughe del Cantabrico e il baccalà. Sabato 19 dicembre sempre dalle ...
Creato il 10 Dicembre 2015
50. Pettole pugliesi o fritole con l'anima triestine
(Pettole pugliesi o fritole con l'anima triestine);
... d'acciuga che in Puglia si preparano nel pranzo di magro per la festa dell’Immacolata.  Servono 300g di farina, 1cubetto di lievito di birra, sale, a piacere acciughe sott'olio, acqua, olio per friggerle ...
Creato il 06 Dicembre 2015