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cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 49 risultati.
1. Pontoni rieletto presidente Unione Cuochi FVG
(Pontoni rieletto presidente Unione Cuochi FVG);
Germano Pontoni Maestro di cucina della Federazione Italiana Cuochi è stato rieletto all’unanimità dai delegati delle quattro province regionali per continuare il suo impegno istituzionale. Pontoni al ...
Creato il 27 Febbraio 2015
2. Nuovo presidente Unione Cuochi Udine
(Nuovo presidente Unione Cuochi Udine);
Per il mandato 2019/2022 è stato eletto a Presidente dell'Associazione Provinciale cuochi di Udine Daniele Piccoli. Il nuovo consiglio è formato da Pino Tranchi presidente vicario, Cristina Francescut ...
Creato il 16 Maggio 2019
3. Unione cuochi a Good 2011 con le carni di coniglio
(Unione cuochi a Good 2011 con le carni di coniglio);
  Riceviamo e volentieri pubblichiamo VENERDÌ 28 OTTOBRE 2011 Ore 16.30* - VIDEO & DIBATTITO Vita Associativa dell’Unione Cuochi FVG Tema: allevamento dei conigli in Friuli Pontoni Germano, Presidente ...
Creato il 20 Ottobre 2011
4. Oro a Rimini per i cuochi friulani
(Oro a Rimini per i cuochi friulani );
... Lorena De Sabata e Matteo Collura hanno ottenuto il premio “Miglior Concorrente per pulizia e igiene nella competizione culinaria 2020”. Soddisfazione della presidente regionale dell’Unione Cuochi FVG ...
Creato il 26 Febbraio 2020
5. Nuovo presidente Federaz Cuochi provincia di Udine
(Nuovo presidente Federaz Cuochi provincia di Udine);
... Presidente ha convocato per il giorno 9 febbraio la prima riunione del Direttivo per una prima valutazione sulla situazione organizzativa e per la distribuzione dei vari incarichi all’interno della stessa. ...
Creato il 03 Febbraio 2015
6. Cuochi con il caschetto discepoli di Escoffier
(Cuochi con il caschetto discepoli di Escoffier );
Giornata importante per l'Unione Cuochi Fvg a bordo della Regal Princess. Sono stati intronizzati i discepoli di Escoffier. Al termine della cerimonia è seguito il primo pranzo ufficiale e il primo menu ...
Creato il 06 Maggio 2014
7. Farina di mais senza glutine: filiera territoriale
(Farina di mais senza glutine: filiera territoriale );
... molto soddisfatte e orgogliose di questa prima farina regionale senza glutine. Una scommessa che testimonia come l’unione e la sinergia rappresentino la strada giusta da percorrere per realizzare prodotti ...
Creato il 06 Novembre 2018
8. Donne di fiori a Grado
(Donne di fiori a Grado );
... presieduta da Rossella Biasiol. Alle 16.00 lezione di cucina e preparazioni con erbe e fiori di primavera a cura delle Lady Chef Fvg Marinella Ferigo (presidente Unione Cuochi Fvg), Lorena De Sabata (delegata ...
Creato il 20 Aprile 2018
9. Cucinare 2018 tutte le info per voi
(Cucinare 2018 tutte le info per voi );
... al padiglione 8 di Cucinare grazie all’iniziativa di ERSA, agenzia regionale per lo sviluppo rurale, in collaborazione con il Comitato regionale dell’Unione delle Pro Loco FVG. Lo stand sarà dedicato al ...
Creato il 09 Febbraio 2018
10. Innovazione cibo cultura da Lorenzonetto
(Innovazione cibo cultura da Lorenzonetto);
La famiglia Lorenzonetto di Pertegada (Latisana) ha aperto le porte della  propria azienda vitivinicola, Lorenzonetto cav. Guido, in occasione di un evento creato in collaborazione con l'Unione Cuochi ...
Creato il 28 Novembre 2016
11. Vellutata di zucca, rivisitazione del suf friulano
(Vellutata di zucca, rivisitazione del suf friulano);
L'autunno è arrivato, manteniamo l'allegro colore del sole nel piatto con questa ricetta golosa. Eccovi gli INGREDIENTI per una decina di persone: 400g di farina di mais gialla macinata finemente, 1kg ...
Creato il 25 Settembre 2016
12. A Fiumicello i produttori locali a confronto sul futuro della frutticoltura
(A Fiumicello i produttori locali a confronto sul futuro della frutticoltura);
... agricoltura del Senato. In chiusura è stato presentato il libro “Non solo dolci con le pesche”, edizioni “L’Orto della cultura”, di Germano Pontoni, presidente dell’Unione Cuochi Fvg. Al termine del ...
Creato il 17 Luglio 2016
13. Ricetta del sindaco: oro a Sacile, argento a Stregna, bronzo a Cavasso nuovo
(Ricetta del sindaco: oro a Sacile, argento a Stregna, bronzo a Cavasso nuovo);
Alla premiazione nella sede dell'Europalace School di Monfalcone, i veri vincitori dell’ottava edizione de La Ricetta del Sindaco – promossa dall’Unione Cuochi FVG e dallo Ial FVG – sono stati proprio ...
Creato il 13 Maggio 2016
14. Sedici sindaci friulani in gara all'Europalace di Monfalcon
(Sedici sindaci friulani in gara all'Europalace di Monfalcon);
Giovedì 5 maggio 2016 sedici sindaci della regione FVg parteciperanno al concorso La Ricetta del Sindaco, promosso dall’Unione dei Cuochi del Fvg e dallo Ial Fvg. La gara si svolgerà presso l’Europalace ...
Creato il 03 Maggio 2016
15. AAA Sindaci! c'è tempo fino al 28 aprile per iscriversi ...
(AAA Sindaci! c'è tempo fino al 28 aprile per iscriversi ...);
E' giunto all'ottava edizione "La Ricetta del Sindaco", il concorso promosso dall'Unione Cuochi FVG, in collaborazione con la Scuola Alberghiera Ial Fvg. In vista della prova ai fornelli, in programma ...
Creato il 25 Aprile 2016
16. Fish Very Good: Salone a Miglio zero sul Molo Audace
(Fish Very Good: Salone a Miglio zero sul Molo Audace);
... “I Gruppi di Azione sono un punto di snodo su cui l’Unione Europea punta per ricostruire il tessuto locale, quindi delle realtà con un ruolo fondamentale che trova anche ampio e rilevante spazio nella ...
Creato il 01 Settembre 2015
17. AQUA IN BOCCA: vince il Linussio
(AQUA IN BOCCA: vince il Linussio);
... della Federazione italiana cuochi, dell’Unione cuochi FVG e dei ristoratori della regione, nelle giornate di venerdì e di sabato. Per la giornata di domenica 25 gennaio, invece, la giuria era composta ...
Creato il 25 Gennaio 2015
18. AQUA IN BOCCA con le stelle
(AQUA IN BOCCA con le stelle);
... Federazione italiana cuochi (Pontoni e Mian), Unione cuochi FVG (Burba) e ristoratori (Cuk e Illeni). Domenica 25 gennaio due cuochi stellati della regione, Scarello degli Amici di Godia e Gavagna della ...
Creato il 24 Gennaio 2015
19. I vincitori di Carnia food Design 2014
(I vincitori di Carnia food Design 2014);
... Giorgio Dri sempre di Slow Food, all presidente dell’Unione Cuochi Fvg Germano Pontoni e alla referente enogastronomia di Turismo Fvg Diana Candusso. Menzioni speciali sono state tributate anche all’ ”appassionata” ...
Creato il 16 Dicembre 2014
20. Oro e bronzo in Friuli VG dal Lussemburgo
(Oro e bronzo in Friuli VG dal Lussemburgo);
Dopo 6 anni di assenza dalle manifestazioni Internazionali quest'anno l'Unione Cuochi FVG ha potuto partecipare - grazie a generosi sponsor - alla COPPA DEL MONDO di Cucina che si è svolta in Lussemburgo ...
Creato il 13 Dicembre 2014
21. Gran finale di Carnia Food design 2014
(Gran finale di Carnia Food design 2014);
... Condotta Slow Food “Gianni Cosetti”), Germano Pontoni (Presidente Unione Cuochi Fvg) e Pietro Gortani (esperto di agroalimentare). Accanto a loro sono stati selezionati cinque “giurati popolari” fra tutti ...
Creato il 13 Dicembre 2014
22. Al rush finale Carnia Food Design 2014
(Al rush finale Carnia Food Design 2014);
Selezionati i 12 finalisti che si contendono il premio "Carnia food design" la cucina carnica fra tradizione e innovazione. Un Carnianet di produttori e ristoratori. Lunedì 15 dicembre ad Aplis di Ovaro ...
Creato il 04 Dicembre 2014
23. Ricetta del Sindaco, oro a Torreano
(Ricetta del Sindaco, oro a Torreano );
... sfuggire: Roberto Sabbadini si aggiudica l'oro alla settima edizione de La Ricetta del Sindaco, kermesse cultural-enogastronomica promossa dall'Unione dei Cuochi del Friuli Venezia Giulia, con il supporto ...
Creato il 24 Maggio 2014
24. Sabato i vincitori de La ricetta del Sindaco
(Sabato i vincitori de La ricetta del Sindaco);
Il guanto della sfida è stato ormai lanciato nelle prove della settimana scorsa ad Aviano; cresce l'attesa per la finalissima de La Ricetta del Sindaco, la kermesse cultural-enogastronomica, promossa dall'Unione ...
Creato il 20 Maggio 2014
25. Sapori Pro Loco: evento imperdibile
(Sapori Pro Loco: evento imperdibile);
... con l’Unione Cuochi Fvg e l’Associazione Cuochi della Provincia di Pordenone. Prevista la degustazione di alcune pietanze tradizionali che rientrano nel programma di sorveglianza nutrizionale, analizzate ...
Creato il 13 Maggio 2014
26. 14 maggio Selezioni Ricetta del Sindaco
(14 maggio Selezioni Ricetta del Sindaco );
... dall’Unione dei Cuochi del Fvg e con il supporto della Scuola Alberghiera dello Ial. Presso l’istituto alberghiero di Aviano, domani – 14 maggio (dalle 9 e per tutto il pomeriggio) – si sfideranno, a colpi ...
Creato il 13 Maggio 2014
27. Ricetta del Sindaco n.7
(Ricetta del Sindaco n.7);
... della Ricetta del Sindaco, il concorso promosso dall'Unione Cuochi FVG, in collaborazione con la Scuola Alberghiera Ial Fvg, e che vede battersi ai fornelli niente meno che i sindaci della regione. A loro ...
Creato il 08 Aprile 2014
28. Tortelli con spinaci e ricotta
(Tortelli con spinaci e ricotta);
Una ricetta proposta da Germano Pontoni, Presidente Unione Cuochi Fvg e raccontata con "storie degli orti" sul numero di aprile di qbquantobasta, il mensile di gusto e buongusto dell'euroregione. Ingredienti ...
Creato il 06 Aprile 2014
29. Baci di dama: per merende gustose
(Baci di dama: per merende gustose);
Facili, belli da vedersi anche in versione rustica, un'alternativa ideale per merende gustose adatte a grandi e piccoli. Sono i baci di dama, qui nella ricetta dell'Unione Cuochi FVG. Ingredienti: 250gr ...
Creato il 19 Marzo 2014
30. Ricetta del sindaco 2014
(Ricetta del sindaco 2014 );
... preparate con prodotti locali. Promosso e organizzato dall'Unione dei Cuochi del Friuli Venezia Giulia, con il coinvolgimento degli allievi delle Scuole Alberghiere IAL. qbquantobasta ancora una volta è ...
Creato il 26 Febbraio 2014
31. Ein Prosit 2.0 con 5 foodblogger
(Ein Prosit 2.0 con 5 foodblogger );
... dove insegnerà l'arte della cucina asiatica tra sapori e profumi di spezie. Valentina Cipiriani, fotografa dell'Unione Cuochi FVG, ha pubblicato ben quattro libri per Morganti Editori: "La ricotta", "La mortadella", ...
Creato il 12 Novembre 2013
32. Luci e sapori: un anno di immagini
(Luci e sapori: un anno di immagini);
La personale fotografica di Valentina Cipriani patrocinata dall’Unione Cuochi del FVG è stata inuagurata nello spazio espositivo della Banca Popolare di Cividale. La mostra guida gli spettatori attraverso ...
Creato il 07 Settembre 2013
33. Luci e sapori: un anno in cucina
(Luci e sapori: un anno in cucina );
... la sede della Banca Popolare di Cividale di piazza Duomo, la personale fotografica di Valentina Cipriani, fotografa dell'Unione Cuochi FVG. La mostra guiderà i visitatori attraverso una cronistoria culinaria, ...
Creato il 28 Agosto 2013
34. L'orto e il pollaio: cena in Villa ...
(L'orto e il pollaio: cena in Villa ...);
A Buttrio a villa di Toppo Florio l'8 giugno è in programma la Cena in Villa. Ideata dallo chef Germano Pontoni, presidente Unione Cuochi FVG, ha il titolo evocativo "L'orto e il pollaio" a ricordare i piatti ...
Creato il 07 Giugno 2013
35. Cena in Villa: a Buttrio
(Cena in Villa: a Buttrio);
... sommersa nella ruralità di ieri alle opportunità imprenditoriali per i giovani di oggi”. Ideazione e realizzazione di Germano Pontoni, presidente Unione regionale cuochi FVG con i prodotti locali forniti ...
Creato il 03 Giugno 2013
36. Con un po' di sale in zucca
(Con un po' di sale in zucca);
Qualche anno fa i “ Berretti Bianchi “ rincorrevano le proposte di autorevoli colleghi che avevano scoperto il sale come eccellenza di territorio, il sale hawaiano, quello dell’Hymalaja o quello “griffato ...
Creato il 07 Dicembre 2012
37. RICETTA DEL SINDACO: I VINCITORI
(RICETTA DEL SINDACO: I VINCITORI);
... de La Ricetta del Sindaco – promossa dall’Unione Cuochi Fvg e dallo Ial – sono stati i piatti della tradizione. Quelli riproposti e raccontati dai 24 primi cittadini in gara, coadiuvati dagli allievi delle ...
Creato il 04 Maggio 2012
38. Ricetta del sindaco 2012. Finalissima il 3 maggio
(Ricetta del sindaco 2012. Finalissima il 3 maggio);
... della finale della VI edizione de La Ricetta del Sindaco – promossa dall’Unione Cuochi del Fvg e dallo Ial - sul sito www.alberghiera.it è possibile, già in questi giorni, scoprire tutte le ricette della ...
Creato il 29 Aprile 2012
39. ricetta del sindaco 2012: si parte il 4 aprile
(ricetta del sindaco 2012: si parte il 4 aprile);
... stanno esercitando con le ricette in concorso. Le specialità che si contenderanno il podio più alto (ricordiamo, un pranzo offerto alla comunità del vincitore e sapientemente preparato dall’Unione Cuochi ...
Creato il 01 Aprile 2012
40. Mussoli, che passione!
(Mussoli, che passione!);
... presidente Unione Cuochi FVG   Savioli Liliana  sommelier _   Sara Uliana mamma blogger Aurelio Zentilin biologo marino Si ringraziano per le foto: Aurelio Zentilin (pag 28,29,30) Ennio ...
Creato il 01 Aprile 2012
41. La ricetta del sindaco 2012
(La ricetta del sindaco 2012);
Volano le adesioni a La ricetta del Sindaco: la sesta edizione della manifestazione-concorso promossa dall’Unione dei Cuochi del Friuli Venezia Giulia, con il patrocinio della Regione e la collaborazione ...
Creato il 15 Marzo 2012
42. Polpette di coniglio
(Polpette di coniglio);
Polpette di coniglio ideali come street food e graditissime dai più piccoli. Un articolo completo sui vantaggi della carne di coniglio firmato dall'Unione cuochi FVG sul mensile qbquantobasta FVG, in abbonamento ...
Creato il 05 Febbraio 2012
43. Il gusto della riviera friulana
(Il gusto della riviera friulana);
... assieme a Christian Nardulli, per l’Unione cuochi FVG, Luigi Zago, de Al Cason di Grado presenteranno rispettivamente il ‘bisato in speo’, l’anguilla allo spiedo preparata con l’antica usanza della cottura ...
Creato il 07 Dicembre 2011
44. Premio Ghin e show cooking a Marano
(Premio Ghin e show cooking a Marano);
... di cucina con il presidente dell’Unione cuochi FVG Germano Pontoni. Il valore nutrizionale di questi tre elementi cardine della cucina locale, che debbono divenire il simbolo della ristorazione rivierasca, ...
Creato il 04 Dicembre 2011
45. I vincitori del Premio Carati d'Autor
(I vincitori del Premio Carati d'Autor);
... Sabbiadoro, alla Terrazza a mare, dall’Associazione Regionale della Stampa Agricola, Agroalimentare, dell’Ambiente e Territorio, dall’Assoenologi, e dall’Unione Cuochi del Friuli Venezia Giulia. L’evento ...
Creato il 07 Agosto 2011
46. La Riviera friulana si presenta
(La Riviera friulana si presenta);
... dall’Unione cuochi del Friuli Venezia Giulia. Consentirà di premiare personaggi i quali, appartenendo alle rispettive categorie, hanno svolto il ruolo di paladini della realtà regionale. A conclusione ...
Creato il 02 Agosto 2011
47. Crafus: antica polpetta
(Crafus: antica polpetta);
CRAFUS* Ingredienti per 6 persone  500 gr di fegato di maiale,  80 gr di rete di maiale, mezzo cucchiaio di burro, 120 gr di “ Pan di Sorc “ (pane di  frumento, segale e  mais cinquantino) raffermo, 10 ...
Creato il 30 Ottobre 2010
48. Crafus: che cos'è e come si mangia
(Crafus: che cos'è e come si mangia);
Ecco la definizione di Crafus secondo il Cibario dell’ERSA. Per i CRAFUS si utilizza il fegato del maiale macinato e  avvolto nel mesentere. Il prodotto si presenta sotto forma di una piccola polpetta. ...
Creato il 27 Ottobre 2010
49. Spatzle con intingolo di coscia d’oca
(Spatzle con intingolo di coscia d’oca);
Poteva mancare in questa stagione che la vede protagonista a tavola una ricetta dell’oca? Certo che no! Ci siamo quindi rivolti a chi dell’oca sa tutto, cioè a Germano Pontoni, che ci ha fornito questa ...
Creato il 14 Ottobre 2009