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Totale: 53 risultati.
1. Chef in tavola ultima tappa ...
(Chef in tavola ultima tappa ...);
Si annuncia come una vera sorpresa gourmet il caleidoscopico menù ideato per l’ultima tappa 2018 di Chef in Tavola, l'iniziativa che da maggio ad agosto ha coinvolto 5 ristoranti di Padova, della  Saccisic ...
Creato il 25 Agosto 2018
2. Il mondo in tavola a Gusti di Frontiera 2019  ...
(Il mondo in tavola a Gusti di Frontiera 2019  ...);
GUSTI DI FRONTIERA - 16^ EDIZIONE. 26 ׀ 29 SETTEMBRE 2019. IL MONDO È NUOVAMENTE IN TAVOLA A GORIZIA. AL VIA DA GIOVEDÌ 26 SETTEMBRE LA PIÙ GRANDE E FREQUENTATA KERMESSE ENOGASTRONOMICA DEL NORDEST. ...
Creato il 26 Settembre 2019
3. Salotto del gusto 2019 con grandi pastry chef
(Salotto del gusto 2019 con grandi pastry chef);
APERTURA GIOVEDÌ 26 SETTEMBRE CON LA CANTANTE TISH, MADRINA DELLA KERMESSE, TAGLIO DEL NASTRO ALLE 18.00 E CONCERTO ALLE 21.30 IN PIAZZA SANT’ANTONIO. Ricchissima di proposte anche quest’anno la prestigiosa ...
Creato il 16 Settembre 2019
4. A tavola nei ristoranti del radicchio  ...
(A tavola nei ristoranti del radicchio  ...);
Ultima settimana della rassegna enogastronomica itinerante “A tavola nei ristoranti del radicchio”, che da novembre dello scorso anno a febbraio propone tappe culinarie che esaltano il fiore d’inverno ...
Creato il 05 Febbraio 2019
5. UN PRODOTTO100 CHEF UN BUON RICORDO
(UN PRODOTTO100 CHEF UN BUON RICORDO);
Dal 16 al 25 novembre 2018 menu dedicati alla zucca Unione Ristoranti Buon Ricordo e un piatto speciale in regalo ai commensali. Il 16 novembre una grande tavolata virtuale, da Nord a Sud, per festeggiare ...
Creato il 15 Novembre 2018
6. A VILLA SELVATICO PREMIO GIANNITESSARI-VENEZIE A TAVOLA ...
(A VILLA SELVATICO PREMIO GIANNITESSARI-VENEZIE A TAVOLA ...);
...  il premio della guida Venezie a Tavola dell’azienda agricola Giannitessari di Roncà. Di questo ristorante avevamo già scritto nel nostro mensile, numero di giugno 2018.   Alessandro Rossi ha ricevuto i ...
Creato il 22 Ottobre 2018
7. La lunga tavola dei sapori a Graz ...
(La lunga tavola dei sapori a Graz ...);
I l 18 agosto 2018  viene riproposta a Graz la Lunga Tavola dei Sapori.  Città tutelata dell’Unesco, City of Design, sempre dell’Unesco, Genusshauptstadt, cioè Capitale dei Sapori di tutta l’Austria. ...
Creato il 03 Agosto 2018
8. Tavolamica nuovo ristorante self service a Trieste ...
(Tavolamica nuovo ristorante self service a Trieste ...);
A Trieste  inaugurato oggi 20 giugno 2018 Tavolamica, nuovo ristorante self service per la pausa pranzo in città L’investimento di Camst – la Ristorazione italiana è di cinquecentomila euro per un locale ...
Creato il 20 Giugno 2018
9. Parma mette in tavola il mondo ...
(Parma mette in tavola il mondo ...);
... materie prime. Ad “apparecchiare la tavola” di questi ristoranti pop up sarà Parma Quality Restaurants, grazie al coordinamento affidato ad un trio parmigiano formato, oltre che da Bergonzi, da Davide ...
Creato il 28 Maggio 2018
10. Chiusura in grande stile di "A tavola con i fiori d'inverno" ...
(Chiusura in grande stile di "A tavola con i fiori d'inverno" ...);
Sarà il ristorante Antico Podere dei Conti di Sant'Anna (Susegana) a chiudere la rassegna "A Tavola con i Fiori d'Inverno", iniziativa organizzata dal Consorzio Ristoranti del Radicchio per valorizz ...
Creato il 06 Febbraio 2018
11. La lunga tavola dei sapori a Graz ...
(La lunga tavola dei sapori a Graz ...);
... E’ Graz, il capoluogo della Stiria, la seconda città dell’Austria, già Capitale della Cultura, sede del Joanneumsviertel, il prestigioso quartiere museale e de La Lunga Tavola dei Sapori. Il 19 agosto ...
Creato il 07 Agosto 2017
12. Valentina Bortolin pastry chef
(Valentina Bortolin pastry chef );
... sua regione. Anni di esperienza, potreste chiedervi, ma se è così giovane? Sì Valentina ha 27 anni, a quell’età l’età si può dire, ma si vede dalla sua sicurezza e da quello che giunge a tavola al momento ...
Creato il 30 Dicembre 2016
13. Chef Daniele Zennaro del Vecio Fritolin protagonista di una web serie
(Chef Daniele Zennaro del Vecio Fritolin protagonista di una web serie);
...  in tavola il sapore autentico tipico delle verdure coltivate nell’orto di casa – afferma Zennaro – Con questo progetto, Valbona mi ha dato la possibilità di esprimere la tradizione culinaria del mio territorio” ...
Creato il 05 Aprile 2016
14. Chef executive Roberto Dal Seno al Falisia Resort
(Chef executive Roberto Dal Seno al Falisia Resort );
... luogo, aggiunge. Al Maxi (uno degli altri ristoranti del Falisia n.d.a.), affacciato sul golfo, dove il mare entra negli occhi, il pesce è necessariamente protagonista anche a tavola”. Il suo piatto del ...
Creato il 02 Aprile 2016
15. A tavola con il Ranpussolo de Villaga ...
(A tavola con il Ranpussolo de Villaga ...);
Sesta edizione della Rassegna Enogastronomica “A tavola con il Ranpussolo de Villaga”, l'appuntamento  a cura dell’Assessorato al Turismo e Sviluppo Agricolo del comune di Villaga e dell’associazione Ristorator ...
Creato il 06 Gennaio 2016
16. Un menu per la tavola delle feste suggerito da Friultrota ...
(Un menu per la tavola delle feste suggerito da Friultrota ...);
Davvero invitante il menù che Friultrota suggerisce per la tavola delle feste. Potremo scoprirlo di persona in tutte le sue fasi nel corso di cucina con lo chef Luigi Zago il giorno 15 dicembre 2015 dalle ...
Creato il 14 Dicembre 2015
17. Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola ...
(Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola ...);
Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola. Tre piatti in gara. I giudici sono semplici commensali: trattasi infatti di giuria popolare. Sarà il voto di ognuno, una crocetta messa ...
Creato il 01 Novembre 2015
18. A tavola nella terra del Tiepolo  ...
(A tavola nella terra del Tiepolo  ...);
Giovedì 28 maggio 2015 Asparagi bisi e stelle firma il primo appuntamento di  “A Tavola nella Terra dei Tiepolo”, la nuova rassegna enogastronomica - aderente al progetto Venice to Expo 2015 - organizzata ...
Creato il 25 Maggio 2015
19. Chef friulani all'estero Roberto Barazzutti
(Chef friulani all'estero Roberto Barazzutti);
... lavora a ritmi serratissimi a Tavola, nel bel mezzo della zona finanziaria della città. E si diverte. Possibile? La Cina gli ha regalato un mondo “felice”, feste, notorietà e copertine. Lo chiamano il ...
Creato il 05 Novembre 2014
20. 100 chef per 1 sera, la strada del Buon Ricordo
(100 chef per 1 sera, la strada del Buon Ricordo);
9 settembre: 100 chef per una sera. Una tavolata di 300 metri nel centro di Parma per festeggiare i 50 anni del Buon Ricordo. Fra gli eventi collaterali: Mostra dei piatti storici del Buon Ricordo. Teatro ...
Creato il 28 Agosto 2014
21. Mostra fotografica Mani di chef
(Mostra fotografica Mani di chef);
...  tempo con passione. Mani che seguono il filo conduttore di una tradizione antica. Gesti che diventano narrazione multi sensoriale da condividere intorno a una tavola. Un reportage alla scoperta del mond ...
Creato il 18 Giugno 2014
22. Chef friulani all'estero: Michelangelo Papa
(Chef friulani all'estero: Michelangelo Papa);
... nel 2007. L’accoglienza dei catalani è straordinaria: “Sono molto curiosi. Vogliono conoscere la storia della nostra zona, le nostre abitudini a tavola”. Il menù propone frico (“ne vanno pazzi”), polenta, ...
Creato il 02 Giugno 2014
23. Il concetto di gusto di chef Giorgio Trovato
(Il concetto di gusto di chef Giorgio Trovato);
...  cultura enogastronomica italiana. Il cliente a tavola deve rilassarvi e come chef voglio solo regalare soltanto bei momenti attraverso la mia cucina. Qual è il suo personale concetto di gusto? È principalment ...
Creato il 31 Maggio 2014
24. A tavola con erbe e fiori ...
(A tavola con erbe e fiori ...);
Al Castello di Spessa di Capriva del Friuli “A Tavola con le Erbe e i Fiori”. Una raffinata cena per dare il benvenuto alla Primavera. In Friuli la cucina delle erbe ha tradizioni antiche, ed è ancor oggi ...
Creato il 15 Marzo 2014
25. La via Julia Augusta a tavola ...
(La via Julia Augusta a tavola ...);
Turismo ed enogastronomia si alleano e propongono la cena dedicata alla Via Julia Augusta Giovedì 5 Dicembre alle 20.30 il Grand Hotel Astoria di Grado ospita nel suo ristorante panoramico Al Settimo Cielo, ...
Creato il 22 Novembre 2013
26. I piaceri della buona tavola a Good  ...
(I piaceri della buona tavola a Good  ...);
Tutti i piaceri della buona tavola: 4 giorni per incontrare chef, prodotti e tecnologie per la cucina, un grande evento che diventa anche sociale, culturale ed economico. Dal giovedì 31 ottobre a domenica ...
Creato il 29 Ottobre 2013
27. I funghi in tavola a Timau da Otto ...
(I funghi in tavola a Timau da Otto ...);
Ben arrivato autunno! Con I funghi in tavola: appuntamento vivamente consigliato da qb quantobasta! C’è anche il gelato ai funghi porcini nel menù degustazione "I funghi in tavola" che il ristorante “Mati ...
Creato il 04 Ottobre 2013
28. Roma assaggia i grandi chef
(Roma assaggia i grandi chef);
...  e lasciare sia agli chef che agli ospiti l’opportunità di creare e personalizzare il proprio menu. Taste of Roma ,“porterà in tavola” i grandi chef della città e il pubblico potrà curiosare nelle lor ...
Creato il 11 Settembre 2013
29. Leonardo Romanelli: birra in tavola e in cucina  ...
( Leonardo Romanelli: birra in tavola e in cucina  ...);
... richiesta tuttavia prenotazione obbligatoria, si terrà un evento particolare dove la parola d’ordine è” take a note”, per moltissime ragione. La prima: la presentazione del Libro  "la birra in tavola  ...
Creato il 04 Luglio 2013
30. PILSNER URQUELL, LA BIRRA IN TAVOLA E IN CUCINA ...
(PILSNER URQUELL, LA BIRRA IN TAVOLA E IN CUCINA ...);
 Dal Libro  di Leonardo Romanelli "La birra in tavola e in cucina" e dal matrimonio di Pilsner Urquell con la cucina d'autore dei Jeunes Restaurateurs d’Europe,nasce la consapevolezza che la birra sta diventan ...
Creato il 21 Giugno 2013
31. Chef Pastry Franco Aliberti in EVOluzione di Oli
(Chef Pastry Franco Aliberti in EVOluzione di Oli );
Combatterò fino  all’ultimo per far sì che quest’olio, l’olio dell’Azienda Agricola Doria, venga riconosciuto come uno  dei migliori oli extravergini d’Italia. Non posso neanche immaginare che tanta qualità ...
Creato il 27 Maggio 2013
32. Chef Francesco Russo: Parmigiana di melanzane in tempura alla birra su carpaccio di gamberi e maionese di pomodori secchi
(Chef Francesco Russo: Parmigiana di melanzane in tempura alla birra su carpaccio di gamberi e maionese di pomodori secchi);
Ingredienti Per la parmigiana Melanzane 400g Pomodoro salsa 100g Farina q.b. Uova n2 Mozzarella  100g Basilico q.b. Parmigiano q.b. Olio per friggere Ricotta 100g Per la tempura ...
Creato il 14 Aprile 2013
33. Chef Marina Perna del ristorante la Regola: Vignarola con trippe di baccalà
(Chef Marina Perna del ristorante la Regola: Vignarola con trippe di baccalà);
INGREDIENTI: Trippa di baccalà  400g già trattata Carciofi romaneschi 2 Piselli sbucciati 300 g Fave sbucciate 300 g Lattuga romana 1 cespo da 200 g Cipollotti 2 Olio d'oliva extravergine 2 cucchiai ...
Creato il 04 Aprile 2013
34. Executive chef Francesco Apreda: Rombo al vino e alghe, fregola sarda e lumachine di mare
(Executive chef Francesco Apreda: Rombo al vino e alghe, fregola sarda e lumachine di mare);
2,500g rombo 500ml vino rosso primitivo 10g miele di millefiori 300g lumachine di mare 70g pomodori maturi 100ml vino bianco Aglio, prezzemolo e peperoncino 200g fregola sarda media 100g sedano ...
Creato il 28 Marzo 2013
35. Chef Pastry Gianluca Fusto: Enigma
(Chef Pastry Gianluca Fusto: Enigma );
Guanaja, Peperone e Prezzemolo Biscotto al cioccolato e sale di Pirano 220 g Burro 82% M.G 220 g Copertura Guanaja 70% 180 g Zucchero di canna 70  g Zucchero Semolato 270 g Farina per Frolla 40  ...
Creato il 28 Marzo 2013
36. La colomba Pasquale dello Chef Pastry Antonio Montalto
(La colomba Pasquale dello Chef Pastry Antonio Montalto);
I° IMPASTO 250 g zucchero  290 g acqua 25/30° C  800g farina W 330 p/l 0,65 250 g lievito madre maturo (Ph 4,1)  200g tuorli d'uovo 400 g burro morbido 82% m.g. 10 g di miele d’acacia Procedimento: ...
Creato il 21 Marzo 2013
37. Chef Pastry Antonio Montalto dell'Antica Corte Pallavicina
(Chef Pastry Antonio Montalto dell'Antica Corte Pallavicina);
Porto dentro la passione per il cibo da sempre. Nato nell’87 in un piccolo paese della provincia di Cosenza, Amendolara, in una famiglia di agricoltori, sono cresciuto con il “buono” della tavola: dalla ...
Creato il 21 Marzo 2013
38. Chef Pastry Antonio Montalto dell' Antica Corte Pallavicina: La primavera dentro un Uovo
(Chef Pastry Antonio Montalto dell' Antica Corte Pallavicina: La primavera dentro un Uovo );
L’idea di questo dessert, nasce nel guardare il “calendario” accorgendomi che la Pasqua è dopo pochi giorni dall’inizio della primavera.Quindi ho deciso di proporre questo  dolce dentro un uovo di cioccolato, ...
Creato il 21 Marzo 2013
39. Noodles Toscani dello Chef Marco Mengoni del ristorante Opera 22
(Noodles Toscani dello Chef Marco Mengoni del ristorante Opera 22);
... e condire con un filo d’olio. Nel frattempo impiattare tutte le verdure in delle scodelle alte, metterci al centro un piccolo nido di noodles e versare a tavola di fronte al commensale del brodo di ribollita ...
Creato il 18 Marzo 2013
40. Chef Pierchristian Zanotto ristorante Gambrinus: Millefoglie gratinato di radicchio di Treviso IGP e Casatella DOP
(Chef Pierchristian Zanotto ristorante Gambrinus: Millefoglie gratinato di radicchio di Treviso IGP e Casatella DOP);
Ingredienti per 6 persone: Gr 400 di pasta fresca all’uovo stesa in sfoglie Gr 400 di radicchio rosso di Treviso i.g.p. Gr 200 di formaggio Brie Gr 500 di Casatella trevigiana Sale, pepe, Olio ...
Creato il 10 Marzo 2013
41. Chef Ivano Ricchebono del ristorante The Cook: Trenette avvantaggiate con pesto al mortaio
(Chef Ivano Ricchebono del ristorante The Cook: Trenette avvantaggiate con pesto al mortaio);
Dosi per il pesto per 4 persone: 2 mazzi di basilico genovese D.O.P. g 20 di pinoli italiani 1 o 2 spicchio di aglio ( a seconda dei gusti) g200 di parmigiano stagionato g 50 di pecorino sardo ...
Creato il 10 Marzo 2013
42. Chef Antonio Borruso del Gimmy's restaurant: Pizzocchero sferico golden
(Chef Antonio Borruso del Gimmy's restaurant: Pizzocchero sferico golden);
Ingredienti: 400gr farina di grano saraceno 100g farina bianca 200g burro 250g formaggio Valtellina 150g Parmiggiano 200g verze 250g patate uno spicchio d’aglio pepe e sale q.b. Per la ...
Creato il 05 Marzo 2013
43. Chef Dario Picchiotti dell' Antica Trattoria di Sacerno: Passatelli bolognesi asciutti con gamberi rossi, lardo di Colonnata Igp e timo al limone
(Chef Dario Picchiotti dell' Antica Trattoria di Sacerno: Passatelli bolognesi asciutti con gamberi rossi, lardo di Colonnata Igp e timo al limone);
Ingredienti per 4 persone 28 gamberi rossi (consigliati quelli proveniente da Porto Santo Spirito) 60 grammi di lardo di Colonnata Igp 1 scalogno di Romagna Igp 1 bicchiere di Brandy 1 mazzetti ...
Creato il 25 Febbraio 2013
44. La creatività a tavola: "Longplate" ...
(La creatività a tavola: "Longplate" ...);
...  Longplate non si esaurirà con la prima serie ma continuerà a cavalcare con nuove idee la grande armonia tra mondo della musica e mondo della tavola. Il tour dei Longplate è in continuo aggiornamento  ...
Creato il 23 Febbraio 2013
45. Chef William Zonfa del Magione Papale Relais: Pollo, funghi e rosmarino
(Chef William Zonfa del Magione Papale Relais: Pollo, funghi e rosmarino);
Ingredienti per 4 persone: 3 petti di pollo con pelle 10 funghi interi Olio al rosmarino Funghi disidratati Coulis di lamponi Marmellata di mela cotogna Procedimento: Rosolare i funghi interi ...
Creato il 21 Febbraio 2013
46. Una Brigata può essere definita Orchestra, quando a guidarla c'è lo Chef Stefano Basello.
(Una Brigata può essere definita Orchestra, quando a guidarla c'è lo Chef Stefano Basello.);
I suoi piatti? Musica golosa per il palato! Stefano: “Non mi  reputo una star della cucina, ma solo   una persona che fa il   suo  lavoro con molto impegno e naturalmente, una grandissima passione. ...
Creato il 17 Febbraio 2013
47. Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's: tortino al cioccolato di carota
(Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's: tortino al cioccolato di carota);
PER 4 PERSONE 200gr di cioccolato extra amaro 200gr di albumi 75gr di zucchero semolato 50gr tuorli 48gr burro SFOGLIE CROCCANTI DI CAROTA 300gr carota lessa 40gr zucchero a velo 66gr ...
Creato il 10 Febbraio 2013
48. Chef Andrea Matranga: cucina emozionale
(Chef Andrea Matranga: cucina emozionale);
Conosco Andrea Matranga quasi per caso... e proprio quel caso mi ha fatto appassionare alla sua personalità poliedrica vivace,  galoppante di idee e al suo modo passionale che ha di approcciare, studiare, ...
Creato il 08 Febbraio 2013
49. Chef Andrea Matranga: D'Aria
(Chef Andrea Matranga: D'Aria);
Questa non è una ricetta ma la poesia di una ricetta: leggetela! D'aria : Una sfera di Ricotta, ricoperta da una gelatina di pasta amara di Modica proveniente dall'Ecuador macinata tre giorni prima ...
Creato il 06 Febbraio 2013
50. Chef Fabrizio Tesse del ristorante Locanda di Orta: Trota Salmonata marinata agli agrumi, yogurt, barba dei frati, olive ammaccate
(Chef Fabrizio Tesse del ristorante Locanda di Orta: Trota Salmonata marinata agli agrumi, yogurt, barba dei frati, olive ammaccate);
Dosi per 4 persone: 1 filetto di trota salmonata da 600/700 gr. 1 arancia 1 pompelmo 1 vasetto yogurt bianco 1 vasetto di uova di trota 2 rapanelli barba dei frati 24 olive taggiasche ...
Creato il 05 Febbraio 2013
51. Spatium Pinot blanc
(Spatium Pinot blanc);
... guida più attuali per creare un migliore profilo qualitativo del Pinot Bianco. A seguire, una tavola rotonda durante la quale diversi rappresentanti del panorama vitivinicolo locale, nazionale ed internazionale ...
Creato il 26 Marzo 2018
52. Lunch show FVG Via dei Sapori
(Lunch show FVG Via dei Sapori);
... in volta e presenta quanto di meglio e di più creativo propone in tavola questa terra di confine. I dettagli del menu sono consultabili QUI   L’ouverture del Lunch Show e la chiusura con i dolci, i gelati, ...
Creato il 22 Ottobre 2017
53. A Graz la lunga tavola dei sapori  ...
(A Graz la lunga tavola dei sapori  ...);
... E’ Graz, il capoluogo della Stiria, la seconda città dell’Austria, già Capitale della Cultura, sede del Joanneumsviertel, il prestigioso quartiere museale e de La Lunga Tavola dei Sapori. Il 19 agosto ...
Creato il 10 Agosto 2017

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